鱼肚里的黑膜并不脏

正近日,一条"鱼肚子里的黑膜有毒"的消息在社交媒体上流传。消息称:鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣,内含大量类脂质及粗腰、溶菌酶,有"腥毒",千万不能吃,吃了会有害健康。多数家庭吃鱼时,并不会关注到鱼肚子里的这层黑膜。这层黑膜真的有毒吗?鱼肉富含优质的蛋白质,营养价值极高,味道鲜美。做鱼时,当我们用刀剖开鱼肚子,就会看到内脏和腹腔,而在腹腔上,往往还有一层黑色的膜。它到底是什么?对此,上海海洋大学食品学院水产     

安检不会给食物留下辐射残留

正如今越来越多的人选择地铁出行,但乘坐地铁时,必须将随身包等进行安检,一些人就有了担忧:水果等食物过了安检机会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性?吃这些食品安全吗?食品照X光不会有残留王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被辐射,这样的水果还能吃吗?     

问答

<正>Can Health Foods Cause Kidney Harm?健康食品也会"肾"得慌?接到老妈的电话,说是她听说猕猴桃对肾不好,叫我和儿子都少吃。我的肾确实不太好,可是我超爱吃猕猴桃,而且我儿子也是,从6个月大就一天吃一个了。吃猕猴桃真的会有肾风险吗?     

开灯睡觉长不高?

<正>同学们,你们怕不怕黑?晚上有没有开着灯睡觉的习惯?爸爸妈妈是不是会告诉你们,开着灯睡觉会长不高,然后无情地关上了灯?开着灯睡觉真的会长不高吗?这会不会又是一个"你再哭,就会有大灰狼来吃你"之类的恫吓呢?虽然没有直接的证据表明开灯睡觉会影响长个,但开灯睡觉确实有许多其他负面影响。所以,那些超级怕黑的同学,为了自己的健康,请学会战胜黑暗吧!     

生病服药有讲究

<正>您会吃药吗?是人皆会生病,生了病就要吃药。吃药谁还不会?但细细想来,生病了该吃什么药?什么时间吃、吃多少、如何吃、吃药时又该注意些什么?……凡此种种,并非人人都明白。     

吃水果的时间问题

酷热的夏季,几乎每天大家都会吃各种美味的水果解暑消渴。但只要说起吃水果的事儿,马上就会有一大堆问题接踵而至:饭前吃水果会伤胃吗?饭后吃水果,水果会在胃里发酵吗?是不是有些水果空腹时坚决不能吃,比如樱桃、番茄和橘子?有些水果特别适合饭后吃,据说里面的酵素会帮助消化?晚上吃水果伤身体,早上是"金水果",晚上是"烂水果"?水果必须饭后两小时吃吗?     

绿色生活连线 绿色天使答读者问

正问:土豆芽真的有毒吗?答:土豆芽中有龙葵碱,芽长大了也就没有了。只要把土豆上的芽挖掉后再吃,就一点问题也没有。问:宇航员在月球上走时会扬起沙尘吗?答:月球上没有水分,沙尘会飞扬起来,但由于没有空气,沙尘不会在空中扩散,会立刻落下来,就好像多个高尔夫球落下来一样。     

揭穿现代医学中的“真实”谎言

年龄增长必然带来衰老吗?药物真的能治愈疾病吗?牛奶对人体健康有益吗?脂肪都是有害的吗?这些问题也许你想都不想就会回答"是",甚至很多医生也会这样认为,但实际上,它们都是误导我们并诱发人体生病的"真实"谎言。     

钓出“馋虫”

<正>你想吃冰激凌不?想吃烧烤不?看到好吃的食物,你会不会挪不动步子?是不是有时特别想吃某种食物,甚至会馋得流口水呢?让我告诉你这些为什么吧。其实,这些都是因为"馋虫"在作怪。     

桂圆真能治疗近视吗?

正桂圆是一种很方便储存的水果,新鲜吃水嫩甜润,晒干后还可以在冬季食用。有不少商家制作了含有桂圆成分的保健品,这些商家大多声称桂圆可以治疗高度近视、改善记忆、预防失眠,甚至还能抗癌。桂圆真的有如此神奇的功效吗?桂圆有什么"神奇成分"吗?我国古书《齐民要术》中称:"龙眼一名益智,一名比目。"由于长得像眼睛,人们也将桂圆称为"龙眼"。受以形补形传统思想的影响,人们就会联想到吃桂圆有益眼睛健康,甚至可     

浅谈手绘表达形式

伴随着计算机辅助软件不断涌入设计行业,它们的快速和精确使得对个人的思维和创造力在越来越复杂和专业化的工作中的作用提出质疑。设计师的作用会不会因此而降低呢?曾经传达着设计师思想的"语言",蕴含着设计师灵魂的草图会随时间消逝吗?设计师也会因此而丧失"语言功能"吗?     

“负能量食物”存在吗?

你听说过"负能量食物"吗?据说吃了这种食物,不会给人体增加能量储备,还可以边吃边减肥。在网上搜索一下就会发现,关于"负能量食物"的说法还真多。最近在某科学杂志的网站上有专题介绍"负能量食物",文章认为"负能量食物"包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物,它们大多是能量低、富含膳食纤维的植物性食     

从营养学看“跨界”食品

水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是蔬菜?这样的问题,可以总结为"食品归类"的纠结。其实,这种归类上的冲突不仅发生于消费者的生活中,也发生于不同学科专家的研究工作中。比     

鱼为何会吃“奶”

<正>大家都知道,只有哺乳动物才会吃奶,但如今市面上出现了给鱼喂"奶"的游乐项目,吸引了很多小孩。在超市里,也开始售卖吃"奶"的鱼。这是什么鱼?它们是否经过训练?其他鱼也会吃"奶"吗?带着疑问,我们开始了探究之旅。一、研究过程1.吃"奶"鱼是什么鱼     

空腹吃柿子会得结石吗?

正深秋已至,又到了柿子成熟的季节。每到这个时候都会听到很多关于吃柿子的"禁忌",比如"柿子不能空腹吃,空腹吃柿子会得结石!"柿子真的不能空腹吃吗?空腹吃柿子真会导致胃中产生结石吗?柿子涩,是鞣酸在作怪吃过柿子的人可能会对它的"涩味"印象深刻,因为涩涩的味道总是影响我们吃柿子的雅兴。那么,柿子的涩味从何而来?其实,涩味来自柿子细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸),也就是人们所说的收敛物质。吃柿子     

生活小常识

<正>隔夜菜能吃吗?吃不完的饭菜如果全部倒掉的话,这样也太铺张浪费了,但是如果不处理剩下的饭菜,第二天也就成了隔夜菜,隔夜菜能吃吗?会对人体产生哪些危害呢?根据专业营养专家介绍,隔夜菜的营养价值其实不高,由于在空气中时间过长,会产生致病的亚硝盐酸,即使在冰箱冷藏的环境之下,亚硝盐酸的含量一样会增加,给人体健康带来隐患。再而,隔夜菜会产生各种细菌,造成肠胃炎,甚至是食物中毒的现象,所以,不建议人们食用隔夜菜。当然,也并非说隔夜菜就不能吃,如果尽早放入冰箱冷藏,少数食用隔夜菜的做法是可取的。     

葡萄干“速干”的秘密

正你是否听说过,现在有些葡萄干是用"速干剂"催出来的?这听起来有点令人不解,连晒葡萄干也要用添加剂吗?让葡萄迅速干燥的"神奇物质"到底是什么?会不会带来健康隐患呢?"葡萄速干剂"是什么物质?仔细观察过葡萄的人应该会注意到,有些葡萄的表皮上有一层白白的"霜"。这种霜并不是农药残留或长霉,而是葡萄表面天然的蜡质。科学家们通过先进的仪器测定得知,这些蜡质主要成分是一种果酸,另外也有一些长链脂肪酸、     

“黑”了草莓“黑”柿子,这次轮到葡萄干了 这年头,吃货江湖不平静啊

正你是否听说过,现在有些葡萄干是用"速干剂"催出来的?听起来有点吓人,难道葡萄干不是直接晒出来的,也要用添加剂吗?于是很多人在微信上吐槽:吃葡萄干风险太大啦,小伙伴们快回去搓一搓买来的葡萄干,如果搓过的葡萄干在褶皱的地方出现白边,那就是用了"速干剂"的。这种让葡萄迅速干燥的"神奇物质"到底是什么?吃这种"速干的葡萄干",真的会吃出什么毛病吗?你在担心一种用了40年的东西?如果你吃葡萄时细心一点,你应该会注意到,有些葡萄的表皮上有一层白白的"霜"。这种霜并不是农药残留或长霉,而是葡萄表面天然的蜡质。科学家通过先进的仪器测定得知,这些蜡质     

人吃石头：奇怪但不荒诞

如果有人告诉你说,有一棵小草把它身边拳头大小的石头给吃下去了,你会不会感到奇怪?会不会感到这完全不合乎情理?仔细想了一会儿以后,你肯定会说,如此荒诞的事情不可能存在。你说对了!如果告诉你是动物吃石头,你会感到奇怪和荒诞吗?换作是人呢?动物吃石头,完全不奇怪有些动物爱吃石头,这在许多人眼里还真不是什么新奇的怪事。但客观地讲,在动物王国里,真正爱吃石头的动物种类并没有多少,他们是动物群体里地道的“少数派”。观察发现,动物们吃石头并不是为了戏耍或逞能,而是有实际的内在需求。不过,不同种类的动物吃石头要满足的需求还真的大…     

人生目的的六分之几

有一天,一名大学教授到一个落后乡村游山玩水,他雇了一艘小船游江,当船开动后教授问船夫:"你会数学吗?"船夫回答:"先生,我不会。"教授又问船夫:"你会物理吗?"船夫回答:"物理?我不会。"教授又问船夫:"那你会用计算机吗?"船夫回答:"对不起,我不