浅析幼儿园食育开展的必要性

食育,即关于"吃"的教育,是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育,结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育,让幼儿获得有关"食"的知识,具备选择"食"的能力,培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识,理解和传承食文化,养成健康的饮食和生活习惯。3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期,此时如果给予恰当的养成教育,培养好的饮食习惯,将为幼儿一生的健康发展奠定夯实的基础。因此幼儿园为幼儿开展食育势在必得。     

幼儿园食育主题活动开展策略探析

3岁~6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期,教师应通过开展食育主题活动,让幼儿在活动中获得有关饮食的知识,具备选择饮食的能力,培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识,理解和传承饮食文化,养成健康的饮食和生活习惯。教师要善于将食育主题活动与生活教育、环境创设、礼仪教育、传统文化相结合,培养健康、文明的幼儿。     

家园共促小班新生养成良好饮食习惯的策略

<正>小班幼儿大多数是初次离开原生家庭参与集体生活，每个幼儿的饮食习惯各异，有些幼儿还有不良的饮食行为。在小班幼儿入园初期，进餐是家长颇为关注的生活环节，也是幼儿园开展食育的重要部分。幼儿对食物的认知、饮食的感受以及饮食习惯的养成等都受到家庭的直接影响，家庭是幼儿食育过程中密不可分的“伙伴”。基于幼儿园食育课题研究背景，我们以家园共育为切入点，和家长共同探索培养小班幼儿良好饮食习惯的有效策略。     

与“食”俱进，“育”见美好——小学低段“食育”课程设计与实施

“食育”虽在国家课程层面没有作为一门独立课程进入小学教育,但在2022年版的语文、道德与法治、劳动等课程标准中处处都有“食育”的身影。本文提出以融合为基础,结合相关学科教学内容、传统文化、地方特色饮食文化和学校教育特色,充分挖掘“食育”课程资源,通过开展项目式“食育”主题活动,从“学餐桌礼仪”“探饮食文化”“践劳动之行”“育美好品质”四个方面引导学生学习和传承饮食文化,养成健康的饮食习惯,形成良好的饮食观。     

食育，舌尖上的教育

<正>食育比其他的教育更接近自然,接近土地,接近身体,接近人情,接近幸福。食育更是借食育人,让孩子在食育中养成良好的饮食习惯,传承中国优秀的饮食文化,也学会尊重自然,保护环境。提起“食育”这个概念,大家都以为它诞生于日本。但实际上,在9 0 0多年前的中国宋代,饮食教育就由黄庭坚提出了。他在一篇名为《士大夫食时五观》文章中说：“古者君子由饮食之教,     

日本幼儿食育活动的价值与思考

食育,是通过各种教育方式使国民学习与掌握饮食有关的知识,培养正确的饮食选择能力以及形成良好饮食习惯的一种教育。开展食育活动,要求将健康饮食的观念融入日常生活中,使幼儿从小养成良好的饮食态度和饮食习惯。文章以日本为例,通过探讨食育活动中所蕴含的对于幼儿身心发展以及教学工作开展的独特价值,对我国进一步推行食育计划提出有效建议。     

木兰溪饮食文化融入幼儿园健康食育课程的实践探究

饮食文化作为本土文化的重要组成部分,体现着地方的风土人情、饮食与生活习惯。食育是幼儿园健康教育与文化教育的重要形式,将地方饮食文化融入幼儿园健康食育课程,不仅有利于幼儿养成科学健康的饮食习惯,还能促进幼儿对本土饮食文化的了解,激发幼儿对本土文化的热爱,涵养幼儿的文化品格。文章基于本土文化与幼儿园课程融合的视野,探讨将木兰溪饮食文化融入以福建省莆田市城厢区第一实验幼儿园为代表的木兰溪流域“生命体验”教育科研项目基地园健康食育课程的价值与途径,提出通过开设木兰溪美食小论坛、建立木兰溪美食坊、举办木兰溪美食节,来构建特色化健康食育课程,促进家乡饮食文化的传播与传承。     

谈幼儿的食育

良好的饮食习惯与幼儿的健康有着密切的关系。零至七岁是饮食习惯形成的关键期,在这个阶段进行科学的食育往往能影响人的一生,起到事半功倍的效果。科学的幼儿食育,能有效提高孩子知食、选食、品食以及烹调的能力,进而形成良好的饮食习惯。     

进餐礼仪那点事儿

<正>《礼记》开篇写道“夫礼之初,始于饮食”。可以说,中华民族的饮食文化,最能体现几千年以来传统文化的演变和传承。我园食育课程中的“食礼”就是从幼儿日常生活中的兴趣点出发,在关于“进餐礼仪那点事儿”的探索中,在一餐一食间,帮助幼儿感受中华文化的魅力,逐渐养成良好的生活习惯和社交礼仪。     

基于幼儿视角提升幼儿幸福感的食育探索

<正>幼儿园的食育,即与饮食活动相关的教育,以食育之、寓教于食,主要包括饮食教育和饮食教育过程中所涉及的其他各方面的教育,包含生理满足、习惯养成、良好的人际关系、传统的饮食文化等内容。食育不仅能改善幼儿的健康状况,还能培养其良好人格和生存能力。随着《3-6岁儿童学习与发展指南》的贯彻与落实,越来越多幼儿园开始重视并尝试开展食育,     

依托传统节日 传播食育文化

<正>食育指与饮食行为有关的教育,包括饮食文化、饮食营养知识及制作方法等内容。幼儿处于成长早期阶段,开展食育可以促进幼儿身心健康发展,助力关键经验的积累。在传统节日中往往有享用美食的习惯,节日美食有着特定的文化内涵,承载着积极的生活观念和情感。教师在开展教育实践时,要注重将食育与传统节日结合起来,依托传统节日元素,传播食育文化。     

基于中华优秀传统文化的幼儿园食育活动开展策略

<正>在社会发展进步推动作用下,愈来愈多的人意识到传承中华优秀传统文化的重要意义。在幼儿园开展食育,能够帮助幼儿养成良好饮食习惯,而在幼儿园食育活动中渗透传统饮食文化内容,能够促进幼儿对中华优秀传统文化的认识与了解。在传统文化渗透作用下,食育的生活教育、礼仪教育功能更加凸显,对幼儿的成长发展具有积极作用。     

小学食育课程的建构：价值、内容及实践旨要

<正>食育即关于饮食行为的教育。食育以食物为载体,以与食物相关的知识与技能为主要教育内容,同时关注受教育者的身心健康、传统文化的传承、生态环境的保护等,是一种可以融合“五育”的综合性教育。食育对儿童的健康成长有重要的意义,关乎着祖国的未来。2021年9月,国务院印发《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》,提出要加强食育,引导儿童科学均衡饮食。但是,现实情况不容乐观,调查显示我国儿童超重、肥胖等健康问题愈发严重,这与部分学生缺乏饮食知识,保持不良饮食习惯不无关系。同时,“双减”政策推行之后,     

基于项目学习的幼儿园食育课程实践

幼儿园食育课程,指以《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)和《3～6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)为基础而设计和实施的一系列针对幼儿的饮食活动,最终目的是促使幼儿掌握一定的饮食知识,形成良好的饮食习惯,实现健康快乐成长.我园以项目学习的形式开展了食育课程,在幼儿园真实的情境中,基于幼儿感兴趣的主...     

"食"光美味"育"见美好 ——幼儿园食育课程初探

食育,即以食物为载体开展一系列教育活动的过程.幼儿园是幼儿教育的启蒙基地,是教会幼儿识别各种食物,养成良好、健康饮食习惯的第一站,因此在幼儿园开展食育课程非常重要.我园一直努力通过食育课程对幼儿开展启蒙教育,培养幼儿良好的饮食行为习惯和生活技能,促进幼儿的人格养成、兴趣及情感提升.     

高校食堂食育工作必要性及措施研究

食育是以食物为载体的全方位教育管理理念,是涵盖德智体美劳多方面的教育.依托高校食堂开展好食育工作,对改善高校学生身体素质、培育健全人格具有重要意义.文章从食育侧重的饮食营养、饮食安全、饮食习惯、饮食文化等方面对高校食堂开展食育工作的必要性进行了研究,并就开展食育工作提出相关措施.     

幼儿园食育课程的建构与思考

幼儿阶段是幼儿身体健康发展的关键期. 然而,受多方面因素影响,许多幼儿的饮食习惯都不够健康、科学,由此造成了很多体弱儿. 幼儿饮食习惯的培养应引起幼儿园的高度重视.对此, 我园主要采用食育的方法将药食同源理念运用到实践中,通过建构适宜的、系统的食育课程,改变幼儿的饮食习惯,调和幼儿的脏器,促使其保持健康的体魄.所谓食育...     

浅析小学食育课程资源开发与德育工作的有效融合

民以食为天,教以育为先,食育的重要性不言而喻.中国人历来讲究"吃",一日三餐里都蕴含着大学问,吃饭的过程使食育对象在潜移默化中建立科学的饮食模式,并逐渐形成健康饮食观和世界观,达到以食养德的目的.小学是学生良好饮食习惯养成的关键时期,教师应通过挖掘食育课程资源,通过开展食育主题活动,让学生在德育活动中获得有关饮食的知识...     

生物学教学中渗透“食育”的实践与思考

在生物学教学中开展食育,有助于普及营养与健康知识,培养学生健康的饮食习惯,弘扬传统饮食文化,提高学生综合素质。     

开展中班节气食育主题活动的实践研究

开展幼儿园中班节气食育主题活动,能培养幼儿养成良好的饮食习惯。以二十四节气为主线开展活动,引导幼儿感知了解节气美食、亲身体验制作节气美食并与人分享节气美食,丰富幼儿的身心体验,带领幼儿感受节气美食的独到之处,传承祖先优秀的饮食文化。