郁达夫的闽食癖

郁达夫出生于杭州富阳,从小爱食各种鱼鲜,如缮丝、鳝糊、甲鱼炖火腿.他的妻子王映霞女士回忆:郁达夫有很好的胃口,"一餐可以吃500克重的甲鱼".     

郁达夫的闽食癖

郁达夫出生于杭州富阳,从小爱食各种鱼鲜,如鳝丝、鳝糊、甲鱼炖火腿。他的妻子王映霞女士回忆:郁达夫有很好的胃口,一餐可以吃500克重的甲鱼。在各大菜系中,郁达夫最爱     

北方地区夏季蔬菜育苗技术

1．夏季播种育苗的蔬菜品种。主要包括露地栽培的花椰菜、甘蓝、大白菜、秋茄子、秋番茄、秋豇豆、秋四季豆、秋黄瓜、秋冬瓜、秋莴笋、秋芹菜等。     

幼儿营养食谱

冬瓜鲜菇烩滑虾原料:冬瓜500克,蘑菇50克,虾仁150克,鸡蛋3个。制法:1.冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒:蘑菇洗净切粒;蛋搅匀。2.虾仁去肠,洗净,拌入腌料待5分钟。3.清汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加蘑菇及虾仁煮熟。4.鸡蛋勾薄芡入锅即成。三色粥原料:粳米50克,瘦肉25克,豆腐10克,青菜25克。制法:1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后,改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净,剁成糜;青菜洗净,剁成泥;豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和精制油,搅…     

发挥“土”优势的教学三例

教自然第二册《鱼》这一课,学生认识了鲤鱼、鳙鱼、带鱼、金鱼后,我问学生“你还见过什么鱼?”学生们答出了许多常见的鱼,却围绕“甲鱼、鳝鱼是不是鱼?”展开了热烈争论。我让同学们先观察水槽中大家公认的几种鱼,共同探讨“具有什么样的特征的才是鱼?”然后讨论甲鱼、鳝鱼是不是鱼类。讨论结果,绝大多数学生认为甲鱼不是鱼,这当然是对的,可也有相当数量的学生认为鳝鱼也不是鱼。他们认为:①鳝鱼全身没有鳞片;②鳝鱼没有鳍。至于有没有鳃,他们没观察过,而     

公开课,也需要打假!

这是一节公开课,教师执教的是人教版一年级上册的《一次比一次有进步》。课文内容是小燕子在妈妈的耐心启发下,观察得一次比一次认真、仔细,每次都有新的发现,最后终于了解了冬瓜和茄子的不同特点:冬瓜大,茄子小;冬瓜是绿的,茄子是紫的;冬瓜的皮上有细毛,茄子的柄上有小刺。为了把学生带入课文情境,教师在讲台的一角布置了一个“菜园”,里面放了冬瓜、茄子、西红柿等蔬菜。教师首先让孩子们用眼睛来观察,得出“冬瓜大,茄子小“”冬瓜的颜色是青的,茄子是紫的”,和课文中的答案一模一样。可是我定睛一看,发现这只冬瓜的表皮是墨绿色的(可能老…     

吃茄子

同学们,你们喜欢吃茄子吗?我可喜欢吃了! 记得我4岁的时候,有一天中午,妈妈端来一大盘茄子,我总是挑茄子肉吃,却不愿吃茄子皮。看到这种情形,妈妈很着急,对我说:“孩子,夏天吃茄子不吃皮,     

保留“茄子鲞”的“茄”味

如果有雅兴,我觉得《红楼梦》不妨可以当作“菜谱”来读一读。在这本“菜谱”中,有一道菜尤为有名,那便是刘姥姥吃到的“茄子鲞”。读过《红楼梦》的一定记得这个细节:种了一辈子茄子,吃了一辈子茄子的刘姥姥在吃“茄子鲞”时居然尝不出其中的茄子味道来。也难怪刘姥姥尝不出,因为这茄子中加的佐料实在是太多了:“摘下来的茄子把皮剥了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油榨了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪一拌就是。”瞧瞧,几…     

让教学走向自然生成——两个教学片段的对比分析

背景介绍 1．《一次比一次有进步》 人教版小学语文第一册第十五课。“只有认真仔细观察,才能了解事物的特点”。本文采用童话故事的形式,把这一道理渗透在课文的字里行间。燕子妈妈让小燕子到菜园里去看冬瓜和茄子有什么不一样,它一连去了三次,观察得一次比一次认真仔细,终于了解了冬瓜和茄子的不同特点：冬瓜大,茄子小;冬瓜是绿的,茄子是紫的;冬瓜的皮上有细毛,茄子的柄上有小刺。多有趣呀!只要仔细观察,就会有新的发现。本课的教学重点是识字、写字和朗读课文。     

保留“茄子鲞”的“茄”昧

如果有雅兴，我觉得《红楼梦》不妨可以当作“菜谱”来读一读。在这本“菜谱”中，有一道菜尤为有名，那便是刘姥姥吃到的“茄子鲞”。读过《红楼梦》的一定记得这个细节：种了一辈子茄子，吃了一辈子茄子的刘姥姥在吃“茄子鲞”时居然尝不出其中的茄子味道来。也难怪刘姥姥尝不出，因为这茄子中加的佐料实在是太多了：“摘下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油榨了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”瞧瞧，几十种佐料加进去了，这茄子的味道还会品得出？     

红白圆圆汤

(适合1岁以上的宝宝)原料:冬瓜50克,鸭血豆腐50克,鸡汤适量,小葱、香菜少许。做法:将冬瓜用小勺挖成小球状,鸭血豆腐也可以切削成小球状,小葱和香菜取嫩叶少许,剁成末。取炖好的鸡汤放入锅内,将冬瓜球和鸭血球放入锅内,小火煮     

东南西北瓜

夏天是吃瓜的季节，什么黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜，自然还少不了西瓜。等等!我们有南瓜，有西瓜，还有一个听上去像“东瓜”的“冬瓜”，怎么没有北瓜？为什么这些瓜的名字搞得像守卫四方的神兽一样，它们和这些方位究竟有什么关系？     

食里乾坤大碗中日月长——《红楼梦》之"美食"

茄子变身记 《红楼梦》里最让人津津乐道的是茄鲞和莲叶羹. 第四十一回,刘姥姥二进大观园,王熙凤依贾母言搛些茄鲞给刘姥姥.请看她们的对话—— "你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口."刘姥姥笑道:"别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了."刘姥姥细嚼了半日,笑道:"虽有一点茄子香,只是还不像是茄子.告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去."凤姐儿笑道:"这也不难.你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪一拌就是."     

哪种蔬菜含农药少？

蔬菜天天都要吃,我想给宝宝选择尽可能含农药少的蔬菜,选择哪种好呢？ 家长可根据下面的分析来选择。 1．有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中,最为安全的要数有皮的果实类蔬菜,如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。     

和蔬菜交朋友

一、教学要求: 1.教幼儿认识青椒、茄子和冬瓜等三种蔬菜,说出它们的名称、外形特征,了解其用途。 2.教育幼儿懂得蔬菜营养多,多吃蔬菜身体好的道理,做到不挑食。 3.丰富词汇:“蔬菜”、“营养”、“健康”等,学说句子:“蔬菜有各种营养”、“多吃蔬菜身体好”。     

腹泻宝宝的病号餐

苹果藕粉营养小知识藕粉易于消化,且味道香甜,孩子们乐于接受,炖苹果在中医学上有润肠止泻的功效。红小豆又称赤小豆,也有健脾止泻的功效。健康留言板原料红小豆(赤豆)、大米、清水、红糖、糖桂花制作1.把红小豆与大米分别淘洗干净,再将红小豆放入锅内加适量清水煮至烂熟。2.在煮烂的红小豆中加入大米和清水,煮沸后再转小火煮成粥。3.在粥内加入适量红糖,烧开后盛入碗内,撒少许糖桂花即成。原料藕粉、苹果、清水、白糖制作1.在藕粉中加适量白糖,用少量凉开水调匀,苹果切成极细的末待用。2.将藕粉倒入锅内,加适量清水,再放入切好的苹果末,用…     

爱上雪梨

雪梨百合汤原料:雪梨1个,小枣6颗,鲜百合2个,冰糖适量。制作方法: 将雪梨洗净、去核、切块。将鲜百合洗净,掰成一瓣一瓣的。在锅中加水,放入雪梨、小枣、冰糖煮开后,再用小火炖40分钟。在锅中放入百合,再炖10分钟即可。     

育儿难题解决方案——秋末冬初的营养与健康

合理补充营养,防治秋燥中医认为:秋季为肺气旺盛之时,肺脏喜清润,因而此时要多给宝宝吃些柔润的食物,如银耳、百合、糯米、番茄、芝麻、菠菜、生菜、油菜、南瓜、胡萝卜及乳类等为宝宝养肺。秋季需多温少寒。应少给宝宝吃冬瓜、绿豆等寒凉性食物,更不能给宝宝吃冷饮,否则很易伤害脾胃。     

让“过桥米线”进入我的课堂

正传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上走过,所以书生为美食起名为"过桥米线"。书生要吃"过桥米线",妻子就必须要先送过桥;     

40年前与40年后育儿生活的变化

正小时候穿的都是姐姐们的旧衣服,只有等到过年才会偶尔买一次衣服;现在孩子们的衣服都是店里买来的,面料、款式都是当季流行款。小时候吃饭偶尔能有鸡蛋和鱼吃,遇上春天雨水多,就可以采蕨菜,挖竹笋,或者耕田的时候捉鲫鱼、鳝鱼、泥鳅;快到夏天的时候有虾,有青蛙和贝壳肉;秋天的时候有满树的果子;冬天就是挖萝卜吃了。现在孩子们想吃什么买什么,肉、蛋、奶应有尽有,还有各种各样的零食、点心和饮料。