奇怪的冻豆腐

前几天，妈妈在冰箱里冻了一块豆腐说是做火锅吃，过了几天，当我取出豆腐时，发现豆腐的颜色由白变黄，中间还有许多的孔隙，像面筋一样，和鲜豆腐完成不同了。这个现象让我感到十分的奇怪。     

鸡蛋竖放为什么不容易坏

“小珍，帮妈妈拿几个鸡蛋来，我给你煎荷包蛋。”妈妈在厨房大声喊道，“妈妈又在煎荷包蛋了，这可是我的最爱，“yes!我马上去拿!”“妈妈!鸡蛋来也，我帮你打吧。”我随手拿了一个，在碗口一磕，坏的，再一个，也是坏的。     

秦兵马俑众多谜团待解

从兵马俑坑中出土的青铜剑都非常锋利，光亮如新。经过检测，它们的表面上都经过了铬盐氧化处理。据介绍，这种技术德国在1937年才发明。但两千多年以前，中国如何掌握了这门技术，这是一个谜。     

月亮有张不变有脸

为什么到了黄昏它会变得那么大？为什么它总是向我们展露同一张面孔？为什么即使较暗的那部分我们也能看得相当清楚？科学可以解释这一切，这并不会妨碍到地球的这颗天然卫星激发我们的创作灵感。     

它是第十大行星吗？

布朗等人新发现的海王外天体2003 UB313的何种超过了冥王星。那么它算得上“第十大行星”吗？一个简单的回答是：目前还不知道。     

向日葵真的能向着太阳转吗

在科学课上，我问：“老师，向日葵真地能向着太阳转吗？”老师没吭声，同学们也不言不浯。是呀，谁也没有亲眼看到过向日葵朝着太阳转。过了一会儿，老师才说：“嗯，这个问题问得不错，可是我也不知道向日葵是否能向着太阳转。但我们可以通过观察，得出结论。我发现农行的工地上长着一些向日葵，你们可以去观察。”为了把问题弄个究竟，我们下定决心坚持去观察。     

如果地球磁场发生翻转

也许在今后几万或几十万年之内，地球的磁场就要发生翻转了。地球实际上是一个巨大的电磁体，地核中熔融状的铁四处游走产生了磁场。但是铁水的运动不规则，因此平均每隔25万年。它产生的磁场会突然翻转。最近的一次磁场翻转大约发生在78万年以前。事实上，现在地球的磁场强度是它400年前的15％。不过我们还需要花一个世纪的时间才能确定这一现象不是出于偶然的扰动。     

试着发明

即便是最重要的新点子，一开始看上去都可能傻得可笑。如何判断哪些想法真正具有价值呢?最好的方法就是试一试。以下是可改变我们生活的10项发明。     

动物的外衣

自然环境中的磨擦、碰撞和刺扎，其他动物的攻击．所有这些都由一道被我们称作皮肤的完美屏障阻挡住了。     

美国《新闻周刊》评出影响未来的十大发明

人造钻石；果蝇知道些什么?；让塑料发光；沿着升降机爬上太空；让计算机当司机；用芯片支持记忆；太空作物；超轻型汽车；“基因电路”；像鸭子一样居住     

大脑越用越灵找到科学依据

日本东京大学副教授久恒辰博等人发现了学习能增加脑神经细胞的部分机理，为“大脑越用越灵”找到了科学根据。     

测量

当科学家能把他们的观察，仅仅得出结论说某件东西“大”或者“重”是不够的。他们必须用工具来测量这个东西究竟有多大或多重。通过测量，科学家们能把他们的观察表达得更为精确，在交流时就能给出更多的信息。     

叶笃正：大科学家的风范

叶笃正 中国科学院院士，著名气象学家、中国大气科学和气象业务的奠基人之一。1916年生，1940年毕业于清华大学，1948年获美国芝加哥大学博士学位。他是学术界公认的中国大气科学界及全球变化研究领域的一代宗师，国际大气科学界屈指可数的几位学术巨匠之一。[编者按]     

防闭眼照相机

拍集体照的时候，摄影师往往发现有些人的眼睛是闭着的。针对这种情况，他们开发出了能够确保照片上每个人的眼睛都是睁着的技术。