营养与食品卫生学双语课程的教学误区与对策

营养与食品卫生学双语课程的开设对培养食品专业复合型人才具有积极作用。本文对目前我国高校开设该课程的教学误区和教学质量改进方法提出了几点建议和思考。     

健康中国视域下将课程思政融入营养与食品卫生学课堂的探索和实践

健康中国作为国家发展基本方略中的重要内容,已成为国家、社会、个人及家庭的共同责任与行动。营养与食品卫生学作为预防医学专业的核心课程,承担着知识传授与价值引领的双重作用。教学团队在健康中国视域下,在“大卫生、大健康”观的思想指导下,分析学生思想发展的特点,充分挖掘课程思政元素,通过线上线下混合式教学,将专业知识与爱国意识、文化自信、知法守法、以人为本、学科探索、社会责任感等思政要点结合,最终培养出既具有全面专业知识和较高专业素养,又具有正确的职业道德观、价值观以及社会责任感的预防医学专业人才,对我国健康中国战略的实施具有重要意义。     

浅析课堂教学与学生书面表达能力的培养

当前的大学英语课堂教学中,学生的听、说、读的能力都得到了很大的提高,但学生的书面表达能力却很差,这个反差应引起我们极大的重视。本文想对课堂教学与学生书面表达能力的培养来提一些自己的看法,以期学生的书面表达能力能够提高。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

PBL教学模式在预防医学专业营养与食品卫生学教学中的应用——以酵素果汁引发结肠黑变病的临床案例为例

课题组在上海交通大学医学院预防医学专业营养与食品卫生学理论课和实验课本科生教学中运用PBL教学法,以酵素果汁引发结肠黑变病的临床案例为例,引导学生深入理解课程知识点,并规范本科生教学体系,起到了很好的教学效果。     

高职酒店管理专业《食品营养与卫生》课程教学改革的实践与思考

<食品营养与卫生>是高职酒店管理专业的一门专业核心课程.本课程由于开设较晚、相关的配套教材不完善、经验丰富的师资队伍缺乏,因此教学很难达到本专业培养目标的要求.因此加大课程改革力度、更新教学观念便成为迫切之需.     

对高职学生英语口语表达能力培养的研究

随着我国加入WTO，国际交往日益增多，掌握英语这种重要的交际语言显得日趋重要，高等职业教育作为高层次的职业教育对英语教学理应有比较高的要求。由于高校不断扩招，各大专院校的学生结构发生了很大变化，特别是专科院校及高等职业技术学院的生源，出现了许多新情况，这就要求英语教学必须做出相应的改革，以适应这种变化和发展。在实践中，由于我们对高职的英语教学经验不足，对进入高职学习的学生了解不够，教学效果不能令人十分满意，学生所掌握的英语知识、技能也是差强人意。本篇文章就职业技术学院英语教学的现状，如何培养高职学生英语口语表达能力这一主题，阐述了培养高职学生英语口语表达能力的必要性，旨在丰富外语教学理论，指导高校英语教学的实践。     

对高职学生英语口语表达能力培养的研究

随着我国加入WTO,国际交往日益增多,掌握英语这种重要的交际语言显得日趋重要,高等职业教育作为高层次的职业教育对英语教学理应有比较高的要求.由于高校不断扩招,各大专院校的学生结构发生了很大变化,特别是专科院校及高等职业技术学院的生源,出现了许多新情况,这就要求英语教学必须做出相应的改革,以适应这种变化和发展.在实践中,由于我们对高职的英语教学经验不足,对进入高职学习的学生了解不够,教学效果不能令人十分满意,学生所掌握的英语知识、技能也是差强人意.本篇文章就职业技术学院英语教学的现状,如何培养高职学生英语口语表达能力这一主题,阐述了培养高职学生英语口语表达能力的必要性,旨在丰富外语教学理论,指导高校英语教学的实践.     

我们身边的食品与营养

我们身边的食品营养与安全,是我们一直努力并追求的生活,我们只有掌握了食品的各种特性并加以充分利用,最终,让家人的生活能更加健康,社会能更和谐。     

应用型人才培养模式下“动物性食品卫生学”实验课教学的改革探索

为培养应用型动物性食品卫生与安全检验、检疫人才,从内容、方法及考核方式三方面对"动物性食品卫生学"实验课教学进行改革探索。结果表明:教学内容改革将相关实验有机组合在一起,加深了学生对相关理论知识的理解与掌握;教学方法改革提高了学生对实验课的兴趣,培养了学生实验设计、动手操作的能力;考核方式改革达到了使学生从思想上重视实验课教学的效果。     

浅谈高职学生口头表达能力的培养策略

高职学生将来工作在生产、建设、管理和服务的第一线,口头表达能力是他们必备的能力之一。但相当一部分高职学生口头表达能力欠佳,不能与人进行良好的沟通和交流。精心安排和设计第一课堂,且开展丰富多彩的第二课堂活动,是培养高职学生口头表达能力的重要策略。     

食品营养与检测技术专业工学结合教学模式探讨

工学结合人才培养模式,是当前高等职业教育发展必由之路,实施的过程是否规范,效果能否达到预期目标是工学结合教学模式的关键问题。本文就＂工学结合＂管理研究成果、规范、质量管理的关键环节进行研究,提出相应策略。     

中职语文课堂教学应重视口头表达能力的培养

本文在对中职学生口头表达能力培养的重要性及目前语文课堂中出现的三个主要问题分析的基础上,归纳出语文教学工作中的一些浅显经验和认识。     

在专业课教学中培养大学生的表达能力

学生的表达能力在学习和工作中显得越来越重要,而学生在学校锻炼表达能力的机会较少。在专业课教学中,采用基于问题驱动、基于交流和互动、基于学生自主表迭等多种教学方法;在考试中采用口试和大作业等多种模式设置多个环节给学生提供更多的口头表达能力锻炼的机会,使学生的表达能力得到不同程度的提高。     

大学英语课堂学生口语表达能力培养初探

目前,大学英语课堂中比较缺少主动回答教师提问或主动参与交流的学生。由于笔者所在高校实行大学英语大班教学,由于种种客观原因,在课堂中会出现提问时学生回答问题不积极,有些同学回答问题思路不清、表达不完整的情况。为解决这一现状,笔者对该问题进行思考,对如何提高学生口语表达能力,从增强学生自信心、引导学生讨论、提问方式和自身的示范作用等几个方面着手进行了探讨。     

培养学生口语表达能力的几点做法

语言是人类表情达意、沟通思想的工具，语言表达能力的强弱在某种程度上反映一个人基本素质的高低。因此，口语表达的重要性不言而语，口语表达能力的培养尤为重要。作为培养未来社会人才的小学语文基础教育，培养学生的口语表达能力势在必行。那么如何循序渐进、由易到难地抓好“口语”训练呢？在日常教学中，我尝试着从以下几个方面来训练：     

如何在初中语文教学中提升学生的表达能力

语言是人们融入社会、进行人际交往、思想交流的重要工具。因此,为了使学生将来能够更好的适应社会生活,本文就围绕提升学生表达能力为中心,展开一系列的分析和研究,希望通过日常学习和训练,实现对学生自身表达能力的提高,从而提升我国未来社会人才质量,在最大程度上增强我国综合竞争力。     

藏区学生口语表达能力培养的几点做法

藏区学生的汉语基础都较差,这就为中学的语文教学中的口语交际这一环节带来了极大的困难。提高口语表达能力,关键在一个“说”字。在说中领悟,在说中发现,在说中创造,这是练好汉语口语表达能力的关键。