舌尖上的改革——解读《美食家》中的饮食文化发展模式

陆文夫的小说《美食家》让读者见识了别具一格的舌尖上的苏州,将苏州菜的精致与苏州人在吃上的讲究写得妙趣横生。如果将小说联系当今时代的饮食文化发展情势,还可以从小说中所涉及的饮食文化发展模式描写对小说进行新的探寻与思考。     

巧借杠杆改进化学实验“趣中生智”——例谈杠杆在初中化学实验中的运用

实验是化学的灵魂,是点燃学生学习兴趣的最佳载体。只要留心观察,善于动脑,我们可以利用身边常见材料改进优化很多实验,借助杠杆改进实验能增加实验的趣味性和启迪学生的科学思维、培养学生的学科素养和创新能力。     

甘南藏族饮食文化在政治教学中的应用——教学案例分析《博大精深的中华文化》

因地制宜地利用本地课程资源能加强课程内容与社会和学生生活经验的联系,本文对甘南藏族饮食文化作为课程资源在政治教学中应用的典型案例进行分析,以期对本地饮食文化课程资源的利用提供有益借鉴。     

财务杠杆在非营利组织——高校管理中的描述与运用

文章从高等教育向大众化教育转化的趋势与我国高校向研究型大学发展的实际情况出发,对普遍意义上的财务杠杆效应进行了分析,提出高校管理中财务杠杆效应的描述与应用,为高校内部组织机构的完善与发展提出了设想和思路。     

翻译中的文化移植——以《红楼梦》中饮食文化词的翻译为例

翻译是跨文化交流最主要也最重要的方式之一,实际涉及的是如何沟通和移植异域文化,以达到语用意义的等值转化。《红楼梦》中的饮食文化内容丰富多彩,具有浓厚的中国传统文化特色,给译者的翻译带来了困难。由于翻译目的不同,杨宪益和霍克斯对小说中具有中国特色的饮食文化词所采取的翻译策略存在较大差别。杨宪益夫妇旨在尽可能多地将中国文化介绍给英美读者,因此多采用异化手法来保留原文的文化特色,而霍译主要采取以读者为中心的归化策略,力求使读者易解,但在翻译实践中也在多处采用了异化策略。实践证明,在进行文化移植时,直译和音译是最常用和最有效的翻译方法。     

浅谈微课在初中物理教学中的应用——以《杠杆平衡条件》为例

近几年来,"微课"成为教育领域的热点话题。在中学物理教学中,广大教师也纷纷利用微课,这一基于多媒体信息技术的新工具,让物理课堂摆脱枯燥抽象,变得鲜活生动。本文主要以《杠杆平衡条件》一节为例,探讨微课在中学物理教学中的具体运用。     

傣族食物的流动:非均衡区域发展格局中的傣族饮食文化变迁——以云南德宏芒市为例

傣族饮食特征深刻地根植于区域生态环境、社会发展阶段、经济发展水平及文化适应模式。在传统社会向现代社会的发展进程中,具有地域特征、民族特征、文化特征的傣族食材发生了从原产地向经济欠发达或发达地区的规模流动。区域发展的非均衡格局,既为食材的流动提供了动力,也是引发民族饮食文化变迁的重要因素。     

生活经验在初中物理探究中的运用——探究“杠杆的平衡条件”

初中学生已经具有一些生活经验,如果能够利用他们已有的生活经验,再通过老师的点拨引导,运用在物理知识的学习上,那将对学生的学习物理起到事半功倍的效果.如初三物理探究"杠杆的平衡条件"这     

生活经验在小学科学探究中的运用——探究《杠杆的研究》

小学高年级学生已经具有一定生活经验,如果科学教师能够有效利用学生已有的生活经验,加以适当的点拨引导,将生活经验运用到科学知识的学习上,那么对学生的科学学习会起到事半功倍的效果。以下是笔者通过生活经验在《杠杆的研究》中的应用设计的环节,并且在教学实践中     

从中美饮食文化差异看需求层次理论在中医食疗养生中的应用与研究——对“eat”的新探索和新要求

随着经济的发展和跨文化交际领域的扩大,中西方饮食文化在交流、互补和兼容方面的因素不断增多。特别是人们生活节奏加快,西方快餐不断涌入我们的生活,传统的"一日三餐"越来越不为人所重视,越来越多的人正处在所谓的"亚健康"状态。与此同时,"安身之本,必资于食","药补不如食补"的中医食疗养生观念已经越来越为人们所推崇。本文结合需求层次理论,通过对中西方在饮食观念,饮食内容,特别是烹饪方法和饮食习惯等方面进行对比和分析,探讨更为有利于人们健康的科学的中医食疗养生方案,通过"吃"预防疾病,延年益寿。从而进一步弘扬中医食疗养生文化,科学养生。     

文学批评视角下的饮食文化研究——《舌尖上的身份：美国南方女性小说中的饮食、自我与社会》述评

《舌尖上的身份：美国南方女性小说中的饮食、自我与社会》是一部体例较为规范的学术著作,选取的是当代食学的重要分野——文学饮食研究领域,此书为文学批评视角下的饮食文化研究提供了借鉴：一方面,透过五部于20世纪40—80年代由美国南方女性小说家创作的饮食书写探讨美国南方社会,研究其文化传承和地方特色、社会交往和人情世故、身份认同和社会层级、地区饮食文化的挑战与演变。另一方面,总结了文学饮食研究的价值和难点,即基于田野调查法,以跨学科的视角探讨食物在社会和文化中的角色是值得尝试的研究路径,同时从海量文学作品中挑选合适的材料是文学饮食研究的难点。