京葱果仁鸡蛋丁

原料:鸡脯肉300克。配料:白果50克、核桃仁30克、松仁20克、枸杞子5克、青豆10克,鸡蛋100克,京葱10克。调料:精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。制作过程1.将洗净的鸡脯肉切成丁,用盐、蛋清、淀粉拌     

茄子巧做入菜来

芝麻茄条 材料：茄子400克,熟芝麻30克。 调料：色拉油、酱油、盐、白糖、料酒、葱末、姜末、蒜片、香油、淀粉、高汤适量。     

春季预防感冒第一餐

蒜味橘香虾片原料:净虾仁400克、蒜头10克、鸡蛋1个、橘子一个调料:色拉油500克、盐适量、白糖20克、干淀粉少许、水淀粉适量     

干果鸡丁

主料:鸡肉250克。配料:腰果50克、青豆50克、胡萝卜50克、蛋清1只。调料:精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。制作过程1.将洗净的鸡肉切成丁,用少许盐、蛋清、淀粉拌匀上浆后待用,胡萝卜切成丁,青豆洗净待用。2.取干净炒锅放置炉火上,放入适量精制油,放入腰果加热至色泽变黄,取出后,放入鸡丁轻轻拨散,加热至熟取出。     

幼儿营养食谱

鱿鱼肉丝原料:鲜鱿鱼150克,猪肉丝100克,柿子椒丝30克,冬笋丝30克。制法:1.鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆。2.锅放油烧热,下猪肉丝滑散,捞出控油。3.锅留底油,下入鱿鱼丝,猪肉丝,加配料、调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋香油出锅。特点:色泽美观,味道适口,营养搭配丰富。黄鱼     

冬季益智美食两款

桃仁牛柳材料主料:牛肉(肥瘦) 500克辅料:核桃仁150克,鸡蛋清30克调料:料酒、糖、盐、味精、淀粉制作过程1.牛肉洗净,切片,盛入碗内,加入料酒、精盐拌匀。2.将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入牛肉碗内拌匀上浆。3.核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出。     

“鱼”乐孕期

鳕鱼鸡蛋羹原料:鸡蛋2个,鳕鱼100克,番茄30克,干淀粉10克,葱花、精盐、料酒、白糖、香油各适量。做法:1.鳕鱼洗净,鱼肉切丁,加入鸡精、白糖、料酒、精盐、干淀粉抓匀。2.番茄切丁。     

鸿运当头

主料:鲢鱼头400克,豆腐200克。调料:姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克。做法:1.鱼头洗净拭干剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。2.豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后,放入砂锅内,上面放入煎好的鱼头。3.另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和     

回民幼儿食谱

醋溜肉片木须 主料:羊后腿肉150克,鸡蛋100克。 配料:冬笋或玉兰片、土豆片、胡萝卜片20克。 调料:油500克(实耗约80克),酱油30克,净葱10克,鲜姜5克,蒜5克,淀粉25克,米醋10克,料酒10克,味精0.1克,精盐、高汤少许。 制作方法:先将羊肉切片与冬笋片加调料和鸡蛋液调好。炒勺上旺火,待油烧至5成热,将肉片抓散下勺,再将冬笋片及炒好的鸡蛋一同倒入锅内,再倒入芡汁拌炒颠     

新妈妈5款富钙食谱

肉丁烧鲜贝原料:猪里脊肉200克,鲜贝200克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。做法:1.里脊肉洗干净,切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许     

款款主食味道好

蛋炒牛河原料:河粉300克,瘦牛肉80克,圆白菜50克,鸡蛋2个,生抽20毫升,老抽10毫升,白砂糖5克,葱段30克,姜丝10克,玉米淀粉10克,精盐、植物油适量。制作过程:1.将瘦牛肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生抽、玉米淀粉腌渍半小时。圆白菜洗净,切成丝。鸡蛋打入碗中,搅散。2.炒锅放油,大火烧热,倒入牛肉块,炒至断生,取出待用。     

多滋多味的虾

果味炒双鲜原料:鲜虾250克,火龙果200克,果珍30克,精盐2克,白糖5克,淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净,切成粒。火龙果去皮,果肉切成菱形块。⒉将果珍、精盐、白糖放入碗中,加入少许淀粉、水,调成浓汁。再取适量淀粉加水,调成糊。⒊锅中放油烧热,下入裹好淀粉糊的虾粒滑炒,捞出沥油。     

果、肉"香"依

奇异果脆皮牛柳原料:奇异果(即猕猴桃)2个,牛柳30克,细砂糖15克,白醋2.5毫升,黄油5克,鲜奶5毫升,蛋清1个,精盐、鸡粉、淀粉、面包粒少许,植物油适量。制作过程:     

餐桌上的春天

锅塌菠菜 材料：菠菜200克、鸡蛋3个。生抽1大匙、盐少许、面粉30克、淀粉1小匙（5m1）、姜2片、清汤2大匙、植物油1大匙、熟芝麻适量。     

幼儿营养食谱

黄瓜炒肉丁原料:黄瓜2根,猪瘦肉200克。葱花、姜丝各5克,盐4克,酱油10克,淀粉适量,姜粉、味精各少许。制法:1.黄瓜清洗干净,切成约1厘     

用心做点心

水晶核桃原料:小麦淀粉450克,玉米淀粉90克,白砂糖80克,核桃粉或可可粉10克,沸水750ml,猪油10克,豆沙馅儿300克,蜂蜜适量。     

百变豆腐

番茄豆腐原料：番茄２５０克，豆腐２５０克，生鸡蛋２００克。调料：油１００克，糖１０克，盐、味精、葱末、湿淀粉各少许。制作：将番茄切片，豆腐抓成泥，打入生鸡蛋搅匀，放盐、葱末。烹调：炒锅烧热加油，将搅匀的豆腐鸡蛋泥放入油锅里翻炒成形，盛出备用。将切好的番茄放入炒锅炒出红油，放入炒好的豆腐鸡蛋泥，加糖、盐、味精和少许湿淀粉翻炒，然后盛盘，即可食用。特点：口感好，色香味美。太阳肉原料：瘦猪肉末２５０克，豆腐１５０克，生鸡蛋１５０克。调料：葱、姜、料酒、盐、味精、酱油各适量，干淀粉少许。制作：将瘦猪肉末…     

幼儿菜谱三例

用料:鸡脯肉400克、水发冬菇100克、冬笋尖100克。熟猪油500克(实耗100克)、鸡蛋清一个、鸡汤50克,精盐、酱油、料酒、味精、淀粉适量,香油、葱姜末、胡椒面少许。做法:1.将鸡脯肉剔净筋膜,切成1.2寸长、     

金秋水果餐

火龙果炒鸡丁原料:火龙果1个,鸡胸肉200克,茭白100克,精盐、干姜粉、淀粉、植物油适量。制作过程:1.将鸡胸肉洗净,切丁,加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀,放入冰箱冷藏10分钟。2.将火龙果果肉切丁。茭白洗净,切丁,焯水备用。3.锅热加油,放入鸡胸肉丁,轻轻搅动,待色白捞起沥油。4.锅内留少许油,加少许高汤及调味料,     

三色珍球鱼丸·肉末粥

原料 净草鱼肉300克、大叶青菜500克、胡萝卜100克、蛋清1只。 调料 烹调油、盐、味素、料酒、葱姜汁、淀粉。 制作 1.将草鱼肉制成茸,分三份。 2.将青菜叶焯水制成菜泥,胡萝卜煮熟,制成泥。