葛根总黄酮及大强度耐力训练对大鼠体内糖和脂肪代谢的影响

以成年雄性SD大鼠为研究对象,通过递增强度跑台训练建立大强度耐力训练运动模型,研究葛根总黄酮对大强度耐力训练大鼠机体糖储备和脂肪代谢的影响.研究结果显示:葛根总黄酮可调节运动大鼠胰岛素、胰高血糖素和生长激素的分泌,促进脂肪分解,提高大鼠血液游离脂肪酸(FFA)和骨骼肌FFA的含量,节省糖原的消耗.     

影响脂肪代谢的因素及其与运动能力的关系

通过对脂肪的储备、动员、激素调节、代谢调节过程的阐述 ,论述了运动过程中脂肪代谢供能与运动强度、运动持续时间、激素水平、脂酶浓度、糖代谢等因素的关系 ,分析了脂肪代谢对有氧运动能力的影响及脂肪供能的限力因素     

氨对肉鸡增重的影响

1日龄AA肉鸡300只,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三组,每组100只,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ组为试验组,在7周的饲养期内,Ⅰ组的氨浓度为0mg/m3,Ⅱ、Ⅲ组的氨浓度分别为19.3mg/m3、38.6mg/m3.结果表明鸡舍中氨浓度为19.3mg/m3对肉鸡体重、屠体重和日增重无显著影响,氨浓度为38.6mg/m3时对肉鸡体重、屠体重和日增重有显著影响.     

酸化剂对肉鸡肌肉品质的影响

目的 :研究添加不同水平酸化剂对肉鸡肌肉品质的影响。方法:将192只1日龄AA肉鸡随机分成4组,每组48只(每组4个重复,每个重复12只)。对照组(Ⅰ组)和试验组(Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)分别在基础日粮中添加0、100、150和200mg/kg的复合酸化剂,试验期6周。结果:121日龄,与对照组相比,添加200mg/kg酸化剂显著降低胸肌肌纤维直径(P0.05),添加100mg/kg显著降低胸肌剪切力(P0.05),添加100和150mg/kg显著提高胸肌p H(P0.05),试验组腿肌肌纤维直径均显著降低(P0.05)。242日龄,试验组胸肌剪切力显著降低,但失水率却显著提高(P0.05),添加150mg/kg酸化剂显著降低胸肌红度及升高腿肌p H(P0.05),添加150和200mg/kg显著降低腿肌剪切力、红度(P0.05),添加100mg/kg显著提高腿肌黄度(P0.05)。结论:肉鸡日粮中添加酸化剂可在一定程度上改善肉鸡的肉质,最佳添加量为100mg/kg。     

姜黄素对胰岛素抵抗大鼠脂肪细胞因子的影响

目的:观察姜黄素对胰岛素抵抗(IR)大鼠糖脂代谢及血清脂肪细胞因子的影响,探讨姜黄素干预IR的作用机制。方法:采用高脂饲料喂养,建立IR大鼠模型。将IR大鼠随机分为3组:模型组、吡咯列酮组和姜黄素组。给药4周后测定空腹血糖、胰岛素、血脂、TN F-α、Leptin等指标。结果:模型组大鼠血清FIN S、TC、TG和LDL水平均较空白组显著升高,而ISI及HDL水平显著下降;血清TN F-α、Leptin及FFA水平也较空白组明显升高;用姜黄素干预后,大鼠ISI较模型组显著升高,血脂得到改善,FINS、TNF-α、Leptin及FFA水平均显著下降。结论:姜黄素可改善IR大鼠糖脂代谢紊乱,增加胰岛素的敏感性,其机制可能与其调节脂肪细胞因子TNF-α、Leptin的分泌有关。     

低聚壳聚糖对肉鸡血细胞的影响

为了研究低聚壳聚糖对肉鸡血细胞数量、比例及血红蛋白含量的影响,本试验选用480羽1日龄AA肉鸡,随机分为对照组、抗生素组、试验Ⅰ和Ⅱ组,每组6个重复,每个重复20羽.对照组饲喂基础日粮,抗生素组添加50mg/kg金霉素,试验Ⅰ、Ⅱ组分别添加20mg/kg和40mg/kg低聚壳聚糖,试验期42d.结果显示:21d时,试验Ⅰ组红细胞数和网织红细胞数显著高于对照组(P＜0.05),单核细胞和异嗜性粒细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组网织红细胞数和单核细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05).42d时,试验Ⅰ组血红蛋白含量及单核细胞、异嗜性粒细胞比例均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组异嗜性粒细胞比例显著高于对照组(P＜0.05),但其它白细胞比例较对照组差异不显著(P＞0.05),且抗生素组白细胞、红细胞和网织红细胞数均显著低于对照组(P＜0.05).结果表明,日粮中添加20和40mg/kg低聚壳聚糖均能明显改善肉鸡血细胞数量、血红蛋白含量、单核细胞和异嗜性粒细胞比例,且以20 mg/kg添加量更为显著.     

姜黄素对小鼠抗氧化酶活性及NO含量的影响

选取60只小鼠，随机分成四组(A、B、C、D)，A组为对照组，饲喂基础饲料；B、C、D组分别在基础饲料中添加0．02％、0．04％、0．06％的姜黄素。正常饲养15d后，屠宰测定小鼠血清、肝脏、心脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MDA)、NO的含量。结果表明，小鼠采食添加姜黄素的饲料后，体内抗氧化酶SOD、CAT活性升高，MDA、NO含量下降。     

脂肪与耐力运动

脂肪是人体内贮存能量的最重要的物质之一,又是运动中能量的一个重要来源,它比糖元的贮量大10倍。一些研究表明,低到中等强度的有氧运动过程中脂肪供能有着重要的作用,尤其是运动持续时间长达3～4h以上时,脂肪供能可以占到总能量代谢的70%～90%之多。人们采用许多手段和方法,以期增加运动时脂肪氧化供能的比例,节省体内糖消耗,提高机体耐力。另一方面,耐力运动又可以适当消耗脂肪,起到减少体内脂肪堆积、预防高脂血症、改善血脂水平的作用。     

大蒜素对肉鸡生产性能和消化酶活性的影响

135只1日龄AA鸡随机分成A、B、C3组,每组设3个重复,每个重复15只。A为空白对照组,饲喂基础日粮,B为抗生素组,在基础日粮中添加50mg／kg洛克沙生和750mg／kg10％金霉素,C为试验组,在基础日粮中添加160mg／kg25％大蒜素,以研究大蒜素对肉鸡生产性能和十二指肠消化酶活性的影响。试验结果表明,A、B、C3组肉鸡平均体重和平均日增重差异不显著（P〉0．05）,与A组相比,42日龄时C组料重比差异显著（P〈0．05）。在21日龄和42日龄时,C组淀粉酶活性较A组提高了122．87％（P〈0．01）和40．50％（P〈0．01）,脂肪酶活性较A组提高了89．98％（P〉0．05）和33．33％（P〉0．05）,总蛋白酶活性较A组提高了10．29％％（P〉0．05）和1．7％（／9〉0．05）。本结果提示在肉鸡饲料中添加大蒜素能够提高饲料效率和肠道淀粉酶活性。     

姜黄素抗肿瘤作用及其机制的研究新进展

姜黄素是多酚类物质,为传统常用中药。姜黄素作为一种具有良好开发前景的抗肿瘤活性物质,日益引起人们的重视。文章主要介绍了姜黄素抗肿瘤作用可能的机制,为更好地开发和利用姜黄素提供一定的参考。     

日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积的影响

为研究日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积及色泽的影响,试验选用1日龄AA鸡200只随机分成4组,每组50只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮为在基础日粮中分别添加100 mg/kg、250 mg/kg、500 mg/kg的茶多酚,于14、28、42日龄每组随机抽取5只进行屠宰,测定腹脂重、腹脂色泽。结果日粮中添加不同水平茶多酚,肉鸡的腹脂重、腹脂率均有明显的降低,且随茶多酚添加剂量增加而降低,当剂量增加到500 mg/kg时,差异极显著(P<0.01);腹脂的L值(亮度)和a值(红度)随剂量增加而降低,b值(黄度)随剂量增加而升高,以添加250 mg/kg时,茶多酚对脂肪色泽改变效果最佳。结果表明日粮中添加不同剂量的茶多酚可以降低腹脂沉积,加深脂肪色泽,改善肉仔鸡的胴体品质。     

姜黄素对小鼠抗氧化酶活性及NO含量的影响

选取60只小鼠,随机分成四组(A、B、C、D),A组为对照组,饲喂基础饲料;B、C、D组分别在基础饲料中添加0.02%、0.04%、0.06%的姜黄素.正常饲养15d后,屠宰测定小鼠血清、肝脏、心脏、脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MDA)、NO的含量.结果表明,小鼠采食添加姜黄素的饲料后,体内抗氧化酶SOD、CAT活性升高,MDA、NO含量下降.     

复方中草药对AA肉鸡肌肉抗氧化能力的影响

目的:研究复方中草药对肉鸡肌肉抗氧化能力的影响。方法:选用健康1日龄AA肉鸡400羽,随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,每组100羽。对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的复方中草药,试验期42 d。结果:21日龄时,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡胸肌和腿肌SOD和T-AOC活性及GSH-PX含量不同程度升高,MDA含量不同程度降低,其中试验Ⅱ组胸肌T-AOC活性和GSH-PX含量显著升高,胸肌MDA含量显著降低(P0.05);试验Ⅰ和Ⅲ组胸肌SOD活性和试验Ⅲ组腿肌SOD活性和GSH-PX含量也显著升高(P0.05);而各试验组腿肌MDA含量均显著降低(P0.05)。42日龄时,与对照组相比,各试验组胸肌MDA含量均显著降低(P0.05),而试验Ⅱ组胸肌GSH-PX含量显著升高(P0.05),且各试验组腿肌T-AOC活性也均有不同程度的提高。结论:添加不同剂量的复方中草药可不同程度提高肉鸡胸肌和腿肌抗氧化酶活性,降低MDA含量,其中以添加1.0%的复方中草药提高胸肌抗氧化能力效果最好,而添加1.5%的复方中草药提高腿肌抗氧化能力效果较好。     

肉鸡日粮中添加有机铬的试验

选用300只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为三组:A组为对照组,喂基础日粮;B和C组为试验组,分别在基础日粮中添加0.2和0.4mg/kg的烟酸铬.结果表明:在日粮中添加烟酸铬可以显著地降低肉鸡的腹脂率(P＜0.05),且有降低皮脂率的趋势(P＞0.05);同时能提高肉鸡在应激环境中的体重(P＜0.05).三组肉鸡的饲料利用率、胸腿肌率、屠宰率及成活率差异均不显著(P＞0.05).     

免疫生长促进剂调控肉仔鸡免疫应答和生长的研究

选择120只1日龄AA商品健康雏鸡,随机分为4个组,每组30只。研究了口粮添加免疫生长促进剂C96在调节免疫应答与生产性能中的作用以及对某些内分泌活动的影响。结果表明：在内仔鸡生长前期0—15d日粮添加C96为11mg／kg饲料的C96组和疫苗－C96组鸡的生长速度（日增重）均极显著高于对照组和疫苗组;生长中期15－30dC96组鸡的生长速度仍明显高于对照组和疫苗组。疫苗－C96组与未添加C96两组相比虽无明显差异,但强于它们;生长后期30－45d添加C96两组鸡生长速度均高于或显著高于对照组,此时疫苗组也快速生长,明显高于对照组,各组比较疫苗－C96组生长速度最快。整个试验期添加C96两组采食量和饲料转化率均比对照组和疫苗组高。几种代谢激素表现出在15d时添加C96两组的胰岛素、T_3和T_4均比对照组和疫苗组或明显高,以后30d和45d的胰岛素和T_4维持在相对高的水平上,T_3逐渐下降,而对照组和疫苗组的胰岛素和T_4明显升高,T_3在30d时亦升高,以后下降。     

脂肪含量与煮制条件对鹅肝酱物理特性的影响

鹅肝酱是一种源于法国的著名美食,由于饲养与鹅种的差异,我国普通鹅肝与法国鹅肥肝在营养成分上存在差别,导致鹅肝酱的口感和风味降低。实验利用皖西白鹅鹅肝为主要原料,通过质构仪检测不同脂肪添加量和煮制条件下的鹅肝酱的硬度、咀嚼性、弹性、粘着性。最终结合两者的结果,得出利用本土鹅种的普通鹅肝加工生产鹅肝酱时,按质量比2∶1添加猪肥膘肉,同时以85℃煮制3.5h可得到鹅肝酱最佳物理特性。该研究对促进我国本土鹅产业发展有一定的参考价值。