让酶去撞撞奶

酵素这个词很流行,但它不是一个规范的中文词汇。在这个说法被小资们引进国门的很久之前,中文里就有了规范的用语:酶。从化学结构上说,酶是一种蛋白质。跟一般的蛋白质不同的是,它具有活性——这个活性是指,它可以促使特定的化学反应发生。因为人体中的各种生化反应都需要酶的参与。比如脂肪的燃烧,就需要脂防酶。而这也就成了酵素减肥的理论基础,比如时尚女性中极具号召力的清脂酵素。虽然理想很美好,但现实很残酷。它们被