工业没食子酸发酵法生产工艺的关键因素

提出工业没食子酸发酵法生产工艺的关键因素是控制好单宁的浓度 ,并给出单宁的最佳浓度在 0 .0 65 %～ 0 .0 79%之间     

基于没食子酸衍生物的液晶性树状分子的合成

合成了由没食子酸醚和没食子酸酯形成的树状小分子化合物,研究其液晶相性质。以没食子酸,正丁醇等为主要原料,通过醚化、催化酯化、室温酯化等反应步骤,合成以没食子酸为基本结构单元的目标化合物;通过元素分析、1HNMR、IR及MS表征其结构;通过DSC及偏光显微镜测试其液晶性质。结果表明,以没食子酸为中心结构单元可以合成树状小分子化合物,该树状分子具有较低的熔点,并显示出热致液晶性。     

魔芋中葡甘聚糖的应用研究

采用贵州花魔芋为元材料提取葡甘聚糖,然后将其应用在果冻制作中.将魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、蔗糖、色素、香精等进行正交试验,改变各主要物质用量,最终得出魔芋果冻制作的最佳工艺配方为:卡拉胶1％、魔芋胶0.2％-0.3％、磷酸钙0.2％-0.3％、柠檬酸0.30％-0.35％、柠檬酸钠0.2％、蔗糖8％、余量为水.最佳工艺配方制作的魔芋果冻口感好、低能量,可以考虑市场推广,为贵州魔芋的开发应用提供一定的理论基础.     

HPLC法测定拳参药材中没食子酸的含量

目的：测定拳参中没食子酸的含量。方法：采用高效液相色谱法,DiamonsilC18色谱柱（150mm×4.6mm,5μm）,流动相为甲醇-0.1%磷酸溶液（5：95）,检测波长273nm,流速为1.0ml·min^-1,柱温为室温。结果：在4.93μg·ml^-1～49.30μg·ml^-1范围内,没食子酸浓度（C）与其峰面积（A）呈良好的线性关系（r=0.9999）,平均回收率为99.2%,RSD=0.63%。结论：该法快速简单,稳定可靠,专属性强,可用于拳参药材中没食子酸的含量测定。     

纤维素酶降解魔芋葡甘聚糖的条件

探讨了用纤维素酶降解魔芋葡甘聚糖过程中时间、温度、pH、酶用量、底物浓度对降解的影响.结果表明：当魔芋精粉浓度为0.4%时,纤维素酶用量50U,温度40℃,pH为5,降解100min为最佳降解条件。     

魔芋去顶芽处理对生长影响的研究

对花魔芋和白魔芋进行去顶芽处理后栽培并进行观察试验，结果表明：(1)白魔芋和花魔芋顶端优势强，正常情况下一般一个球茎仅生长一片叶；(2)去顶芽栽培可去除顶端优势，花魔芋平均可长1．5个叶柄／球茎，白魔芋平均可长2个叶柄／球茎；(3)去顶芽后生长的植株与切块繁殖一样可提高魔芋繁殖系数，但单个株型较正常植株矮小；(4)去顶芽的植株株型较切块植株的株型高大强壮，是值得进一步考察和研究的人工繁殖方式。     

可溶性有机污染物丹宁酸与没食子酸的去除机理

采用2种具有不同骨架和功能基团的树脂XAD4和XAD-7研究它们对水溶液中丹宁酸和没食子酸的吸附行为和机理。研究表明,XAD-7树脂吸附这2种酸的能力都强于XAD4树脂,这主要是因为2种树脂的孔径分布有所不同,而且XAD-7表面含氧功能基团起到了主要作用。2种树脂的吸附等温线可以用传统的Freundlich方程进行拟合。拟合结果表明,2种树脂对丹宁酸的吸附能力都强于没食子酸,这主要是由于2种吸附质的分子结构决定的。动态柱吸附过程的研究也表明,XAD-7树脂具有良好的吸附稳定性。     

魔芋甘露聚糖的性质测定及应用

文中对魔芋甘露聚糖的性质和应用进行了较为详细的介绍,对测定魔芋甘露聚糖的两种方法即甘露脎法和分光光度法,从原理、水解、操作要点、计算方法和优缺点等方面进行了系统的对比,阐明了两种方法的主要区别和实际操作中应注意的有关问题。     

对安康市富硒魔芋产业发展的思考

安康魔芋既具有魔芋本身的保健功能和高粘度高持水性等加工特性,又富含人体必需的微量元素硒,富硒魔芋产业开发的条件得天独厚。安康魔芋产业在国内虽具有基地、加工、市场和技术优势,但仍存在优良品种缺乏,病害发生严重,加工产品技术含量低,科研投入不足和人才缺乏等问题。为推动安康市富硒魔芋产业持续健康发展,提出了在富硒魔芋种植上选育优良品种,建设种芋基地,研究病害机理,控制病害发生,制定技术标准,探索产业模式;在加工上研究低硫魔芋片生产工艺,研发富硒保健食品、医药保健制品、魔芋副产品综合利用和提高魔芋产品硒含量技术等发展对策。     

推进云南省楚雄州魔芋产业跨越发展的对策探究

目前,云南省楚雄州魔芋产业的发展中存在种植规模扩张有限、资金投入欠缺、精深加工技术落后、品牌知名度不高等问题,本研究认为,采取扩张规模化种植面积、增加资金投入比重、延伸精深加工产业链、强化品牌建设力度等措施能推进魔芋产业的跨越发展。     

魔芋葡甘聚糖的研究进展及应用现状综述

魔芋葡甘聚糖是魔芋的主要经济成分。近年来,关于魔芋葡甘聚糖的研究与应用都有很大进展。本文综述了魔芋葡甘聚糖在化学结构、理化性质和提纯等方面的研究进展,及其在医学、生物材料、食品等领域的应用现状,并对魔芋葡甘聚糖的应用前景提出了展望。     

焦性没食子酸的循环伏安测定及其电化学行为研究

在0.05mol·L-1柠檬酸-柠檬酸钠(pH 3.0)的底液中,采用循环伏安法测定焦性没食子酸,得到一良好的氧化峰,峰电位EP= 0.40V,峰电流IP与焦性没食子酸的浓度在7.930×10-6～1.031×10-4mol·L-1范围内成线性关系.相关系数r=0.9992,检出限为7.930×10-6mol·L-1.采用本法测定工业焦性没食子酸中焦性没食子酸的含量,平均回收率在101.0%.并且研究了焦性没食子酸在玻碳电极上的电化学行为,结果表明焦性没食子酸的电极过程具有扩散性和不可逆性.     

辣根过氧化物酶催化合成壳聚糖-没食子酸甲酯的条件研究

以辣根过氧化物酶（HRP）为催化剂,催化合成壳聚糖-没食子酸甲酯。探讨了接枝条件（酶用量、壳聚糖与底物浓度比例、底物浓度、反应时间等）对接枝率的影响,通过FTIR对其产物进行结构表征。结果表明,酶法催化合成适宜条件：辣根过氧化物酶（酶活力为40U/mL）用量为0.7mL,壳聚糖与没食子酸甲酯的量浓度比为3∶1,没食子酸甲酯浓度为7mmoL/L,反应时间2h。用线性电位滴定法测其接枝率为11.0%～37.2%。     

没食子酸对H2O2诱导SH-SY5Y细胞氧化损伤的保护作用

目的:以H2O2诱导SH-SY5Y细胞氧化损伤为模型,探讨没食子酸(gallic acid,GA)对H2O2诱导SH-SY5Y细胞氧化损伤的保护作用及其机制.方法:CCK-8法筛选没食子酸对SH-SY5Y细胞无毒剂量范围,在此剂量范围研究没食子酸对H2O2诱导SH-SY5Y细胞氧化损伤的影响.将细胞分为5组:正常对照组(Control),H2O2模型组(Model),GA 5 μmol·L-1组(GA1)、GA 10 μmol· L-1组(GA2)和GA 25 μmol·L-1组(GA3).GA组先加入GA预处理1h后再加入终浓度为200 μmol· L-1的H2O2.Hoechst33258染色观察凋亡细胞的形态学特征;碘化丙啶染色流式细胞仪检测细胞周期构成比;Diaphorase催化的INT显色反应检测乳酸脱氢酶(lactatedehydrogenase,LDH)释放量;DCFH-DA检测细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量;利用天冬氨酸蛋白水解酶-3(caspase-3)可以催化底物Ac-DEVD-pNA的反应检测caspase-3活性.结果:与正常对照组相比,终浓度为200 μmol·L-1的H2O2作用于SH-SY5Y细胞24 h后,细胞活力下降至65％ (P＜0.01),细胞凋亡率显著上升(P＜0.01);出现了明显的细胞凋亡形态学特征;增殖指数(proliferation index,PI)明显降低(P＜0.05);LDH释放量和细胞内ROS含量显著增加(P＜0.01),caspase-3活性明显增强(P＜0.01).与H2O2组相比,终浓度为5～25 μmol· L-1 GA能显著改善上述指标的变化(P＜0.05).结论:GA在一定剂量范围内对H2O2诱导的SH-SYSY细胞损伤具有明显的保护作用,其保护效应可能与清除ROS,减轻DNA氧化损伤,抑制线粒体介导的细胞凋亡有关.     

昭通不同产区魔芋中葡甘聚糖含量的测定分析

采用昭通3个不同县区魔芋,经过初步处理、脱脂、去除游离还原糖等步骤,采用葡萄糖作为标准品,苯酚-3,5-二硝基水杨酸显色法测定魔芋中葡甘聚糖的含量,实验平均回收率良好,精密度、回收率、灵敏度较高,稳定性好,线性回归方程为A=0.4493C+0.0219,R=0.9998,由实验数据可知,鲁甸、巧家、永善所产魔芋中葡甘聚糖含量分别为29.65%,52.90%,58.34%,不同产地魔芋中葡甘聚糖含量有所差别,为今后昭通地区的魔芋开发利用提供部分理论数据支持和参考依据。     

昭通市5县区花魔芋蛋白质含量的测定

选用昭通市花魔芋资源作为研究对象,用双缩脲试剂法对昭通市5个不同县区花魔芋的蛋白质含量进行比较研究。结果显示:不同地区魔芋中蛋白质的含量不同,昭阳区花魔芋中蛋白质的含量为2.04%,彝良县花魔芋中蛋白质的含量为2.02%,大关县花魔芋中蛋白质的含量为1.98%,镇雄县花魔芋中蛋白质的含量为1.72%,永善县花魔芋中蛋白质的含量为1.27%。     

HPLC法同时测定珠芽蓼中没食子酸、绿原酸和槲皮素成分的含量

建立HPLC法同时测定珠芽蓼中没食子酸、绿原酸和槲皮素的方法.采用phenomenex Luna C18(2)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),柱温40℃,以1%冰醋酸水溶液-1%冰醋酸甲醇溶液为流动相,梯度洗脱,检测波长分别为272 nm(检测没食子酸)、350 nm(检测绿原酸、槲皮素),流速为0.8 mL·min-1.结果表明没食子酸、绿原酸及槲皮素分别在0.2568μg~1.712μg(r=0.9992)、0.2898μg~1.932μg(r=0.9995)、0.01772μg~0.1181μg(r=0.9993)范围内与峰面积呈良好线性关系,平均加样回收率(n=6)分别为98.2%(RSD为2.28%)、101.6%(RSD为2.39%)、100.6%(RSD为1.02%).本方法操作简单、结果准确,具有较好的重复性和稳定性,适用于珠芽蓼药材中3个有效成分的含量测定.     

魔芋葡甘聚糖对糖脂代谢影响的国内外研究现状

通过查阅大量国内外文献资料,整理归纳了魔芋葡甘聚糖对糖脂代谢影响的研究现状.魔芋葡甘聚糖是魔芋块茎中所含的储备性多糖,因其独特的分子特性使它具有一定的保健功能.魔芋葡甘聚糖在降糖、改善胰岛素水平、降脂等糖脂代谢方面发挥着重要作用,其功效和作用受到医学、食品工业和运动医学等多领域的广泛关注.     

三种增塑剂对魔芋葡苷聚糖增塑性能的影响

通过流延成膜,制备了一系列含有不同增塑剂的魔芋葡苷聚糖膜。通过X-衍射、DSC和力学测试,研究了三种增塑剂（甘油,山梨醇,柠檬酸）对魔芋葡苷聚糖膜增塑性能的影响。结果发现：随增塑剂的含量增加,魔芋葡苷聚糖膜均呈现断裂伸长率（εb）增大、拉伸强度（σb）减小。添加25％的甘油、山梨醇、柠檬酸后,膜的断裂伸长率（εb）分别比纯魔芋膜增大了57．36％、72．28％、44．99％,相应地拉伸强度（σb）分别下降了48．43％、44．58％、16．42％。对比可知,柠檬酸对魔芋葡苷聚糖的增塑性能优于甘油和三梨醇。     

Nafion-多壁碳纳米管复合膜修饰玻碳电极测定没食子酸的研究

利用Nafion分散和成膜作用、多壁碳纳米管(MWCNTs)优良的导电能力和大的比表面积研制的化学修饰电极(Nafion-MWCNTs/GCE),表征修饰电极的结构与性能,发现Nafion-MWCNTs/GCE修饰电极对没食子酸有显著的电催化氧化作用.实验表征电化学动力学性质结果显示,没食子酸的氧化过程是双电子双质子过程,电极的扩散系数及速率常数分别为2.81×10-5cm2/s及2.89×10-3mol/(L·s).通过实验优化条件,建立直接、快速电分析测定没食子酸的方法,线性范围为5.82×10-7~6.30×10-5mol/L和1.30×10-4~2.39×10-4mol/L,检出限为2.8×10-7mol/L,测定10次的相对标准偏差(RSD)为2.45%,可用于没食子酸样品的质量分数测定.