探讨关于现场核查食品企业生产许可证的问题及对策

本文主要介绍在市场准入制度的实行下,我单位对食品企业生产许可证的核查过程中发现的问题以及相应的对策.     

浅谈食品生产企业应对《食品质量安全市场准入制度》的措施

本文叙述了食品市场准入制度的主要内容、获得食品生产许可证的一般要求质量管理要求，为食品生产加工企业应对《食品质量安全市场准入制度》提供了借鉴。     

美国食品召回制度及其对我国食品安全的启示

美国的食品召回制度，法律规范、程序严格、可操作性强，FSIS和FDA依据食品召回制度有效地调控了食品市场,降低了缺陷食品对公众的危害，维护了消费者的利益。要保证我国的食品安全，应健全法律体系，实行食品召回制度，由政府职能部门监管食品市场。同时，培育企业的诚信自律意识，鼓励信用经济。     

HACCP与食品安全

随着人们对食品安全卫生要求的提高，在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(FAO／CAC)发布了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品行业中强制要求建立和实施HACCP体系，美国和欧盟等发达国家要求向其出口的食品企业也须满足相同的法规要求，HACCP已成为国际自由贸易的“绿色通行证”。特别是加入WTO以后HACCP与食品安全更是我们关注的焦点。     

我国现阶段食品安全问题探讨及建议

食品安全关系到我们每一个人的身体健康和生命安全,更关系到社会的稳定、经济的发展和国家的形象。笔者对我国现阶段食品生产和流通领域存在的安全问题进行了探讨,对食品安全存在隐患的问题进行了阐释和分析,并提出了保障食品安全的建议。     

小型饮料厂控制微生物污染采取的措施

随着我国食品质量安全市场准入制度的建立,许多小型食品生产厂家必定面临着严峻的考验。而对于小型饮料生产企业来说,由于工艺装备简陋、技术力量薄弱,控制微生物的污染成为其工作的重中之重。     

食品安全引发的忧思……

食品是关系人类自身健康的特殊商品. 目前我国已经完成了由食品高度短缺到极大丰富及快速发展的转变.在这一转变过程中出现了一系列迫切需要解决而尚为解决的问题不能不让我们忧虑.主要表现在:由于管理与法治跟不上,食品制假、贩假不断发生;由于技术和科研跟不上,对原有农业和食品工业的食品安全性评估标准不够全面,造成市场准入门槛太低以及对食品工业中的新原料、新工艺带来的食品安全问题把关不力;加入WTO后在国际食品贸易中对付国外绿色壁垒及如何设置我国的技术屏障,保护我国食品行业的举措不得力等等.     

浅谈食品检验检测工作的重要性

任何时候,食物都是人们生存和发展的基本前提。自古就有＂民以食为天＂的说法,可见食品消费是与老百姓息息相关的,也是关系到民生的重要工作。但是,近些年来,随着我国社会主义市场经济的不断发展,各企业之间的竞争十分激烈,在此背景下,企业更加注重追求更大的经济利益。因此,就不断出现了企业盲目生产,违反社会发展规律,忽视消费者利益的恶劣现象。就此种现象而言,浅层上是不利于维护消费者利益的;深层面来讲,消费者的消费会大幅减少,不利于促进经济的发展,从而对我国综合实力的增强也有一定的消极影响。因此,我们必须要做好食品安全工作,最大程度上的促进经济发展。众所周知的是,要搞好食品安全工作,就必须要提高食品检验检测能力,为食品的安全质量提供可靠的保证。本文首先阐述了食品检验检测工作的重要性和必要性;其次,又概述了我国食品安全检测的发展现状;最后,详细分析了我国食品检验检测工作的发展前景和趋势。仅供参考。     

声音

“要加快食品安全诚信体系建设,建立食品安全红、黑名单制度,形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制。让不讲诚信者付出高昂的经济和声誉代价。”在2014年全国食品安全宣传周开幕式上,国务院副总理汪洋表示,政府作为食品安全的主导力量,要用法律制度引导企业公平竞争,为尚德守法的食品企业提供广阔的发展空间。汪洋部署,今年要完善食品安全信息公开制度,     

我国食品安全问题及其原因探析

我国食品安全问题日趋严重,其主要原因在食于品安全监管中存在着制度缺陷。法律监管体系缺乏完整性和系统性、食品安全监管缺乏威慑力、农村市场食品监管薄弱、食品安全监管体系混乱等致使我国食品安全监管陷入了制度困境,食品安全难以控制。     

食品安全管理体系的推广和应用

食品安全管理体系是针对食品链上各个环节的所有食品安全危害来进行识别、控制的一种管理方法,其核心内容是危害分析与关键控制点(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)以及作为基础条件的食品良好生产规范(GoodManufac-turePractice,GMP)或食品企业卫生规范(GoodHygi     

一心只为做好茶——勐海茶厂简介

<正>勐海茶厂(茶业有限责任公司)是大益茶业集团旗下核心成员企业,坐落于世界茶树发源地、驰名中外的普洱茶之乡——西双版纳州勐海县县城。茶厂1938年创建,并于1940年正式建成投产,是云南历史最悠久的专业化茶叶生产企业。     

浅析食品质量检验存在的问题与对策

近几年来,伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提升,消费者对食品的质量也提出了更高的要求。食品作为人类生存和发展的物质前提,对人民群众的身体健康有着重要的作用。但是,我国当前食品安全形势不容乐观,各种食品安全问题层出不穷。例如,2004年安徽阜阳劣质奶粉事件、三鹿牛奶事件等,都对我国当前的食品安全质量监督提出了严峻的挑战,严重危害了人民群众的合法权利,威胁到人民群众的身体健康。首先论述了当前我国食品检验管理面临的问题,进而又提出了提高食品质量检验的对策,为提高食品质量和人民生活水平奠定了重要的基础。     

我国食品安全法律体系现状分析建议

近日爆发的“苏丹红风波”，令“食品安全”问题再一次成为国人关注的焦点。据国家质量监督检验检疫总局2001-2003年的一项专项调查，全国有10．6万多家食品企业，其中，70％是10人以下的家庭作坊式企业，超过10％的企业无营业执照，1／5属无标生产，2／3不具备食品检验能力，近一半食品出厂不检验，1／4对进厂原料不进行任何把关，60％不具备基本生产条件，难以保证食品质量安全。     

加拿大食品检验署风险管理的创新驱动机制研究与启示

为建设世界一流的食品安全监管模式,加拿大食品检验署(CFIA)实施了加拿大安全食品行动计划、食品召回安全警告制度、人才培养计划以及检验现代化制度等一系列创新驱动机制来辅助食品安全管理工作,有效控制了各类食品安全风险并取得了良好的监管效果。研究CFIA食品安全风险创新驱动机制,力图结合中国的国情探索一条适合中国食品安全的监管之路。     

食品生产企业质量管理探究

伴随着人们生活水平的提高,对于食品安全问题的关注程度也越来越高,因此对于食品生产企业质量管理要求越来越严格,如果产品没有达到质量要求,企业的发展也就无从谈起。文章从当前食品生产企业质量管理现状入手,分析提高食品生产企业质量管理水平的有效途径。     

生物制造食品原料市场准入政策比较及对我国的建议

生物制造食品原料市场准入的不畅已经制约了我国生物经济的发展。文章对欧盟、美国、日本和中国对生物制造食品原料的监管模式、法规、市场准入和许可上市产品等进行了深入对比研究。欧盟、美国和日本对经遗传改造微生物制造的食品原料的监管都非常关注,但是采取了截然不同的态度:欧盟持谨慎态度,美国持宽容接受态度,而日本则持相对折中的态度。中国多年以来一直收紧对经遗传改造微生物制造的食品原料审批。目前,全球正在积极应对新技术创制的食品原料及新型食品的监管与准入。建议中国也尽快制定积极的生物制造产品应用政策,明确申报与审批路径,统一市场准入标准和审查制度,简化审批手续,推动新产品进入市场。     

试析食品加工中二氧化硫残留物的控制与检验

食品中二氧化硫残留物的控制与检验是关系到我国人民食品安全的重要工作,是我国国家质检部门控制的重要指标。在食品加工中通过科学的控制与有效的检验能够为保障食品安全、提高企业市场信誉奠定良好的基础,是食品加工企业赢得长期稳定发展的重要工作。本文就食品加工中二氧化硫残留物的控制与减压进行了简要论述。     

我国食品安全监管中的政企合谋与最优防范机制

我国食品安全监管由中央政府委托地方政府监管审核食品企业实施,在这种监管模式下,地方政府扮演着管理者的角色。由于我国地方官员GDP导向的政绩考核制度,道德风险的发生概率非常高,可能造成地方政府与食品企业合谋,使食品安全监管失效。通过建立中央政府—地方政府—食品企业—媒体防范契约模型,以防范政企合谋为目的,设计最优防范机制,解释了引入媒体参与监管的制度设计的有效性。研究表明:严格审核食品企业的市场准入,降低媒体参与监管的交易成本,提升媒体的监管地位可以有效防范政企合谋。     

提升食品检验检测能力 为食品安全保驾护航

食品是人们生存和发展最基础的需求,食品消费也成为人们日常生活中最基础的消费。随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,呈现在消费者面前的食品种类越来越多,与此同时,食品的质量安全问题也令人堪忧。近年来,我国的食品质量问题事件层出不穷,不仅危害了消费者身心健康,也严重影响了社会安定,阻碍了我国经济的良好发展态势。在这种现状下,我们必须要高度重视食品安全问题,不断提升食品检验检测能力,为消费提供安全的食品,使消费者用的舒心,吃得放心。首先介绍了我国食品安全的现状;其次,着力强调了提升食品检验检测能力、做好食品安全工作的重要性,最后,详细介绍了几种做好食品检验检测工作的措施和方法,仅供参考。