烧山药

正一个偶然的机会,我又一次品尝了童年时无数次享用过的美味烧山药。这久违了的烧山药,让我倍感激动和亲切,它是那样的朴实、那样的可口。我慢慢咀嚼着它那种带着泥土的清香和焦糊的味道,思绪又回到了少时,回到了乡下,回到了田野。我的家乡在准格尔旗东部地区,山药是农民的主要食物,几乎天天都吃。烧山药并不经常吃,但在一些特定的年代和季节里,因为烧山药的简捷快速,它便成为人们特别青睐的一种方便食物。     

我是快乐的小厨师

为了小小地"显山露水",我决定亲自下厨,给爸爸妈妈来个"神秘大礼"。经过一番"深思熟虑",我确定了"神秘大礼"的配件——山药、胡萝卜、黑木耳和青椒。我先给山药、胡萝卜、黑木耳和青椒来了个"淋浴",山药、胡萝卜、黑木耳和青椒带着一身水"爬"出了"浴池",它们可都是焕然一新了。下面就是切菜的工序了,虽说我不经常下厨,但刀工还算说得过去——平均把山药、胡萝卜切成了若干份。     

给山药泡泡澡

妈妈竟然给切好的山药泡澡,这里面究竟藏着怎样的秘密?被点燃的纸片居然没被烧坏,难道真是老师给纸片保险的缘故?今天,我发现妈妈在厨房切山药,居然把切好的山药浸泡在水里。我觉得很奇怪,就问妈妈这     

铁棍山药的组织培养及快速繁殖

怀山药是我国名的“四大怀药”之一，因主要产于古怀庆府(河南温县、沁阳等地)而得名。铁棍山药是怀山药中的优良品种，其产品畅销国内外。由于长期进行营养繁殖，繁殖速度较慢，不利于优良品种的迅速推广种植。在生物课上，我学习了植物组织培养的基本知识后，便萌发了利用组培技术来解决家乡农民在铁棍山药种植中存在的问题的想法。经查阅资料，关于铁棍山药的组织培养及快速繁殖尚未见报道，于是就选定了本课题的研究。     

山药老师

新学期，我被分配到他乡的一所中学任教。这所学校的校长是刚从外乡调来的，还未上任 呢。这几天，老师们议论纷纷，说这位新调来的校长名字真古怪，叫什么不好，偏叫“胡山药 ”，我听了心里直打鼓，莫非是他？真是他的话，将来在同事面前揭我的老底，那多难堪！ 不过，也许他早忘了，我自慰着。忘得了吗？那是我刚读二年级的时候，一位从外地新分来的年轻老师教我们所有课程。据 说他叫什么“烀山药”。那时我认为他不过是个不能吃的活人儿，不能和土豆一类能吃的东 西相比。这位“烀山药”老师，整天穿一身灰布大衣服，有一张长长瘦瘦的…     

山药记

正有朋友很瘦,我们喊他山药;有朋友矮胖,我们喊他洋葱头。很多菜名是绰号,周围还有朋友叫豇豆、扁豆、苦瓜、茄子、西红柿、地瓜。好在没有人叫大米、小麦、面条,若不然可以开餐馆了。我在南方没吃过山药,山楂倒是吃过不少。南方的山楂果肉薄,入嘴酸涩,远不如北方的味道好。那年在京郊,漫山遍野都是山楂,红彤彤挂满了枝头。随摘随吃,个大肉多。老家山多,可惜不产山药,草药漫山遍野。颇识得一些草药之名,很多人以为我学识多,其     

《跳进同一个“战壕”》阅读

<正>早上八点,山药地上亮晶晶的浓霜被冬阳晒得化成一层薄薄的露水。山药地的主人老李,阻止挖山药的人们匆忙进入,他说:“别慌,先等我儿子把挖掘机开过来挖沟开槽后,这些露水‘乒乒乓乓’摔进沟里,能把土濡湿一半。到那时咱再开挖,保管省力,还不会湿了裤脚和鞋子。”来挖山药的人大多是中年男子令人惊讶的是,他们几乎每个人都带着一个十来岁的男孩儿而两三天之前,     

三种山药生化指标的检测与分析

为寻找山药优良品种,本文比较了武汉市场上河南铁棍山药、湖北武穴野生山药和湖北白沙洲普通栽培山药的鲜品折干率和干品的醇浸出物、多糖、蛋白质等指标。实验数据表明河南栽培铁棍山药与湖北武穴野生山药品质较好。其中湖北武穴野生山药的干品多糖含量比河南铁棍山药高出58.36%,蛋白质含量高出26.75%。因而湖北武穴野生山药的品质最好,且性价比高,是值得推荐的优良品种。     

三种山药生化指标的检测与分析

为寻找山药优良品种,本文比较了武汉市场上河南铁棍山药、湖北武穴野生山药和湖北白沙洲普通栽培山药的鲜品折干率和干品的醇浸出物、多糖、蛋白质等指标。实验数据表明河南栽培铁棍山药与湖北武穴野生山药品质较好。其中湖北武穴野生山药的干品多糖含量比河南铁棍山药高出58.36%,蛋白质含量高出26.75%。因而湖北武穴野生山药的品质最好,且性价比高,是值得推荐的优良品种。     

句句都精彩

“瞧!我做了好吃的!”我刚一进门,奶奶就兴奋地要我欣赏她的“杰作”——猪肝炒菠菜、鸡蛋炒百合、鸭肉炖山药、鱼头豆腐汤…哇！     

山药皮事件

每个人的童年总会有几件事难以忘怀。我九岁时发生的山药皮事件便是其中之一。     

“胖子”炒“瘦子”

今天中午,妈妈喊我吃饭,我马上像火箭一样冲了过去,急切地问：“妈妈,你做了什么好吃的？”妈妈神秘地说：“胖子炒瘦子。”我好奇地看了看,原来是细细的胡萝卜丝、瘦肉丝和粗粗的山药条、土豆条炒在一起。     

山月

据说,山月小时候叫山药,是土豆的俗名。她家住在山腰上,属高寒区,村民们种下的高粱、玉米常常不待成熟就被霜打死,只有山药能确保年年有收成。所以,家家户户每年都种十几亩山药,山药也就成了人们的家常便饭。山月出生时,全家人正忙着种山药,妈妈让爸爸给孩子起个名字,爸爸随口说:“山药”,名字就这样定下了。上学时,老师说,女孩叫“山药”不好听,不如叫“山月”。这一改不但好听,也文雅多了,还有点诗韵呢。山月也像青山顶上的明月一样,越长越白净、漂亮,到上高三时,已出落成一个清清秀秀水灵灵的甜妹子了。那年,离她家十多里的四道沟中学缺…     

土蛋子的故事

村里人都叫我土蛋子。娘说生我那阵子,她正刨山药,我是躺在山药筐里回的家。六爷爷说:“这小子离土近,好养活。”要上学了,爹请六爷爷给我起了个大名———王富贵。六爷爷肚子里的学问最多,村里的红白喜事,都请他去。可不知为啥他一辈子没娶过婆姨。六爷爷突然病倒了,我们一伙去给他挖药根,可他还是讲不了课。在霜打黄土叶的季节里,六爷爷去了。村里人没人能给他写对子,全村人用手抺上锅黑,给六爷爷“写”了个对子。村长说,到乡里给娃们讨个老师来。我天天到磨顶上去等,总也不见新老师来。后来,有人想占学校漏粉条,村长把他们日撅了一顿。金…     

天然产物抗DPPH自由基活性研究

采用分光光度法测定山药提取物、牛膝皂苷及山药多糖对DPPH的清除作用，发现山药提取物具有较强的清除DPPH自由基活性，而牛膝皂苷和山药多糖不具备清除DPPH自由基活性.     

冬食山药有补益

山药酒：鲜山药350克,黄酒2000毫升,蜂蜜适量。山药切片,将黄酒600毫升倒入砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。可健脾益气,主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数。外感咳嗽忌服。     

小心皂角素

今天一大早起床,妈妈告诉我,姥姥一家和小姨一家要到我们家来聚餐。我高兴得"暴跳如雷",套上衣服,刷好牙,"活吞"了米粥,便和妈妈骑着自行车奔向超市。妈妈买了猪蹄儿,买了削好的芋头,买了好吃的铁杆山药……我帮妈妈掂着大袋小袋屁颠颠儿回     

山药多糖的提取工艺及其生物活性研究现状

文章综述了山药多糖的几种提取分离方法和结构,并简要介绍了山药多糖在动物免疫系统调节、抗氧化等方面的生物活性作用。     

山药鹅肉火腿的研制

以山药和鹅肉为主要原料,猪脂肪、淀粉、香辛料等为辅料,研究了山药鹅肉火腿工艺的配方.以感官评价为考核指标,在脂肪与鹅肉质量比,淀粉、水和山药的添加量等各单因素试验的基础上,进行了正交试验,确定了山药鹅肉火腿的最优配方为:m(脂肪)∶m(鹅肉)=3∶7,山药质量分数为12%,淀粉质量分数为7%,水质量分数为16%.在上述条件下,制作的火腿产品质量最佳.     

山药无公害高效栽培技术

山药因具有药食兼用的价值而得到广泛的重视,栽培面积逐渐扩大。对山药的无公害栽培技术如选地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治以及采收和贮藏等各个环节做了详细地介绍,并对山药栽培研究中存在的问题和未来发展方向做了探讨。