碱性盐与肌体健康及运动能力关系研究

采用文献资料法,详细阐述了碱性盐/碱性离子的生物学功能、对人体健康的作用以及在运动中运动员及时补充碱性盐的作用,并说明了以无氧糖酵解供能为主的运动项目中运动员服用碱性盐的必要性.它可以造成体液碱化、提高碱储备、加快乳酸清除、抵消pH值下降对运动肌正常机能的影响、增强细胞外液缓冲酸的能力,从而推迟疲劳的出现;提高SO D活力以及消除过氧化脂质的降解物丙二醛(MDA),对多种疾病有一定辅助疗效.     

谈生理酸性盐和生理碱性盐

18 8 1年Ｍａｙｅｒ根据植物吸收矿质盐时根际 ｐＨ值的变化 ,提出了生理酸性盐、生理碱性盐的概念。从问题的提出至今已有 10 0多年的历史。在这期间对矿质营养的研究由于技术和方法的改进 ,有了长足的进展。因此生理酸性盐和生理碱性盐等概念也有新的涵义。现行的植物生理学教材[1～ 2 ] 在解释这些概念时 ,都是以 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4 、ＮａＮＯ3、ＫＮＯ3或Ｃａ(ＮＯ3) 2 为例 ,认为 :当供给植物 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4 时 ,由于植物对ＮＨ4 +的吸收多于ＳＯ4 2 - 的吸收 ,结果土壤或培养液中便残留了许多ＳＯ4 2 - ,从而使得环境酸化。所以 ,…     

少一点盐，多一点健康

你是我的“盐”,带我领略食物的变换 柴米油盐酱醋茶,开门七件事,这是人们生活中不可或缺的必需品。宋朝大文学家苏轼曾在诗句说道：“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”。意思是,吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海味也如同嚼蜡。可见,“盐”这玩意儿对食物的作用非同小可。     

健康与运动健身关系之研究

随着社会的进步和发展,人们对健康的认识也不断地成熟,运动健身作为促进人们健康的有效手段,已经被社会广泛接受。本研究从运动健身俱乐部、多学科参与体育、传媒和亲情体育角度,分析了健康与运动健身     

健康生活，从“戒盐”开始

世界卫生组织调查显示,全球三分之一的人口盐摄入量超标,其实不只是盐,我们的味蕾对酸、甜、苦、辣的需求也越来越多,其实不只是味觉,我们的视觉、听觉……都被越来越浓烈的事物包围。所以,要享受健康的生活,就要从“戒盐”开始………     

泌盐盐生植物的盐腺及泌盐机理研究概况

泌盐盐生植物是一个重要的盐生植物类群，主要通过其叶片或茎上的盐腺泌盐，从而可以在盐溃土壤上正常生长并完成其生活史。本文主要介绍了泌盐盐生植物盐腺的结构及泌盐机理。     

论运动，营养与健康的关系

随着人们物质文化水平和社会文明程度的不断提高,人们对健康的期望也越来越高。如何通过运动、营养的手段,促进人们的健康,就成了人们关切的焦点。本文试图从运动与营养、运动与健康、营养与健康的关系入手,讨论三者之间的关系,明辨其理,比便于更好的为大众健康服务。     

自由基与人体健康

20世纪人类在健康与长寿方面取得的进展 ,是通过战胜细菌和病毒取得的。然而我们发现人类还有其它的敌人 ,它们甚至比某些细菌和病毒更为凶险 ,也更隐蔽。这其中就有自由基。自由基 (freeradical)是指独立存在的带有未成对电子的原子或原子团、分子或离子。自由基所带的不成对电子具有成对的趋向 ,极易发生得电子或失电子的反应 ,其化学性质活泼 ,存在时间仅 10 - 6～ 10 - 8S ,一旦生成又立即引发别的物质成为自由基。这种性质既是机体利用自由基的有利条件 ,又是自由基损伤生物大分子 ,参与多种疾病发生发展 ,以及衰老过程的基础。自由基…     

运动与健康

随着时代的进步和社会的发展．各种亚健康的症状和疾病像潮水般向人们袭来。触目惊心的现实向我们鸣起了声声警钟。针对自身需求进行适宜、适时、适度的长期健身运动．健康就会常相伴．     

情绪作用与健康、运动关系初析

本文试图分析情绪对人机体健康、运动水平关系影响的作用,学会调节控制自己情绪状态,从而使人的健康状况和运动水平达到良好状态。     

低盐腊肉的复合腌制剂配方研究

文章对采用复合腌制剂替代传统盐腌制腊肉进行了研究,重点研究了产品的感官和储藏性能指标。结果表明,与传统腊肉相比,产品中食盐含量大幅降低,同时保持了很好的贮藏性能。以感官评价总分进行方差分析,可以看出食盐添加量对其影响最大,其次是乳酸钾,最后是白糖;当食盐、白糖、乳酸钾添加量分别为2．5％、3．0％、5．5％时,腌制出的腊肉品质最佳。     

浅谈运动与健康

随着人类科学的不断进步，人类正面临着生物机构和机能退化．文明疾病广泛蔓延和爆发，环境污染，生态失衡以及各种身体与心理健康问题的困扰，这些问题让人类付出了沉重的代价，体育运动在这场健康革命中体现出的价值已为越来越多的人们所接受，它是现代人心理疾病的监控者．抗御着各种现代社会的疾病，也是改善生活方式和治疗健康状态的一种最积极、最有专业化、最廉价手段，是现代生活方式的调理者．     

浅析营养、运动与健康的关系

随着社会精神与物质文明变迁和科学技术的发展,人类的平均寿命不断延长,随着而来的是,健康更多地被人们所关注.因为健康是人类社会生存发展的一个基本要素,是智慧的条件,是愉快的标志,它既属于个人,又属于社会.     

“参花合剂”对推迟疲劳及提高运动能力的作用研究

[目的]旨在探讨“参花合剂”在推迟疲劳及提高运动能力中的作用.[方法]采用运动后即刻的生理、生化指标,对60名男性受试者(其中30名实验组,30名为对照组)服用“参花合剂”50 d前、后分别进行的运动试验进行对比分析.[结果]服用“参花合剂”50 d后,实验对象在定量负荷运动时心率、吸氧量等比服用前明显降低(p<0.05);实验对象在极量负荷运动时,心率、吸氧量等比服用前明显增加,极量负荷的运动持续的时间明显延长(p<0.05);血LA、血清CK、血清LDH明显降低(p<0.05);极量负荷后的恢复期时间明显缩短(p<0.05).相反,对照组的实验前后的各种指标均无明显的变化(p>0.05).[结论]“参花合剂”可有效地提高受试者的运动能力和推迟疲劳的出现,证明“参花合剂”可作为抗疲劳补剂的一种,成为运动员提高运动成绩的辅助手段之一.     

大学生运动与健康教育模式研究

高校应该加快运动教育与健康教育课程内外一体化进程,加大运动与健康知识的普及与传播力度,主动改革体育教学,丰富运动与健康教育内容,提高学生的运动促进健康的积极性。     

山菠菜酸乳的研制及抗氧化性研究

以山菠菜、蔗糖、异抗坏血酸钠和β-环状糊精为辅料,利用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌发酵生产新型酸乳。确定最佳工艺参数为：加糖量9%,提取山菠菜汁的料液比1：10,添加量25%。证明了该酸乳具有较好的抗氧化能力：达到50%清除率的酸乳上清液添加量和0.2 mg·mL-1的Vc分别为,羟自由基：1.2 mL和2.0 mL;氧自由基：3.5 mL和0.8 mL;DPPH自由基：1.3 mL和1.8 mL;对于硝酸盐的清除作用则表现明显的低添加量下酸乳提取液优于Vc,而添加量大于2.5 mL时,Vc的效果好些。     

镇江市中学生健康素养与体质健康相关关系研究

本研究通过文献资料法、问卷调查法、数理统计法等多种研究方法对随机抽样选取的镇江中学生进行体质测试和健康素养调查研究,获取数据进行相关关系研究。研究结果表明:镇江市中学生健康素养和体质健康存在正相关关系,体质健康与健康素养相互作用,提高中学生的健康素养水平是一种改善中学生体质健康的有效方式。     

400米跑的训练及运动能力的评定

运用文献资料法，阐述了400m跑的供能特点、训练方法及运功能力的评定，旨在为400m跑的训练实践提供些理论依据.     

功能饮料与人体健康

功能饮料是一类越来越普及的新型健康饮品,不同功能饮料的主要化学成分不同,引起的生化反应也不同,对人体健康产生的影响也有差异.本文对酸性和碱性两类饮料作了较为详细的介绍.     

铝盐混凝剂的研究及应用进展

铝盐混凝剂是应用最为广泛的无机盐类混凝剂。复合高分子铝盐混凝剂是一类高效水处理剂，是我国铝盐混凝剂的研制方向。