论湖南旅游饭店的结构特征

旅游饭店的档次结构、规模结构和空间特征是衡量旅游饭店业和地区旅游业供给特征的重要标志。本文从档次、规模、空间分布等多角度分析湖南旅游涉外饭店的发展现状,研究湖南旅游饭店的产业规模逐渐扩大的同时,旅游饭店等级、规模及空间结构等存在的问题。结果表明:湖南旅游饭店存在结构失调性。在档次结构上,中档宾馆偏多,低档宾馆太少,无法满足日益成长的国内旅游需求;从规模上看,中型、尤其是小型宾馆数量偏多,许多重要旅游目的地缺少大型,乃至中型旅游宾馆;从空间结构上看,全省旅游宾馆的地域分布还有欠均衡,尤其是高星级宾馆的不均衡性更强。从国内外旅游饭店业发展的经验分析,如果不妥善处理这种不合理性,将会影响湖南旅游饭店业的健康发展。据此,提出了湖南省旅游饭店业可持续发展的对策。     

旅游电子商务在饭店业应用的技术构建

旅游电子商务是当前旅游业发展的新趋势,作为旅游业支柱之一的饭店业,旅游电子商务也成为其发展的主要方向。本文在论述旅游电子商务对饭店业必要作用的基础上,着重从网络营销平台、内部电子管理系统和饭店系统的安全等几个方面阐述了如何在饭店业构建旅游电子商务。     

旅游饭店人力资源管理初探

针对旅游饭店企业的发展现状及其存在的一些问题，对旅游饭店业的人力资源管理进行探讨，以便更好地适应中国入世后旅游饭店业的发展。     

低碳旅游——低碳经济背景下的系统设计

低碳经济作为人类社会发展的重要方向,已经成为国际社会的普遍共识.旅游产业具备低碳经济的基本特征和发展潜力,低碳旅游必将是未来低碳经济重要组成部分.基于旅游业可持续发展,文章分析了旅游产业碳排放的基本特征和发展低碳旅游的主要困难.在系统设计的基础上,文章提出了发展低碳旅游的基本路径,涵盖政府规制、旅游饭店、旅游景区、旅行社、旅游者等旅游产业利益相关方.     

浅析我国旅游饭店业的发展现状、趋势及对策

近几年来,随着我国旅游业的飞速发展,旅游饭店业已成为我国旅游产业的重要组成部分。现阶段我国旅游饭店业高星级饭店数量稳增,高星级饭店投资涌现热潮,国际品牌大举扩张,本土品牌任重道远,空间布局不均衡。未来几年内,我国旅游饭店业高星级饭店将呈现增速趋缓、饭店业市场业态多元发展、电子商务发展增快的趋势。     

旅游饭店业人力资源开发与管理的探讨

现代企业的竞争，归根到底是人才的竞争。旅游饭店业在迅猛发展的同时，其竞争也更加激烈，更加复杂。人力资源的优劣，人才资源的多寡，成为决定旅游饭店企业成败的关键因素。因此，更多饭店业的高级管理人员把关注的目光投向人力资源的开发和管理上。笔者通过几年饭店业工作的实践经验。对目前旅游饭店业的发展状况及存在的问题进行了分析和阐述。 饭店高素质复合型人才短缺和人力资源结构失衡是形成旅游饭店在市场竞争中处于被动态势的主要原因。而饭店员工的高流动率，考核及提升机制的不完善，又影响了饭店员工工作积极性的发挥。降低了服务产品质量和工作效率。因此．笔者对旅游饭店业人力资源的开发与管理的对策进行了阐述。笔者认为，运用科学的管理方法。实施”人性化”管理，完善激励机制，健全人才培养机制，加大对员工的资本投入，优化中高层管理人员队伍结构，提高中高层管理人员素质，形成完善有效的职业经理人制度，并保持柔性流动机制。使人力资源得到有效的利用、管理、挖掘，从而使员工积极性得到最大发挥，是提高旅游饭店的经济效益和社会效益的前提保障。     

新疆饭店行业大学生员工潜流失现象与对策分析

综合型人才成为新疆饭店业发展的瓶颈,新疆各高校为此专门开设了饭店管理专业或旅游管理专业中的饭店管理方向解决这一问题.文章就此从社会、学校、学生以及饭店自身四个角度分析毕业生潜流失现象的原因,并提出对策.     

三方联动构建饭店管理人才可持续发展培养新模式

随着宁波饭店业国际化水平的提升．饭店企业急需高素质、国际化、可持续发展的饭店管理人才。旅游院校、饭店企业和国际饭店教育机构三方联动．共同参与培养高素质可持续发展的饭店管理人才．才能真正提升宁波地区饭店业人力资本的国际化水平。     

旅游度假区饭店业绿色营销探析——以武夷山饭店业为例

旅游度假区内的饭店实施绿色营销是饭店业可持续发展的必然之路,也是提高饭店核心竞争力,创建绿色企业文化的有效途径。旅游度假区内的饭店只有实施绿色营销战略才能开拓新的客源市场,提高综合效益。武夷山国家旅游度假区饭店产业集中,旅游资源优势突出,利于企业创新绿色产品和服务,提升饭店绿色文化内涵,实施和谐发展的绿色营销理念。     

饭店业核心竞争力与竞争优势分析

文章从现阶段制约我国饭店业进一步发展的因素入手,从21世纪旅游饭店战略竞争力角度出发,提出只有核心竞争力才能医疗我国饭店业所患症结的观点,并就如何提高饭店核心竞争力提出自己的几点思考。     

饭店低碳行为分类及水平测度现状

饭店是旅游业的第二大碳排放源,但由于饭店产品的无形性、差异性、生产与消费同步性等特点导致碳排放难度量,相关统计计量方法应用较少,其碳排放现状尚不明确。研究将饭店低碳行为水平分为决策层、管理层、操作层低碳行为,通过对242个饭店的问卷调查,掌握了第一手低碳行为现状信息,描述统计了饭店低碳行为水平测度现状,根据研究结果推断中国饭店低碳管理处于初级阶段。     

基于钻石模型的大连经济型酒店竞争力研究

随着社会经济的发展,大连经济型酒店得到了迅速的发展,但仍处于发展初期,经济型酒店在大连面临巨大的发展空间,亟待统筹规划。运用波特的“钻石模型”对大连经济型酒店的竞争力进行分析,以找出大连经济型酒店发展的关键所在,使其能够更好、更快的发展。     

武夷山旅游度假区经济型饭店发展路径分析

随着大众休闲度假旅游市场的兴起,武夷山国家级旅游度假区的饭店产业已形成星级饭店和经济型饭店两大集群。近年来,武夷山经济型饭店依托旅游度假区区位优势迅速发展,但在当今多元化的旅游时代背景下也面临诸多问题。经济型饭店需创新经营理念,与地方文化相结合,凸显本土文化特色;多渠道地开发市场,提供个性化的饭店产品和服务,实现差异化竞争战略。     

安徽省旅游涉外饭店市场竞争初步研究

从过度竞争与竞争不足的角度,以安徽省旅游涉外饭店为研究对象,从饭店七个方面,即总量供求、客房出租率、营业收入利润率、地区结构、档次结构、规模结构和类型结构对市场竞争现状进行分析,继而提出旅游涉外饭店市场可持续发展的对策.     

四川省经济型酒店的发展现状及对策分析

近几年来,经济型酒店已成为国内外酒店管理集团关注的焦点之一。四川作为全国的旅游强省,在经济型酒店的发展上与北京、上海及沿海城市存在着一定的差距。本文通过对这种存在差距的分析研究和前途展望、对策探讨,从而起到为四川省经济型酒店的发展提供参考的作用。     

经济危机背景下东莞商务型酒店的SWOT分析

始于2008年的全球经济危机给中国经济的发展带来了挑战和新的机遇,作为中国最大的外贸生产基地之一的东莞市正经历着此次阵痛调整,东莞旅游业也深受危机的影响。东莞商务型酒店的客源市场主要是国内外商务客人,经济形势恶化以来,酒店的销售额迅速受挫,原有客源市场萎靡。因此,东莞的商务型酒店需进行经济危机背景下营销环境的SWOT分析,研究和调整营销策略,实施新的营销策略组合以应对危机,力争将酒店的客房入住率维持在较高水平,减少因客源市场下滑而造成的经济损失,保证酒店的长期正常运行。     

员工对饭店服务质量的影响研究

饭店业在中国是较早与世界接轨的行业之一,经过四分之一个世纪的发展,酒店数量不断增加,高星级酒店日渐增多,然而饭店的服务水平却并未随着星级酒店的增多而日渐提升,服务水平却呈下降的趋势。这主要是因为目前酒店从业人员素质偏低影响了酒店服务质量的提高,从而制约了中国饭店业的快速发展。那么如何提高员工的专业水平,对员工进行有效的管理,无疑是饭店业发展壮大必须要思考的问题。饭店服务质量的提高除了摈弃那些恶性的不良认知习惯和操作方式外,更应通过科学的手段进行管理和运营。充分发挥员工的效能,跟上时代的发展步伐,满足顾客的需求和酒店业竞争市场的需要。建立自己的专业队伍,从根本上提高饭店的服务质量,向国际化品牌看齐。     

酒店大学生员工职业生涯管理探讨

目前酒店大学生员工流失率居高不下,已成为酒店人力资源管理及发展的瓶颈,从职业生涯管理的角度分析,这与酒店职业生涯管理基础工作开展不足、员工的发展目标与酒店的发展目标不能协调或统一有一定关系。必须从健全制度保障体系、整合大学生员工和酒店发展目标、制定员工职业生涯规划、构建职业发展阶梯等方面,加强和完善酒店大学生员工职业生涯管理。     

中国私营酒店发展的思路

私营酒店的发展一直是人们比较关注的问题。为使私营酒店能在激烈的市场竞争中更好地发展,拟通过对目前私营酒店存在的问题及成因的分析,提出私营酒店更新管理观念、走联合体之路、与酒店管理咨询公司联合以及从差异化中定位酒店的管理思路。