我国古代的酒与茶

我国饮酒和饮茶的风习历史悠久,酒和茶在饮品中具有最重要的地位。     

独具特色的俄罗斯茶文化

众所周知，中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地：虽然俄罗斯的茶是由中国经西伯利亚传入，且饮茶的历史并不长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要地位。俄罗斯人不但喜欢饮茶，而且逐步形成了自己独具特色的茶文化。     

唐代的茶道

唐代的茶道谭前学饮茶在中国有着悠久的历史。但最初，茶仅被当作一种药材使用，也不叫茶，而被称为＂苦茶＂。茶从药用过渡为一种饮料，大约是在西汉。三国时期，至少在江南一带，饮茶的习惯就已形成。至魏晋南北朝时，饮茶之风在上层贵族中已成为一种嗜好，并已开始用茶...     

唐代的饮茶与茶道

饮茶是中国饮食文化的一个重要方面。古人饮茶特别讲究，其精髓在于“品”，品茶的色、香、味、形，解渴则在其次。饮茶的全过程，既是一门精深的学问，也是一项高雅的艺术。由解渴式的粗放饮茶升华为艺术性的茶道，是在唐代完成的。茶这种植物，古代称为荼、茗、木贾等，...     

世界人民爱喝茶

世界人民爱喝茶小阮中国人爱茶自不待言。除了熟知日本人喜欢饮茶,其他各国是否也有此爱好呢？知者甚少,或者还有误解认为老外只钟情咖啡、苏打水（汽水）、可乐、矿泉水之类的饮料,对茶自然不会青眼相加。事实上,各国爱茶者为数众多。日本的茶道闻名遐迩,虽说和中国...     

回族的茶谚与茶俗

回族的茶谚与茶俗（回族）丁一波茶叶是世界三大饮料之一（咖啡、可可、茶叶）。我国是茶叶的故乡，日本人称茶叶为＂仙草灵丹＂，英国人称＂康乐饮料之王＂，阿拉伯人称＂群芳之最＂。自古＂茶药不分家＂，饮茶不仅可以解渴，而且还可以明日益思，消除疲劳，提高工作效率...     

唐代饮茶风尚

中国是茶的故乡，茶树起源于四川。早在西周以前，巴蜀地区居民就已开始饮茶了。周武王灭殷纣后，巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。汉魏六朝以来，饮茶之风逐渐传遍长江中下游地区，茶叶在南方也由过去作为土族大家的炫耀品，渐渐成为一种普通的饮料。东晋以后，茶叶反而成为皇亲国戚用以标榜自己检朴之物。东晋权贵桓温生性俭约，每次宴请宾客，都只用茶果而已。     

闲话中国茶俗文化

闲话中国茶俗文化吴尚平茶俗是中国风俗中的一个重要部分。我国饮茶习俗多达数百种，下面仅就其中几个方面略作叙述。（一）婚姻茶俗婚姻茶俗在我国已有数千年历史。千百年来，我国人民在恋爱、订亲、嫁娶诸方面，始终把茶叶当作媒介物和吉祥如意之灵物，不少茶俗代代相传...     

中俄茶文化的传播与交流

俄罗斯目前不但是世界第六产茶国，而且也是一个茶叶消费大国。该国人均年饮用茶叶达1公斤左右，每年需从中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国进口各类茶叶10万吨。然而，该国的饮茶、种茶历史只有300多年，其茶文化的形成与发展，是在问世纪初由中国传播去的。从而使中俄茶文化结下了丰硕的成果。中国家文化是通样传入俄国的？中国茶叶于公元1612年传到欧洲。最初是荷兰东印度公司的船只将中国的茶叶带入荷兰，荷兰的上流社会逐渐流行饮茶。然而，最早向欧洲传播中国茶文化的入是威尼斯著名作家拉摩晓，他在1559年间所著的《茶之摘记》、《国…     

“茶”字的嬗变

几千年来，茶一直与中国人的日常生活密不可分，所以才有“柴米油盐酱醋茶”之说。但与此同时，饮茶并不只是一种生理需要，它蕴含着深厚的民族文化，无数诗人、画家为我们留下大量以茶为主题的诗、歌、书、画。茶文化是中华民族灿烂文化的组成部分，而对“茶”字起源的考证，则是对茶文化研究的基础。     

茶叶西传录

茶乃开门七件事之一，梁实秋《喝茶》云：“北方人早起，路上相逢，辄问讯‘喝茶么?一中国人以茶为人生必需品已有千余年，而饮茶在西方人的生活方式里渐渐占据重要的位置，却是近二三百年的事。“茶，消散了我的愁苦，它，使欢乐调剂了严肃，这饮料给我们带来了多少幸福，它增加了我们智慧和愉快的欢呼!”     

中国茶文化与佛教

佛教促进了茶文化的发展 ,茶文化的发展推动着佛教的传播 ,茶叶是僧人坐禅修行必不可少的饮料 ,两者密切相关。佛教僧徒谓“茶禅一味”、“茶禅一体” ,又说茶有三德 :坐禅时 ,通夜不眠 ;满腹时 ,帮助消化 ;茶为不发 (抑制性欲 )之药。它有利于丛林修持 ,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶、传播茶文化 ,为中国茶叶生产和茶文化的发展及传播立下了不世之功。1.佛教的兴盛与饮茶的传播中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和乐感的 ,而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化 ,自汉代传入中国 ,当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿…     

中国茶香飘四海

当今世界上已有56个国家种植茶叶,饮茶人数达20多亿。茶叶不仅与咖啡、可可一起成为世界三大饮料,而且各国也形成了独特的茶文化,如日本的茶道,俄罗斯的奶茶艺术,英国的午后茶风习等。纵观世界各国茶文化的形成与发展,无不与中国悠久的茶文化有联系。 日本最早输入种茶、制茶技术 据史料记载,早在西汉时期中国的茶叶就传入日本。东汉时期,日本的使臣不断访华,中国帝王通常把茶叶作为礼品馈送给他们。尔后一些来华留学的日本僧人也把中国的茶籽带回日本试种。唐玄宗开元十七年,即日本奈良时代,大量的日本僧人到中国求学,也陆续把中国     

饮茶养生怡情悦性

在敦煌故事赋中载有一篇十分有趣的文章———《茶酒论》 ,作者是唐朝人王敷。该篇采用风趣的对比形式 ,分别论述了世人对茶酒的不同认识和喜好。茶与酒的性质和功能虽不相同 ,但同是人们日常生活中常备的饮料。然而 ,有些人却独有偏爱钟情于茶 ,以为饮茶优于酒浆 ,有清心醒脑、提神怡情的功能 ,所以自古以来饮茶就成为我国人民饮食的一部分。俗语说 ,开门七件事 ,柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ,说的就是这个道理。就连古人也说 ,“夫茶之为民用 ,等于米盐 ,不可一日以无……”在古时 ,它不但是我国中原地区和各少数民族地区不可缺少的生活用…     

略说华夏茶文化

茶,伴着中华民族走过了漫长的道路;茶,向人类奉献出独具东方文化色彩的茶文化;茶,不但是“国饮”,而且成为中华各族人民的生活必需品。随着经济、文化的发展与交流,饮茶之风早已吹遍五大洲,茶叶是世界著名的三大饮料之一,是当代最佳的健康饮料,有“东方饮料皇帝”的雅誉。     

茶与阿拉伯人

阿拉伯人,对茶情有独钟,酷爱喝茶这已为世人皆知。走进阿拉伯世界,无论是夏天还是冬天,也无论在家中还是上班、旅游,几乎没有不喝茶的,饮茶对于阿拉伯人的生活来说其重要性仅次于吃饭,位居第二位。阿拉伯国家东起西亚两河流域的美索不达米亚平原,[第一段]     

早茶、早点种种(上)

自改革开放以来,随着港粤之风北渐,全国许多城市都出现了广式早茶。广式早茶与其说是喝茶,不如说是吃广式点心。尤其在北方,饮茶就更在其次了。广东人吃早茶,倒是着实要喝一阵子茶的,红茶也好,乌龙也好,绿茶也好,总要喝得尽兴。一壶茶喝完,把壶盖子放在壶口和壶把儿之间,服务员就会为你续上水,这样一壶茶继续喝下去。难怪有人挖苦广东人是"早起皮包水"。     

黄庭坚笔下的黔州茶道

黄庭坚在黔州的作品记载了特有的大叶茶树、"土茶"以及都濡、月兔、八香等当地的名茶;还较为详细地记录了制茶法、茶饼的形状、精美的包装,形象描绘了宋代点茶法,尤其是细致描写了碾茶的工艺和冲点出的茶乳;在叙写饮茶的功效的同时也描写了诗人在不同的情感状态下饮茶带来的奇妙感受。在茶的色香味中蕴含的道仙情愫中,含蓄表达了内心的愁绪。     

吃茶故事

正贪杯好酒爱吃酒者,叫酒鬼酒仙,爱吃烟的,叫烟鬼,爱吃茶的,叫茶痴茶迷茶仙。唯有吃茶痴茶迷茶者,被看成雅士。好酒贪杯,喷云吐雾,人都显得俗气,唯有悠悠品一盏清茶,翻两页闲书,显得不俗。除了农家用糯米饭拌上酒曲、放进陶罐里酿的甜白酒,我基本不吃其它酒。我也从来不吃烟。我觉得,用烟锅或者水烟筒吃点旱烟,显得地道和高雅不俗一点,但是长期吃旱烟的人,身上经常散     

从《茶经》看儒家思想

<正>《茶经》作为中国茶业的第一部系统性著作,它在中国农林业史上的地位可想而知,但《茶经》中所蕴含的思想却少有人提及,就算提及,也多以中庸等思想为主。例如孙长龙谈及《茶经》中的儒家思想时,就从中庸入手,认为茶不仅具有中正、平和的气质,而且人们通过饮茶能够达到消除烦恼、平和心境的目的,这些特性与儒家所倡导的中庸之道思想相契合;儒家思想要求人可以运用中庸之道来作出不偏不倚的观察和对待,这也正