浅谈我国食品安全问题

食品安全关系到人类个体生命与健康安全,事关全社会的和谐稳定与国民经济健康发展,文章经过系统论述,对我国目前的食品安全法律体系现状进行了细致地分析,提出了完善我国的有关食品安全法律体系的一些具体想法。     

浅谈我国食品安全管理的现状、问题及对策

目前我国正处于政府职能和行政体制改革逐步深化的重要时期,所以对我国食品安全管理工作的现状及存在问题进行深入分析具有重要的现实意义,提出合理化的管理对策显得尤为必要.     

食品安全检测检验技术探析

随着目前我国食品与农产品质量安全监管的强烈需求,食品检测技术发展也受到了极大关注。但是,由于食品安全检测普遍存在检验程序复杂、检测周期漫长、检测成本昂贵、检验人员专业素质要求较高等特点,大大限制了现场监督和通关检验的效率,正是由于时效性困扰着食品安全检测作用的充分发挥。由此可见,快速检测技术与样品前处理技术的突破,是当前食品安全检测技术的研究热点。     

试论食品安全问题的经济学分析框架

本文主要从经济学的角度分析了食品安全的界定标准、消费者行为、厂商行为以及政府规制和国际协调。     

食品安全与人体健康

食品安全是与人类健康密切相关的问题.提高食品安全性的前提是了解食品污染的途径和原因,在食品的加工、运输、储存、销售等环节中消除这些因素。应密切关注当前食品安全的热点问题,尤其对食品污染物和转基因食品的安全性,要制定相应的法规,使食品更好地为人体健康服务。     

转基因食品安全的几个问题

转基因食品的环境安全性和食用安全性问题近来成为公众争论的焦点。在这些争论中“非目标生物伤害”、“实质等同性”、“转基因食品要不要贴标签 ?”“和”预防性原则”成为热门话题。本文在介绍各方争论内容的基础上 ,做一简要评述 ,并根据我国目前的情况 ,提出相应的对策与建议     

苏北农村食品安全状况调查

通过对苏北4市(宿迁、淮安、连云港、盐城)下辖的30多个乡镇和村庄的100多家商店(包括超市)进行食品安全情况的市场调查,评价苏北农村地区食品安全状况.结果表明,调查食品总的不合格率为8.96%,苏北农村地区食品安全总体较好,但部分食品种类存在一定的安全质量问题,应加大对这些食品的安全监管力度,规范进货渠道,严防不合格产品流入市场.     

转基因食品安全评价的方法

进行转基因食品安全评价的三种方法的利弊,认为结果与过程评价法更为科学、安全和可.     

食品安全快速检测技术现状及发展方向

国以民为本,民以食为天,食以安为先。当前,随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题受到了全社会的广泛关注。对食品安全监管工作提出了更高的要求,食品安全检测技术作为食品安全监管的重要支撑手段,迫切需要不断加以提高。文章主要分析了食品安全快速检测技术的发展现状,并对以后的发展方向提出了对策和建议。     

转基因食品安全管理的中外比较研究

转基因食品的安全问题是当今世界八大公共健康问题之一.上世纪九十年代以来,这一问题引起了农业卫生、公共管理、国际贸易等多学科的关注.基于国内外研究文献就转基因食品的安全管理问题进行中外比较研究,并提出我国应该改进的对策.     

我国现阶段食品安全问题探讨及建议

食品安全关系到我们每一个人的身体健康和生命安全,更关系到社会的稳定、经济的发展和国家的形象。笔者对我国现阶段食品生产和流通领域存在的安全问题进行了探讨,对食品安全存在隐患的问题进行了阐释和分析,并提出了保障食品安全的建议。     

中国保健食品安全研究

保健食品是营养保健品中的大类,随着人们时保健的重视空前提高,保健食品正日益成为人们益智、健身、养颜的首选食品.因此,保健食品的一系列安全问题也同时备受关注.本文论述了中国保健食品的发展现状及安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施.     

食品安全快速检测方法的应用和研究

民以食为天,食品的安全有着重要的意义。特别是在最近几年食品安全事故不断发生的情况下,如三鹿奶粉等事件,让食品的安全检测受到了普遍的重视。而如果利用一些大型,专业的仪器来进行食品安全的检测,因其时间长,成本昂贵,就难以满足时效性等一些方面的要求,而快速检测技术中很多都能够快速地进行食品安全的检测,并且检测速度快。本文简要地进行了一些常见的食品安全快速检测方法的应用和研究。     

转基因食品安全吗？

随着生物技术的飞速发展,转基因食品作为现代生物技术的必然产物,披着神秘的面纱悄悄走进我们的生活。但我们对转基因食品能了解多少呢?透过其神秘的面纱我们究竟能看到些什么呢?其实,所谓的转基因食品即是:利用现代分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为原料加工生产出的食品就是转基因食品。     

浅谈冷库安全生产管理中存在的问题和应对措施

文章主要从食品冷藏业冷库安全生产管理的现状入手,分析了食品冷藏业冷库安全生产管理有待改进的几个问题,并提出了改善措施.     

HACCP与食品安全

随着人们对食品安全卫生要求的提高，在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(FAO／CAC)发布了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品行业中强制要求建立和实施HACCP体系，美国和欧盟等发达国家要求向其出口的食品企业也须满足相同的法规要求，HACCP已成为国际自由贸易的“绿色通行证”。特别是加入WTO以后HACCP与食品安全更是我们关注的焦点。     

食品安全问题研究:基于供应链网络视角

本文提出食品供应链网络包括并表现为组织网络、信息网络与物流网络,从供应链网络环境下分析食品安全影响因素,除了更加直观与扩大食品安全研究范围外,也有助于挖掘食品安全问题产生的基础要因,即食品供应链管理中组织协调、信息共享、物流支持三方面的欠缺与不足。同时针对缺陷食品产生的发生几率与危害程度,认为系统性缺陷问题是食品安全管理的出发点与着力点。     

浅议我国食品安全管理的问题与对策

近年来,重大食品安全事故频繁发生,凸现了我国食品安全管理的不足与缺陷。食品安全问题成为关系国计民生的一个极为突出的政府问题和社会问题,它对人身健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。结合典型食品安全事故案例,分析了食品安全问题产生的原因,并提出改进的策略和建议。     

略论食品安全的监督管理

古语道:民以食为天。改革开放以来中国经济快速发展,频频的食品安全事件震惊全球,令人发指,人心惶惶,对广大人民群众造成了极大的伤害。企业追求短期利润背信弃义,置消费者的生命健康于不顾,肆意妄为,如"阜阳毒奶粉事件"、"三聚氰胺问题奶粉事件""毒狗肉事件"此起彼落,食品安全备受社会关注,食品的管理愈发显得重要。食品安全是社会发展的战略问题,是和谐社会建设的主要任务。因此,完善中国食品安全管理体系是当务之急,刻不容缓。