泰国饮食特色的"中国元素"分析

在历史发展过程中,伴随着朝贡与民间贸易、东南亚地区的人口迁移及文化交流,中国的食品和饮食文化对东南亚地区产生了深远影响。泰国食品与饮食中的"中国元素",说明中泰两国在饮食上的相似性及饮食文化的适应性。     

警惕儿童饮食中的“黑客”(一)

"民以食为天",中华民族丰富的传统饮食加之现代科技的影响和外来食品的涌入,使得我们餐桌上的食品变得更加丰富。但是,在食品丰盛的餐桌上,饮食中的"黑客"也悄悄进入了人们的食谱,危害着人们的健康。     

《吕氏春秋》的饮食文化——兼论其“药食同源”思想

《吕氏春秋》保存了丰富的饮食文化方面的资料,在饮食时间、饮食结构、饮食卫生和饮食礼仪等方面都有独到的见解。该书在介绍食材与调料的同时,对药材、药材与食材的关系也有详细的说明,此外还把饮食与时令节气变化、国家治理相联系,突出地反映了"药食同源"思想、"天人合一"理念和"治国若烹鲜"的观点,丰富和深化了我国传统饮食文化。     

客家方言饮食熟语中的饮食文化

客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以"寻食"为主的客家先民,创造了大量与"食"有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对"食"的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。     

蒙古族乳品文化特征探析

蒙古族对乳品文化十分重视,以乳为食的历史源远流长。乳品的种类与功能丰富,注重饮、食一体的饮食观。注重乳品饮食礼仪,在进餐顺序中一定要以"白食"为先。也注重通过乳品传达丰富的民族情感和民俗内涵。蒙古族丰富多姿的乳品文化,在中华饮食文化圈中产生了重要的影响。     

黄河三角洲民间饮食中的历史文化

人类早期的历史是一部以开发食物资源为主要内容的历史,黄河三角洲早期的农耕文明与渔盐业生产,为黄河三角洲地区提供了丰富独特的饮食物产,经过长期的历史演变在民间逐步形成了独具特色的"礼"、"孝"、"和"的饮食文化观,影响着人们的日常行为规范。     

唐宋广州的兴起及其城市饮食文化特征

唐宋"海上丝绸之路"的兴盛,使广州成为中国最繁华的港口,广州经济得到重大发展,城市建设初具规模。市内街道纵横,商业繁荣,人口众多,街市饮食品种丰富,饮食场所林立,夜市热闹非凡,各地风味盛行,再加上广州人精湛的烹饪技艺和精致的点心食品,造就了广州城市饮食行业的兴旺。     

时尚元素对中学生的影响

随着大众文化的广泛流行,一些"时尚元素"是中学生生活的重要成份,本文对时尚元素给中学生带来的一些影响进行了阐述。积极健康的时尚元素丰富了中学生的文化阅历,发展了个性空间;盲目追求"个性"自由的时尚元素,导致中学生形成错误的价值观,产生暴力倾向而影响正常的人际交往。     

清华大学炊管队伍建设探析

随着人民生活水平的不断提高,高校广大师生对餐饮的需求已不再以"吃的饱、吃的丰富"为目标,清华大学饮食服务中心及时把握了这一发展方向,在饮食服务中心"十一·五事业发展规划"中明确把确保师生"吃的营养、吃的健康"作为新的工作目标。新的工作目标必然要     

世态人生皆风情——论丰子恺散文创作的民俗文化元素

丰子恺的散文创作涉及社会人生的方方面面,蕴含着丰富的民俗文化元素,特别是在对故乡人事的回忆和描摹的散文以及在抗战时期逃难桂林的见闻日记里,丰子恺以清新趣味的笔调为我们描绘了一幅幅民情风俗画卷。丰子恺散文创作的民俗文化元素具体体现在,通过对饮食、方言俗语、人物称谓、岁时节日、信仰与禁忌等民俗文化元素的运用,构成他的散文的一些主要情节,揭示人物性格,营造环境氛围,体现作品浓厚的地方特色和传统文化底蕴。     

电子音乐作品中的中国传统音色元素

随着越来越多的电子音乐作品的出现,各种意识形态体也越来越丰富。作曲家们都希望通过各种技术,各种音色的运用,使自己的作品能够更加出色。中国电子音乐虽然起步阶段比西方国家"滞后"了约四十年,但发展快,特别是近几年来的发展创作,更是深入。"中国元素"和"中国传统文化"也越来越多的运用到作品创作中去,使之试图成为一种文化现象,而这些现象也越来越有不可小视的影响力。     

美食月历

1星期二"春困"的饮食小处方早餐要摄取较多的热量;饮食要清淡,油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象;常吃一些含钾丰富的水果(如葡萄干、橘子、香蕉、苹果等),因为钾的缺乏会使人感到软弱无力,也会影响注意力的集中。     

“《资本论》选读”课程思政教学改革探索

立德树人是新时代教育改革的根本任务,全员、全方位、全过程育人体现了高等教育立德树人的内在要求,"《资本论》选读"课程思政教学改革体现了新时代教育改革的要求。"《资本论》选读"课程本身蕴含着丰富的育人元素,同时还可以从理论与现实层面拓展性地融入育人元素。为了更加深入地提升"《资本论》选读"课程的育人功能,可以从完善的教学设计、新的教学模式、多元的教学方法等方面采取措施。     

从汉英语言中的饮食元素看中西文化、思维与价值取向差异

汉英语言饮食元素的差异,体现了中西饮食文化的不同,折射了中西文化的差异与价值取向的不同。汉语中饮食元素丰富多彩,体现了中国饮食的精细与中国人的哲学思维与注重礼仪的价值取向;而英语中简单的饮食元素则反映了西方人饮食的简约与直接的思维以及注重实用性的价值取向。以汉英语言中的饮食元素为切入点,可以探寻中西饮食文化的差异,深入了解、准确把握中西不同的文化与价值取向,进而在中西文化交流时避开障碍,进行互补和兼容,达到合作共赢。     

纪实性——唐代叙事诗的新闻性元素之一

唐代诗人的叙事诗作由于纪录着丰富的社会、政治等内容,包含着大量的新闻信息,因而具备今日新闻的性质。从杜甫、白居易,乃至于李白的纪实诗作加以分析,能够较为明确地得出"纪实性———唐代叙事诗的新闻性元素之一"这个结论。     

“生物化学”课程思政元素的挖掘

"生物化学"是食品科学与工程类的专业基础课程,"生物化学"知识体系中蕴含着丰富的思想政治教育元素。因此,为提升专业课程的课程思政教育水平、全方位育人,本课程教学团队充分挖掘《生物化学》内容的思政教育元素和探索相应的实施策略,将创新意识,坚持不懈、刻苦奋斗意识,文化自信,伦理道德,敬仰英雄安全意识等思政教育元素有机融入"生物化学"课堂教学中,有机结合专业知识传授与思想政治教学从而提高专业课程教学和思想道德教学的质量,最终达到"课程思政"育人的教学目标。     

有一种营养叫“学习”

正近来,因为对孩子饮食问题的关注,频繁接触营养学,身为教师的我逐渐悟出了这么一个道理:学习对于孩子的心智成长,如同营养对于身体一样,至关重要。然而,社会发展到今天,丰衣足食的人们发现物质的丰富仍然没有彻底解决孩子的饥饱问题:因饮食不当去医院就诊的孩子数量居高不下;由于口味挑剔,孩子的饮食仍是家庭的头等大事;面对一日三餐,孩子唉声叹气……越是家庭条件好些的,挑食程度越严重。结果,"豆芽菜"、"小胖墩"比比皆是,     

张爱玲小说语言的“现代元素”

张爱玲的小说语言极具魅力,这种魅力体现在将古典与现代相融通,将雅俗语言相结合。但是"现代性"依然是她小说的独特价值与意义所在。那么,其语言形式现代特征又具体体现在何处呢?诗化语言、戏剧语言以及电影语言的丰富与灵活使用,构成了小说语言的"现代元素"。它们的存在极大丰富了其语言的表现力与张力。     

饮食文化数据库构建原则与实现途径——以赵荣光饮食文化数据库为例

创建富有特色的中国饮食文化数据库,是丰富和发展中国饮食文化学科的创新性研究。数据库理论与饮食文化学研究的交叉,是新饮食文化运动研究范式的转变。赵荣光饮食文化数据库的建构,是以中国饮食文化历史发展规律与结构特点为依据,以"赵氏理论"为研究性样本。此数据库对促进中国饮食文化学网络数据化的研究,具有突出的学术意义与社会价值。     

先秦饮食“形”之审美

早在先秦时期,经过人们长期的饮食实践,不断地探索与尝试,在饮食器具、食材准备以及饮食过程等各方面呈现出深层的精神审美意蕴。先秦饮食审美中的"形"与"色"、"味"、"意"共同构成了先秦饮食的审美追求。"形"以直观、具体的面貌呈现出先秦时期的饮食状态,它是更"表层"的审美追求。先秦饮食"形"之审美主要表现为"饮食器皿之形美"、"食物之形美"、"食物陈设之形美"、"饮食者之形美"等四个方面。先秦先民们所重视的对饮食"形"之审美,均是从实际饮食活动中归纳出来的,合"礼"则显其"形",合乎其"形"则显之美。