高职院校酒店管理专业实践教学

酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位.通过对实践教学当中存在的问题及其成因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的有关措施.     

关于高职酒店管理专业校内实训基地建设使用的几点建议

当前高职教育酒店管理专业主流人才培养模式为联合企业订单培养,其目的是适应市场、企业的实际需要,输送人才。因此实训基地的建设、实训课程的开设,成为实现这一目标的主要方法和途径。而目前我国大多高职院校酒店管理专业校内实训基地建设还存在诸多问题,无法真正实现实训教学的终极目标。鉴于此,以中国高等职业教育的酒店专业发展现状为出发点,分析现状,提出关键问题,并阐述几点关于校内实训基地建设使用的建议,以期培养出即受企业欢迎,又适应社会长远发展的具有高素质职业技能的酒店专业人才。     

高职院校酒店管理专业的实习管理分析及建议

酒店实习是酒店管理专业学生学习生涯必须经历的一个过程,也是高等职业院校教学计划中的重要组成部分。酒店实习能使学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用结合起来,提高社会实践能力,为就业打下坚实的基础。作者结合教学实践,对高职院校酒店管理专业学生实习中存在的问题及原因进行了探讨,并就如何有效开展酒店实习教育、提高酒店专业实习的质量及效率提出了建议。     

高职院校酒店管理专业实践教学中的问题及对策

高职院校酒店管理专业在实践教学中遇到了一些具有普遍性的问题,如学生心态与思想问题,情商低的问题,教学与实践脱节问题,体能及管理制度滞后问题等,本文提出如何解决这些问题的一些措施。     

高职院校酒店管理专业实训教学研究

实习实训教学环节是实现教学质量提高的重要内容,培养酒店管理专业学生的职业能力和素质是专业建设的最终目的。本文作者根据国家职业教育发展的理念,结合从事该专业教学工作的实践,提出了酒店管理专业加强实训教学的有效手段,为同类院校提供了一些有效的借鉴。     

高职院校酒店管理专业学生职业道德的探析

酒店职业道德是酒店从业人员从事酒店工作应遵循的道德标准。现今酒店对从业人员的道德水平要求更高,这就决定了职业道德教育应纳入酒店管理专业教学中去。本文对酒店管理专业学生职业道德存在的问题进行分析并提出解决对策。     

高职酒店管理专业教学改革探新

高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。     

高职院校专业导论课程创新设计研究——以酒店管理专业为例

专业导论课程在高职院校酒店管理专业人才培养和课程体系中具有重要的地位。基于高职院校酒店管理专业新生的学情特征以及酒店导论课程的基础性、课程内容的概览性、授课方式应具备的趣味性,课程内容应包括职业认知模块、行业认知模块和专业学习认知模块。同时,在教学过程中应把握教学时长的合理化、教学形式的多样化、师资队伍的多元化、教学资源的丰富化,从而实现专业导论课程帮助学生建立对酒店行业正确认知、做好专业学习和职业发展规划的教学目标。     

浅议高职院校酒店管理专业实践教学

当前不少高职院校酒店管理专业实践教学目前还存在着教学体系不够完善,师资与教材比较缺乏,教学方式单调空洞,实践教学的内容滞后等诸多问题。文章在阐述高职酒店管理专业开展实践教学必要性的基础上,进一步分析了该专业在实践教学过程中存在的主要问题,提出了相应的对策,力求能提高该专业的实践教学质量,达到良好的教学效果,从而培养出更多受到社会与酒店行业欢迎的专门化人才。     

浅议高职院校酒店管理专业“旅游企业会计”课程教学

文章从高职院校人才培养目标,各个专业面对社会需求开设非专业课程的必要性以及对酒店管理专业开设的旅游企业会计课程,教师应采用什么样的教学方式、方法几个方面,系统阐述了企业会计在非专业教学中如何提高学生的理解、掌握、运用能力。     

高职数学教育专业教育实践体系构建

随着近几年教师素质专业化和教育课程改革的深入,各师范院校纷纷对专业教育课程和人才的培养模式进行改革。如何提高高职师范生的教育实践能力,是关系高职院校师范专业能否顺利发展的焦点问题,而"顶岗实习"能有效提高学生的教育实践能力,其运作已显示出一定的成效。     

高职院校实训室科学化管理探究

实训室是高职人才培养目标实现的基本保障之一,是高职院校开展实践教学的重要场所。分析了高职院校实训室科学化管理的必要性及当前高职院校在实训室管理方面存在的问题,提出高职院校有效实施实训室科学化管理的措施。     

7S管理在高职院校实训教学中的实践

7S管理应用于实训教学,可以使学生在学校期间就能感受到企业的管理模式,培养学生的职业素质,提高实训教学的质量,对于实现高职教育人才培养目标起到非常重要的作用。     

试谈高职院校酒店管理专业办学模式的变革

高职院校即将试行2年制学制，如何改革滞后的办学模式，是高职院校目前重要的课题。本文认为，高职院校酒店管理专业办学模式的改革，应该以酒店业需求为导向，趋向市场化经营，着力培养酒店业从业者所需掌握的技术技能，变革教学模式与学生学习形式，变革师资结构与用人制度，联合办学，拓宽办学与学生就业渠道。     

酒店管理专业实践性教学初探

提高酒店管理专业的教学质量，必须强化其实践性教学环节。一要加大实践性教学的课时比例，实践性教学应占总课时的55％；二要改革教学方法，实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新；三要加强实践性教学资源建设，包括师资队伍建设和实训基地建设。     

浅谈高职院校实验实训室建设与管理

实验实训室是高职院校进行技能训练的重要场所,故实验实训室的建设与管理,直接影响到实践教学质量与学生能力的培养。如何推动实验实训室的建设管理,成为高职院校建设的重中之重。     

高职文秘专业课程教学质量保障措施研究

文章结合文秘专业课程教学现状,把影响课程教学质量的各要素纳入质量保证的范畴,从课程体系、教学条件、教学评价、教学监督等方面探讨保障课程教学质量的有效措施。     

浅谈高职电子商务专业实践教学

近年来国内电子商务发展迅速,在这一形势下,电子商务的人才培养工作有待加强。本文从电子商务实践教学的意义、特点、与人才培养目标的关系以及实践教学模式等角度来分析和探讨高职电子商务的实践教学工作,为社会培养合格的电子商务人才作浅显的探索。     

高职院校“工学一体、校企合一”培养模式构建——以酒店管理专业为例

通过从事酒店管理专业教学和实践,摸索和总结"工学一体、校企合一"人才培养模式内涵,提出构建"工学一体、校企合一"培养模式模型及总体思路,供各类培养单位参考。