饮食方略

[饮食方略]每天多吃水果蔬菜可以降低胰腺癌的患病率。洋葱、大蒜、豇豆、萝卜、玉米、深色叶蔬菜、柑橘类水果等,防止胰腺癌效果最为显著。     

德专家建议糖尿病人多吃水果蔬菜

糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情,常常会减少食量,甚至少吃水果和蔬菜。而德国科学家最近研究认为,糖尿病人恰恰应多吃水果与蔬菜,才能保证体内必要的营养。据德国新闻电视台报道,设在杜塞尔多夫大学的德国糖尿病研究所的科学家们日前对约1000名糖尿病患者进行了调查,结果发现其中只有大约一半的人每天进食少量水果与蔬菜,另有15.1%的人每天吃稍多于正常量的水果蔬菜,仅有3.7%的人每天会食用较多的水果与蔬菜。科学家们介绍说,他们的调查显示,正是那些每天多吃水果蔬菜的患者身体才相对较为健康。科学家指出,水果与蔬菜中的营养物质…     

鸡蛋能防乳腺癌

国外一项研究报告指出，女性青春期多吃鸡蛋能防止乳腺癌，而多吃黄油则会增加患该病的机会。哈佛大学分析了护理健康研究搜集的数据，发现十几岁时经常吃鸡蛋的女士，患乳腺癌的几率比较低，但吃黄油似乎会增加这种危险。护理健康研究是一项正在进行当中的研究，被调查的女性超过12.1万名。弗雷泽博士的研究小组发现，鸡蛋之所以能够减少患乳腺癌的危险，是因为它富含人体必不可少的氨基酸、矿物质和多种维生素。报道说，实际上，纤维素能够降低雌激素水平，从而降低患乳腺癌的几率。鸡蛋能防乳腺癌@王增     

哪些老人不宜跑步

凡是患有高血压、心脏病、冠心病、支气管炎等疾病的老人不宜跑步。因为这些病人在跑步时,机体耗氧量增加,易导致机体缺氧,诱发心肌梗塞或脑血管意外。患有隐匿性疾病的老年人不宜跑步。因为跑步有可能触发潜在的疾病,例如有的老人患有胆结石病,可从未发过病,即使慢跑后也有可能使位于胆囊底的结石,震落到胆囊颈部引起绞痛。体型较胖的老年妇女、骨骼变脆、肌肉韧带变硬者,跑步锻炼易致肌肉、肌腱、韧带损伤。一般来说,男性60岁以上、女性50岁以上,不宜练跑步,以练太极拳、体操、散步为宜。哪些老人不宜跑步@王增     

京剧养生经

京剧养生有奇效吴江30年前就患了胆结石,十几年前出现过胃溃疡大出血,几年前又查出慢阻肺。但这么多年他都没有手术。吴江说:"这要归功于京剧。我爱吃肉,每次吃肉多一点,胆囊就疼痛难忍。起初我也没办法,后来疼急了就唱京剧,气沉丹田,揉一口气,然后上提,把气慢慢灌入胆囊,一会儿就好了。"我们都知道,气乃人之根本,气充沛则血行旺,气     

维C能帮助老年男性防止骨质流失…………

美国塔夫斯大学的研究者发现:多吃水果和蔬菜可以帮助老年男性防止骨质流失,从而避免臀部骨折。这项研究的作者塔夫斯大学的营养学教授凯瑟琳·塔克     

吃美吃好全方略

所有健康杂志都大谈特谈水果蔬菜的好处,广告商也告诉我们“多吃水果多漂亮”,做个水果美人,你跟上了吗?用水果代替餐后的小甜点,肚子饿的时候嚼两根蔬菜棒吧,包你解馋又健康!     

吃蔬菜可预防乳腺癌

英国研究人员发现,终生素食的妇女罹患乳腺癌的危险会降低。伦敦的医学博士研究显示,去除经济和社会因素的影响,保留食用蔬菜和豆类等饮食习惯的妇女罹患乳腺癌的危险低于嗜肉饮食者。素食者摄入蔬菜和纤维较多。本研究显示消耗蔬菜和纤维越多,患乳腺癌的危险越低,但乳腺癌与食肉量之间并无明显相关。医学博士由此指出“,终生素食可降低乳腺癌危险。”该研究包括240名乳腺癌妇女,配对的健康对照组有477例。所有受试者均为居住在英国的南亚妇女,且年龄小于75岁。研究人员对其过去2～3年的饮食进行了调查。去除收入、社会地位、使用口服避孕药…     

“谨慎的饮食方案”优于“西方型饮食方案”

女性如果坚持低饱和脂肪、低盐的饮食,多吃蔬菜、水果和全麦谷物,会降低她们死于心脏病和其他疾病的风险。     

服药前后勿吃蔬果

人们在吃药前后30分钟内,最好不要吃东西,尤其不要吃水果和蔬菜。专家告戒吃药后应喝一些白开水,促进药物的排空和吸收,蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶,这些物质     

为什么进食不平衡会使眼近视

<正> 最近,美国眼科专家莱恩发现,青少年患近视的普遍原因是缺少矿物质钙和铬,因为这两种元素都会直接影响机体对眼睛内液压的调节。现在由于青少年吃过多的蛋白质食物,加上一些孩子有偏食习惯,这样容易造成体内缺钙(同时使维生素贮存量减少)。还有,一些青少年吃过量的糖,会造成体内铬的贮存量减少。所以,青少年应保持每日进食的营养平衡,多吃水果、蔬菜及豆类食物,这样可以预防近视的发生。     

中年女性喜吃甜食易得病

美国的科研人员发现,50岁左右的妇女吃甜食过多,会导致胆结石。因为过量的糖会增进胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者的比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪,导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石,但是对中年妇女来说,它却是招致胆结石的温床。多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究,女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官,而早期乳腺癌细胞的生长,正需要大量的胰岛素。若长期摄入高糖食物,能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态,对乳腺癌细胞的生长繁殖,起着推波助澜的作用。长期食糖过量,还会加速细胞的老…     

饮酒也能预防中风

一项新的研究结果表明,60岁以上的老年人每天喝一两杯酒能降低患中风的危险。但令人吃惊的是,在其他年龄段,饮酒并不能降低患中风的危险。     

精制碳水化合物可能引发失眠

食用精制碳水化合物可能是引起成年人失眠的原因。摄入大量精制碳水化合物(尤其是添加糖)的绝经后女性更有可能患上失眠症。相比之下,饮食中蔬菜、膳食纤维和天然水果(而不是果汁)含量较高的女性患失眠症的可能性较小。美国哥伦比亚大学医学院的研究者从"妇女健康倡议"中选取了5万多名女性参与者,她们都填写了完整的食物日记。研究人员考察了食用升糖指数较高食物的女性是否更有可能患上失眠症,他们假设食用精制碳水化合物后血糖水平的骤然升降可能引发失眠。     

吃橙子 少得胆结石

橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。     

吃水果四注意

（1）饭后不应立即吃水果：蔬菜（尤其是萝卜、包心莱、菜花）中含有硫氰酸盐，硫氰酸盐在体内代谢可形成硫氰酸。而苹果、梨、葡萄等新鲜水果中的类黄酮化合物，在肠道内经细菌分解为二羟基苯甲酸后，与硫氰酸共同作用，可干扰人体的甲状腺功能，从而导致非缺碘性甲状腺肿。因此，应在吃完饭半小时以后，再吃水果。（2）吃完水果立即漱口：水果含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，易使牙齿受到损害，所以吃水果后应立即漱口，清除口腔中的水果残渣，防止龋齿发生。（3）水果不宜多吃：水果大都含有高浓度的果糖，大量摄取可导致缺铜。人体中…     

吃的好习惯

通常情况下,蔬菜吃得越新鲜越好。因为蔬菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种氧化剂,进入人体后会使血中的铁从低价转变为高价,从而使血液失去输氧能力,造成人体血液缺氧中毒。更重要的是,在酸性条件下,亚硝酸盐若与二级胺结合可能形成强致癌物质亚硝胺,从而诱发人体消化系统癌变。在已发现的120多种亚硝胺类化合物中,25％左右的亚硝胺能诱发消化系统癌变,亚硝胺还有引发遗传变异及产生怪胎的潜在危险。亚硝酸盐含量是影响蔬菜质量的重要指标,无公害蔬菜中的亚硝酸盐含量不得高于4毫克／千克。     

吃喝不慎小心胆结石

胆结石是一种常见病、多发病，国内外医学工作者对其做了大量相关性调查研究，结果一致证实：胆结石与人们的饮食习惯密切相关，可以说，预防胆结石的关键是要防止“病从口入”。一、不吃早餐。经常不吃早餐，从头天晚餐到第二天的午餐约18个小时，由于没有食物的刺激，这时胆汁分泌减少，且变得浓缩粘稠，其固体成分易在胆道内形成结石。二、偏好甜食。进了甜食后，胰液和胰岛素分泌增加，而胆汁的分泌相应减少，引起胆汁成分的失调，出现胆固醇含量增高，并在胆道内沉积形成结石。三、食物过精。长期吃精米细面而缺乏足够的膳食纤维，使胆…     

吃鱼可预防中风

英国研究人员研究发现：女性每周食谱中如果经常包括鱼．其患中风的危险相对来说就比较低．     

四时有佳果 爽口又养生

新西兰邮政于2002年发行附捐邮票1套2种,票名为《健康生活》。生活,并健康着,怎么样才能健康生活呢?且看那两枚邮票,其中一枚为一篮子水果(彩图1,下同),另一枚为一篮子蔬菜。水果与蔬菜的确有助于人的身体健康。无论什么保健秘诀,其中多半有一条:多吃水果和蔬菜。水果含有人体所必需的多种营养物质,如糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸、各种维生素、粗纤维、有机酸、色素、酶类和多种微量元素,适当多吃,对人体有很好的医疗保健作用。水果种类繁多,形状各异,色泽美观。让我们通过邮票浏览一下我们常见的水果。