浅议蔬菜的气调储藏保鲜技术

随着人们生活水平的提高,对于蔬菜需求量日益增多,反季节蔬菜的生产规模以及跨地区蔬菜运输规模也在不断扩大。但我国的蔬菜保鲜技术却十分落后,每年由于保存过程中蔬菜腐烂变质造成的损失十分巨大。开发、研究和应用气调储藏保鲜技术是解决此类矛盾的主要措施之一。气调储藏保鲜技术是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术,发达国家已普遍运用,在中国的应用与发展尚处于初级阶段。本文主要介绍气调储藏保鲜技术的原理、应用、工艺条件,以及气调储藏保鲜技术的展望。     

利用冬季低温进行生鲜食品的保鲜贮藏

引言 在日本留学期间,结识了日本北海道大学堂腰纯教授,并合作研制了利用水和冬季低温而不用电的冷藏“冰箱”,我们称其为自然低温能源果蔬保鲜贮藏室。自然低温能源果蔬保鲜贮藏巧妙利用大自然赐予我们的冬季低温能源进行生鲜食品贮藏,设备简单,成本低廉,质量佳、损失少,不失为一种经济适用、符合环保要求、优质节能贮藏方式,为寒冷地区解决冬季果蔬贮藏难问题开辟了一条新途径。     

探索果品贮藏背后的自然规律

韩涛．教授．硕士生导师．北京农学院食品科学系“农产品加工与贮藏”重点建设学科负责人．主要从事果蔬采后生理与贮藏保鲜、加工技术方面的研究。先后主持和参加科研课题十多项,在多种核心科技期刊和国际会议上共发表论文六十多篇．     

水果呼吸作用引起气调贮藏环境变化的模型分析

气调库内氧气和二氧化碳浓度、气流速度以及温度的研究是气调贮藏效果的评价基础.水果的呼吸作用会引起气调贮藏环境浓度、速度以及温度的变化。本文利用数值计算的方法对放置在一个恒温小型冷库中气调箱的贮藏环境的进行模拟,并与实验结果进行了对比。     

无线传感器网络在果蔬气调冷藏库中的节点部署机制研究

将无线传感器网络应用于气调冷藏库的环境控制中,可以有效提高果蔬的贮藏质量。本文根据传感器网络节点部署的基本原则,结合果蔬贮藏时对气调冷藏环境的要求和气调库的结构特点,研究了在气调库中进行节点部署的几种方法,以期实现在控制成本的同时获得高质量的监测效果。     

果蔬保鲜指标测试新技术及研究进展

综述了各种果蔬保鲜指标的测试方法和检测新技术的研究进展,并对检测新技术在果蔬保鲜贮藏领域中的应用进行了展望。     

基于CAN总线的果蔬气调保鲜运输车分布式控制系统设计

为实现果蔬气调保鲜运输车厢内环境的智能调控,减少电磁干扰对控制系统的影响,提高系统运行的稳定性,设计了基于CAN总线的果蔬气调保鲜运输车分布式控制系统,搭建了由1个主控制器节点和4个通讯节点构成的测试平台,分析了各节点的硬件电路和CAN总线通信协议,开展了CAN总线通讯试验,结果表明:控制系统CAN总线通讯良好,当系统通讯速率为100 kbps,数据包发送时间间隔为0.1 s的条件下,接收和发送数据丢包率均低于0.004%,错误率均为0%,系统运行稳定,可靠性强,实现了气调保鲜环境参数的智能调控。试验结果为果蔬冷链物流装备智能控制系统的设计提供参考。     

四新展台

一种用于果蔬保鲜领域的高科技产品——高效电子水果蔬菜保鲜机,近日由山西曲沃新型工艺制品厂研制成功,并批量投放市场。这和大功率高效果蔬保鲜机可挂于房间,不需恒温冷冻,不需保鲜套袋,每立方米可贮藏果蔬80～100公斤,它采用活氧强效氧化力与分解力分解及灭菌系统等放射的臭氧实现消毒灭菌保鲜作用,使用电压220V,功率50W,24小时工作90分钟,适用于各种水果蔬菜的贮藏保鲜,操作方便,无需专人看管,     

采后生物技术——解决果蔬保鲜的新方法

果蔬采后生物技术是分子生物和生物技术在果蔬采后生理(采收以后的果实蔬菜生理现象)及贮藏保鲜理论研究和实践上的应用,是目前国内外从事果蔬采后生理研究工作的一个最为活跃的领域。采后生物技术的建立,为探索果实成热衰老的本质以及有效调控果蔬产品的采后成熟衰老过程,最终达到贮藏保鲜的目的带来了新的希望,并显示出极大的前景。     

连翘花粉贮藏方法的研究

主要阐述了拟解决花粉贮藏保鲜技术,来完成连翘花粉的贮藏,最终实现连翘与丁香属的杂交以研究过程。     

能源革命中的物理储能技术

促进储能技术与产业的健康发展,对于提高可再生能源比例、保障能源安全、提高能源利用效率、推动能源革命具有重大的战略意义。物理储能作为最重要的一种储能方式,得到了国内外广泛关注。文章剖析了物理储能技术的重大需求,总结了国内外物理储能技术与产业发展现状与趋势,比较了国内外物理储能技术发展水平,明确了物理储能技术发展问题与挑战,并提出了相应发展建议,旨在为我国物理储能技术和产业的研究与发展提供详实的参考。     

专利情报视角下“CCUS”技术研发态势分析

[目的/意义]温室气体排放导致的气候和环境变化已经给人类带来恶劣影响,碳捕捉、碳利用和碳封存是控制大气中温室气体含量的重要手段,有助于实现我国“碳达峰”和“碳中和”目标。[方法/过程]从德温特世界专利索引数据库(DII)检索有关“碳捕捉”“碳利用”和“碳封存”的专利,开展专利分析:(1)对专利数量、专利申请时间等指标进行统计分析;(2)对专利公开国家/地区、专利权人以及研发团队合作关系等进行关联关系分析;(3)使用CiteSpace工具进行文本主题聚类分析和热点分析,基于专利被引频次分析“碳捕捉”“碳利用”和“碳封存”领域的关键技术主题,以掌握该领域的技术研发态势。[结果/结论]全球“碳捕捉”“碳利用”和“碳封存”技术的研发于20世纪90年代中期开始进入发展期;中国和美国的专利量领先全球,是全球最重要的技术布局市场;较多日本企业在该领域申请了专利,且全球企业间技术研发的合作较少;“碳捕捉”的材料、设备、系统以及“碳封存”的储存罐是研发热点,但“碳捕捉”技术较多关注能源开采、发电、采矿冶炼等工业生产过程,对大气中二氧化碳捕捉技术研发较少。从高被引专利来看,中国是该技术领域最重要的技术布局市场,在传统能源开采、工业生产、煤火发电等行业的碳捕捉方法、设备和系统技术研发较多;二氧化碳的再利用如防爆防雷、农业生产等技术研发较少;相对于“碳捕捉”和“碳利用”技术来说,“碳封存”技术则较为空白,这与“碳封存”技术的实现条件较为复杂以及成本较高有关。     

网络视频监控（NVR）存储技术的分析及其应用

视频监控存储技术沿＂模拟→数字→网络→IP智能与集成技术＂的方向发展。随着网络技术的快速发展,它的网络化方向要求越来越高,且各种IT技术在监控系统中的应用也随之增加。逐渐由原有的DVR分散存储转向NVR网络集中存储。文章主要对视频监控存储技术的发展现状与趋势、NVR存储技术的自身发展优势以及NVR存储技术的现实应用等方面进行了探讨与分析。     

高校图书馆网络存储系统的构建

随着信息技术的发展，数字化信息呈爆炸式增长。传统的存储技术已经不能满足海量数据存储和管理的需要，图书馆需要可扩展和易管理的网络存储体系架构来解决数据存储问题。本文通过分析高校图书馆存储管理现状，提出存储区域网络构建方案。     

分布式储能的发展现状与趋势

储能技术是解决可再生能源间歇性和不稳定性、提高常规电力系统和区域能源系统效率、安全性和经济性的迫切需要,是发展"安全、高效、低碳"的能源技术、占领能源技术制高点的"战略必争领域",储能在分布式可再生能源应用与智能微网领域具有重大的战略需求、重要的研究价值和巨大的发展潜力。文章分析了分布式储能技术现状、技术创新及其发展对相关产业的带动,并结合分布式储能的技术与产业特点给出了发展储能技术的政策建议。     

基于云存储的政府网络信息资源保存型元数据研究

云存储是一种新兴的数字信息存储概念,鉴于其在分布式存储、协同存储、动态分配存储空间、平滑迁移和备份方面的优势,适合用于政府网络信息资源的长期保存.但当前还没有用于记录和支持利用云存储进行政府网络信息资源长期保存的元数据的研究.鉴于此,拟从保存元数据框架、长期保存实践、云存储参与方及角色定位、云存储系统体系结构四个方面来分析和制定针对政府Web资源的保存型元数据框架,并提供该框架下的核心元素集.     

RFID技术在仓储管理中的应用

射频识别是一种新兴的自动识别技术,其优越的性能特点使之将会在未来的应用中慢慢取代条形码,并将在仓储物流领域发挥重要作用。通过与传统条形码的对比介绍了RFID技术及其特点,针对桂林市某粮油现在的大米仓库管理状况,分析了RFID技术在其仓储管理各个环节中的应用,并提出该技术未来的研究方向。     

数字图书馆选用磁盘阵列及存储系统之我见

数字图书馆构建的关键在于海量数据的存储和管理。随着数据量和访问量的不断加大，磁盘阵列技术成为数据存储的主流技术，为了使它得到更有效的利用且具有安全性和可扩展性，先后产生了DAS、NAS、SAN三种主要的数据存储模式。     

列存储数据库技术与图书馆共享域建设

传统图书馆各类应用软件平台的数据库大多为行存储模式的关系型数据库,真正运用以海量存储、高可靠性为特征的具备列(云)存储技术的比较少。本文以分析列存储技术特点为出发点,结合图书馆共享域建设的技术需求,提出与搭建开源数据库平台:Hbase,讨论该平台在未来图书馆共享域建设中可以发挥重要的作用。     

超高密度、高速光磁混合数字信息存储技术和存在的问题

随着现代社会和科学技术的高速发展，信息量急剧增加，对信息的处理、传输以及存储容量 的要求越来越高，研制开发具有超高密度、高速数字信息存储技术及盘片不仅具有重要的科 学意义，而且有着重大的经济价值。本文是在国家自然科学基金委员会信息科学部组织的“ 超高密度、高速信息存储技术的研究”研讨会的基础上，对当 前国内外光存储、磁存储和磁光存储的研究背景及发展现状、存在的问题进行了分析，并对 科学基金今后支持的几个研究方向作了介绍。