饭店文化认同对员工行为影响的实证研究

目前,我国饭店业中注重员工技能技巧培训的饭店为数很多,但重视饭店文化建设、认真考虑其文化认同、并以此来激励员工的饭店尚处于起步阶段。一般地,饭店文化就是员工的共同价值观体系,而员工认同是衡量饭店文化成功与否的一个标准。实证研究表明,基于员工认同的角度,成功的饭店文化可以促使员工向榜样学习,这个榜样就是在饭店文化培育过程中对员工认同起到榜样作用的饭店管理者;成功的饭店文化通过给员工实惠和理想,不仅强化了人性化的饭店文化内涵,而且让员工树立起主人翁的意识;成功的饭店文化创造了员工认同,而员工认同创造顾客认同,这样有助于饭店领先于同行,从而使饭店得到更多顾客的认同和光临。     

激励在饭店管理中具有的重要作用

饭店企业最核心最复杂的是对人的管理,而人的管理最重要的是能够调动员工工作的积极性、主动性和创造性,即所谓的激励。因此,餐饮企业应建立科学、合理、具有竞争力的激励机制以满足员工的需求,调动员工的积极性,使员工从被动工作中解放出来,变成自觉、自发地工作,从而有效提高饭店的竞争力,高效实现组织目标。     

现代旅游饭店员工培训的困境及对策

随着饭店业的迅猛发展，饭店业内的激烈竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，越来越多的饭店开始重视人力资源开发与管理，员工培训在饭店中的重要性得到了极大的提升。本文分析了目前旅游饭店中与培训有关的几个认识误区．对饭店员工培训所面临的困境以及摆脱困境的途径进行了探讨。     

公平理论应用于饭店薪酬管理的探讨

薪酬管理是饭店人力资源管理的重要组成部分,将公平理论应用于饭店薪酬管理中,强化薪酬的激励功能,可多角度激发员工的潜能,提高员工工作效果,使员工获得公平感。同时,对饭店吸引和留住人才,保持良好绩效起到促进作用。     

浅析饭店内部公关工作

现代饭店的竞争已经从产品竞争上升为传播的竞争、关系的竞争,公共关系已经成为提高饭店竞争力的法宝,而内部公共关系是饭店一切公关工作的基础.饭店必须充分重视和加强内部公共关系,才能为对外建立良好公关形象打下坚实的基础.员工是饭店最重要的内部公众.饭店内部公关工作的重点应放在员工关系的协调上,以人为本,通过建立健全内部激励体制、加强内部沟通、充分授权从而增加饭店的内部凝聚力和建设和谐的内部环境.     

戴明质量管理思想对我国酒店应对金融危机的启示

全球金融危机中我国酒店业遭受了打击,在简述戴明管理思想的基础上,分析了质量管理在饭店应对金融危机中的重要性,提出了危机中饭店质量管理要点：重视顾客这一生产线上最为重要的环节,避开员工该为质量负全责这一质量管理的误区;管理者要以系统的观点思考饭店质量管理并进行不断的改善;挖掘问题的真正原因,帮助员工解决问题,进行有效的人员管理。     

员工核心能力及其识别

随着中国加入世界贸易组织和全球经济一体化进程的加快,我国企业正面临着前所未有的机遇和挑战。抓住机遇,迎接挑战,求得发展,完成企业战略目标,关键在于人才,特别是核心员工。文章针对当前国内企业核心人才流失严重、核心竞争力不强等问题,提出了关于解决这两大问题的关键即做好企业员工核心能力的识别,从而构建企业自身的核心员工队伍。     

对我国饭店业实行竞业禁止制度的思考

当前,我国旅游业发展过程中,旅游供给超前发展,饭店接待能力过剩,竞争激烈,不正当竞争时常发生,饭店之间互相"挖人"和员工恶意"跳槽"现泉并存,人才流失和由此产生的商业秘密泄露问题严重.竞业禁止是企业用来保护商业秘密的重要途径,该文将具体分析竞业禁止在饭店业中的运用情况.     

对饭店人力资源配置导向的实证研究

目前,我国饭店业出现的一个矛盾现象是:一方面,我国饭店业正朝着饭店大国和饭店强国的方向发展;另一方面,饭店人力资源部的招聘工作却日益困难。在这样的行业背景下,很多饭店纷纷把布草洗涤、公区卫生和安全保卫等业务外包,从而集中人力来挖掘已有员工的服务潜力。通过实证调查,发现饭店业在人力资源配置中主要以业务量、员工能力、节约人力资源成本和员工忠诚为细分导向。因此从理论上来说,高星级饭店应以高品质服务为总导向,经济型饭店应以便宜的房价为总导向,学校的实验饭店应以学生培养为总导向,由此从人力资源配置导向的角度,寻求解决饭店业迅猛发展与人才匮乏之间矛盾的途径。     

浅析饭店员工流失的原因及对策

饭店想要立足于社会并有所发展,必须有维持饭店经营活动的资源。在饭店使用的各种资源中,人力资源的使用和管理是饭店最重要的经营管理活动。只有合理使用人才,科学管理人才,有效开发人才,才能促进饭店目标的达成和个人价值的实现。可以说,高素质的员工对饭店业的发展起着重要作用。     

浅析新时期青年员工的管理

青年员工是企业员工结构中重要的组成部分,关系到企业的长远发展.一支稳定的青年队伍能有效地推动公司各项工作的开展,维护职工队伍的稳定,推动企业文化建设,促进企业和谐发展.如何搐好青年员工的管理工作,把他们培养成才,就需要对青年员工进行深入的调查和研究,针对这个群体的特点,探索新的方法,不断地、及时地解决青年员工出现的各种问题.     

饭店岗位性别分工的实证研究

饭店岗位性别分工是对其服务产品生产过程的事前控制,这样可以提高顾客满意度。在分工完善的高星级饭店中,总体上男女比例均衡,男性员工占二分之一弱,女性员工占二分之一强;从部门来看,一线部门以女员工为主,二线部门以男员工为主;从职业生涯发展来看,管理岗位员工的性别比例源于服务岗位员工的性别比例。通过实证研究得出结论:饭店应根据岗位特点、顾客服务心理、劳动法规和胜任力等因素进行合理的岗位性别分工。     

饭店职业经理人及其职业能力浅析

改革开放30年来,随着我国饭店业的发展,催生了饭店职业经理人群体。由于主客观诸多因素的影响,饭店职业经理人队伍的整体状况并不理想。虽然具有中高级饭店职业经理人证书的人越来越多,但其群体的职业能力并没能在短时间内迅速提升。作为饭店职业经理人,他们从事饭店管理应具备相应的职业素质和职业能力。在对饭店职业经理人相关概念阐释的基础上,提出饭店职业经理人所具备的职业素质与职业能力,认为只有与其在管理中所扮演的经理人角色相匹配,才能实现自身价值的最大化。     

心理契约视角下企业员工忠诚度提升研究

员工忠诚度的高低直接影响企业的健康发展,员工对企业的忠诚是企业实现绩效目标和稳定发展的一个必要条件.组织中的心理契约是联系员工与组织之间的心理纽带.也是影响员工行为和态度的重要因素.现实中造成员工对企业的忠诚度下降的原因,主要在于员工与企业的心理契约不协调.文章从研究心理契约与员3-忠诚度间的关系入手,对如何提高员工忠诚度提出几点建议,对企业人力资源管理者有一定的现实意义.     

基于职业发展的饭店人力资源管理

职业发展是每个人的共同追求。饭店人力资源管理不仅要考虑组织目标的实现,还应考虑员工个人的职业发展。饭店应在创造良好的组织支持条件的基础上建立以职业生涯发展为导向的人力资源相关制度。     

平湖日商独资企业人力资源本土化现状及对策思考

平湖是浙江最大的日商投资基地,日商独资企业众多。人力资源本土化是跨国公司能否成功实现跨国经营的关键之所在。平湖日商独资企业员工薪酬水平满意率低,人才总体流失率偏高．中高层管理人员本土化程度低。平湖日商独资企业应以良好的用人环境吸收本土人才,多渠道招聘本土员工和拥有中日跨文化背景的员工充实后备干部队伍,建立与员工心理预期一致的企业激励机制。     

酒店员工高流失率分析及对策探讨

纵观我国当前酒店经营企业,存在着酒店员工的高流失现象。高流失率不仅直接影响酒店服务质量,增加人力资源成本投入,还间接影响酒店稳定经营。如何有效降低员工流失率已经成为酒店企业当前亟待解决的课题。要完善人力资源部门管理体制,完善科学选用人才及双向沟通制度,启发和帮助员工制定职业生涯规划,建立员工援助计划,提高员工的忠诚度。     

油田基层干部队伍建设中存在的问题与对策

油田基层干部队伍建设事关企业改革、发展与稳定的大局。基层干部在油田企业中担负着两个文明建设的重任,是重组改制的依靠力量,是企业实现创新发展的动力源泉。当前,基层干部队伍建设遇到了一些亟待解决的突出问题和矛盾。正确认识、分析、处理好这些问题和矛盾,对油田干部队伍建设具有十分重要的意义。应着力从提高综合素质入手,切实加强油田基层干部队伍建设。     

现代饭店的品牌建设

旅游饭店正经历一个以品牌为核心的微利竞争时代,进行饭店品牌建设研究,探索适合国情和企业实际的品牌建设模式,树立中国知名品牌饭店企业形象,走出一条与国际接轨的管理道路,这是我国饭店企业发展的重要战略。     

建立全面绩效管理机制,不断增强企业核心竞争力

六盘水石油分公司系中国石化地市销售企业,业务主要面对成品油市场终端、为顺应市县经济的快速增长,围绕“做精做强做大,建设中国石化一流的地市公司”的目标,着力解决发展过程中出现的经营管理、员工激励、队伍建设和企业文化培育等问题,建设以指标体系为导向、过程控制体系为制约、结果反馈为动力的绩效工作体系,有效地激发了员工工作热情,有力地促进了公司全面协调可持续发展.