为孩子设计的蔬菜点心

相当多的孩子不喜欢吃蔬菜,特别对营养和保健价值较高的胡萝卜、萝卜、南瓜、土豆之类,更是不肯接受。为此,日本营养学家铃木为他们设计了五花八门的蔬菜点心。原料随处可以找到,诸如南瓜、胡萝卜、菠菜、萝卜、扁豆、土豆等等,甚至还可使用往     

土豆

土豆学名马铃薯,是全球五大农作物之一。它营养齐全,而且易为人体吸收,有"地下苹果""第二面包"的称号。     

胶原蛋白的安全性及其保健功能

胶原蛋白具有丰富的营养性和功能性特征．作为一种天然的生物资源,胶原蛋白具有良好的安全性,包括良好的人体耐受性和低过敏性．此外,胶原蛋白对人体组织和器官具有防御、支持、保护和营养等保健功能,它在保健医学中将发挥日益重要的作用．     

营养保健师：在美食中迎来职场春天

国内某大型企业开出年薪20万的高价为全厂数千名员工聘请专职营养保健师：高级营养保健师王先生在接受采访时透露，目前自己在为两个高薪家庭做兼职营养保健师的同时，还负责每周去三家不同的企业做健康饮食的讲座，月收入加一起近3万元……调查报告显示，全国执证（营养保健师职业资格证书）人员不足4000人，精英则更少，而现在国外的营养保健师已经发展到一对一私人营养保健师模式，面对中国这个十几亿人口的庞大市场，营养保健师会有怎样的发展前景？他们，真的会成为在美食中笑着掘金的金领一族吗？     

论当前的婴幼儿营养与保健研究

婴幼儿时期的营养与保健是孩子健康成长的重要组成部分,婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓,以及近期和远期的不良后果。因此,当前婴幼儿营养与保健问题成为家长普遍关注的话题。其中母乳喂养和合理的添加辅助食品是预防儿童营养不良的重要举措。本文将分析当前婴幼儿营养与保健方面存在的问题,进而提出婴幼儿营养与保健的方法。     

保健型南瓜饼干的研制

南瓜富含多种生理活性成分，对心脑血管疾病和糖尿病具有一定的保健功能。将南瓜加工成南瓜粉，再与低聚糖一起添加到面粉中研制出具有保健功能的南瓜饼干。对其配方、设备、加工工艺、操作要点进行了论述，并对其原料和甜味剂等进行了讨论。     

3岁前，宝贝要做的8次体检

为什么要进行体检？体检是宝宝健康的必需。医生会从宝宝体检的数据中及时掌握宝宝的健康情况，做专业的分析和判断，不仅能对宝宝的营养保健及养育进行及时的     

黑色食品的营养保健功能探析

本文从讨论黑色食品的营养特点入手,分析黑色食品的保健功能,并在此基础上讨论几种常见黑色食品的特点及科学选择食品的重要性,以期为人们有目的有针对性地摄取黑色食品提供参考。     

边缘食品

边缘食品牛肉土豆：美国国际植物研究所已研究培育成功“牛肉土豆”。即把牛肉细胞和土豆细胞两者融合而成的杂交细胞，作为种子繁殖出来，含有牛肉及土豆两种动、植物蛋白和其它营养成份。它可以像土豆一样种植，但却有牛肉的滋味及营养成份。美味禽肉：巴西一家公司用遗...     

加强营养保健管理的几项措施

本文作者介绍了该校加强营养保健管理所采取的几项措施，特别是利用计算机进行日常管理，大大提高了工作效率和生的做法值得借鉴。     

新生儿期和婴儿期的保健要点分析

文中给出新生儿期保健重点,包括新生儿出生时产科的护理、家庭中的保健要求、经常与幼儿交流和接触和不能滥用药物方面的知识;并对婴儿期保健重点,注意饮食能量营养的综合平衡、健康检查、父母更要加强与婴儿期孩子的交流和对婴儿生活技能的培训进行了说明.     

论磷脂的医疗保健作用

磷脂是生命的基本物质，是最重要的健脑营养素．介绍了磷脂的结构、性质及其保健功能，旨在提高人们对磷脂的医疗保健功能的认识，提高健康水平．     

在高校开设体育保健课的尝试

经对深圳职业技术学院150名参加体育保健的学生进行了调查和分析，体育保健运动的作用是能够提高学生的身体素质，具体表现为增强呼吸系统机能，促进消化系统的循环，提高心肺功能，促进中枢神经系统调节，健脑，益智，增进机体的能力。这些可为高校体育开设体育保健课提供参考。     

婴幼儿四季保健营养水

水是婴幼儿生长中必需的营养素之一，为给幼儿补充充足的水分并使其乐于饮水，我们根据幼儿的四季生长发育规律配备了多种口味的保健营养水。这些保健营养水既有解渴、补充水分的作用，也有预防疾病、辅助治疗疾病的功效。     

螺旋藻的营养保健价值及其产品开发

本文系螺旋藻专题情报调研文章．文中简述了螺旋藻的生物学特性和生产概况，阐述了螺旋藻的组成成分和营养保健价值，并概述了螺旋藻产品的主要开发途径．     

中职学校保健按摩课程教学思考

保健按摩是一门理论和实践性较强的应用性学科,也是保健按摩师职业培训的课程。本课程是中职学校营养与保健专业的一门核心专业课。学习本课程能使学生具备高素质劳动者和中初级专门人才所必需的保健按摩基本知识,满足企业对人才的需求,提高学生全面素质,提高学生适应职业变化和继续学习的能力。     

学前教育(营养与保健)专业实践教学调查研究

本文以S学院学前教育(营养与保健)专业为例,运用问卷法向学前教育(营养与保健)专业学生对本专业实践教学实施情况进行了调研,分析了其存在的问题,并根据学生的需要和意见提出了改进的对策和建议。     

土豆的故事

土豆具有很高的营养价值,被誉为“第二面包”,是欧洲很多国家的主食。土豆的做法也是各式各样,且无不味美。那么,土豆是如何被人们发现的,又是如何成为餐桌上的美味佳肴的呢？一起来阅读下面这篇文章,了解更多关于土豆的故事。     

“缺钙”的孩子何其多

徐柏荣,主任医师、副教授、硕士研究生导师,省儿童保健技术专家指导组成员,已从事儿童保健工作20多年,主持或参加科研合作项目30余项,发表科研论文50余篇,参编多本儿童保健书籍,目前在江苏省妇幼卫生保健中心、江苏省人民医院从事儿童保健门诊、科研、教学以及全省儿童保健技术指导等工作,对儿童营养性疾病、生长发育异常、早期教育及心理行为异常等有较深研究并积累了丰富的诊疗经验。为了提高栏目的权威性、科学性,本栏目今年特聘请他为主持人,欢迎读者朋友来信、来电咨询、交流孩子的健康保健问题。     

酶法研制黑糯米营养保健糖品初报

以黑糯米为原料，添加酶制剂，采用酶法将黑糯米中的淀粉、部分蛋白质水解，并在保留黑糯米色素及微量元素的基础上，制得黑糯米营养保健糖品。