南京城里七大怪

随着社会经济的发展,金陵城里出现了几大怪现象。一、星级宾馆家常菜。星级宾馆豪华餐厅往常均是西餐大菜、山珍海味。曾几何时,丰盛海鲜已腻味,佳肴已变成干菜、豆腐、“呼拉圈(指烧猪大肠)”外加野菜家常菜,大吃小吃一齐来。二、染黄头发仿老外。染黄或染红头发兴于广州,前年渐流行于金陵城,去年近似高潮。不知是黑发不易变成金黄色,还是染发剂非正宗,结果将俊男靓女的头发弄成红里带黄的“杂毛”。三、假金假银卖得快。大街路旁的吆喝,使仿金首饰很热销,一块、八毛论厘米卖,外加“媒子”的配合,少女少妇纷纷驻足,名曰意大利进口,权当花钱…     

为学生撑起一片自由的天空——由综合实践活动案例反思教师角色的转变

[案例]一、引发聊的话题聊聊“窝窝头”(板书课题)师:“聊聊”什么意思?生:(谈谈;说一说;随便说,想说什么就说什么……)师:课前我已经看到了大家搜集的资料,还看到很多同学带来了“窝窝头”,看来大家都是有备而来呀。那我们今天就来聊聊“窝窝头”吧,看谁将会摘取今天的“聊斋”桂冠。     

为学生撑起一片自由的天空——由一则综合实践活动案例反思教师角色的转变

[案例描述] 一、引发“聊”的话题 聊聊“窝窝头”(板书课题) 师:“聊聊”是什么意思? 生:谈谈;说一说;随便说,想说什么就说什么…… 师:课前我已经看到了大家搜集的资料,还看到很多同学带来了“窝窝头”。看来大家都是有备而来,那我们今天就聊聊“窝窝头”吧,看谁将会摘取今天的“聊斋”桂冠。     

"我爱春天的野菜"综合实践活动感悟

每年的三四月份,便是野菜生长的黄金时期,看着田间地头那一棵棵茁壮成长的野菜,我萌发了以野菜为主料为孩子烹饪一盘活动佳肴的意想.想不到把这一想法与孩子们一商量,教室里顿时乐翻了天,不多时"我爱春天的野菜"综合实践活动方案立刻出炉.于是伴随着"上网认识野菜特征"、"野外采摘春天的野菜"、"课中制作野菜标本"、"收集制作野菜食谱"、"学做艾饺过美食清明"、"邀朋友共进野菜盛宴"、"养野菜学写研究报告"、"与爷爷畅谈野菜精神"等一个个活动的脚印,让孩子们度过了一个快乐的春天.细细品味"我爱春天的野菜"这一活动历程,感觉这道春天的野菜真是一盘"色"、"想"、"味"俱全的活动佳肴.     

好一盘野菜佳肴——柯灵小学“我爱春天的野菜”综合实践活动

春天是孕育希望的季节,柯灵小学以野菜为主料,通过野外采摘春天的野菜、上网认识野菜特征、与爷爷畅谈野菜精神、养野菜学写研究报告等活动,为队员们烹饪了一盘我爱春天的野菜实践活动佳肴。其实,无论是农村学校还是城市小学,都可以充分利用地方特色、周边资源,选取小角度,挖掘新内涵,让少先队活动常搞常新。     

时到时担当

在我的家乡有一句大家常用的俗语：“时到时担当，没米就煮番薯汤。”这是一句乐观的、顺其自然的话，大约相当于国语里的“船到桥头自然直”，或是“兵来将挡，水来土掩”。     

三酒家

借问酒家何处有?客官请上杏花街。 杏花街旁,酒家林立,且以物美价廉闻名于城。然而在激烈的竞争下,杏花街上有些酒家不是关门走人就是只赔不赚硬撑着。在这条街上,最具竞争实力的为咸亨酒店(老板孔乙己)、太白酒家(老板李白)、清照酒家(老板李清照)。俗话说:“一山不能容二虎”,况且是一条小街,各酒家因此收入甚微。三位店老板绞尽脑汁想办法抢生意。 逢年过节打折那是老一套了。最近,三酒家各出新招,真可谓是好戏连台。咸亨酒家以茴香豆出名。这里的茴香豆风味独特,食之让人恋豆忘返。咸亨酒店因此规定:“凡到本店订餐,可以免费享用茴香豆。” 这一消息刚传到李白耳朵里,李白就急着寻思想     

"苕"的民俗探微

过去 ,在某些偏远的城镇乡村 ,有这么个民俗 :刚出生的小孩起个难听的名字容易养活。小名越丑 ,吆喝起来就越容易吓走鬼怪 ,趋吉避凶。“苕货”是常见的一个小名 (乳名 ) ,意思是“傻东西、笨蛋”。其实它是一种昵称。在方言中来骂人或开玩笑。“苕”上古指凌霄花 ,读作“ｔｉ偄ｏ” ,《尔雅·释草》 :“苕 ,陵苕 ,黄花　 ,白华茇。”“苕”指番薯 ,读作“ｓｈ偄ｏ” ,是一种植物。十六世纪末 ,“番薯”被引进福建、广东等地 ,进而在黄河流域、台湾等地推广开来。“番”有外来的、外族的之意。“番薯”在各地落户 ,有自己的地方称呼 ,如山芋…     

家常靓汤

“人参核桃乌骨鸡汤”,既是餐桌上的一道佳肴,又是老年人防病、抗衰老、补身体的药膳。     

吃下四大名著

“佳肴如此多娇,引无数文人食客掏腰包”。将四大名著吃进肚里,那是何等快意。此宴分为西游四冷盆,水浒四小菜,三国四大菜,外加一份红楼汤。西游四冷盆:其一,取最好吃的三样动物内脏,即猪心,牛肚,驴肠,以糖汁蜜腌,切开装盘,谓之“唐三藏”(糖三脏)。其二,用竹荪作底,上置空心菜,放于砂锅内焐熟,冷却装盘,谓之“孙悟空”(荪焐空)。其三,猪肉片白切共八节,称为“猪八节(戒)”。其四,红豆沙一碗,喻为流沙河,碗中置糯米园子,围成念珠状,喻为“沙和尚”。水浒四小菜:其一,用肥羊肉熬油,将熬出的油炒刀豆,这叫“杨志(羊脂)卖刀”。其二,将红烧狮子…     

语感训练不容忽视

一位过去的学生来访,问:“老师,‘金陵饭店’、“白天鹅宾馆”、‘鸡鸣酒家’,都接待旅客,这‘饭店’、‘宾馆’、‘酒家’三个词有什么不同吗?”同语文打了半辈子交道的我,竟一时语塞。事后仔细想想,我们的民族语言——汉语语言优美、词汇丰富,同义词、近义词很多,又十分复杂,有的仅有细微的差别,甚而只有语感上的差别。上边所说的“饭店”(不是专门吃饭的地方,有餐厅、也有客房)、“宾馆”(招待客人的处所,供给食宿)、“酒家”(不仅是饮酒的地方,有餐厅、酒吧间,也有     

山野之菜，让你感受到夏的气息

曾经,挖野菜是很多乡村或者郊区人家的“春游”,一家人挽着篮子,里面放着挖野菜的铲子,妈妈揽着女儿,姐姐牵着弟弟,去田头野外,怀着一种对美味最原始的欲望,寻找这些春天赐给我们的礼物。我们常见的野菜有地衣、水芹菜、香椿、荠菜、鱼腥草、莼菜、蕨菜、马齿苋、藜蒿、马兰头、草头、枸杞芽、蒲公英和车前草等,除了独特的芬芳,这些野菜都有自己独特的营养价值,比如：马兰头能养肝清热,荠菜则能防治高血压,鱼腥草有利尿排毒的作用。现在推荐几款野菜美食供朋友们参考!     

互文与错综辨析

“互文”,又称“互言”、“互体”、“互文见义”。它是指古代诗文中前后词语在意义上互相交错,互相深透,互相补充,结合起来表示一个完整意思的一种修辞手法。常见的表现形式是单句互见和对句互见。单句互见,即一个句子里某些词语的互见。例如:①“心折骨惊。”(江淹《别赋》)“心”、“骨”是互文,即“心骨折,心骨惊。”②“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮远酒家。”(杜牧《泊秦淮》)“烟”、“月”是互文,即烟气和月光同时笼罩着河水和沙地。③“旧来池苑皆依旧,太液芙蓉未央柳。”(白居易《长恨歌》)“太液”、“未央”是互文,即太液、未央的芙…     

“佳肴”是反语吗?

高中语文课本第一册夏衍同志的《包身工》一文中,有这样一个句子:“有几个‘慈祥’的老板到菜场去收集一些菜叶,用盐一浸,这就是她们难得的佳肴。”对其中“佳肴”一词的合意,教师在讲解时常作反语分析。人民教育出版社出版的高中语中第一册教学参考书(第97页)也说是反语,即“坏菜”之意。笔者认为作反语理解不很恰当。菜肴的好坏有其客观标准,但也随着人们生活水平以及心理因素的不同     

童年

祖父在地里种番薯。收下来的番薯晒干切成小条,上面有细碎粉末。收集起来,可以吃很长时间。番薯叶用来喂猪,外婆用番薯叶、南瓜和米糠喂养那只大猪。干柴烧完之后的炉灰还有着热力,把装了番薯干和红小豆的陶罐深埋进炉灰堆里,焐一个晚上,早上把陶罐拿出来,里面的粥温热烂熟,放一勺白糖进去,把粥捣乱,经过咽喉落入胃里,绵密妥帖。他们都爱吃得甜。     

“苔”和“藓”的區别

苔藓植物(Bryophyta)是植物界中的一大门,其中又包括两大类,即苔类植物(Hepaticae)和藓类植物(Mus-ci)。在目前的初中植物学教科书中,苔类是以地钱(Marchantia polyrnorpha L)为例,藓类则以葫蘆藓(Funariahygrometrica Hedw)为例。按地钱的营养体贴地而生,为一古钱状,二叉分的扁平叶状体,无“茎”与“叶”的分化①。而葫蘆藓则为直立生长,具“茎”“叶”分化的茎叶体。如此,很容易给学生造成一种错误的概念,即认为凡匍匐生长,无“茎”“叶”分化的均称为“苔”,而直立生长,具“茎”“叶”分化者则必为“藓”。实际上这只能代表“苔”     

童年

外祖父在地里种番薯。多收下来的番薯晒干切成白色丝状小条,上面有细碎粉末。收集起来,可以吃很长时间。番薯叶用来喂猪,外婆用番薯叶南瓜和米糠喂养那只大猪。干柴烧完之后的炉灰还有着热力,把装了番薯干和红小豆的陶罐深埋进炉灰堆里,焐一个晚上。早上把陶罐拿出来,里面的粥温热但烂熟,放一勺白糖进去,把粥捣乱,经过咽喉落入胃里,绵密妥帖。他们都爱吃得很。     

“中国的土豆”和“美国马铃薯”

马铃薯 ,学名是 :Ｓｏｌａｎｕｍｔｈｂｅｒｏ ｓｕｍ。茄科植物。《辞海》 :“俗称 :土豆、地蛋、洋芋”。《现代汉语词典》说也有叫“山药蛋”的。有些方言中 ,又叫 :“洋山芋、番薯、洋番薯、番人芋、番人番薯、荷兰薯”等。这些不同称呼词汇学上叫做“同义词”。“地蛋”和“山药蛋”是一种比喻 ,马铃薯当然不是蛋。“土豆”也是比喻 ,“土豆”和“地蛋”中的“豆”和“蛋”是喻体 ,“土”和“地”是对其生长环境的描写 :在土中 ,在地下。人们认识未知事物的时候 ,是把它们纳入已知事物之中来 ,于是马铃薯就成了蛋成了豆中的一种了。马…     

教科书语病例析

笔者从初中语文第一、三册(九年义教三年制、人教版)上,发现多例语病,浅析于后,以引起教材编者的注意。①也煮过多少味美可口的佳肴。(王周生《这不是一颗流星》)此句语病有二:一是“述宾配搭不当”(煮过……肴);二是“重复多余”(“可口”与“佳”)。“肴”,鱼肉等荤菜。(《现代汉语词典》)做菜方式很     

烤番薯

星期天,我和老哥、郭晔健、杜磊一起去破房子里烤番薯。我们各自从家里拿来了红红的番薯,相约来到了破房子里。我们首先分工,老哥负责搭灶和烧火,杜磊找稻草,我和郭晔健一块儿去找火柴。我们找到了很多火柴和稻草。不一会儿,灶里就跳着熊熊的火焰,红色的火光映得我们眉开眼笑,我们高兴地往火堆里扔番薯。“扑通”、“扑通”,番薯在火堆里安了家。我们不断地往火堆里加柴,火越烧越旺,番薯慢慢地由红变黑了,上面还爬着一条条“火虫”,爬得我们直咽口水。啊,番薯终于熟了,我们急忙拿小棒把它拨到一边。等到番薯不烫了,我们就津津有味地吃了起来…