生物非选择题精选

1．在食用苹果、梨时,常会看到鲜嫩的果肉很快就变成暗褐色,这是由于果肉细胞中存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的,但若组织细胞受损、衰老或结构解体时,酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使其氧化成棕褐色的物质。     

南果梨果肉多酚氧化酶的研究

南果梨果肉中多酚氧化酶氧化邻苯二酚的活性明显高于氧化愈创木酚和间苯二酚的活性.当以邻苯二酚为底物时,其多酚氧化酶的最适pH值为6.0.以儿茶酚为底物的多酚氧化酶氧化产物在420nm处有吸收峰.pvp(聚乙烯吡咯烷酮)加入量与南果梨果肉酚类比为40:3时,南果梨果肉多酚氧化酶表现出最大活性.30C下其多酚氧化酶的活性大于40C、20C、10C、0C以下儿茶酚为底物的南果梨果肉的多酚氧化酶活性.Vc和EDTA对南果梨果肉的多酚氧化酶有明显的抑制作用.根据凝胶电泳分析,南果梨果肉多酚氧化酶同功酶有10条谱带.     

氰化物中毒的生化机理

从氰化物的结构、细胞色素氧化酶的结构及典型呼吸链中生物氧化过程探讨氰化物中毒的机理。并提出中毒的机理在于CN-和细胞色素氧化酶结合,使酶的结构改变,不能再从底物获得电子,中断整个生物氧化过程,使细胞摄取能量严重不足,导致人和动物体因缺乏能量而死亡。     

指向"证据推理与模型认知"的有机化合物教学——以"酚的性质和应用"为例

以"酚的性质和应用"为例,将水质中酚类物质的检测与污染治理作为情境素材,按"什么是酚→为何检测酚→如何检测酚→如何防治酚类污染"教学主线设计问题链,增设证据素材,引导学生通过实验等途径获取证据、分析证据,建立观点、结论和证据之间的逻辑关系,从而建构有机化合物的认知模型,发展深度思维.     

谈谈“烤蓝”

钢铁生锈的必要条件是与水、氧气接触,只要破坏其中一个条件即可防锈。生活中最常用的方法是在钢铁制品的表面涂上一层保护膜,这样既可以隔绝空气又可以防水。烤蓝就是根据这一原理来防锈的,它是用化学药品如硝酸钠(或高锰酸钾、重铬酸钾)等在高温下将金属表面氧化,(发生氧化反应)然后放进沸腾的浓肥皂溶液里泡一段时间,最后浸入热油,形成抗锈蚀能力很强的保护层(其实是通过化学反应形成了一     

酶催法研究超氧自由基(O2·-)的动力学

实验选择黄嘌呤——黄嘌呤氧化酶作为系统 ,反应在 O2 存在下 ,底物黄嘌呤发生催化氧化 ,产生超氧自由基 (O· - 2 ) ,由 2 ,6-二氯靛酚钠试剂检测。通过运用 Michaelis反应机理处理 ,最终得到米氏常数 (KM)。Cu2 +能抑制黄嘌呤氧化酶的作用效果 ,其抑制作用可通过 ν0 ～〔 Cu2 +〕曲线看出。     

重视初中物理教学的“三性”

初中物理教学是对学生学习物理的启蒙教学。教师在教学中要重视“三性” :科学性、严谨性和逻辑性 ,将学生稳步引进科学的殿堂。强调科学性。每讲一个问题 ,都要有根有据 ,符合科学原理。如在讨论“用调节好的天平测量物体的质量时 ,若所用的砝码已生锈 ,测量结果跟所测物体的真实值相比是偏大还是偏小 ?若砝码已经磨损呢 ?”问题时 ,有些教师给学生的解答是“都使测量值大于真实值 ,原因是‘生锈’与‘磨损’后 ,砝码的质量变小了”。这里犯了将“生锈”与“锈蚀”混为一谈的科学错误 ,实际上 ,“生锈”是由于砝码的氧化反应使砝码的质量比…     

酶催法研究超氧自由基（O^·—2）的动力学

实验选择黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶作为系统，反应在O2存在下，底物黄嘌呤发生催化氧化，产生超氧自由基（O^&;#183;-2)，由2，6－－二氯靛酚钠试剂检测，通过运用Michaelis反应机理处理，最终得到氏常数（KM),Cu^2+能抑制黄嘌呤氧化酶的作用效果，其抑制作用可通过v0-[Cu^2+]曲线看出。     

酚类物质参与桑果汁贮藏期间沉淀形成的研究（英文）

目的:探讨澄清型桑果汁贮藏期间酚类物质的变化规律,明确沉淀形成的主要物质基础。创新点:首次研究了桑果汁贮藏期间上清和沉淀中酚类物质的变化规律,阐明了酚类物质参与桑果汁沉淀形成的机制,明确了花色苷是沉淀形成的主要物质基础。方法:对贮藏期间桑果汁的上清和沉淀进行了分离,提取了游离态和结合态多酚,对总酚含量的变化进行了研究,并采用高效液相色谱法和高效液相色谱质谱联用法对酚类化合物的组成进行了定性和定量分析。结论:随着贮藏时间的延长,桑果汁的沉淀量逐渐增加(图1),果汁上清液和沉淀游离酚的总酚含量逐渐下降,而沉淀结合酚则呈现上升趋势(图2)。上清液和沉淀中游离态花色苷分别从938.60和235.60 mg/L下降到2.30和1.74 mg/L(表2),上清中黄酮类物质也有所下降,而沉淀中结合态的没食子酸、原儿茶酸、咖啡酸和芦丁的含量则呈上升趋势(表2)。桑果汁贮藏8周后,沉淀中的花色苷占酚类物质总量的67.2%(表2)。综上所述,酚类物质参与了桑果汁沉淀的形成,其中花色苷起主要作用。     

铁为什么会生锈?

铁生锈是非常普遍的现象。全世界钢铁工人每年辛辛苦苦炼出的钢铁,至少有10%以上是因为生锈而损失掉了!铁活泼的化学性质是它特别容易生锈的原因。铁与空气接触就会和其中的氧发生化学反应,使铁表面的分子变成氧化铁——铁锈。氧化铁是疏松的物质,生成后不久就会从铁的表面脱落,新暴露在空气中的铁继续氧化生锈。金属受到的这种破坏作用叫腐蚀。防止铁生锈的主要方法是在铁表面涂油漆或涂薄搪瓷,把铁表面密封起来,也可在铁里加入少量镍或铬等其他金属。     

即使逆风，也要飞翔

生锈是一种氧化,燃烧也是一种氧化,为什么不选择后者呢？让生命绽放出激情的火花。在这个高歌猛进的时代做一个激情四溢的弄潮儿。何尝不是人生的一种快意活法？——这是一位中专毕业生伍迎春的人生态度。     

“酚”的教学设计

<正>一、教材分析与学情分析“酚”是人教版高中化学选修5第三章“烃的含氧衍生物”第一节“醇酚”的第2课时内容,内容不多,安排一节课完成。醇类和酚类都是重要的烃的含氧衍生物,对烃和烃的衍生物的学习起着承上启下的作用。教材直接以最简单的酚类物质一苯酚为代表物,课本中先介绍了苯酚的分子式、结构简式和比例模型等苯酚的相关组成和结构,然后介绍了苯酚的水溶性、熔点以及容易被氧化等性质,接着通过实验介绍了苯酚的酸性、苯酚与浓溴水的取代反应以及苯酚的定性检验方法。     

初探苹果的小秘密

"苹果为什么会生锈?"这是问得最多的关于苹果的问题。书上与网上大多是同一个答案——氧化:苹果中含有一种叫"酶"的物质,它是水果体内的"催化剂",只要水果的表皮被破坏,在酶的催化下,其     

几种化学物质对苹果梨果皮色泽变化的影响

用NaHSO_3、Vc、NaCl、柠檬酸处理苹果梨,进行形态和生理研究。NaHSO_3和Vc作为抗氧化剂在果皮细胞中起着抗衰老作用,降低膜脂过氧化及叶绿素和酚类物质的氧化,抑制多酚氧化酶活性,减轻果皮褐变程度。NaCl和柠檬酸对苹果梨没有保鲜效果。     

浅谈有机化学中的醇和酚

<正>在有机化学中,醇类物质与酚类物质均属烃的含氧衍生物,它们的官能团均为羟基"—OH"。一、初识醇与酚醇,是羟基连接到饱和碳原子上的一类物质,其代表是乙醇(CH3CH2OH),是酒精的主要成分(乙醇,俗称酒精。酒精是纯净物,酒精溶液才是混合物),与水任意地混溶,易挥发,可燃烧。酚,是羟基直接连到了芳环碳原子上的一     

初中化学教学中学生实验能力的培养路径分析

在化学教学中,培养学生实验能力是教学目标之一,也是提高学生化学能力的重要途径.因此,在初中化学教学中,教师重视实验教学,重视学生实验能力的培养.对此,笔者由实验设计、实验操作、实验观察等方面人手,谈谈初中化学教学中学生实验能力的培养路径. 一、明确实验目的与方法,培养学生实验设计与构思能力 在化学教学中,在开展学生实验之前,学生首先需要自主设计实验方案,然后在此基础上进行实验探究.因此,在初中化学教学中,教师需要注重学生实验设计能力的培养,为学生实验能力的提高奠定基础. 第一,引导学生把握实验原理、了解实验目的.在进行化学实验之前,学生应思考为何要开展这一实验,然后去把握相应的实验原理.如铁生锈条件的实验探究.铁生锈是十分常见的,然而同样为铁制品,有些易生锈,而有些难以生锈.如涂上油漆后的铁制品不易生锈,而裸露在外的铁制品则易生锈;置于干燥处的铁制品一般不易生锈,但置于潮湿之处的则易生锈.为何会有如此现象呢?铁生锈和哪些因素相关呢?然后引导学生结合生活经验以及教师提供的有关事件背景展开猜想与假设:铁制品生锈有可能和空气、水及其他因素相关.然后设计一组对比实验来探究铁生锈条件,验证猜想.     

昆虫酚氧化酶研究进展

酚氧化酶(phenoloxidase,PO)属于3型含铜蛋白(type-3-copper-containing proteins),该蛋白家族在自然界中广泛存在,并行使着多种多样的生理学重要功能。酚氧化酶是黑色素合成中最重要的酶之一,外源病原物的杀死、血液凝集、抗菌肽表达、伤口愈合和粪便黑化都与酚氧化酶有着密切的关系。酚氧化酶在昆虫体内以酚氧化酶原(prophenoloxidase,PPO)的形式存在。本文主要从酚氧化酶的来源、检测、结构、激活及其功能等方面进行综述,以期为进一步探究酚氧化酶在农业病虫害防治方面的可能应用提供新思路。     

有机酚对螺旋藻生长的影响

本实验研究了酚类物质（苯酚）和极大螺旋藻生长之间的关系,结果显示：第一、低浓度的的酚对极大螺旋藻的生长有一定促进作用,但在酚浓度为100μg／ml～150μg／ml范围内,酚对螺旋藻生长明显起抑制作用。第二、螺旋藻对酚有一定的吸收和利用能力。     

物理变化与化学变化之比较

一、两种变化的概念与特征物理变化是没有产生其他物质的变化。如玻璃破碎，只是大块玻璃变成小块玻璃，但还是玻璃，没有变成土或水，故玻璃破碎是物理变化。可见，物理变化的宏观特征是：物质在变化过程中，仅在大小、外形或形状上发生改变而并无变成别的物质。因此，扩散、凝固、熔化、液化、升华、形变及体积变化等都属于物理变化。化学变化是有新物质生成的变化，也叫化学反应。如铁生锈，是铁变成了别的物质——氧化铁等，故铁生锈是化学变化。可见，化学变化的宏观特征是：物质在变化过程中，不仅在外形或状态上发生了变化，而且原物…     

固定在脂质双层膜内的细胞色素c氧化酶电化学研究

含有单体牛细胞色素c氧化酶的脂质双层膜，被成功地固定在金石英晶体微平衡电极上．在较宽的pH值、温度和缓冲浓度范围内观察到了氧化酶修饰电极上的直接电子迁移．氧化酶修饰电极在80℃以上时保持直接电子迁移性质。将电极冷却到室温时，氧化酶仍保持电子迁移能力．在22～80℃范围内。温度变化可引起细胞色素c氧化酶的相转移，估计出了相转移前后的相应反应活化能通过射流分析，研究了在溶液含有亚铁细胞色素c氧化酶的电氧化过程中。乙腈同细胞色素c氧化酶的结合．结果显示：浓度1．3M具有常数Ki时。细胞色素c氧化酶和乙腈形成配合物．每个细胞色素c氧化酶配一个乙腈分子。乙腈同细胞色素氧化酶的结合过程是可逆过程．