建设中的国家级实训基地——潍坊教育学院食品营养与检测专业实训基地

<正>潍坊教育学院食品营养与检测专业2003年开始招生,2006年被确定为潍坊市重点建设专业,2009年被确定为中央财政支持的职业教育实训基地建设项目。本基地得到国内多家媒体的关注。2007年11月中国教育电视台做了30分钟的专题报道。基地现有11个专业实训室,仪器设备总价值420余万元,本专业已建立了20多个稳定的校外实践实训基地。     

食品营养与检测专业

食品营养与检测专业于1999年开办，是我院首批建设的高职专业之一，也是同类专业中全国最早举办的高职专业之一：     

食品行业协会参与食品营养与检测专业实践教学建设的研究

欧美的行业协会牵头企业共同建设跨企业培训中心作为学生的校外实训实践基地,参与职业教育。食品营养与检测专业职业技能性极强,培养人才需具备的能力较多,而且主要以"从生产到产品检验"操作流程为主线实施人才培养,因而在实践教学环节和过程中存在许多的客观困难。食品行业协会对该专业实践教学方面,如在实践教学内容和教学方法、校内实训基地、校外实习实践基地、仪器设备、实践教学指导教师、食品生产线等,可以充分发挥指导和帮助作用。     

食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革

为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。     

高职食品营养与检测国家重点专业课程体系建设探索

高职院校应根据食品营养与检测专业高职教育的人才培养特点,对专业课程体系进行构建,开发核心课程,突出教学模式的专业特色。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革.     

高职食品营养与检测专业实践教学改革研究

本着＂以职业能力培养为核心,以工作过程为导向＂的总体设计思想,依据工作任务完成的需要、高职学生的学习特点和职业能力形成的规律,结合食品营养与检测专业特点,作者以食品营养与检测专业实践改革为研究课题,针对课程教学中存在的问题,将课程体系划分为与就业岗位相适应的实践教学体系,同时建立一套与就业岗位一致的实践教学课程体系,通过课程体系的改革、教学内容整体优化,增强教学效果。     

国家示范性高等职业院校建设项目——食品营养与检测专业及其专业群建设

正一专业背景与发展历程食品营养与检测专业始创于1999年是国内同类院校同类专业中最早开设的专业。本专业坚持高素质为本高技能为重高就业导向创新促发展的办学理念,立足广东,面向全国,服务地方经济促进社会发展。本专业开办至今培养了众多毕业生学生毕业后工作在全国各地许多校友已成为     

食品营养与检测专业复合型人才的培养模式

结合人才培养模式方面的实践,提出了食品营养与检测专业在现行的高考体制下的人才培养模式,即让学生宽口径入学,加强实践教学的建设,打造“双师型”教师队伍,让学生在以能力培养为核心的模块化课程体系中有侧重的学习,学习过程中让理论周实践紧密联系。     

高职食品营养与检测专业毕业设计改革初探

针对高职食品营养与检测专业毕业设计中存在的问题,结合高职院校食品营养与检测专业人才培养方案,从延长毕业论文完成时间、实施毕业设计—顶岗实习一体化模式、完善毕业设计管理模式和激励机制、补修文献检索和写作类选修课程等方面进行了改革尝试,取得了良好的成效。     

高职院校食品营养与检测专业该如何教学

近两年食品安全事件的频发，已引起了相关部门和企业自身的关注。本文通过调查近两年食品企业招聘品质检测人员的要求，得出高职院校的食品营养与检测专业必须打破原有的教学模式，全面提升学生的职业素质和职业技能，走工学结合的教育模式这一结论。并分析了当前情况下．高职院校实施工学结合教育模式需要解决的问题。     

省级财政支持的生产性实训基地建设研究——以福建体育职业技术学院体育保健专业实训基地建设为例

加强实训、实习基地建设是高职院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量的重点。强化社会服务功能是高等职业院校主动服务区域经济发展的一项重要任务,是建立校企合作长效机制的关键。政府、学校、企业合作建立技术服务中心,可有效促进科技成果转化,推进企业技术进步,为产业升级服务。本文从省级财政支持的实训基地建设思想出发,提出了以体育保健专业的技术技能为核心建设生产性实训基地的指导思想、建设目标、建设原则、建设内容、资金来源以及管理运行模式。     

山东省高等学校教学团队——食品营养与检测专业

<正>2003年我院设立了食品营养与检测专业。在多年的教学改革与实践中逐渐形成了一支师德高、实践技能强、专兼结合的"双师型"教学团队,促进了食品营养与检测专业的建设与发展。团队坚持以人才培养模式改革与创新为主题,构建"教学实践就业一体化"办学体系,在实施"工学结合"人才培养过程中,做到"以产学结合为主线,以特色办学为目标,以服务社会为宗旨",使食品营养与检测专业得以健康而迅速地发展;团队成为校企合作的纽带,通过学校文化与企业文化的融合、教学与     

商务英语专业实训基地建设探索与实践

英语专业以现代职业教育理念为指导,不断深化校企合作,启动和推进"三融合"(课企融合、课展融合、课证融合)"两中心＂(外语外贸综合实训中心、外语外贸对外服务中心)商学结合的人才培养模式,通过与企业合作,不断完善商务英语实践教学,让学生参与企业具体业务,为企业提供国际商贸服务,提升学生的职业技能水平、综合素质和创新能力,实现"实训任务过程化、实训内容商务化、实训环境企业化".     

食品加工技术专业校内实训基地建设方案的设计

食品加工专业校内实训基地建设,对完成专业技能的培训起着重要的作用.按照食品加工专业核心课程的需要,需要设计建设方案来完成学生就业岗位能力的培养.建设后的校内实训基地对学生开放、对社会开放,既培养技能又为当地经济服务.其中生产性车间按照企业的模式建设硬件和软件,使学生在真实的企业环境中提高自身的职业素质.     

高职食品营养与检测专业模块化课程体系构建研究

通过对食品营养与检测专业就业岗位群进行分析,了解用人单位对学生专业岗位能力的要求,构建食品营养与检测专业基本素质能力+岗位技能为一体的宽基础,活模块的模块化课程体系。     

高职食品营养与检测专业模块化课程体系构建研究

通过对食品营养与检测专业就业岗位群进行分析,了解用人单位对学生专业岗位能力的要求,构建食品营养与检测专业“基本素质能力+岗位技能”为一体的“宽基础,活模块”的模块化课程体系。     

食品营养与检测专业实践教学体系的构建

高职食品营养与检测专业实践教学体系由五部分构成.其中,目标体系包括实践能力、职业素质、创业能力、资格证书等几个方面;内容体系包括课程实验、课程参观、综合技能训练、实习、课外科技创新小组等;条件体系包括师资和实习实训条件两个方面;管理体系包括实践教学管理模式及运行机制的管理,实践教学资源及实践技术手段的管理,应用型人才培养目标和方案、专业设置、专业实践教学计划等;考核体系注重考核方式的多样化,考核指标的量化和标准化,并强调过程性考核.