布丁酒店不浪费

诞生于杭州的布丁酒店用持续的减法战胜了其他竞争对手,仅用短短5年多的时间,就在全国拥有了200多家门店和500多万名会员,创造了一个酒店行业的神话. 朱晖是布丁酒店的创始人,他认为,时尚的生活理念就是环保、适度、理性的生活方式,而实现这种理念的方式就是做减法.因此,在准备进军酒店业时,他便订下了为酒店做减法的思路.     

油炸冰淇淋 四季赚钱才“给力”

在酒店工作的李艳利用休息时间作麦当劳店打短工,她没想到来麦当劳买甜筒冰淇淋的人很多,还得排队,这让她感到诧异．为什么这么多人要吃冰淇淋？有那么好吃吗？     

给鹦鹉开工资

英国伦敦郊区有一家叫汉诺的酒店,生意兴隆,门庭若市。酒店老板是个理财专家．加上老板夫人经营有方．汉诺酒店一时间声名鹊起．成为伦敦郊区首屈一指的酒店。     

论酒店人力资源管理策略

人力资源培训在现代酒店企业的经营管理中具有独特的战略意义。酒店人力资源质量决定顾客经历的质量．迈入新世纪的酒店业迫切需要人力资源管理的创新。本文分析了我国现代酒店业人力资源管理的发展状况．指出了酒店人力资源管理存在的主要问题．并对产生问题的原因展开论述．最后基于经济学和人力资源管理学的相关理论．提出优化酒店人力资源管理人员结构。创新管理制度等解决问题的对策。     

智能电子钥匙

国外一家跨国酒店集团已在其旗下的2家酒店试运行“智能手机电子钥匙系统”．一旦顾客选择了这种新颖的入住方式．酒店方将不再要求客人办理常规的入住手续。届时。你可以在酒店网站上将自己的身份信息、入住时间、入住人数、所需的房间类型等信息全部输入进去．然后把酒店的“电子钥匙”程序下栽并安装到自己的手机里。一旦酒店确认了你的预定信息之后,就会为你预留房间。     

浅析酒店集团的多品牌战略

多品牌战略是现代企业非常重视的品牌战略之一,广为各行各业条件成熟的企业所采用,而世界一流的酒店集团也都早已实施多品牌战略。中国酒店集团化是酒店业发展的趋势,但多品牌战略却尚未得到足够重视。本文分析了多品牌战略在国内实施的必要性,并对国内的锦江酒店集团与法国雅高酒店集团实施多品牌战略的实例进行比较。     

思考的芦苇

初中时的同学T君打电话给我说要聚会,我自然是心向往之．于是屁颠儿屁颠儿地打了个车直奔约好的酒店。酒店很高档．T君早就在门口等候了．和我寒暄了几句后就把我领进了包间．     

中职院校酒店管理专业实践教学中存在的问题和对策

随着我国经济的快速发展,酒店业开始在我国兴起．成为一个新兴的就业领域。在这一趋势的驱动下,中职酒店管理专业成为很多年轻人走上就业岗位的捷径。但是当前在中职酒店管理专业教学实践中还存在很多问题,主要表现在教育目标不明确、专业设置不科学等方面,这些问题的存在已经严重影响了酒店管理专业的教学效果。本文在分析当前中职酒店教育现状的基础上．分析该专业教育中存在的问题．并提出相应的对策与建议,以期能够提高中职酒店管理专业的教学水平。     

酒店企业核心竞争力分析

随着市场经济环境的变化,尤其是随着越来越多国外酒店企业进入中国的酒店业,我国酒店企业面临的竞争形势日趋严峻,酒店企业想在激烈的竞争中立于不败之地,必须提升其核心竞争力。本文通过对酒店企业核心竞争力的分析,提出了构建酒店企业核心竞争力的措施。     

距离会展中心5分钟车程的全新五星级酒店

深航锦江国际酒店是深圳航空有限责任公司投资兴建并委托亚洲酒店管理规模最大．品牌享誉国内外的上海锦江国际酒店管理有限公司管理的一家五星级标准的国际商务酒店。     

浅议中餐菜单的英译策略

本文探讨了涉外酒店中餐菜单的英译方法,对涉外酒店中中餐菜单的英译方法和策略进行了研究,将有助于中国餐饮文化的传播．促进中国旅游业的发展。     

情定大饭店？

近日移居到山东威海,这是十多年来继上海、北京之后,我在大陆居住的第三个城市,山东三面环海景色优美,周围有许多热门景点,我们一家三口经常前往,住遍各地酒店。之前曾撰文提及内地游客素质有待提升,现在或有好转,而令人惊喜的是四星以上的酒店服务多已提升,唯部份五星酒店停滞不前,让旅客留下不良印象,无助文化观光产业发展．达标之后,难道就没有改进的目标吗？     

不可抗力是什么力

李女士入住一家酒店．谁料连续两天打开淋浴头竞全是凉水。面对消费者的气愤,酒店称这是不可抗力因素．因为自己的热水管道是其他单位挖断的。     

基于TOPSIS多目标决策分析法的酒店服务质量评价——来自在线评论数据的分析

以顾客在线评论为数据来源,从中获取酒店服务质量评价指标及权重,利用TOPSIS多目标决策法,对酒店服务质量进行了评价;通过实验,对五家酒店的服务质量进行了评价,证明了方法的有效性和科学性。     

树立品牌意识创造酒店效益

我国酒店业发展迅猛,酒店数量和酒店营业额增长迅速,但在高速发展的背后,也隐藏着危机,那就是我国酒店业缺乏国际名牌,就连国内名牌也寥寥无几.我国已正式加入了世界贸易组织,越来越多的国外酒店巨头将纷纷进入国内市场,国内酒店市场格局将重新被打破,我国酒店企业应通过深化改革、资产重组、诚信经营,走品牌发展之路.     

现代化酒店经营管理探讨

近些年来,随着我国经济水平的不断提高以及现代化建设进程的不断加快,推动了各行各业的发展,酒店业较之以往更获得了长足发展,各式各样的酒店也越来越多。然而,由于种种因素的影响,使得酒店经营管理中存在很多问题,其现状不容乐观。为此。必须采取行之有效地措施不断提升酒店经营管理水平。基于此点,本文首先对现代化酒店经营管理的现状进行分析,并在此基础上提出提升酒店经营管理的有效策略。     

浅谈酒店管理信息系统的设计研究

酒店管理在如今的现代化生活中占据了越来越重要的位置。酒店的整体运营和管理过程中涉及到多行业、多领域,需要多方面不容忽视的细节紧密联系、协调运转。因此,随着科技的进步,将酒店管理与信息系统相结合,可以凭借当代最先进的工具,来精准高效地全方位进行酒店管理。一个实施良好的完善的管理系统,能以最快的速度回应客户的需求,并让顾客享受到高质量的酒店服务,这些都是酒店管理信息系统设计的重要目标方向。信息系统设计硬件方面主要是利用网络通信技术取代酒店旧的业务操作模式,进而实现酒店管理的信息化。当然,这种管理系统的设计模式也许仍存在很多缺欠,仍然需要不断地通过实践改进来逐渐完善。     

信息化背景下酒店行业英语教学实践研究

随着酒店行业国际化的发展,英语技能对酒店从业人员越来越重要,本文主要探讨如何用信息化教学手段解决酒店行业英语教学中面临的问题,提高课堂教学效率。     

酒店可以收取包间使用费吗？

[案例]2008年1月,陈某和几位朋友来到某酒店用餐,因大厅人多,陈某让服务员开了间包间。用餐之后结账时,陈某发现账单上竟有“包间使用费80元”这一项,当即提出异议。服务员说这是酒店惯例,且事先也将此收费告知了陈某,包间的墙上也有明显的收费说明。但陈某坚持说不知情。由于酒店方面坚持收取包间费,陈某于是将酒店告上法院,要求酒店退回包间费并赔礼道歉。     

高职院校双语教学课程体系的构建——以酒店管理专业为例

随着我国国际化的发展进程和国际化的需要,中国有越来越多的国际酒店和外宾。作为培养酒店管理高级人才的场所,高职院校的双语教育十分重要。高职院校需要将课程体系进行调整,采用行之有效的教学方法,培养酒店管理的专业人才,促进我国酒店发展国际化。本文先阐述了高职院校酒店管理专业双语教学的意义,又分析了高职院校酒店管理专业双语教学的问题,最后针对这些问题提出了几点合理有效的建议。