挑边

对食物的喜好可以折射出人的性格,选择你喜欢吃的冰激凌的口味,看看你的性格是怎样的。     

美国农业部公布"健康饮食金字塔"

20年前)美国农业部开始根据*美国人饮食指南+建立了日常食物金字塔。近期,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏。据悉,金字塔的建造者,包括科学家、营养师、职员以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃什么的问题上,提出了更好的建议。听从金字塔专家的建议:可以使你在各类食物中进行明智的选择,从而在食物和运动之间获得平衡,不增加热量,却能获得更好的营养。     

科学择食管好嘴

夏季护肠的又一条要则是管好自己的嘴,首先是选择好食物.一般应以清淡为主,多吃蔬菜和水果.如魔芋等高纤维质食物,可以促进胃肠蠕动,是良好的肠胃动力提供者.     

专家营养专栏

一、老师,您好!我经常在运动后出现肌肉酸痛的问题,请问有什么食物能减轻这种酸痛吗?选择这些食物有什么技巧吗?答:运动后出现肌肉酸痛是非常正常的,正所谓"没有疲劳的训练是无效的训练",引起肌肉酸痛的原因主要是运动中肌肉出现的微小损伤,同时运动过程中乳酸的堆积,进一步加强肌肉的酸痛感。可以从减少肌细胞膜的损伤,促进肌肉的恢复和减少乳酸的堆积这几个方面出发来选择食物。     

糖尿病人没必要谈水果色变

[选对的水果吃] 相信大部分糖尿病人对于升糖指数(GI)都不会陌生,它可以告诉人吃了食物后血糖生成的速度和能力.升糖指数高的食物,其中的葡萄糖会更快融人血液,从而导致血糖升高;升糖指数低的食物,葡萄糖进入血液后峰值较低,能够避免引起血糖升高.所以糖尿病人在选择水果时,要尽量挑选那些升糖指数低的,而且量不能太大,一般一天的摄入量200克左右为宜.     

正确认识和选择膳食脂肪

<正>现如今大多数人谈到脂肪时的第一印象都不太好,可以说是"谈脂色变"。出现这种现象与目前极高的肥胖流行率是密不可分的。人们往往将脂肪和肥胖划上了等号,这有点让人哭笑不得,在营养界有一句话"没有不好的食物,只有不好的选择"。所以我们在对待脂肪时,在看到其不好的一面的同时,也要肯定它对人体的益处,扬其长、避其短。我们要做到正确认识它,并在食物选择的时候合理搭配、均衡营养。通常说的膳食脂肪主要由三种脂类组     

食药同源之说

在上古时代,食物与药物是分不开的。当时人们处于一种以觅食为生的最原始的生活方式,人们在寻找食物的过程中,也发现了一些药物。不仅如此,他们也认识到许多食物既可以食用,也可以作为药用,这类食物不但能补养身体,填腹充饥,还能医治一些简单的病症。也有一些能治病的中药,同时     

糖尿病饮食调节不等于＂节食＂

适当的饮食调节对糖尿病患者控制血糖、预防或延缓并发症都是非常重要的。均衡的饮食对于糖尿病患者来说是最基本的．同时．可以根据个人的嘉好．对食物进行适当的调整．选择丰富多样的食物。然而．一些糖尿病患者误把饮食调节理解成了“节食”,走入了调节饮食的误区。     

脾胃病患者的饮食原则

脾胃不好的患者在选择健脾养胃的食物时,除应做到选择合适的饮食品种和数量外,还应注意遵循以下几个原则:1避免一切可使胃酸分泌增加或有损胃肠粘膜屏障功能的饮食。如不宜多食甜羹、酒酿等过甜食品;不用咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品;慎用柠檬、话梅等过酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品;忌饮浓茶、咖啡、烈性酒等刺激性饮料等。相反可以食用杂粮、芹菜、菜梗、竹笋、豆芽等含膳食纤维素的食物,促进胃肠蠕动。2选低脂、适量蛋白质与碳水化合物及足量维生素A、C、D、E,且含钙、镁、铁等多种营养素的食物。如动物肝脏、蛋类、果汁、瘦…     

喝水的安全方略

水不是食物,但无论摄入量、摄取频次以及对生命健康的重要牲,没有哪种食物可与之比肩。可以说,食物的安全问题首先就体现在喝水的安全上。     

益心零食

有很多种方法可以把对心脏有益的食物包括在日常饮食中,包括零食。如果你想吃对心脏有益的零食,有很多美味可口的选择。通常来说,以植物为基础的饮食,能提供额外的膳食纤维、駐素、矿物质和臟化剂。     

青少年运动员如何选择自己的餐盘

<正>青少年运动员是特殊的一类人群,从身体的生长发育角度来看,他们处于身体生长发育的第二高峰期,同时运动量高于同龄人群,所以每日热量的需要量普遍变高。而青少年运动员在选择食物上可能会受到很多方面的因素影响,如广告媒体、家人朋友、心情等。为了能够满足对能量的需求,他们可能会选择一些能量非常高但是营养价值低的食物,但是这样会容易引起肥胖或者其他一些问题。那么如何选择食物既能满足青少     

走出食物营养的三大误区

保证营养从选购环节就开始一些人很讲究膳食搭配,可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时,脑子里就应该有食物多样化的意识,并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。从营养学的角度来说,食物一般分为五类:第一类是谷类和薯类;第二类是动物性     

如何让食疗产生最佳效果

利用食物的营养作用及生理调节作用,改善体质防病治病．称为食物疗法．即食疗。食物对身体的保健作用比较药物对身体的治疗作用有很大的区别．所以在采用食疗的时候,可以参照如下方法。     

抗衰老食物和药膳(二)

抗衰老食物精选黑色食物黑色食物入肾,可以滋养肾精,所以对延缓衰老有好处。如黑木耳、黑蘑菇、墨鱼、乌骨鸡、黑桑椹、黑芝麻、黑豆、黑海参、黑米等。补肾食物补脑的食品也补肾,如核桃长的像大脑,吃了可以补脑健肾。栗子长的像小孩的头,吃     

减重时避免吃的15种食物

<正>当减重是你的目标时,你所吃的食物比锻炼更重要。虽然减肥成功归结于摄入的热量少于燃烧的热量,但如果你想让自己更容易减重,需要避免吃一些食物。当你寻找适合减肥的食物时,关键是要选择饱腹感强的种类,并能支持训练和日常活动。这意味着大量的膳食纤维、蛋白质和体积大的食物会占据胃部空间。在决定不吃什么食物以帮助减重时,要避免吃那些膳食纤维含量低和热量密集的食物,以及蛋白质、碳水化合物和脂肪含量不平衡的食物。减重期间要避免吃以下15种食物。     

涨水之后选择钓点

涨水之后,对鱼儿来说是个欢快的日子,由于河水猛涨,大量食物被冲刷到水里,鱼儿可以尽情地享受这＂天上掉下来的馅饼＂,而每每这时,也是钓鱼人大显身手的好时机。钓谚云：＂三分钓技,七分钓点＂。充分说明钓点的选择是获鱼多少的关键。笔者多年的实践,选择好钓点,就能获鱼满篓,如何选择钓点呢？     

把鸡蛋列入你的健康食谱

美国农业部把现行的营养学知识组合成一座易于被人们理解的食物金字塔,以此来帮助美国人选择健康的食物。先从金字塔的底层看起,大量的谷类粮食和水果蔬菜是人们的食物基础。极少数食物是奶制品与肉或肉类产品交替出现在餐桌上,使你的膳食营养更加丰富。你应该根据你自身卡路里的需要来食用脂肪、糖类和含有大量营养的食品。     

超低热量食物

虽然零热量的食物并不存在,但你可以自由地享受某些食物,而不必担心体重增加。营养学家认为,这类食物通常属于两类:非淀粉类的水果和蔬菜。     

既要营养,又要健康

运动点心选择香蕉的理由饭后半个小时不可以运动,这是大家熟知的常识。但其实运动前后适当地补充一些食物,可以让我们的运动更加出色。香蕉可以作为运动点心吗?一起来看看它入选的理由吧?理由一:好消化、供能快非常容易消化是运动前、中、后进食的最基本要求,因为人体进食后,大量的血液会供应到胃部,帮助消化食物,而运动时,四肢也需要大量血液的供应,因而,胃部战役的速战速决就是运动中必须的要求,而容易消化、快速供能也就成为了运动点心最重要的特质之一。