谈谈维生素C

谈谈维生素Ｃ晚瑛维生素是维持人体生理功能的必要物质，人体内一般不能合成，即使合成也远远不能满足需要，必须从每天的食物中摄取：近年来，维生素的作用被广泛认识，使用范围也不断扩大，除用于治疗维生素缺乏症及急慢性疾病所需外，有些医生将维生素作为镇静剂用于某...     

美国人与知识经济

在新旧世纪交替的前夕,一个崭新的事物引起了人们的普遍关注,这就是“知识经济”。１９９０年,联合国经济合作与发展组织（Ｏ－Ｅ－Ｃ－Ｄ－）在分析、研究了世界经济情况和发展前景的基础上,率先提出了“知识经济”。这是一种低耗高效型的经济,确切地说,是一种建立在知识与信息的生产、存储、分配和应用之上的经济。为了便于科学界定,Ｏ－Ｅ－Ｃ－Ｄ－为知识经济制订了若干指标,其中的硬性指标有四条：１、科学技术方面：科学技术特别是现代高科技,对于国民经济增长的贡献率要在现今发达国家平均贡献率４０—５０％的基础上,提高…     

从身体健康出发

在过去的二十年中,美国人一切从身体的健康出发,生活方式有了明显的改变。从六十年代到七十年代: 1.美国人消费奶类和奶油食品数量减少了21％,黄油减少了28％。可能是为了从食物中摄取尽量少的脂肪和胆固醇,蛋类的销售量也减     

注意饮食 永葆健美

注意饮食永葆健美牛保义编译１．不要节食节食会导致暴食。研究人员发现减轻体重速度快的人，一旦停止节食增加体重的速度也快，而且增加的体重通常比减轻的体重要多。因此，节食不仅对人体有害，甚至还会危及人的生命。２．饮食要均衡人们从各种不同的食物中吸取营养，才...     

吃鱼好处多

奶奶一点也不错! 吃鱼对于我们的大脑、血液循环系统以及身体其他部分都是有益的。他们的食物充满脂肪、胆固醇及蛋白质,不大有纤维素、碳水化合物,几乎没有维生素c或维生素E。按营养学的观点,这样,人们会大批地死亡。     

食物与抗癌

食物与抗癌秦学信编译目前，饮食已被认为是抗癌的主要武器。据美国国家癌症协会估计，１／３的癌症与饮食有关。适当的饮食可大大减少癌症的发病率。癌症的形成往往需要几十年的时间。在此期间，人们既可以有效地阻止它的形成，也可能不知不觉地促使它的发展。研究人员发...     

不用挨饿的减肥法

减肥者的失败往往是饥饿造成的。那么 ,既能减肥 ,又不受空腹之苦 ,是不是天方夜谭呢？最新研究发现 ,有些食物含热量较低 ,吃后能迅速使人产生腹饱的感觉 ,而且还美味可口 ,并能长时间抑制人的食欲。每天吃这类食物 ,不必忍受节食之苦 ,一周之内即可减肥４５０克。这些食物是 :１ 含热量低的食物 :这类食物体积大 ,让人觉得吃了好多好多 ,但由于含热量低 ,即使大量地摄入 ,也不会有热量过剩的隐患。这类食物主要指水果、蔬菜、粗谷物类等天然食品。它既能抑止过量进食 ,又可防止营养过剩。亚利桑那州疗养胜地的一位食品开发商玛丽琳解释说 …     

老年人需要什么样的营养?

老年人需要的营养是多方面的,但总的来说是需要高营养、低脂肪、易消化的食品。我们日常的食物中都有较丰富的蛋白质、糖类、维生素等,只要不偏食,烹调时搭配合理、饮食得当,这些营养物质都能在体内被充分利用。一般来说,人在５０岁左右机体就逐渐出现某些衰退现象了...     

人不吃肉行吗

人不吃肉行吗园丁编译最近,欧洲疯牛病危机再掀波澜。英国人因吃疯牛肉患牛海绵状脑疾病新型克雅氏症致死的人数已达２３人,这使得人们对食用牛肉更加顾虑重重。许多人在问：人是否可以不吃肉？不少专家就这个问题进行了多方面的探讨。１．肉类是否包含人体不可缺少的成...     

波斯尼亚－黑塞哥维那

波斯尼亚－黑塞哥维那严习波－黑──波斯尼亚－黑塞哥维那，我们几乎每天都可以在电视的《新闻联播》节目中得知一些那里的最新战况。波斯尼亚－黑塞哥维那是原南斯拉夫六个共和国之一，面积５１１２９平方公里，大部分是山地，首都为萨拉热窝。那里的人口约有４０２．１...     

“翘辫子”的来历

人们在日常的交谈中戏称某人死亡时常说：“某某翘辫子了!”“翘辫子”一词单从字面含义可以理解为“辫子向上竖起”。但是在口语中使用时我们并没有用到这个含义,而是用来表达带有贬义色彩的“死亡”义。其“死亡”义从何而来呢？     

名酒佳话天下闻

名酒佳话天下闻宁锐中国是个酒的国度，人们在日常礼俗中，处处事事离不开酒，酒的品种多，酒的佳话也多，名酒的传说洋溢着沁人心脾的酒香味而传遍天下。陕西关中，八百里秦川的西部有个凤凰展翅的地方－－凤翔，是古雍州的首府。凤翔县的柳林镇盛产西凤名酒。据说它就是...     

胃保健知识测验

做了下面的测验,可以增加您对胃这一特殊器官的了解,便于适当地保养它。１－胃液中含有的盐酸,是腐蚀性物质,可以轻易穿透一张纸。但是,正常胃的内壁上复盖有一层厚粘膜,可以保护它不受胃酸的腐蚀。您了解您的胃每天分泌多少胃液吗？大约１－５升。请看３９。３／４升左右。请接着看第８。２－溃疡总是发生在胃部。正确。请转１６。错误。请看３８。３－不对。胃溃疡的病因由紧张引起是错误的。尽管神经紧张使胃产生了过多的胃酸,影响它的功能,但并不是胃溃疡的起因。请看２６的正确答案。４－您找对了！贲门括约肌是关闭食道与胃之…     

珍贵而神秘的盐

在日常生活中,盐是不可缺少的,人不吃盐就没有力气。所以开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,它是其中之一。人类究竟从何时开始使用盐已无从考证,但很古的时候人们就认识了盐的重要性。由于盐具有调味、防腐和杀菌的作用,所以,很早人们就用盐来保存食物。我国先秦时期,...     

大哥大对人体有危害吗

大哥大对人体有危害吗关信仁大哥大（手机）究竟对人体有没有危害，这是人们想弄清楚的问题。为此，法国科学工作者进行了大量的研究工作，并做出了明确的回答，否定了以往人们的一些怀疑。法国研究人员在实验中没有发现人们以前所议论的下面几种现象：使用大哥大会使人嗜...     

漫话胡须

人类最早在什么时候开始剃须的呢？根据考古发现,答案是在两万年前左右,人们发现了那时刮脸用的石制刀片。正因为如此,我们可以说刮脸的历史是人类文明进程的一部分。作为人体身上的体毛,头发可以保护脆弱的头顶,汗毛可以保护毛孔,眉毛可以防止汗水流人眼睛,那么胡须究竟有什么样的实际作用呢？尽管绞尽脑汁,科学家们还是找不到证据为胡须“歌功颂德”。相反,近来国内外的专家研究发现,胡须具有吸附有害物质的特性：人体呼吸排出的有害气体、大气中的多种金属微粒、     

美味助您减肥

我们的饮食既要能满足身体所需的营养,维持其能量,又要合口味。因此,营养学家们建议：多食蔬菜、水果、谷类和淀粉类食物,因为在这类食物中,至少含有５５％以上的碳水化合物,而蛋白质又不超过１５％,脂肪也不超过３０％。如果坚持这样的均衡饮食,我们就用不着专门的减肥食物了。这里介绍几种既可满足不同口味,又有助于减肥的食物：香蕉与其它含钾较高的食物一样,香蕉具有降血压的作用。对于那些爱吃甜食的人来说,少量的香蕉既含有６０大卡热量,又不含什么脂肪,可满足其吃甜食的嗜好。如果将一个冷冻的香蕉,加上一汤匙冷冻的浆…     

发明罐头的人

19世纪初,巴黎有位叫阿佩尔的人,是个做点心的。他听说海员在漫长的海上生活中吃不到新鲜食物;还有拿破仑派往欧洲各地的远征军士兵也苦于粮食不足。他开始对食物的保存方法进行研究。发现了把热菜放入罐子里密封起来,可以保存很长时间。就在这时,拿破仑下令:“谁能发明让食物不变     

窗子——写给《华夏文化》的读者们

人们用自己心灵的窗子,摄取窗外的春色,传递亲人的嘱吒,交流酸甜苦辣的生活体验。在时光的长流中,有融和天气,也有苦风凄雨。人们习惯在丽日打开心灵的窗户,与阳光和暖风拥抱。如出现恶云飞渡,便立即关上窗子。天长日久,人们只能送目良辰美景,对     

营养与健康知识测验

１肌肉主要由什么物质组成？Ａ水Ｂ蛋白质Ｃ氨基酸答案：Ａ。肌肉是由７０％的水和２２％的蛋白质组成的。２摄入额外的蛋白质（尤其是以氨基酸的形式）,将会促进肌肉的生长。Ａ正确Ｂ错误答案：Ｂ。只有锻炼才能促进肌肉的生长。最近的研究表明,运动员可能需要补充...