浅析高校伙食工作社会化改革的几个问题

高校伙食工作是后勤工作的重点,也是后勤工作社会化改革的重点和先导。要使高校伙食工作真正的实现企业化经营,必须按照市场经济规律,对伙食管理部门的内部管理体制和伙食工作的经营运行机制进行改革,在改革过程中着重解决好如下问题。一、合理引入竞争机制“竞争”是市场经济的一个突出特点。在校园内部这个特殊“市场”中,创造出公平、公正的竞争环境,是实现伙食工作企业化管     

高校伙食工作的评估实践与评估标准

后勤工作是我国高校教学和科研工作的必要基础,而伙食工作则是后勤工作的核心。伙食工作搞好了,高校师生的最基本的生存需要得到了满足,才有可能精力充沛地去进行教学、科研。反之,如果伙食工作搞不好,就会影响师生们从事教学、科研的情绪,严重时甚至会影响高校的正常秩序乃至国家的安定团结。有鉴于此,国家教委在1984年就明确指出“高校后勤工作的改革要以伙食工作为中心”。几年来,随着高校伙食工作改革朝着科学化、制度化、规范化,多样化和逐步社会化     

关于做好高校伙食工作的一些体会

关于做好高校伙食工作的一些体会薛健高校的稳定关键在于学生的稳定，学生的稳定主要是抓好管理和生活。伙食的好坏直接影响到学生的学习和身心健康。高校总务后勤工作的规律是：“冬抓暖，夏抓房，一年四季抓食堂。”因此，高校伙食工作，一直是高校总务后勤工作的一个重...     

逐步增加成本回收转换食堂运行机制

<正> 高校伙食工作,是高校后勤工作的重中之重。它不仅关系到每个师生员工的切身利益,而且影响到学校教学、科研、工作秩序和学校的稳定。因此,各高校都把伙食工作放在后勤工作的首要位置,把伙食改革作为后勤改革的重点。我校伙食改革从一九八五年开始,至今大体经历了二个阶段。一是营业额提成阶段,二是伙食管理费承包阶段。这二种形式,在当时的条件下,确实起了很好的作用。但是随着实践的深入,也暴露出了一些问     

适应当前形势 办好学生大伙

在市场经济条件下如何保证学生普通伙食的主体地位,办好学生大伙,我们进行了一些调查和探讨。一、提高认识,从政策上保证学生普通伙食的主体地位高校的伙食工作,始终是后勤工作的热点、难点、焦点。它关系到学校的安定团结和稳定。十几年来,随着改革开放的逐步深入和发展,高校伙食工作由单一的福利型,逐步增加了有偿服务型、经营型,向多层次服务转化,基本满足了用膳者不同层次的需求。当前,社会     

努力做好“服务育人”工作学习邓小平同志关于后勤工作论述的体会

1.后勤工作的地位与作用无论是战争年代,还是和平建设时期,邓小平同志都非常重视后勤工作。几次自告奋勇担任科技、文教战线的“后勤部长”。早在一九三八年,邓小平同志就指出:“注意新战士的伙食及衣物的供给,尽可能减少新战士的困难和苦痛,使新战士的精神感到愉快。这是巩固部队的重要因素。”一九七五年,在科学和教育工作座谈会上,邓小平同志对后勤工作有系统     

浅谈高校伙食工作社会化的几个问题

浅谈高校伙食工作社会化的几个问题孙瑞先，郭树祥，屈志勇《中国教育改革和发展纲要》中指出：＂学校的后勤工作应通过改革逐步实现社会化＂。在这个目标的指导下，后勤的改革力度将会不断加大，做为高等学校的伙食工作如何向社会化过渡，几年来，高校伙食工作者，一直在...     

办好学校食堂 服务全体师生 单县师范注重后勤工作

近年来，山东省单县师范学校注重后勤工作，精心办好学校食堂，保证了学校教育教学工作的正常进行。一、加强对伙食工作的领导。该校成立了由分管校长任组长，总务科、学生科、教工及学生代表参加的伙管委员会，全面负责对伙食工作的管理和监督，形成了“校级领导过问，分管领导负责，具体人员落实”的科学管理体系，为迅速提高伙食质量，更好地满足广大师生日益提高的生活需要提供了可靠的保证。二、实行竞争上岗、责任承包的管理机制。通过竞选的方式，选聘了经验丰富且业务素质强的同志具体负责伙食工作，制定相应的规章制度，做到责任具…     

中国西部高校近年“伙食社会化改革”述要

伙食问题一直是中国高等学校后勤工作的重难点之一。但长期以来，高校伙食依靠学校拨款，使得一方面食堂数量少，设施陈旧，饭菜质量较差，学生就餐不愿到食堂；另一方面职工收入偏低，工作积极性不高，服务水平欠佳。特别是1999年高校扩招之后，学生人数逐年增加，伙食问题更加突出。若干高校都存在就餐拥挤，排队时间长等情况，导致校园周边小摊点、小饭馆一哄而上，卫生条件差，影响师生健康。也造成校园环境脏、乱现象。因此。高校后勤社会化必须抓住伙食社会化这个关键。     

改革管理制度办好学校食堂

(一)高等学校的后勤工作在高等学校的管理工作中占有重要的地位。新中国历史形成的高等学校不但要管教学、科学研究和思想政治教育,还要管师生员工生活的办学格局,决定后勤管理工作特殊的重要性,而学校的伙食工作,是学校后勤管理工作的重要组成部分,是一项重要的政治工作和群众工作。要搞好学校的生活后勤,不把伙食办好,解除师生员工的后硕之忧,就很难使大家把全部精力集中到教学、科研、学习和工     

高校伙食管理改革初探

在高校工作中,后勤工作对全面贯彻执行党的教育方针,培养德智体全面发展的,又红又专的“四化”建设人才,起着重要的保障作用,尤其伙食作用更大。人常说:“兵马未动,粮草先行”,“人是铁,饭是钢,一顿不吃,心发慌”。伙食的好坏,不但直接影响到师生员工的身体健康,工作和学习情绪,以及教学科研任务的完成,而且还影响到学校的安定团结。本文就自己在实际工作中的体会,对高校伙食管理改革的必然性,重要性,迫切性,改革的目的和内容,改革中应注意的几个问题,谈些粗浅的认识,和高校从事伙食工作的同志共同研究和探讨。     

高校伙食管理必须把住食品卫生关

近十五年来,高校伙食工作始终走在了整个后勤工作的前头,收到了良好的社会效益和经济效益。在“三服务两育人”方面,做出了很大的贡献。但也应该看到当前伙食工作中,仍然存在着一些不容忽视的问题,其中在食品卫生方面暴露的问题尤为明显。94年五月底、六月初,在几所高校中相继发生了学生食堂食物污染事故,致使不少的学生被污染食物致病住院,有的     

天津大学后勤深化改革的实践与体会

为了逐步实现高校后勤服务工作的社会化,更好的落实“三服务、两育人”的宗旨,充分发挥后勤服务、管理、育人和经营的四大功能,我校对后勤改革进行一些探索: 1.我校后勤改革的思路、原则及目标 1.1 改革的思路后勤工作是学校整体工作的一个重要组成部分。我校后勤改革起步于1979年,当时的后勤改革先从伙食改起,逐步扩展到其它     

转变观念 积极稳妥 实行学校食堂管理的社会化企业化

全国中专改革工作会议的《意见》提出：“要加快后勤管理改革的步伐，逐步实行后勤管理的社会化、企业化。”学校以教学为中心，后勤是保证。食堂工作是后勤工作的重要组成部分。长期以来，食堂工作一直是困扰学校领导的大事、难事。实践证明，唯有改革，才是改变食堂工作困境的出路。一、转空传统观念是实行食堂管理体制改革的基础传统观念认为伙食工作是福利型的。按照这种观念，饮食服务工作不应属于物质生产部门，它所提供的劳务活动不是创造社会财富，因而也不存在价值和使用价值，更不应产生剩余价值。于是，人们把学校的伙食工作单纯…     

让后勤工作成为促进家园社区互动的桥梁

以往的家园社区互动多以教育内容为主,大家普遍重视的是针对幼儿教育方面的问题展开多形式的合作,而幼儿园后勤工作常被忽略。其实,作为为教育第一线服务的幼儿园后勤各部门,事杂、面广、全局性强,直接关系到幼儿及教师的伙食营养、卫生保健、物质生活资料的供应及生活环境创设等。其工作质量好坏,直接影响幼儿园各项工作的开展。而幼儿园后勤各部门,若能与幼儿家庭、社区建立良好关系,就等于架起了多重沟通的桥梁,可更好地建立幼儿园、家庭、社区的合作互动,使之形成教育合力。可见,加强幼儿园后勤工作与家庭、社区的互动意义重大,应引起足…     

高等学校后勤工作在改革中稳步发展

近些年来,我省高等学校发展很快,招生人数逐年增加,在校学生、教职工人数不断扩大,特别是新增中,青年教师较多,教学人员提职(称)晋级以及人们物质生活条件不断变化,对后勤工作,要求也越来越高,给学校后勤工作提出了新的课题。高等学校后勤改革起步八十年代初期。从学生伙食工作开始,目前已发展到整个后勤全面经济承包。改革的实践证明“改”就见成效,后勤就有活力。因而,几年来全省高等学校后勤工作面貌发生很大变化。主要表现有以下几个方面:     

谈谈我校食堂的集中采购

谈谈我校食堂的集中采购南京大学膳食办公室高校伙食工作是后勤工作中最敏感的问题之一，它的工作好坏，直接关系到学校的安定团结。自１９７９年以来，在党中央改革开放方针指引下，我们对食堂的管理办法和运行机制进行了初步改革探索，在三眼务两育人的办伙思想指导下，...     

清华大学食堂人力资源管理的几点思考

人力资源是当今经济时代诸多资源中最重要的战略资源。随着高校后勤改革不断深入,作为高校后勤重要部门之一的饮食服务部门可谓是后勤工作的重中之重,既充满发展的机遇,又面临着各种挑战。在当前学生食堂的基础设施建设以及硬件设备设施的配备上已有很大的提高,清华大学餐饮服务的人力资源建设工作出现了一些新情况、新问题——伙食队伍的稳定...     

关于进一步做好学生食堂工作的战略思考

高校伙食工作历来是党和国家领导人、各级政府和学校关心的重点,是广大学生及社会关注的焦点。全面做好伙食工作,是保证学校平稳运行的关键,具体应以以下几方面作为工作的出发点。     

当前加强高校后勤队伍建设的思考

2011年教育部等国家五部门《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》中明确要求＂要选派优秀干部负责学生食堂工作＂,北京市教工委等政府五部门2012年在《关于进一步加强北京高校后勤工作的意见》中强调＂加强后勤队伍建设＂并提出若干具体要求。笔者认为,这两个文件对以伙食为中心的后勤队伍建设非常重要和及时,具有很强的针对性,