别让“情境”之汤变了味

生活中,盐与汤的关系给了我们这样的启示:盐对我们的身体很重要,世界卫生组织提出每天5克的食盐摄入量是健康的饮食之道。可是如果把5克盐放在你面前,你将难以下咽。但如果把这5克盐放入一碗汤中,那么你在     

漫谈食盐

每天,我们都要和食盐打交道,对于"盐"我们并不陌生．那么,让我们来说说"盐"究竟有什么功用,让人们如此离不开它．大家都知道,海水是咸的．在海水中含有大量的盐分．其中,食盐含量约占海水中各种盐类总量的20％,达10120万亿吨．NaCl是食盐的分子式,叫氯化钠．它在人体中以离子的形式存在．Na+（钠离子）和Cl（氯离子）起到了渗透。调节酸碱平衡和组成胃酸,预防心肌坏死,维持细胞正常结构的功能．正因为如此,每天每人需要摄入一定量的食盐．据有关专家测定,每天每人需要摄入2－3克的食盐,以便满足人体生理机能的需要．既然食盐…     

别让“情境”之汤交了味

生活中,“盐”与“汤”的关系给了我们这样的启示：盐对我们的身体很重要,世界卫生组织提出每天5克的食盐摄入量是健康的饮食之道。可是如果把5克盐放在你面前,你将难以下咽。但如果把这5克盐放入一碗汤中,那么你在享用鲜汤的同时,不知不觉之中就将5克盐吸收了。“情境”之于“知识”,犹如汤之于盐,盐需溶入汤中,才能被吸收;知识需融入情境之中,才能显示出活力和美感。     

海水会越来越咸吗

海水是咸的,其原因是海水中含有各种盐分,平均每1000克海水中含35 克盐。其实,海洋刚形成时,海水和江河湖水一样,是淡的。后来,雨水不断地冲刷岩石和土壤,并把岩石和土壤中的盐类物质冲入江河,而江河的水流到大海,使海洋中的盐分不断增加。与此同时,海中水分不断蒸发(盐几乎不     

盐对人体有什么作用呢

盐对于人体是非常重要的物质,能够维持血液浓度的平衡。伴随着食物进入人体的盐分,会在胃里与盐酸共同运作,兼具杀菌与消化的功能。盐也随着血液的流动,提供给身体各处所需的养分并带走废物,促进新陈代谢,还能协调神经系统与肌肉的活动力。可见盐还扮演着运送养分的角色。若身体盐分缺失或过剩,体液的浓度便会失去平衡而导致生病,缺盐严重时,可能会造成死亡。盐对人体有什么作用呢@袁晓平     

防癌有份健康计划

健康计划1：吃喝有度 想防癌,食谱计划最好个体化。要远离癌症,每周食用红肉不得超过0．5公斤,避免食用油炸的肉制品,如超市的油炸排骨等。每天盐的摄入量不超过6克,盐能破坏胃黏膜表面的黏液层。不吃发霉及少吃腌制食品;避免喝含糖饮料、营养品和饮酒,限制摄入高热量食物。炒菜时油不要放得太多,不要吃煎炸食物。北方人要多吃南方菜,南方人要多吃北方菜,补充身体里可能缺乏的某些成分。     

让你年轻十岁的食谱

油量每天不超过50-60克鱼油除外,因为鱼油和一些植物及坚果类食物中的脂肪所含的脂肪酸都是人体不能合成的。对健康十分有利的不饱和脂肪酸,包括食物和烹调油在内,每天总量控制在50-60克为好。     

让你年轻10岁的食谱

油量每天不超过50～60克 鱼油除外,因为鱼油和一些植物油及坚果类食物中的脂肪所含的脂肪酸都是人体不能合成的。对健康十分有利的不饱和的脂肪酸,是女性应适量摄入的脂类食品,包括食物和烹调油在内,每天总量控制在50～60克为好。 每日500克蔬菜、300克水果 新鲜蔬菜水果可提供大量     

恐龙的饭量有多大?

一头4吨重的大象一天的食物量大约在300千克以上,一般来说,哺乳类动物每天的食物摄入量大概为体重的10%左右。这些食物将转化成必要的能量,以维     

肉泥、肝泥

小家伙已经长牙了!下面,我们为稍大一点的宝宝提供3款可以练习咀嚼的食物!鱼肉泥(适合8个月以上的宝宝)材料:新鲜鱼肉60克、盐少许。做法:1.将鱼肉洗净后,上锅蒸熟。2.去净鱼刺后,将鱼肉用调羹背碾成泥状。3.加入一点点盐调匀即可食用。     

小孩才是吃盐大户

什么人是吃盐大户？吃东西没滋味的老人还是经常下馆子的应酬人士？都不是，据美国科学日报报道，美国心脏协会调查发现：小孩才是吃盐大户，每天大于9克。香喷喷的比萨被指是盐分超标的祸首。     

年夜饭,小宝宝要离成人食物远一点

正亲爱的,过年了,家里是不是每天都有很丰盛的菜肴?当你在享用美食的时候,宝宝有没有跃跃欲试?给小宝宝吃成人食物的时候要小心哦!在这里,我们忍不住给你提个醒:1岁以内,辅食不加盐和糖小不要让孩子过早吃添加了各种调味品的食物,1岁以内,辅食中都不要加盐和糖,以原味食物为主,尽量减少糖和盐的摄入。1岁以后,可以逐步添加有调料的食物。     

吃过多食盐有害健康

吃过多食盐有害健康，究竟每天摄入多少盐合适？世界卫生组织的研究人员提出了6克的上限，每天4-6克的食盐摄入量是健康的饮食之道。英国研究人员指出，更重要的是食品加工行业应该降低食盐的加入量。     

不必刻意补充盐分

宝宝天性好动,夏季,经常会玩得满头大汗。许多妈妈觉得,宝宝身体内的盐分也会随着汗水流失,应该让他喝点儿盐水,或做菜时多加一些盐来补充宝宝失去的盐分。对此专家提醒,为宝宝补盐一定要慎重,夏天出汗,盐分流失是很正常的,父母不必刻意地为孩子身体补盐,需要补充盐分的大多是在室外暴晒和高温下工作的人。     

"解决问题"试题精选

一、整数和小数 1.医生建议一个人平均每天吃盐到多5克,算一算:一袋盐(500)克你一家人至少能吃多少天?     

大豆和扁豆中的蛋白质

已知100克干的大豆中含35克蛋白质，而100克小扁豆中蛋白质只有26克．生活在温带地区的一个一般身材的人在他们的食物中，每天需70克蛋白质．假定某人靠吃大豆和小扁豆以供应他所需的70克蛋白质，并设此人每天吃大豆的量为x，吃小扁豆的量为y(x和y，以100克为单位计)，问：x与y，之间的函数关系如何?     

关于吃和睡的大问题

人为什么要吃盐 有人说,烹饪是一门放盐的艺术.此话虽然夸张,但也说出了盐对烹调食物的重要性.没有盐,再好吃的菜也让人觉得没味道.那么,我们吃盐只是为了让食物更可口吗?当然不是.我们吃盐是因为我们离不开盐.     

自制营养食谱一款

鸳鸯凤凰球【原料】猪肉250克,鱼肉250克,虾米20克,冬菇50克,红萝卜、圆椒各1个,酱油、糖、生粉、盐少许。【制作】1．把所有食物材料洗干净,把冬菇用清水浸透;然后把猪肉、鱼肉、冬菇一起切碎,并调好味,再做成肉丸。     

放大味觉的调料

食物为我们提供了充足的营养,但是面对美味的食品,假如我们不加控制,吃得太饱,那就会摄取过量的糖分和盐分,导致肥胖、心脏病和糖尿病……,这些可是令医生都头痛的健康难题。     

膳食宝塔添“四块砖一条路”

“膳食宝塔”共分五层,包含我们每天的主要食物和种类。各层位置和面积不同,反映出各类食物在每天膳食中的比重和地位。