鱼腥草茶饮料的研制

以鱼腥草提取液、迷迭香提取液、白糖为主要原料,采用对比试验、正交试验找出最佳工艺条件和配方.开发出营养丰富,且具有一定疗效作用的天然保健饮料.     

香菇黑米酒的生产工艺

以香菇和黑米为原料,在黑米酿造过程中添加香菇提取液,酿制成具有香菇的鲜香味且营养丰富的香菇黑米酒.对生产工艺中香菇提取液、甜酒曲、酵母的添加量进行了正交试验,结果表明上述最佳的添加量分别为:16%、1.2%、0.08%.     

丁香提取液对脐橙贮藏保鲜效果研究

以丁香提取液为原料,应用于脐橙采后贮藏保鲜试验.采用0,2%,3%,4%的丁香提取液浸泡脐橙后贮藏,定期检测相关指标.结果表明2%,3%和4%质量分数的丁香提取液均能有效减少脐橙的失重率和腐烂率.常温贮藏100 d后,与对照相比,3%丁香提取液处理的果实腐烂率降低了22.79%,失重率减少了7.08%;且有效延缓果实总酸的消耗,保持较高的过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性,减少丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的积累,其保鲜效果最佳,说明丁香提取液可作为天然保鲜剂应用于脐橙采后贮藏保鲜.     

杏鲍菇提取液对小鼠小肠推进功能的影响

摘要:观察食用菌——杏鲍菇(Pleurotus eryngii DC.ex Fr.)对小鼠小肠功能的影响.以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷为研究模型,采用炭末小肠推进试验法.杏鲍菇提取液1次性ig给药12 g.kg-1可显著促进正常小鼠的小肠运动(P<0.05);杏鲍菇提取液对肾上腺素负荷引起小鼠小肠推进抑制有极显著的促进作用(P<0.01);对新斯的明负荷小鼠引起的小肠推进亢进没有明显拮抗作用(P>0.05).杏鲍菇提取液有加强小鼠小肠运动功能的功效.     

枸杞提取液复合营养素运动饮料的研究

采用热水浸提法提取枸杞提取液,将枸杞提取液与氨基酸、维生素等原料复配,制成复合营养素运动饮料。采用L9（34）正交试验的方法对枸杞的提取温度、提取时间及料液比的正交试验来确定枸杞提取液的最佳提取条件,对加入的枸杞提取液、蔗糖、柠檬酸和氯化钠用量的正交试验来确定复合营养素运动饮料的最佳配比。实验表明,最佳的枸杞提取液提取工艺为料液比1：10,温度80℃,时间75min,最佳的复合营养素运动饮料配方为枸杞提取液250mL/L、糖量80g/L、柠檬酸量1g/L、氯化钠0.5g/L,天冬氨酸0.593g/L、甘氨酸0.841g/L、缬氨酸0.255g/L、赖氨酸0.400g/L、异亮氨酸0.225g/L。维生素B60.010g/L、维生素B120.0002g/L、维生素C1.5g/L。     

羊肚菌对小鼠小肠推进功能的研究

观察食用菌———羊肚菌对小鼠胃肠运动功能的影响.以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷小鼠为实验研究模型,采用炭末小肠推进试验法.羊肚菌提取液1次性ig给药可显著促进正常小鼠的胃肠运动(P<0.01),且呈现很好的量效关系;羊肚菌提取液对新斯的明负荷小鼠引起的胃肠推进亢进有显著的拮抗作用(P<0.01),对肾上腺素负荷引起的胃肠推进抑制没有明显影响(P>0.05).羊肚菌提取液有加强小鼠小肠运动的功效.     

杏鲍菇红枣复合运动饮料的研制

以杏鲍菇和红枣为主要原料,对杏鲍菇与红枣复合运动饮料的加工工艺进行了研究,并制定了质量标准;在单因素试验的基础上,通过L9（34）正交试验,确定复合运动饮料的配方.结果表明：杏鲍菇红枣复合运动饮料的最佳配方为：杏鲍菇提取液60 mL,红枣提取液50 mL,白砂糖50 g,柠檬酸0.4 g,黄原胶0.2 g（以饮料体积500 mL计）.据此研制出的饮料富含营养,适合运动人群饮用.     

测定浮萍叶绿素含量的方法研究

以三叶浮萍(Lemma Paucicostata)为试验材料,研究了3种提取方法及6种不同提取液对浮萍体内叶绿素提取效果的影响,并测定了叶绿素在6种不同提取液中的稳定性。结果表明:6种提取液的吸收光谱基本相似,可以用Arnon法的计算公式来计算叶绿素的含量。3种提取方法中,直接浸取法对叶绿素的提取效果最好,但速度最慢;而研磨法在提取过程叶绿素损失较大;将样品冷冻后用50℃提取液提取方法的提取速度最快且操作简便,是最佳的叶绿素提取方法。试验采用的6种提取液除无水乙醇外,叶绿素在其他5种提取液中较稳定,不易见光分解。     

泥蚶体液和肌肉提取液凝集素的初步研究

利用14种天然或经酶修饰的动物及人红细胞来测定泥蚶的体液和肌肉提取液的凝集活力,并且进行糖(200 mmol·L-1)抑制、热稳定性、pH及Ca2+ 影响试验.结果显示:泥蚶体液和肌肉提取液对14种红细胞均有凝集作用.体液对兔红细胞的凝集作用可被乳糖和半乳糖所抑制,其凝集活性依赖于Ca2+,在pH7.0较稳定,经90 ℃保温10 min后活性完全消失;肌肉提取液的凝集活性不被实验所用的10种糖所抑制,在pH6.0~7.0,温度为60 ℃~90 ℃范围内均具较高活性,其凝集活性也依赖于Ca2+.推测:泥蚶的体液与肌肉提取液均含有凝集素,且种类不同.     

五种中草药提取液抑菌杀菌作用的研究

选用花椒、蒲公英、细辛、甘草、白术等五种中草药,用35％酒精提其活性成分,对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母菌这四种菌进行抑菌、杀菌试验。抑菌试验表明：五种中草药提取液对四种菌都有明显的抑制作用,其中白术、甘草的抑菌率均在83．1％以上;杀菌试验表明：五种中草药提取液对四种菌有不同程度的杀灭作用。     

松口蘑对小鼠肠胃运动的实验研究

观察食用菌———松口蘑对小鼠胃肠运动功能的影响.以正常、新斯的明负荷、肾上腺素负荷及脾虚小鼠为实验研究模型,采用炭末小肠推进试验法和体征、体重评估法.松口蘑提取液1次性ig给药可显著促进正常小鼠的胃肠运动(P<0 01),且呈现很好的量效关系;松口蘑提取液对新斯的明负荷小鼠引起的胃肠推进亢进有显著的拮抗作用(P<0.01),对肾上腺素负荷引起的胃肠推进抑制有明显影响(P<0.05);松口蘑提取液可明显改善脾虚模型小鼠的体征,使脾虚模型小鼠的体重有一定的增加,但不能抑制脾虚小鼠的胃肠运动(P>0.05),不能使脾虚小鼠的肠胃运动趋于正常;松口蘑的急性毒性很小.松口蘑提取液能增加小鼠肠胃运动功能的功效.     

灰白毛莓的抑菌作用研究

采用滤纸片法测定了灰白毛莓的不同器官提取液对六种供试菌种的抑菌圈大小,采用二倍稀释法测定了灰白毛莓的不同器官对6种供试菌种的最低抑菌浓度(MIC).结果表明,灰白毛莓根、茎、叶提取液对金黄色葡萄球菌、鸡沙门氏菌、铜绿假单胞菌均有抑制作用,根提取液对产气肠杆菌和大肠埃希氏菌均无抑制作用,叶提取液对普通变形杆菌无抑制作用.茎提取液的抑菌范围最广,根提取液的抑菌范围最窄.     

大蒜、生姜提取液清除自由基性能及稳定性比较研究

比较研究了大蒜、生姜提取液清除自由基性能以及在不同条件下的稳定性.结果表明:样品提取液对羟基自由基有一定的清除作用;在一定的光照时间、中性偏酸性条件、蔗糖和NaCl溶液中,样品提取液稳定性较好,但在碱性条件下有不稳定现象.     

地胆根的镇咳、祛痰和平喘作用

用动物实验方法,研究地胆根乙醇提取液治疗支气管炎,咳、痰、喘三种症状的效果及其药理作用.给豚鼠腹腔泣射地胆根乙醇提取液,能显著地增大方波刺激迷走神经的引咳阈值;给小白鼠灌胃,能非常显著增加其呼吸道的酚红排泌量;给豚鼠离体气管滴入提取液,对气管有非常显著的扩张效应;该提取液能延长豚鼠的引喘潜伏期,对蛙口腔粘膜上皮的纤毛运动有一定的加快作用.地胆根乙醇提取液有明显的镇咳、祛痰和平喘作用.     

芡实醋饮料的研制及其抗氧化性研究

为了探究芡实醋饮料调配工艺及其抗氧化性能,以芡实醋和滁菊提取液为主要原料,以模糊综合评价分数和透光率为指标,采用单因素和正交试验方法,结果表明,芡实醋饮料的最佳配方是芡实醋添加量10%、滁菊提取液添加量30%、复合甜味剂添加量9 g/100 mL和甜味剂赤藓糖醇与白砂糖比例2∶3.芡实醋饮料最佳澄清方案是壳聚糖添加量0.5%、处理温度35℃、处理时间60 min.经调配和澄清的芡实醋饮料表现出较好的抗氧化性能.     

南天竹提取物对四种植物病原菌的抑制作用

采用生长速率法,测定了南天竹不同器官的提取液对小麦纹枯病菌Rhizoctonia cerealis、番茄褐斑病菌Helminthosporiurn carposaprum、番茄早疫病菌Alternaria solani、黄瓜褐斑病菌Corynespora cassiicolai的抑菌作用.结果表明:当质量浓度为0.1 g/mL时,南天竹不同器官的提取液对4种病原菌菌丝生长都有一定的抑制作用,但不同器官的抑菌活性不同,其中南天竹叶提取液的抑菌活性较强,抑制率均高于50%,根提取液的抑菌活性次之,茎和果实提取液的抑菌活性较弱,抑制率均低于50%.     

几种植物组织提取液抑菌效率初报

利用17种植物材料的组织提取液对大肠杆菌和酵母菌进行抑茵实验,发现韭菜提取液的抑菌效果最为明显,抑菌率平均达到78.6%.进一步研究发现,韭菜提取液的抑菌成分为水溶性,化学性质稳定性差,提高温度和稀释倍数、延长保存时间均影响最终的抑菌效果.     

贵州三种冷水花化学成分预试研究

初步考察贵州湿生冷水花、粗齿冷水花、纤细冷水花的化学成分.采用化学反应鉴别方法对以上三种冷水花的水提取液、乙醇提取液、石油醚提取液进行鉴别.经检测发现,这三种冷水花中可能含有多糖、皂苷、多肽、还原糖、鞣质、有机酸、香豆素、黄酮类、挥发油等多种化学成分,为贵州冷水花属植物的进一步研究提供了依据.     

经湿地净化后滇池水体中微囊藻毒素的毒性变化

采集滇池水华及湿地水体水样进行微囊藻毒素的提取,通过急性毒性和长期毒性试验,检测经湿地净化后水体和滇池水华水体中微囊藻毒素对动物的影响.比较得知,滇池水华水体中的毒素浓度较高,为高毒水体;湿地外周水体毒素提取液的毒性较水华水体低得多,为有害水体;而湿地净化水体毒素提取液则表现为无毒性.结果表明,湿地对滇池水体的净化具有明显作用,对滇池水生生物及周边动物及人类健康具有良好的保护作用.     

福建10种甲壳动物凝集素的研究

10种甲壳动物凝集素提取液 ,用 11种天然或经酶修饰的动物及人红细胞进行凝血活性检测 ,同时进行凝集素的糖抑制、热稳定性、pH及Ca2 影响试验 .结果表明 ,每种甲壳动物提取液至少凝集 10种以上天然或经酶修饰的红细胞 .各类红细胞经酶 (蜗牛酶 )修饰后对凝集素的敏感性普遍增强 (人和家鸽红细胞对几种甲壳动物例外 ) .某些种类的凝集素对兔红细胞的凝集活性可被一种或几种糖抑制 .8种凝集素表现出对 pH值和温度的广泛适应性 ,在pH3- 11、温度为4℃ - 90℃范围内对兔血均具凝集活性 .10种凝集素的凝集活性依赖于Ca2 .