运动营养学简介

随着体育运动的不断发展,人们越来越重视营养在体育运动中的作用。从事各种项目的教练员和运动员都希望找到最适合自己的饮食营养,力图尽快提高运动能力。运动员的能量消耗较大,必须供给充足的热量以满足机体的需要,保证身体健康和充沛的运动能力。若长期热量不足,会引起身体消瘦,抵抗力减弱,运动能力下降,对少年儿童则会影响生长发育。但摄取的热量也不宜过多。热最过多,则引起体内脂肪堆积,身体发胖。有人做过计算;一个人每天摄取的食物量超过消耗热量的200千卡,就可能增加皮下脂肪     

运动营养学讲座

随着我国体育事业的不断前进,体育科学的各个有关学科也都得到相应的发展,运动营养学是在最近几年才被我们重视起来的。我院已在教练员专修科开设运动营养学课,但许多同志希望能更广泛地介绍这方面的知识。因此本刊从本期起开辟了《运动营养学讲座》专栏,为体育爱好者较通俗地介绍运动营养学的主要内容。全讲座共分十讲,每期将循序登载一至二讲,希读者阅读并提出意见。     

运动营养学讲座

食物中的营养素分为六大类,即糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水。如前所述,它们的生理功能可分三个方面:一是作为能源,供应能量;二是合成身体组分,为构成组织器官提供原料;三是补充体内生物活性物质,调节生理机能。糖和脂类是身体活动的主要能源,蛋白质虽然也能在体内分解供应能量,但它不是专门供能的,而是构成身体组织成分的主要物质, 蛋白质不但是构成肌肉、内脏、皮肤、骨骼等组织细胞的主要成分,也是合成酶、激素和抗体的原料,它对维持人体的生命活动起着非常重要的作用。蛋白质在人体化学构成中约占15%,其中一半存在于骨骼肌中。因此,它与人的体质强弱有十分密切的关系。     

运动营养学讲座

第三讲身体活动的主要能源——糖和脂肪人体每天进行着各种身体活动,不断消耗大量的能。组织中直接供能的物质虽然是三磷酸腺苷(ATP),但在全部能量代谢过程中ATP可以不断地通过再合成得到补充,最终消耗的却是糖类和脂类,其中最主要的是糖类。     

运动营养学研究

运动营养学是由人类营养学发展而来的一门新学科,不同的营养物质对体育运动有不同的影响,它在竞技体育和大众体育中占据着重要的地位。     

实用运动营养学系列讲座之一 第一讲 运动营养学基本知识

营养学是一门相对较新的科学。而作为其一个分支的运动营养学只是近年来随着体育运动广泛开展和科学技术日益进步才逐渐形成的一门边缘学科。它是从体育运动的角度来研究人体营养与运动能力之关系的。食物是代谢的能量与物质基础。现在已有充分的证据表明。饮食习惯不但影响人的健康水平,同时也影响人的运动能力。因此,建议运动员以及他们的教练和训练者们,应掌握一些可靠的运动营养学知识,不但知造如何“为健康而吃”,而且知道如何“为运动而吃”。本讲座主要是参考1988年纽约出版的史蒂夫·伍顿〈Steve Wootton〉所著《Nutriton for sport》一书编译而成的。伍顿博士是南安普顿大学的人体营养学讲师,并且在体育运动的各个领域都有浓厚的兴趣,在运动营养学方面是一个公认的专家,他是英国国家教练基金理事会的成员,同时也是英国许多一流运动员的营养学顾问。作者在他的生涯中,不断地接触了一系列的实际工作者——运动员、教练员、训练专家、营养师和运动营养专家等等,这有助于他写一本对上述每个人都有密切关系的书。作者自己也承认这本书集中了集体的意见和观点。《运动营养》一书的突出特点就是通俗易懂深入浅出,围绕着能量代谢和食物怎样提供能量用于肌肉工作来阐述饮食与运动的关系,将营养学的理论原则巧妙地结合进去,同时也穿插介绍了一些有实用意义的指导。本讲座按其章节分为如下十讲,承蒙《山东体育科技》予以连载.深表谢忱!编译中难免有错误不当之处,望有关读者不吝赐救,由衷感谢。第一讲运动营养学基本知识第二讲从食物到能量第三讲能量是怎样转为肌肉活动的第四讲营养和训练第五讲液体和运动员第六讲营养和比赛第七讲怎样控制体重第八讲维生素和无机盐第九讲营养增补品与特别运动员的营养第十讲从理论到实践     

体育院校运动营养学课程内容优化与重构

通过对国内主要运动营养学教材进行分析,结合社会对于体育专业人才的要求和新时期群众对于健康相关知识的需求现状,对现有运动营养学教学内容进行优化和扩展。运动营养学教材应该加强基础知识,理顺营养学基础与运动营养学之间的关系;进一步细分群众体育和竞技体育营养支持的异同点,建立以普通营养学为基础、运动营养学为特色的课程内容体系,在向学生传授正确营养知识的同时,提高学生的综合素质,实现学校全面育人的功能,为社会培养更优秀的人才。     

营养学强力手段对运动能力的影响

合理的营养是影响身体素质的一个重要因素,是运动员健康和运动能力的保证。本文主要采用文献法对检索到的有关运动能力及营养补充方面的信息进行整理,综合分析茶氨酸、姜黄素、蒺藜、刺五加、红景天、大豆多肽等特殊营养素和常规营养素对运动能力的影响,旨在为体育工作者和运动员提供参考,从而促进运动员运动能力的提高。     

运动营养学实验课程的教学探索与实践

运动营养学实验是一门实用性较强的课程,突出学生实践应用能力和创新能力的培养是教学的关键.阐述上海体育学院运动营养学实验课程的开设实践及在教学内容、教学方法上的探索,突出介绍综合性与设计性实验的开展.结果显示:运动营养学实验课程的开设,提高了学生对运动营养学的学习兴趣,增强了学生的实际应用能力.     

运动营养学讲座——第六讲 运动训练的营养代谢特点

一、运动中呼吸商的变化和能源的利用运动员在运动实验室中做渐增负荷的连续运动实验。功率自行车的阻力,按一定时间,一个等级一个等级地加上去,蹬车越来越费力,被测者终于汗流满面,最后实在蹬不动了,被迫停下车来,这时便可测得他的最大摄氧量。在这项运动实验过程中,运动员的呼出气被连续收集起来送入自动气体分析仪。我们可以看到他每分钟的氧摄取量和二氧化碳呼出量都是随着负荷的增长逐级增加的,而且二氧化碳呼出量的增加量越来越显著地超过氧摄取量的增加量。     

保龄球运动简介

保龄球又叫“地滚球”，最初叫“九柱戏”，起源于德国，是一种在木板球道上用球滚击木瓶的室内体育运动，流行于欧、美，大洋洲和亚洲一些国家。     

拳击运动简介

拳击运动是在一个正方形的绳围比赛场中,佩戴特制的柔软手套,在一定的规则限制下进行击打、搏斗的一项对抗性比较强的竞技体育项目。拳击是一项力量、技巧、意志和智慧的较量,也被称之为“勇敢者的运动”。一、拳击运动的发展及其在我国开展的情况早在公元前688年第23届古代奥运会上,拳击即列入竞赛项目。那时运动员不分级别,也不戴手套,而是缠以柔软的牛皮皮革条带进行击打,后来有人把皮条换成边缘锋锐的硬皮条。从公元前648年开始,奥运会上又增加了一项拳击与摔跤相结合的比赛项目。在这项比赛中,几乎所有动作都被允许采用。运动员可以拳打脚踢对手,亦可将对方摔倒在地。直至公元394年,罗马皇帝狄奥多西下令禁止,古代拳击运动被迫终止,从     

拳击运动简介

拳击运动(boxing)是奥运会的正式比赛项目,在世界各国开展极为普遍,深受人们的欢迎和热爱,解放后曾一度在我国开展,并取得一定的成绩。为了使广大拳击爱好者对拳击运动有所了解,现概括介绍如下。 拳击比赛是在正方形拳击台     

毽球运动简介

<正> 为了发展民族传统体育,丰富群众体育生活,国家体委决定将毽球列为正式比赛项目,并于今年三月下旬在北京举行了首届毽球邀请赛,引起了很大的社会反响,毽球运动正在全国各地蓬勃兴起。毽球运动是在踢毽子游戏的基础上逐步发     

橄榄球运动简介

它是从足球中变化而来的可以用手抱球的体育项目。橄榄球比赛时双方的15名队员，通过相互之间的跑动传球、冲撞等动作来突破对方的防守，以迭到得分的目的。最后以得分多的一方为胜方。     

运动系简介

武汉体育学院运动系主要培养和造就德、智、体全面发展,富有专业知识和基本技能,适应运动训练专业和体育科学研究的教练员和体育专门人才。运动系在国家体委、学院各级领导的关怀和指导下．始终坚持教育面向现代化、面向世界、面向未来的方向;坚持为社会主义体育事业和经济建设服务,全面贯彻党的教育方针。经过全系师生的辛勤劳动、共同奋斗,已形成了“政治为先导、德育放首位、教学为中心、竞技为杠杆、育人是根本”的办系体系。武汉体育学院运动系开设有赛艇、皮划艇、田径、篮球、游泳、网球、摔绞、举重、贻拳道、拳击等十个项目。…     

卡巴迪运动简介

卡巴迪运动在南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡、尼泊尔等国开展极为普遍。1978年5月成立了亚洲业余卡巴迪联合会。此项运动已被列为1990年第十一届亚运会正式比赛项目。卡巴迪运动只需要一块松软平坦的土地(沙地或草地)面积12.50m×10m,女子(含体重50kg以下的男子)     

保龄球运动简介

保龄球是一种在木板道上滚球撞击前方木瓶柱的室内运动,故过去又被称为地滚球,这项运动历史悠久,特别近二、三十年在国际上又“热”起来,为越来越多人喜爱,四年一次的世界性“奥林匹克”赛,两年一次的“洲际杯”赛及一年一度的“世界杯”吸引着五大洲五,六十个国家地区的男女运动员,争夺诱人的单打,双打、三人打、五人打、团体、精英等十二块金牌,它已被列入世界竞技运动的“大家庭”。保龄球起源于公元前5200年,古代保龄球的球和     

溜溜球运动简介

溜溜球运动是一项简单易学,易于普及的大众体育娱乐活动,在欧美以及港台等地,上至达官贵人下至平民百姓,都不乏溜溜球爱好者,美国前总统里根也是溜溜球运动的倡导者。据福建省体委鉴定,玩溜溜球可以使手指、手腕、肘关节、手臂、躯干等部位达到锻炼的目的,在活动过程中通过多种花样变化.可以培养手脑的灵活性、协调性、发展想象力。创造力还能消除眼睛疲劳、增进视力,有较强的趣味性和娱乐性,是中小学生课余时间,课外活动的较好活动项目之一。台湾溜溜球大王郭恒均先生,从事溜溜球推广活     

排球运动简介

<正> 1947年17个国家排球协会的代表在巴黎举行会议,正式成立了国际排球联合会,负责领导国际排球运动。国际排联现已拥有140多个会员国。目前世界性的排球比赛有: 世界排球锦标赛:每四年举行一次。规模最大,男女可参加24个队。男子从1949年开始,女子从1952年开始。奥运会排球赛:1964牟18届奥运会才把排球列入正式比赛项目。参加的队数有限,一般是东道主队、上届奥运会冠军队、世界锦标赛冠军队和奥运会前一年各洲锦标赛的冠军队,若名额不足,将由国际排联与各大洲协商,指定某国再举行各大洲落选队的选拔赛。1981年,国际排联作出新规定:凡获得世界杯男子比赛的冠军,有直接参加下届奥运会的资格,但世界杯女排冠军尚无此资格。世界杯排球赛:每四年举行一次,规模与奥运会相当,由各大洲选拔的冠军队、上一届世界杯冠军队、奥运会冠军队、世界锦标赛冠军队和东道主队参加比赛。