可抗癌的西红柿

英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草基因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越     

可抗癌的西红柿

英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草基因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越     

转基因紫色西红柿培育成功 可预防炎症

<正>酸甜可口、营养丰富的西红柿,一直深受大家的喜爱。那你吃过紫色的西红柿吗?英国科学家培育出了紫色的转基因西红柿,这种新品种的西红柿之所以呈紫色,是因为其汁液中含有大量的花青素,它还具有预防炎症和延缓癌细胞扩散     

冷藏的西红柿不好吃

正西红柿原产于南美洲,它拥有鲜甜多汁的口感,既被当做蔬菜,也被当做水果。由于西红柿放在冰箱里储藏期较长,因此我们有时会多买一点放在冰箱里。但是,如果我们注意的话就会发现,经过冰箱冷藏之后的西红柿没那么好吃了。中国和美国的科学家针对这个现象做了研究。科学研究已经证实,蔬菜水果是否好吃,主要取决于糖、有机酸和挥发性芳香物质。而在这次的研究中,科学家们发现,虽然冷藏之后西红柿中的糖和有机酸含量没有变化,但是冷藏却使西红柿的100多个基因的活性下降,其中一些基因的功能是制造负责合成挥发性芳     

命运多舛的西红柿

西红柿是广受人们喜爱的蔬果,市场上有各种各样的品种,普通西红柿、醋栗西红柿、樱桃西红柿等等,琳琅满目,应有尽有。尤其是西方人对西红柿更是情有独钟、爱不释手,许多西方菜肴里都少不了西红柿的身影。但是,你可知道,20世纪之前,西方人对西红柿几乎没任何好感,那时,西红柿在西方的传播可是异常艰难。     

能防心脏病的西红柿

人们很早就知道，吃西红柿可以预防很多疾病。最新的研究表明，它还能预防心脏病和中风。 科学家日前发现，西红柿中含有一种叫做番茄红素的色素，它使西红柿看起来呈现红色，这种色素还具有抗癌作用。此外，科学家还发现，西红柿籽外皮上包裹的黄色液体具有抗血液凝结的作用。     

有机食品图谋渠道突围

连锁超市：售价高利润低普通黄瓜每斤售价2.5元,有机黄瓜则是7—9元;普通西红柿售价一斤2.5—3.5元,有机西红柿则卖到了6—7元,有些有机食品的价格甚至要比普通食品价格高5倍以上。“也就闻闻,看看,知道这东西好,就是太贵。”一位在连锁超市购物的消费者如是说。     

抗疲劳药物筛选一原花青素对小鼠游泳力竭时间的影响

研究目的：探讨葡萄籽提取物原花青素（procyanidins）对抗疲劳的效果,选用纯系雄性C57BL／6J小鼠40只,体重为22-28g,观察原花青素对小鼠游泳力竭时间的影响。将40只小鼠随机分成4组,每组10只,其中对照组和实验组各2组。对照组包括安静和运动各1组,安静组（C1）在力竭游泳测试前30min给予等量生理盐水,运动组（C2）在2h游泳运动后30min给予等量生理盐水。实验组包括安静＋给药和运动＋给药各1组,安静＋给药组（T1）在力竭游泳测试前30min给予等量原花青素水解液,运动＋给药组（T2）在2h游泳运动后30min给予等量原花青素水解液。经口灌胃给药,给药剂量为50mg／kgBw溶解于0．8ml生理超纯水中。测定小鼠的游泳的力竭时间,来判断花青素是否对小鼠的运动具有抗疲劳作用。结果显示,原花青素给药组小鼠负重游泳时间均比对照组延长,且运动后给药组游泳力竭时间显著高于运动后给生理盐水组（p〈0.01）。结论：本实验研究结果表明原花青素不仅具有抗疲劳作用而且具有促进运动后疲劳恢复的作用。     

植物活性物质花青素专利信息分析研究

本文利用Inco Pat专利检索平台和Excel分析工具,对国内外植物活性物质花青素专利技术申请态势、地域分布、重要申请人情况、IPC分布及产业的布局情况进行了相关数据的采集和分析。结果表明:国内花青素类物质领域核心技术专利申请量主要集中在江苏、安徽、黑龙江、广东、浙江、吉林等省市。专利申请量最多的国家主要是中国、韩国、美国和日本,中国研究的领域主要集中在C07D、A23L、C09B等方面,关于蓝莓、黑枸杞、紫甘薯、黑豆等花青素分离技术、基因调控及产品(花青素、蓝莓浓缩汁、着色剂等)方面为研究的热点领域。可为促进花青素产业的技术发展和布局等提供参考和建议。     

无土砖栽技术在樱桃西红柿(小可爱)种植中的应用

樱桃小可爱西红柿是樱桃西红柿的最新一代杂交品种,种植条件要求较高。研究一种采用无土砖块栽培种植小可爱西红柿的方法,设计无土砖栽培养基,通过实验对比和调整砖孔间隙和密度,形成有利于小可爱西红柿种植的最优环境。实验采用18孔、12孔和6孔以及无孔条件下栽培小可爱西红柿,对产量进行跟踪实验,实验结果表明,在上述条件下设计的培养基比传统的基质栽培,小可爱西红柿产量增加27.99%,33.12%,28.76%,26.78%,营养液利用率提高。种植实验结果表明,采用该技术种植的樱桃小可爱西红柿,果实产量和口感都有很好的提高和改良,经济性能较好,具有很好的种植生产和推广价值。     

聚磷酸铵水溶肥对西红柿产量和品质的影响

本试验采用田间小区实验,研究了聚磷酸铵水溶肥对西红柿产量、品质的影响。结果表明,聚磷酸铵水溶肥的施用量在0~116 kg/hm2时,西红柿产量随着施肥量增加而增加,继续增加施肥量,反而降低西红柿的产量;施用水溶肥能够增加西红柿的可溶性糖和Vc含量,但同时也能增加西红柿硝酸盐的含量,当施肥量为116kg/hm2时,西红柿各个品质的指标达到最优,因此,聚磷酸铵水溶肥在西红柿上的最佳用量为116kg/hm2。     

树莓之美

<正>树莓为蔷薇科、悬钩子属的植物,因其果型、色、味与草莓相似且长在树上,故名树莓,也叫山莓、覆盆子、刺葫芦等。树莓不仅具有观赏性,更是一种值得开发的野生水果,其果实不仅酸甜适中、芳香浓郁、风味独特,而且营养丰富,其氦基酸的含量是苹果的10多倍,是梨和柑橘的近30倍。树莓之美首先体现在其外表。树莓的花小巧玲珑,花瓣鲜艳美丽。花瓣的颜色主要是由花青素决定的。花青素存在于植物细胞的液泡中,在不同的pH值条件下,花青素使花瓣呈现     

多吃5种紫色蔬菜让眼睛更有神

紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态 紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。     

黑果枸杞黑白果中花青素合成7个关键结构基因的表达模式

为分析黑果枸杞黑白浆果两者体内与花青素合成有关的7个关键结构基因(CHS、CHI、F3'5'H、F3H、F3'H、DFR和ANS)的表达模式,本实验测定了黑白浆果各发育时期(S1～S2)的花青素含量,利用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术测定并分析了黑白浆果不同发育时期各部位中花青素合成关键结构基因的表达.结果表...     

菜花西红柿橙子等可抗癌

波兰消费者医疗中心认为,菜花、西红柿、橙子等是最具抗癌作用的蔬菜和水果。此外,大蒜、苹果、豆角、胡萝卜、辣椒、绿茶和葡萄等也具有抗癌作用。 该中心主任哈瓦特博士说,由于许多蔬菜水果都含有尚未被人们发现的抗癌物质,因此不应只偏食一     

温度，pH及常见金属离子对松针原花青素稳定性影响初探

本文主要对温度和pH对松针中原花青素稳定性的影响进行了研究。研究结果表明：松针原花青素在酸性条件下稳定性较好,在中性或碱性条件下稳定性较差。热稳定性较好,低于60℃时松针原花青素的稳定性均较好,但当温度高于60℃时稳定性会受到一定影响,且随着温度的增加松针原花青素的稳定性越差。故松针原花青素的保存应该在低温低pH条件下。     

影响水稻花发育的MADS-box基因研究进展

水稻是世界上最重要的粮食作物之一,在我国水稻的栽种也有几千年的历史。作为一年生的禾本科植物,它也是研究单子叶植物的模式生物。水稻的产量与生殖器官的发育息息相关,近年来,对水稻花序的发育的研究越来越多,尤其对控制花器官的发育的基因研究更为深入。MADS-box基因对花器官的发育具有重要的调控作用。本文阐述了MADS-BOX基因的起源,结构,功能以及最近研究者对影响水稻花器官发育的基因的研究,并对其将来的深入研究进行了展望。     

关于BCCIP与P53相互作用的研究

BCCIP是一个与BRCA2和p21相互作用的蛋白质,在众多细胞进程中具有重要作用。p53是一种重要的肿瘤抑制基因,也是迄今发现与人类肿瘤相关性最高的基因。本文通过引入P53基因来研究BCCIP抑制肿瘤的生物学功能,验证BCCIP与P53之间的蛋白相互作用关系。     

西红柿疗疾十法

治皮肤病将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日２～３次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。防癌因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食１～２个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。治高血压每天早晨选１～２个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。治贫血将西红柿、苹果各１个，芝麻１５克，一次吃完，每日吃１～２次，长期坚持，可治贫血。治溃疡轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和…     

西红柿生吃好还是熟吃好

<正>流言:生吃西红柿等于白吃,原因是有些营养无法被人体吸收。这是真的吗?真相:西红柿生吃和熟吃都好。因为生吃西红柿可以摄入较多的维生素C。而针对煸炒西红柿的最佳工艺条件的研究表明:在食醋含量0.57%、温度120℃的条件下煸炒5分钟,西红柿中的维生