以分配制度为杠杆,深化我校伙食改革

几年来,华中师范大学饮食服务中心在校党委、校行政的领导下,坚持“三服务、两育人”的宗旨,在伙食管理改革方面进行了一系列尝试,我们感受最深的是:分配制度的改革是整个伙食工作改革的杠杆。下面,谈一谈我们进行伙食管理改革的一些基本情况和体会。 1.不断加强领导班子建设,是深化伙食管理改革的前提“政治路线确定之后,干部就是决定因素”。我校饮食服务中心的领导班子是在全校教职工中公开招聘产生的,这在我校尚属首例。当时班子里年龄最大的只有36岁,最小的还不足30岁,有研究生、本专科生、还     

深化伙食管理改革

党的十四大明确提出,经济改革的目标就是要建立社会主义的市场经济体制。国家教委根据这一目标在《关于加快改革和积极发展普通高等教育的意见》中指出,高校后勤服务要逐步进行企业化、社会化的改革。这就为高校后勤改革包括伙食改革指明了出路和方向。     

以科学发展观为指导 不断深化高校后勤社会化改革

改革开放以来,中央一直十分关心和重视高校后勤工作,大力倡导和推进后勤工作的改革和发展。中央领导特别是李岚清副总理做过一系列重要讲话和指示。1999年11月,经国务院批准,国务院办公厅在上海召开第一次全国高校后勤社会化改革会议。在这之后, 社会化就成为高校后勤工作改革的指导思想,发展的根本动力。国务院办公厅围绕后勤社会化这个主题先后召开四次全国高校后勤改革工作会议,国务院有关部门出台了一系列指导性文件和配套政策。按照中央要求,教育部始终高举后勤社会化这面旗帜,将后勤社会化改革工作作为高校最重要的工作之一,在各地政府和各高校的共同努力下,克服重重困难,取得了可喜成绩:     

以科学发展观为指导进一步深化高校后勤社会化改革

分析了深化高校后勤社会化改革的必然性和必要性、改革的终极目标、任务和当前改革所处的历史阶段,提出以科学发展观为指导深化后勤社会化改革的构想.     

深化伙食改革的尝试

一、改革体制理顺关系首先,我们进行了管理体制的改革,其主要的内容是:两权适当分离,事企相对分开。目前以处为管理实体,实行一处二制(成本服务型,经营服务型),小机关,多实体,调整和理顺体制,精简管理人员,减少中间环节,加强生产第一线,集中精力办好伙食,具体的做法是:1.将原食堂科与营养卫生室合并为饮食服务中心;将原生产科与供应科合并为产销服务中心。两个中心各设经理一人,副经理二人,将原四     

适应市场经济 深化伙食改革

高校伙食工作的好坏,不仅关系到师生员工的健康,而且还影响到学校的安定团结。近几年来,我们在学校和总务处的领导下,加强了管理,试行了多种形式的承包责任制,取得了较好的社会效益和经济效益,多次被省教委、学校评为先进单位。但随着教育体制改革的不断深入和党的十四大提出了社会主义市场经济体制的建立,高校伙食面临着新的挑战,以我校为例,从92年以来,每年招生任务都在2400人以上,比92年前招生人数增加60％,到95年在校学生将达万人的规模。加计划外的各类学生每年都在10,000人以上,函授生达     

高校后勤改革中的伙食成本核算与管理

做为后勤饮食服务工作,食堂的成本核算管理是学校食堂经营管理的重要内容,是保证伙食优质价廉,提高饮食服务综合效益的关键,应该把研究伙食成本核算与管理提到重要议程日程上来,以期达到办好伙食,有利于学生的身心健康,有利于“三服务、两育人”宗旨的落实,有利于学校的稳定与发展。 1.饮食服务实行全成本核算的理论、政策和实践依据 1.1 实行全成本核算,符合马克思主义商品经济等价交换原则马克思指出:“劳动商品是一种用来交换     

深化伙食社会化改革为学校发展做好保障

近几年来,杭州师范学院后勤发展总公司饮食服务公司在学校创建综合性万人大学的快速发展进程中,抓住六校合并重组后办学规模的不断扩大、在校学生急剧增加的有利时机,克服校区分散、点多面广及合并时其他大部分学校后勤改革起步晚、餐厅硬件设施差、规模小、管理体制和运行机制不完善等不利因素,紧紧围绕做好服务促保障这个工     

深化伙食改革 提高办伙效益

我院建于一九七八年。现有教工450人,学生1700余人。有各类食堂7个,经营型小吃摊点六个,营业性餐馆一个,共有炊管人员53名,食堂面积2300m~2,设施齐备。几年来,我院伙食工作通过抓管理体制和运行机制的改革,完善     

深化内部改革 办好基本伙食

1.转换食堂运行机制,变福利服务型为成本服务型我校从1993年初开始,将原膳食科改为饮食服务中心,使它从行政管理职能单位转变为经济实体,从福利服务型变为成本服务型单位。体制转变后,按企业化管理模式运行。学校赋予饮食服务中心人、财、物的自主权,并在三个方面进行了改革。 1.1 在用人制度上,改任命制为聘任制。饮食服务中心的经理是全校范围内公开招聘的。经过竞争和广泛听取领导及群众的意见,确定经理人选。再由经理聘任副经理和食堂主任,食堂主任聘任职工。这样做,既明确了各级的责任,又实现了优化劳动组合,打破了过去用人中的僵局,使一些不太好处理的人事纠葛简单化了,理顺了关系,使新机构充满了生机。过去膳食科机关20多人,饮食服务中心成立后,裁减了一半,充实到生产第一线,精简了人员,     

适应市场经济,深化伙食改革

随着改革的深入、经济的发展和社会的进步,伙食工作怎样去适应社会主义市场经济,把高校伙食工作推上一个新的台阶,这是饮食服务工作面临着新的挑战。一、加快现代化、科学化建设步伐,努力改善膳管工作环境社会主义市场经济制度的建立和完善,一方面,使得人们消费意     

深化高校后勤改革之我见

经过近２０年的研究探索和改革进取,高校后勤社会化已经由理论研究进入了实质性的操作阶段,高校后勤社会化已不是一个遥远的方向目标。实现高校后勤社会化,就是要把原来属于事业型、福利性的后勤转制为企业型,发展为产业,让学校后勤与教学主体分离,通过托管、租赁、合作等多种形式明晰产权,规范分离。通过改革拨款制度,实行收费制度和有偿服务,使后勤按照其固有的属性和规律运行,这是一个必然的发展趋势。要推动这项工作的顺利进行,有几个问题值得我们思考。第一,高校后勤改革必须围绕“三服务,两育人”进行。高校后勤改革不可…     

深化高校伙食改革工作浅见

我国高校伙食改革经过十多年的探索和实践,取得了一定的成绩。为推动高校后勤其它方面的改革,维护学校的稳定,促进教学科研事业的发展起了积极的作用。但是,从市场经济的角度看,前些年的这些改革,基本上还是在计划经济的框架内进行的,还不能适应社会主义市场经济的要求。怎样才能使伙食改革工作再深化一步呢?笔者谈几点抛砖引玉之言,请同仁们斧正。 一、加强学习,提高认识,增强紧迫感,端正指导思想 目前,在深化高校后勤伙食改革过程中遇到的困难和问题很多,归纳起来,主要有五个方面:一是伙食改革与小环境不协调的矛盾牵制着改革的深化;二是市场经济的急剧变化影响到伙食价格的相对稳定;三是有关经费开支日增,严重困扰着伙食部门;四是炊管队伍青黄不接的状况制约着服务质量的提高;五是承包与管理的软件建设之间的不协调。     

进一步深化高校后勤改革

本文分析了高校后勤资源的内涵 ,指出 :高校后勤资源配置应以市场配置为主 ;对高校原有的后勤队伍 ,应给予各种公开的“补贴”,但应逐步减少“明补”,直至把他们推向社会 ,使他们和学校真正“剥离”     

搞好学生伙食是高校后勤改革重点目标

伙食是高校后勤服务中的一项重头工作,涉及面广,难度大,关系到广大师生员工的切身利益。深化高校后勤改革,必须首先从伙食工作抓起。去年初,我校在前一个时期伙食工作实行管理经费承包责任制的基础上,以转换运行机制为重点,对全校的伙食工作进行了如下改革:第一,撤销膳食科的行政建制,组建饮食服务中心,完全实行企业化管理。第二,饮食服务中心做为经济实体,实行自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的经营机制,学校只对其提供房屋维修、公费医疗、水电补贴等三项费用,不再拨付管理费,允许饮食服务中心从营业额中提取15％的间接成本支付实体所需要的各项开支。第三,为了加强对饮食服务中心的管理监督,学校成立了由主管后勤的校领导,及总务、工会、财务、     

深化高校后勤社会化改革之管见 ——以中国政法大学为例

本文通过对高校20余年后勤社会化改革现状研究,客观分析了高校后勤改革发展对我国教育事业高速发展的促进作用,指出一些高校在政策、体制、人事诸多方面并未能彻底解决后勤问题.并有针对性地结合后勤面临实际和任务,提出要深化改革的建议.     

论高校后勤伙食社会化

高等院校后勤社会化是高等教育改革联体的必然举措,现阶段必须做到的是：机制和体制转变;建立民主的伙食管理自控中心;提高伙食队伍综合素质;建立优质文明的服务育人体系。     

适应市场经济形势 深化高校伙食改革

1.对高校伙食改革发展方向的认识和分析关于高校后勤工作改革的方向,早在1985年5月27日发布的《中共中央关于教育体制改革的决定》中明确指出“高等学校后勤服务工作的改革,对于保证教育体制改革的顺利进行极为重要,改革的方向是实现社会化”。1992年6月16日发布的《中共中央国务院关于加快发展第三产业的决定》再一次     

树立商品经济观念 深化高校伙食改革

随着教育事业的发展和师生员工的需要,特别是邓小平同志南巡讲话及十四大的召开和中央有关加快改革步伐的决定相继发表后,迫使现行的福利型、供给的伙食管理必须适应社会主义市场经济形势的发展。抓住时机,把握机遇,大胆开拓,闯出一条适应社会主义市场经济发展的,符合高校实际的伙食改革新路。     

增强市场意识,深化伙食改革

随着市场经济的深入发展,当前高校后勤伙食改革呈现喜人的形势:在继续完善不同形式承包制的同时,也必将进一步推动高校伙食工作的社会化进程。党的十四大确立社会主义市场经济新体制后,我校后勤职工进一步增强了市场意识,主动参与市场竞争,在伙食工作中积极开展经营服务。逐步形成了三种形式:一是,采购组为经营服务实体——伙食科各食堂主副食均由他们采购。采购加价率有严格规定,平均控制在10％,对照市场价格,采购价格越低,加价率就越高,但最高不超过13％。