纸锅烧水小问答

问：课本中有个小实验：纸锅烧水．纸锅为什么不会烧着？答：用纸锅烧水,火的热传给纸锅,纸锅把热传给水,使水的温度升高．当水沸腾时,继续把纸锅从火中得到的热吸去,但温度保持不变．水的沸点比纸的燃点１８３℃还低,使得纸锅的温度总低于纸的燃点,所以纸锅不会烧着．问：在纸锅的水面上放一金属盒,金属盒中装些水,当纸锅中的水沸腾后继续加热,金属盒中的水能不能沸腾？答：热总是从温度高的物体传给温度低的物体．如果两个物体温度相同,它们之间就没有热传递．纸锅中的水从火中吸热,温度升高,达到沸点继续吸热而沸腾,沸腾过…     

液化放热实验的改进

华东地区初中物理新教材第一册第五章第三节中有一个说明水蒸气液化时放出热量的演示实验 (如图1所示).笔者认为上述实验不能有力地说明水蒸气液化时是放热的.因为即使水蒸气液化时不放出热量,由于通入试管中的原来就是高温的水 蒸气,通过热传递,容器 B中的冷水也会从试管A中吸收热量而温度升高,这就掩盖了液化放热的现象.     

常用语与物态变化

1.水缸出汗,不用抗拒水缸中的水由于蒸发,水面以下部分温度比空气温度低,空气中的水蒸气遇到温度较低的外表面就产生了液化现象,水珠附在水缸外面,晴天时由于空气中水蒸气含量少,虽然也会在水缸外表面液化,但微量的液化很快又蒸发了,不能形成水珠。而如果空气潮湿,水蒸发就很慢,水缸外     

水蒸气液化放热演示实验

人教社出版的初中物理第二册《教学参考书》中介绍了一种水蒸气液化放热演示实验方法:将烧瓶中的水在酒精灯下加热至沸腾,再将水蒸气用导管通入冷水中,可观察到插在冷水中的温度计示数上升。说明水蒸气液化时放出了热量。(见1987年第2版p.90) 这个实验存在一个问题:如果水蒸气液化时不放出热量,冷水的温度是否也会升高?回答是肯定的。因为高温的水蒸气(或液化了的高温的水)与冷水间存在着温度差,当它们混合时必存在热量的传递,使冷水温度升高。这样看来,这个实验对证明水蒸气液化放热是不充分的。     

用蒸发和液化说明沸腾(初二)

观察水沸腾实验时会看到:开始,气泡在器壁上生成,当体积增大到一定程度后,气泡就脱离器壁上升,并且体积逐渐减小,大部分在还没有达到液面就消失了.当温度升高到一定值后,上升的气泡体积不再减小而是增大,最后冲破液面,水就沸腾了.对整个沸腾过程,可以用蒸发和液化的知识作初步的解释.     

为什么用高压锅做饭比普通锅快?

用高压锅做饭比用普通锅快多了。这是为什么呢?大家知道:煮饭的温度高,饭才熟得快,高压锅恰恰能提高锅里的水温。水到100℃左右就沸腾,沸腾时的温度就是水的沸点。用普通锅煮饭时,如果水沸腾后继续加热,水就会不断地吸收热量,由液态变成水蒸气跑到空气中去,使煮饭的水温无法再提高,所以要用较长的时间才能把饭煮熟。用高压锅煮饭时,其特制的密封圈不让锅内蒸汽跑掉,继续加热时就使锅内压力增大,水温就可以提高到108℃左右。所以用高压锅做饭又快又节约能源。     

速溶年代

我的母亲熬奶茶的本事堪称一绝.小时候,每天早晨我都是被母亲熬的茶香诱惑醒的.起床后坐下来喝几碗母亲熬的奶茶,浑身就沸腾了,背上书包冒着呼伦贝尔零下30℃的严寒都不会觉得冷.想起母亲起早熬奶茶的辛苦,我立刻会被一种力量包围着,那股力量一直暖暖地鼓励我勇往直前.     

那一刻，我的世界春暖花开

白雾伴着水沸腾的声音升起，水开了。我小心翼翼地把淘好的米倒进锅里，用勺子慢慢搅拌，心里甜甜的，好像在熬一锅浓浓的甜汤。盖上盖子，站在灶台前等待它沸腾，心里明明知道还早，却还是一次次把锅盖掀开……总算翻滚起来了，滚开的水波美如浪花。合上锅盖，再用小火慢慢地熬。     

物理方法集锦(六)——放大法

在研究、解答某些问题时,如果不会影响到结果,往往可以打破常规,跳出题目的框框,将某些量放大,使问题变得简单明了,以便获得答案.这就是所谓放大法.例1在高山上,为什么用普通锅煮饭菜常常煮不熟?解析:对于这个问题,一般会这样解释:用普通锅时,锅内水面所受到的压强等于大气压.因为高山上气压低,水的沸点就要降低.比如在某高山上,由于气压低,水在90℃就沸腾了,浸在水中的饭菜温度最高只能达到90℃,这样饭菜就常常煮不熟.听到这种回答,有些同学可能会产生这样的疑问:90℃的饭菜为什么还煮不熟?但是,如果在解释时,将压强降低的程度放大,以至使…     

私房菜

暑假来到,打开炉灶!同学们赶快过来看一看,学一学,然后给爸爸妈妈露一手啊!私房菜1糯米百合粥原料:糯米、百合、莲子做法:首先,将所有原料一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补的糯米百合粥就做好了。     

沸腾的油能把纸点燃吗?(初二)

我按照课本第60页的小实验用纸做了一个纸锅,用纸锅把水烧沸腾了.因为水的沸点是100℃,而纸着火点是183℃,由于水沸腾吸热温度保持不变,水和纸的温度不可能超过100℃,当然纸就不可能燃烧.但食用油的沸点约为250℃,那么,沸腾的食用油能否将纸     

这就是我

我是一个爱看书的人,同学们都称我"书呆子". 有一回,妈妈煮了一锅鸡汤,并告诉我:"今晚奶奶要来,你在家里要记得看看正在熬的鸡汤!"说完就走了.     

“开了锅”的粥为何不热

你有过这样的体验吗?把盛凉粥的锅放在火炉上加热,不一会儿就听到“扑嘟”、“扑嘟”的声音。打开锅盖一看,粥里不断冒出气泡来。盛一碗来吃,粥却还凉着呢!怎么开了锅的粥一点也不热啊?这是怎么回事?原来把凉粥煮热与烧开水是不一样的。水是热的不良导体。在水的内部,热的传导速度很慢。烧开水主要靠对流,壶底的水烧热了,就向上升,而比较冷的水又下沉到壶底,通过不断地上下对流,使整壶水的温度升高,达到沸腾。对流,要求液体或气体有良好的流动性,凉粥的流动性非常差,锅底的粥吸热以后,温度很快上升,却不能很好地向上流动,大量的热集中在锅底…     

液化放热实验的缺陷

在初中物理实验第一册中，有一个证明液化放热的演示实验．实验装置如图１所示［所用仪器包括铁架台（未画出）、石棉网、酒精灯、带塞烧瓶、试管Ａ、Ｕ形细玻璃管、温度计、盛水容器Ｂ］，将烧瓶中装热水，用酒精灯加热，待水沸腾时，水蒸气从瓶口的细玻璃管内喷出，大量的水蒸气遇到试管，发生液化现象，与此同时，容器Ｂ中水温度也随之升高，于是便可证明水蒸气液化时会放出热量．其实这并不足以证明水蒸气液化时会放出热量．因为尽管水蒸气发生液化后，变成同温度的水（在同一压强下），这时要放出一定的热量；但试管中液化的水不断与试…     

煮鸡蛋

我在锅里放了一些水和盐进去（听妈妈说这样不会把鸡蛋煮破）,然后盖上锅盖,打开火。我一步也不敢离开,坐在一边静静地等着。妈妈看到后,说：“你不用一直看着锅,大火烧开水后,调到小火,大约五分钟就熟了.”     

水沸腾实验中的温度计示数质疑

初中物理教材（北师大出版社2006年版）讲到汽化和液化时,安排了水沸腾的探究实验．所用装置如图1．向小烧杯中加入一些自来水,用酒精灯给烧杯加热,直到烧杯中的水沸腾并持续一段时间,每隔1分钟记录温度计示数．随着水温不断升高,达到某一温度值时,水开始沸腾,此后继续加热,水温不应再升高．实验中水出现沸腾,温度计示数升高到沸点,     

火山口走一遭

“大滚锅”其实是一个硫黄泉眼，被漂亮的石栏杆围起来，真的就像水被煮沸的大锅。这个池子直径有3米多，水深1．5米左右。表面的温度有96．6℃，而池底的温度更是高达102℃，人隔着老远也能感受到池水那咄咄逼人的温度。据说，过去有个村民赶牛上山放牧，牛不小心掉进了“大滚锅”中，村民赶紧下山找人捞牛。     

阿胶

阿胶,是我们最为熟知的名贵中药,也叫傅致胶、盆覆胶、驴皮胶,就是马科动物——驴的皮去毛后熬制而成的胶块。     

生活中的物态变化

下雪不冷熔雪冷雪是空气中的水蒸气凝华或小水滴凝固而形成的,这两个过程都要放出热量．熔雪时,雪从固态变为液态,是熔化过程,要吸收热量,使空气温度降低．因此,下雪不冷熔雪冷．水缸“穿裙子”,不久雨将至在装着水的水缸下部周围,有时会出现一层小水珠人们叫水缸“穿裙子．”出现这一现象,有可能夫要下雨．水缸里的水由于蒸发而温度降低,空气中的水蒸气遇到温度较低的水缸表面液化成一层小水珠．在空气干燥时,液化成的少量水很快就蒸发掉,缸面上看不到水珠．在空气潮湿时,液化成的水蒸发很慢,在缸面上就会出现小水珠．空气潮…     

对压缩气体出现两种现象的解释

初中物理课本第一册第45页从乙醚蒸气被压缩到一定程度试管内有液态乙醚出现的实验，从而得出结论：压缩体积可以使气体液化．而气体液化的时候要放热，气体的内能减小，温度降低．在第二册第17页则又从压缩空气，使玻璃筒里棉花燃烧起来的实验得出结论：压缩空气，空气的内能增大，温度升高．二者是否矛盾？那么压缩气体时，气体的内能到底是增大还是减小？为什么有的气体被压缩时会液化，而有的气体却保持气态不变呢？原来，每种物质都有一个特有的温度，在这个温度以匕，无论怎样增大压强即压缩体积，气态物质也不会液化．在这个温度以下…