浅谈“企业文化”在饭店管理中的功能

文章剖析了饭店企业文化的理念、价值观与企业精神的内涵，并在此基础上，指出了企业文化在饭店管理中的功能和如何推进饭店企业文化的建设。     

感悟“书痴”

＂得此书,费辛苦。后之人,其鉴我＂,这是清代著名学者兼藏书家陈■的一方藏书铭印。清叶德辉（公元1864年-1927年《）书林清话》卷十《藏书家印记之语》云：藏书与藏法书名画不同,子孙能读,贻之;不能读,则及身而散之,亦人生大快意事,此吾生平所持论也。昔宋穆参军修,     

在“中国的慈父”梅屋庄吉的饭店

2008年7月18日上午12时,香港特别行政区政府民政事务局常任秘书长尤曾家丽一行在访问东京时,于松本楼饭店三楼设宴招待了日本文化厅长青木保及日本重点美术馆的馆长们。席间,宾主双方谈古论今,文化气氛浓郁。这种和谐与高雅的氛围与松本楼本身相得益彰。     

记著名学者、博士生导师马东阁先生

马东阁,男,1967年10月生,博士,研究员,博士生导师,中同科学院2000年度“百人计划”获得者,2002年获得了吉林省第七届青年科技奖和吉林省杰出青年基金,2003年获得了国家杰出青年基金,2004年获得了吉林省“创业先锋”荣誉称号,2004年“百人计划”终期评估被评为优秀,2005年被评为吉林省高级专家,2006年被评为长春市十大杰出青年,     

我们确实有待“启蒙”

如果按康德所谓的"启蒙"是说让人们脱离不成熟的状态,那么,我们必须承认我们仍然处于这种"不成熟状态"中。因为我们对我们自身的理智没有信心,我们对理智的运用"无能为力"。我们虽然乐于去接受"启蒙"的引导,可是我们还是对理智的运用缺乏勇气。而所谓的"不成熟状态"只不过是我们"自己所加之于自己的"。从这一点上,理解我们现在仍然需要在传统文化上加以"启蒙",实质上就是要求我们运用自身的智慧和勇气去开拓新时期对"传统"的理解,而不能继续再采取置之不理的态度。没有勇气或不善于运用理智就是"不成熟状态"——不愿意接受传统的引导。     

本期“学林人物”：王予今

2014年10月在河北邯郸出席学术会议;2（）06年2月在云南勐腊;2005年7月在康巴草原民族考古,左为国家博物馆杨林,右为四川省文物考古研究院高大伦。     

“百家讲坛”的主体是“百家”

"百家讲坛"的文化定位应该是"百家",而不应该是造就明星学者。在相当长一个阶段,许多人把央视的"百家讲坛"定位于通俗的文化宣讲,故事性、趣味性似乎才是立足于此的标准。应该说,通俗并不等于媚俗、就俗,"百家"之家也绝不应该仅仅以故事性与趣味性作为"立坛之本"。     

“海不归”们不可替代的作用

近几年,国家逐步出台了一系列鼓励、吸引海外高端人才归国的举措;从＂长江学者＂到＂千人计划＂,从国家部委到地方政府,都不惜血本、筑巢引凤,向漂泊海外学有所成的赤子们敞开怀抱。一时间,在海外学界、业界、商界的华人精英们中间,＂归＂潮涌动。可是,＂归＂与＂不归＂,正如当初的＂走＂与＂不走＂一样,     

“峪泉活水”罗哲文

忘不了去年五月中旬,北京朋友打电话给我:罗老走啦!接下去便哽咽得说不了话。罗老,是大家对罗哲文先生的尊称。他原是国家文物局古建筑专家组组长,梁思成先生的弟子,四川宜宾人,1924年出生。他为全国各地古建筑调查、测绘、发掘、保护、维修、评级等努力工作了整整七十年,做了无数好事,被业内业外广为尊崇。     

“天子”新考

＂天子＂最初在《尚书》中的意义是＂天的元子＂,而非后来所指的＂天的（唯一的）儿子＂之意。对此,我们应该有正确的理解。到后来,其后起意义逐渐取代了原始意义。在这个转变过程中,西汉的董仲舒起了关键作用。这种历史演变折射了中国专制制度逐渐强化的过程,具有深刻的历史意蕴。     

湖畔居:西子湖畔第一茶楼

风光秀美的杭州西湖圣塘景区,数十株树冠华盖、枝繁叶茂的古樟树呈现出勃勃生机。在古樟怀抱中,一座飞檐翘角、黄瓦尖顶的阁楼内时而飘出几缕酽酽浓浓的清香,时而传来几声动听悦耳的弹唱,令人十分神往。她就是被人们誉为“西子湖畔第一茶楼”的湖畔居。 湖畔居茶楼是一座中国传统风格与现代建筑特色相结合的3层楼建筑,古朴典雅,流光溢彩。它东临湖滨路,南依六公园,西濒西湖,北衔少年宫广场。走近湖畔居,门楣上横挂着书画大师程十发先生题写的湖畔居匾额。进入湖畔居茶楼,让人眼前一亮:但见整个茶楼宽敞明亮,窗明几净,40     

文史方家姜亮夫

4月27日上午,姜亮夫先生诞辰110周年之际,浙江大学紫金港校区图书馆举行了文史大家姜亮夫先生史料捐赠仪式暨捐赠史料展览揭幕仪式。姜亮夫先生的女儿姜昆武、女婿徐汉树精心整理的1300余件姜亮夫先生遗留的手稿、实物、唁电等史料正式入驻浙大档案馆。     

与西湖争艳的园林式湖景餐厅:杨公堤知味观·味庄

在火爆的杭州餐饮业内,如今又崛起一家园林式湖景餐厅——西湖杨公堤知味观·味庄。这家餐厅自2004年5月开张以来,日日顾客盈门,每逢节假日更是热闹非凡,来自海内外的游客摩肩接踵,中、晚就餐时可容纳近千人同时用餐的大厅和包间,常常是连翻几桌,这种火爆景象成了西湖西进项目中的一道亮丽风景。“此境只应天上有”西湖如诗如画、如梦如幻的山水、园林,千百年来赢得世人的赞誉,2002年的西湖西进工程,又将杨公堤一带打造得令人心驰神往,俨然成了西湖的“聚景中轴”和“揽胜长廊”。知味观·味庄就开设在这一“揽胜长廊”上。这家独一无二的园…     

走进台北故宫博物院

2009年3月1日,北京故宫博物院院长郑欣淼与台北故宫博物院院长周功鑫在台北圆山大饭店面对媒体热情握手,标志着故宫部分文物迁台60年后,两岸博物院正式实现了互访。双方约定,台北故宫博物院举办雍正特展,将通过第三机构,向北京故宫博物院借展文物27组件（共37件）。     

芥川龙之介在楼外楼

拥有160年历史的西湖楼外楼,已经成为西湖景观与西湖历史文化中的一个重要组成部分。它在见证了西湖百年沧桑的同时,还与中国近代无数名士结了缘分,其中最值得一提的,是日本著名文学家芥川龙之介与楼外楼之间的一段历史因缘。     

浙江世贸大饭店文化品位魅力四射

气势恢宏的浙江世界贸易中心大饭店,于1998年在美丽的浙江杭州崛起,它独特的建筑风格,一跃成为杭州的标志性建筑之一,并被评为“杭州城市建设十大新景观”之首。人们欣喜地看到,这座享誉海内外的五星级商务酒店,自开业之日起,它尊贵典雅的文化品位就魅力四射,成为浙江酒店行业的翘楚。浙江世贸大饭店浓厚的文化底蕴名不虚传。据说文坛大侠金庸一次入住该店,一进门就被大堂上悬挂着的宋徽宗的著名工笔花鸟画《瑞鹤图》吸引住了,久久驻足仰望,激赏不已。你一旦进入这座酒店,无论是走廊、餐厅、包厢、客房、会议室或是楼道转角处,满眼看到的,都…     

湖畔居茶楼的"兄弟"在望湖宾馆展风采--宾馆茶楼别具一格

猴年吉祥的钟声仿佛还在耳边回荡,以"会过日子,会享受生活"著称的杭州人就迫不及待地走出家门,选择环境优美、茶艺上乘的西子湖畔一家名茶楼--湖畔居茶楼望湖分楼去喝茶聊天,尽情享受春的乐趣. 湖畔居茶楼望湖分楼于2000年3月开张营业.作为一家四星级的豪华宾馆的茶楼,具有丰富经营管理茶馆经验的当家人朱家骥,始终追求的是茶楼的档次和品位.他心里明白,望湖茶楼是杭城仅有的开在高星级宾馆内的茶楼,它可以借助望湖宾馆的品牌提高自身的知名度,打响湖畔居这块金字招牌;同时他也看到,如果望湖茶楼不在提高档次和品位上下功夫,茶楼就会拖宾馆的后腿,两败俱伤.因此茶楼必须明确定位,体现高档、雅致、温馨的特色,与宾馆相得益彰.     

湖上我师毛昭晰

在浙江乃至全国文博界,他是无人不知的文物保护功臣;在全国乃至国际史前史学界,他是德高望重的知名学者;而在我心目中,他更是一位可敬可亲、亦师亦友的师长良友,一位至性至纯、正直正义的诤言直士。他就是我的老师毛昭晰教授。     

迪拜酒店的中国"女管家"

凭借优势脱颖而出刘晓涵做梦也没想到,出生在青海西宁市一个普通工人家庭又毫无海外关系的她,这辈子会有机会出国工作,并且是去那个传说中"最奢华的城市"——迪拜!