加强专业建设办出职教特色——上海市现代职业技术学校饭店服务与管理专业

饭店服务与管理专业,是上海市现代职业技术学校开办最早的一个专业。改革开放以来,为适应社会对饭店服务与管理专业人才的需求,1983年,学校与扬子江饭店联合开设了饭店服务与管理专业,当年招生120名,共3个班级,成为上海市最早创办该专业的学校。2000年该专业被国家教育部门认定为首批全国中等职业教育示范专业。     

技术等级考核显身手

炎炎夏日，热浪滚滚。福州跨洋中等职业学校迎来了一年一度的高三烹饪、饭店服务与管理两个专业技术等级考核，220名学生参加了为期四天的考试。6月23日，全体考生参加了烹饪、饭店服务与管理技术的理论考试；6月26日-28日。专业实践考试。     

大连东方外国语学校

大连东方外国语学校是经大连市开发区教委审批的一所非学历高等民办学校,该校占地15000余平方米,现有40多名教职工,3名专职外教,在校生400名。学校开设的日语、英语、旅游饭店管理、计算机等专、本科层次的四个系、七个专业打造了一流外语人才培养的基地。高素质的师资队伍,先进的教学设备,一流的管理水平,为学校获得荣誉奠定了坚实的基础。学校多次荣获大连市教育局、开发     

实习过得硬，中职生走俏职场

又到一年顶岗实习时,如今,越来越多的企业走进了中职学校,把“橄榄枝”抛给了优秀的中职毕业生。近500名学生被预订一空 今年,成都市青苏职中毕业生双向选择洽谈会吸引了一汽国际物流、成都地铁、金威啤酒、明宇豪雅饭店、财大幼儿园、     

关于酒店管理专业学生脱离专业就业的几点思考

据中国旅游饭店业协会的统计,到2003年底,我国已有星级饭店11000家,饭店从业人数135万人。全国共有旅游院校1207所,其中高等院校494所,在校大学生19.97万名。无论从市场需求还是人才储备的角度来说,酒店业的就业前景是十分广阔的。然而,每当学生正式就业时,现状却变成了一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺的怪圈。据报导,杭州市10家饭店近三年招聘了168名大学生,到目前已流失111名,流失率为66.1%,其中进饭店不到1年流失的大学生有81名,占流失人数的73%。有个别饭店连续3年新招聘的大学生几乎全部在第一年…     

《饭店的筹划与运转》简介

︽饭店的筹划与运转︾李爱华根据国家教委颁布的《全国中等职业学校饭店服务专业教学计划》，为满足饭店服务专业对教材的需要，丰富本专业学生的专业知识，国家教委职教司组织编写了《饭店的筹划与运转》一书，作为全国中等专业学校饭店服务专业配套教材。该书于’９７秋...     

专家治教 名师引领——沈阳市外事服务学校办学模式简介

沈阳市外事服务学校已成立24年，现直属于沈阳市教育局。1996年首批通过“国家级重点的中等职业学校”评估。1999和2003年又两次顺利通过“国家级重点中等职业学校”的复评。学校现设有烹饪（中餐、西餐）、饭店服务管理、艺术（中国舞一模特、舞蹈表演、影视表演、声乐、美术、器乐演奏）、旅游服务与管理、BTEC酒店管理、商务外语、电子商务、学前教育、形象设计等9大类专业。有87个教学班、3682名在校生。     

中职学校饭店专业毕业生人才流失现状调查报告

服务行业人员流动量大,饭店业的人员流动更是令经营管理者苦不堪言。作为培养饭店一线员工的中职学校,如何培养实用型的专业人才,降低饭店行业的人员流失率,加强校企合作,创造"双赢"局面。本文旨在通过分析中职学校饭店专业毕业生人才流失的原因,找出相应的对策,实现中职学校饭店专业良性、快速的发展。     

有活力有能力有潜力北京外事职高为您提供"三力型"人才

北京市外事服务职业高中创办于1980年,与北京饭店联办,随着学校的发展,又建立了与上百家饭店和公司的合作关系,为旅游行业和企事业单位培养高素质的应用型人才。22年来,已向社会输送合格毕业生近3万名,深受用人单位好评。学校还进一步开拓进取,引进先进的教育教学思想,开展两岸合作办学和中外合资办学,拓宽学生就业渠道,增加境外实习、学习项目。目前,该校已设置了三大类专业,即     

为了全面提高学生素质——访北京市外事服务职业高中

北京市外事服务职业高中,是北京市创办最早的一所为高级宾馆、饭店培养涉外服务人员的学校。自1983年以来,它先后为北京饭店、民族饭店、钓鱼台国宾馆等单位输送了近千名毕业生。短短几年来,这些毕业生之中,有的已成为宾馆餐厅、客房的技术骨干、优秀服务员,有的当了饭店干部。其中有的     

对饭店服务专业教学的思考

中等职业学校饭店服务专业的教学要适应饭店的发展和对员工的要求。文章通过对饭店服务专业教学现状的分析,提出了切实可行的教学改革新思路,并希望通过教学改革达到培养适应饭店需要的高素质综合人才的目的。     

重操作技能显特色专业拓展就业渠道湟中职业技术学校利用资源优势服务"三农"

花开柳绿,春意日浓.4月15日,湟中县职业技术学校饭店服务与管理、唐卡堆绣专业的18名学生,登上了西宁开往北京的列车,他们带着家人和学校的期望走出家门,开始了新的生活.这18名学生,将分赴北京航天科工集团第三研究院和北京新醒狮艺术发展有限公司就业.     

中职学校旅游饭店专业材教选用问题探析

目前,一些中职学校旅游饭店专业在教材选用上存在着很大的盲目性,往往是模仿同等类型学校的办学形式,形成统一的教材选用模式,这不利于学生综合素质与规范系统的专业素质的形成,严重影响到了教学质量和学生就业,无法有效满足旅游饭店新的发展需要。下面笔者就中职学校旅游饭店专业教材的选用问题及对策谈一些个人观点。     

中法互派职高生留学

新源里职业高中１０名烹饪专业的学生日前离京赴法，成为北京首批互派出国留学的职高学生。这１０名学生被安排在法国吉拉梅尔饭店管理学校学习正宗的法式大菜和法式餐饮业管理。完成学业后将获得法国教育部颁发的欧洲各国都认可的专业证书。 法方首批学生将于今年１０月到新源里职高学习中餐和中文。校方为他们配备了专门授课老师，并将中餐烹饪技术引入法国市场。同时，法国学生带来的专业知识、外界信息也将为学校提供难得的交流机会。中法互派职高生留学@辛园     

湟中职业技术学校利用资源优势服务“三农”

花开柳绿，春意日浓。4月15日，湟中县职业技术学校饭店服务与管理、唐卡堆绣专业的18名学生，登上了西宁开往北京的列车，他们带着家人和学校的期望走出家门，开始了新的生活。这18名学生，将分赴北京航天科工集团第三研究院和北京新醒狮艺术发展有限公司就业。     

大连市中等职业学校旅游专业教育现状分析

一、专业设置情况我国旅游教育已经历了20多年的发展,大连市开设旅游专业的中等职业学校也从1983年的1所发展到现在的10多所。专业设置根据国家教育部颁布的《中等职业学校专业目录》分成两大类:饭店服务与管理和旅游服务与管理。饭店服务与管理培养饭店服务人员和基层管理人员,毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村,从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作;旅游服务与管理培养导游和旅游基层管理人员,毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。旅游教学更加规范化、专     

中等职业学校饭店管理专业人才培养研究

本文简要分析了目前中等职业学校饭店管理专业人才培养的现状及规格的定位,并从加强专业教师队伍建设、改革课程设置、更新教学手段以及推进实习基地建设四个方面提出了中等职业学校饭店管理专业人才培养的具体策略。     

职校连线

鄞州区导游技能大赛在浙江省宁波东钱湖旅游学校举行由宁波市鄞州区风景旅游管理局主办的2011年鄞州区饭店服务技能大赛暨导游技能大赛近日在宁波东钱湖旅游学校开幕。大赛吸引了来自全区二十余家旅游企业的近百名选手参加,进行四个大项七个分项的角逐。此次大赛在一般技能大赛的基础上增加了创意部分的打分。例如,要求四、五星级饭店客     

江苏省教委在锡总结交流机电一体化专业现代化建设试点工作

11月28-29日,江苏省教委在无锡景山楼饭店召开全省机电一体化专业现代化建设试点工作总结交流会.来自13个市的百余名代表参加了会议.自1996年3月起,江苏省确定24所学校为机电一体化专业现代化建设试点学校,经过3年的努力,各校对机电一体化专业现代化建设工作的认识进一步提高,学校重视师资队伍的建设,加大专业建设的投入,重视课程改革、教学内容更新和教材建设,重视传统的教学方法和手段的改革,对学校其他专业的现代化建设起到了辐射作用.无锡市副市长王竹平到会致词,省教委副主任周稽裘对试点学校的下阶段工作作了部署.会议期间,与会代表还分组参观了无锡、苏州两市的有关试点学校.     

抓住机遇 完善自我 迎接挑战

抓住机遇完善自我迎接挑战北京市将台路中学将台路职业高中坐落在东郊电子城。机场高速路、丽都假日饭店、新万寿宾馆、嘉林花园、国宾大厦环绕四周。学校于１９８ｔ年创建。当时只有两个专业、５０多名学生，专业教师靠外聘，教学实验设备也是从附近工厂淘汰品中搜集来的...