食品感官分析课程改革的思考

食品感官分析课程是高职高专食品营养与检测专业必修的一门专业技能课程,文章主要阐述了这门课程在教学改革前后教学内容、教学模式、教学方法、考核方法、教学效果等方面的异同,总结了教学实施过程中的体会。     

素质教育背景下高职课程建设的思考

职业教育具有职业性,同时也具有教育性,其目的:一方面使受教育者获得从业资格;另一方面使受教育者得到全面发展.使受教育者不仅要"有业"还要"乐业"并要"创业"和"守业".     

高职院校《市场调查与分析》课程项目化教学改革的思考

本文从项目教学法在<市场调查与分析>课程运用的必要性研究的基础上,提出按照岗位能力的要求,将市场调研的全过程构建成项目流程并进行任务分解,以此进行教学的课程改革思路,并探讨了相应的课程设计与考核评价方法.     

高职院校女生素质教育课程建设思考

当前,高职女生素质教育课程在实践层面出现了不同的取向,需要从女生的自身、职业、生活等三个维度重新思考女生素质教育的需求,并通过融入人才培养方案、融入课程目标、融入课程形态、融入课程教学互动、融入学业评价等去寻求其建设路径。     

浅谈在高职食品微生物课程中进行项目化教学的体会

为进一步落实科学发展观,顺应职业教育教学改革,坚持以学生为本,提高人才培养质量,将本学院食品专业开设的《食品微生物》课程进行教学改革,改革的内容是将原有的《食品微生物》教学体系进行整合,确定了以项目化教学方法来完成教学过程.各种教学法没有绝对的正确与错误之分,只能说其在一定时期具有一定的实用性及适用性.本文结合教学实践就项目教学法的应用作了一些探讨.     

食品分析课程教学改革探讨

本文以提高学生的专业知识和专业技能、培其实际动手能力和科研创新能力为出发点,从课程结构内容的优化、相关资源整合、调动学生积极性、加强食品分析的实践性等方面阐述甘肃农业大学食品科学与工程专业食品分析课程在改进教学手段,丰富教学内容,构建理论——实验——实践相结合教学体系等方面所做的探讨、改革,强化学生学习的主动性,从而促使食品分析课程建设向高水平方向迈进。     

食品分析课程的教学改革

以食品分析课程的建设为改革对象,总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程“两基本两能力”的培养模式;更新与优化了教学内容,强化了学生标准意识;引入了网络教学、仿真实验等现代化教学手段,实现多种教学手段的结合。     

课程改革与素质教育的思考

一、课程改革和课堂教学方法改革是社会发展的普遍规律,也是当前素质教育的必然要求。 任何一种教学方法和课程计划都带有其历史条件和时代背景的印记,都是特定历史阶段的社会经济条件、生产力水平、文化背景的特定产物,随着时代的发展,它所依存的条件。客观环境（信息及其来源、文化背景、知识结构、物质基础）已发生了变化的时候,就需要作出新的安排和调整,否则就会滞后,跟不上时代发展以至阻碍社会发展进程。纵观世界各国的教育改革,都呈现了一种不断改革课程结构并寻找与之相适应的新的教学方法的态势。１９５７年,苏联成功地…     

食品分析课程教学改革探讨

新形势下,为了适应食品工业发展的需求,食品分析课程的教育改革势在必行。本文从优化教学结构,改进教学方法．实行产、学、研结合和改革考核方法等方面对食品分析课程的教育改革进行了探讨．为食品分析课程教学改革提供了新思路。     

加强《食品分析》课程建设 深化课程改革

针对食品分析课程建设,确立其建设目标,扎实做好各项工作。食品分析课程建设和改革的目标是进一步促进教学梯队建设,充分推广"双主体教学"成果和利用现代教育手段,大力度整合课程体系,促进教材的整合建设,充分利用现代教育手段,促进优质教育资源共享,力求建立内容新颖、方法和手段先进、教学和科研紧密结合的高质量、高水平的课程,切实推进教育创新,深化教学改革,以全面提高教育教学质量和人才培养质量。     

提高高职教育人才培养质量的几点思考

高职教育是我国高等教育不可或缺的组成部分,为我国经济建设提供着最为直接,并且最为强大的人力资源支撑,提高高职教育人才培养质量对其自身发展及经济建设意义重大。本文从影响高职教育人才培养质量的三个因素:教师的主导作用、学生的主体地位及人才培养方案,论述了如何提高高职教育人才培养质量。     

高等教育大众化与高等职业教育质量工程建设

针对高等教育大众化阶段高等职业教育质量跟不上社会对人才培养的要求,培养目标出现位移,职业院校对质量的内涵认识模糊等问题,从清晰人才培养目标的定位,倒新工学结合的体制机制,开展以能力为本位的课程改革,建立质量标准和质量保障体系等方面来分析高职教育质量工程建设的路径,以促进高职教育质量的提高。     

职业资格培训融入高职教育中的探讨

高等职业技术教育人才培养的目标是面向生产、建设、管理、服务第一线的高素质高技能应用型人才,而人才培养质量低下是我国高职教育面临的严重问题。解决这一问题的有效途径就是将职业资格培训融入高职教育中,使学生在校期间就能学习并掌握与所学专业相关的技术,完成上岗前的职业培训,只有这样才能培养出合格的、符合经济与社会发展需要的高技能人才。     

高职院校专业技能教学中融入人文素质教育的基本问题探析

在高等职业教育日益趋向精细化的背景下,针对以往高职院校重技艺、轻人文素质教育的粗放状态,有必要结合当前新时代职业教育发展趋势,对高职院校的专业技能教学与人文素质教育基本问题进行梳理,以提升职业院校学生综合素质为出发点,有效提高职业院校学生就业市场竞争力为落脚点。本文从人文素质教育融入专业技能教育的必要性、需要遵循的基本原则,人文素质教育融入专业技能教育的路径等方面进行了初步探析。     

高职食品专业开展创业教育的探讨

以食品营养与检测专业为例,探讨了高职食品专业开展创业教育的必要性。要做好高职食品专业的创业教育,应采取如下措施：积极争取学校对本专业创业教育的支持;结合学生创业教育,调整专业人才培养方案;增加创业实践机会,提供良好的创业教育实践条件;加强创业教育师资队伍建设,建立创业导师制度等。     

高等教育质量观初探

高等教育质量观分为实用性和学术性两种不同观点；教育质量的本质是一个过程增量的增长率；高等教育质量具有时代性、动态性、多元性、开放性、综合性的本质特征。     

高职热后的"冷"思考

我国高等职业教育迅猛发展，本文提出树立正确的办学理念、遵循五个基本原则、处理好质量规模效益之间和教育规律与市场规律之间的两个关系。     

对高等职业技术教育的理性思考

高等职业技术教育,属于高等教育的范围。它不是义务教育,又区别于普通教育。高职教育应将素质教育放在首位,加强教师的职业技术能力的培养。高职教育的产品不同于市场经济商品,高职教育的市场竞争须讲究经济效益。     

关于提高高等职业教育质量的思考

高等职业教育能否适应社会经济发展的需要,主要取决于教育质量,确定量化的教育质量标准,形成可操作性的指标体系.在教育质量分析的框架基础上,建立高等职业教育质量评估指标体系,依据体系中就业率、教师队伍,实训基地等相关指标的改善,提高高等职业教育质量.     

技能大赛对提升高职教育质量作用的研究——以辽宁建筑职业学院工程造价专业为例

以辽宁建筑职业学院工程造价专业备战中国建设教育协会举办的“2019年全国高等院校BIM应用技能大赛”为例,阐述了以技能大赛为导向的高职教育质量提升措施。通过打造“双师型教师团队”和“工程造价事务所卓越人才”的方式在大赛中取得优异成绩,并通过竞赛成果反哺日常教学,促进“1+X建筑信息模型”技能等级考试及服务社会从而全面提升高职教育的质量。