“次级管理”的怪圈

三鹿1100道检测工序检测不出三聚氰胺,索尼的笔记本电脑频频出现爆炸事故,管理越先进企业问题就越多?三鹿对自己检测了几次1100道检测关,呵护宝宝健康,值得妈妈信赖!这是人们耳熟能详的三鹿奶粉广告语。三鹿奶粉假蛋白事件曝光后,三鹿的董事长田文华坚持声称,三聚氰胺是在原料奶的收购过程中奶农     

面包机的“补丁”程序

“民以食为天”,美味好吃的食品固然诱惑人们的味蕾,但是经历了三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的惊悚,到如今的塑化剂事件等等,我终于下决心买了面包机,自己动手,开创家庭“面包房”。     

浅谈奶制品行业质量检测

随着人们对生活水平的不断提高,食品的检测问题越来越受到人们的重视。三鹿奶粉中被检测出含有三聚氰胺事件,曾一度成为国内乳制品企业及人们关注和议论的焦点。本文对"三聚氰胺事件"进行了回顾,对其重大的影响和引发人们深刻的思考作了详细的分析,以此来告诫从事食品检测工作的自己及同行朋友。     

值得反思的产品“标准”

近几年来,我国连续发生"大头娃"、"苏丹红"、"三聚氰胺"等事件,给人民的身体健康带来了极大的危害.食品安全事件再三发生,固然有多方面的原因,但笔者认为,产品标准的缺失,监管力度的不够就是其中一个最重要的原因.     

从“苏丹红”和“三聚氰胺”事件看分析测试类期刊的反应

利用中国知网的"学术文献总库"和"引文数据库",统计了7种分析测试类期刊发表有关"苏丹红"和"三聚氰胺"事件文章的情况和相关论文的被引用情况,并比较了各期刊对两次事件做出的反应。从分析结果可以看出,《分析测试学报》和《色谱》在各方面的表现较为突出。科研工作者对食品安全问题关注度的增强,高质量论文的产出,这给科技期刊编辑提供了很好的选题组稿方向。     

三聚氰胺事件对中国消费者国家形象感知及本土品牌偏好影响的研究

以三聚氰胺这一突发公共卫生事件作为前因变量,采用"模拟的前后测设计"进行实验,检验了三聚氰胺事件对中国消费者国家形象感知及本土品牌偏好的影响。通过问卷法共回收有效问卷614份,并利用SPSS软件进行了统计分析。分析结果显示:三聚氰胺事件对中国消费者国家形象感知及本土品牌偏好均有显著的负向影响。     

“三聚氰胺”是怎么回事?

Q"三鹿奶粉""三聚氰胺""假蛋白"这些名词最近常常看到,这究竟是怎么一回事?(初三学生) A 2008年9月开始,"奶粉"受到了全国人民高度关注,原因众所周知。据检测,三鹿牌婴幼儿配方奶     

健康时代 我们不需要“伪蛋白”

从2004年的阜阳"大头娃娃风波"到2008的"三聚氰胺事件",奶粉的安全和健康问题成为老百姓的关注热点问题。俗话说,"民以食为天",我们每天的生活离不开安全、卫生的饮食。面对"有毒奶粉"名单的出炉,我们更应重新认识食品安全的重要性,用科学的角度去了解奶粉的成分和安全鉴定的方法。     

值得反思的产品“标准”

近几年来,我国连续发生“大头娃”、“苏丹红”、“三聚氰胺”等事件,给人民的身体健康带来了极大的危害。食品安全事件再三发生,固然有多方面的原因,但笔者认为,产品标准的缺失,监管力度的不够就是其中一个最重要的原因。     

三聚氰胺为何成了食品“添加剂”?

近日,由于三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染,导致多名婴幼儿被查出现此前罕见的肾结石,并由此引发涉及整个奶制品行业的重大食品安全事件。三聚氰胺这个原本听起来相对陌生的化工材料名称,一时间变得耳熟能详,家喻户晓。     

国内乳企“复活”难

“三聚氰胺”事件之前竞争的焦点是“配方”,比拼的是科技研发;事件之后又加上了“安全”,比拼的是质量管控。本土品牌只要严格控制奶源和管理,照样可以生产出优质的奶粉,从而尽快掌握乳品市场的话语权。     

“反应停”与“海豹胎” 药物立法前的阴影

"大头娃娃"、"苏丹红"、"福寿螺"、"瘦肉精"、"三聚氰胺"??而后,《食品安全法》出台。回到1962年,"反应停"在欧洲令1.2万名婴儿终身致残,4000多名患儿在一岁前夭折。受其警诫,美国对《食品、药品和化妆品法》进行修正。立法前,生命的逝去总是必须的代价?     

“雾都”无雾的变迁

1952年12月4日,一场超乎人们想象的阴霾降临伦敦,空气中弥漫着硫磺和煤烟的气味。人们嘴里似乎有金属的味道,鼻子、咽喉及眼睛都感到了如剥洋葱般辛辣的刺激。大雾封城的几天中,共导致了5000多人死亡,此次事件后来被称为"伦敦雾事件"。     

网络环境下以“三鹿奶粉事件”为例

食品安全是人们关注的热点话题之一,"民以食为天,食以安为先",但食品安全事件频频发生,折射出相关企业、商人道德底线的失守,严重的是很大程度上危害了人民群众的身体。以"三鹿奶粉事件"为例,研究网络环境下食品安全事件的传播,网络环境下媒体舆论对食品安全事件影响很大,但因网络环境监管不严,对网络监督环境也产生了阻碍。     

技术时代我们如何养活自己?——《追问膳食:食品哲学与伦理学》评述

正近年来,化肥、农药以及各类食品添加剂等新的科学技术成果在增加农业产量、改善食品功能特性、促进农业和食品产业快速发展的同时,也产生了诸多值得高度关注和警觉的问题:水土污染、农业生物资源多样性锐减、食品不安全以及农业发展的不可持续性等。尤其是"三聚氰胺"事件、"瘦肉精"事件等恶性食品安全事件集中爆发,让几乎所有的中国人都不得不直面"舌     

略论食品安全的监督管理

古语道:民以食为天。改革开放以来中国经济快速发展,频频的食品安全事件震惊全球,令人发指,人心惶惶,对广大人民群众造成了极大的伤害。企业追求短期利润背信弃义,置消费者的生命健康于不顾,肆意妄为,如"阜阳毒奶粉事件"、"三聚氰胺问题奶粉事件""毒狗肉事件"此起彼落,食品安全备受社会关注,食品的管理愈发显得重要。食品安全是社会发展的战略问题,是和谐社会建设的主要任务。因此,完善中国食品安全管理体系是当务之急,刻不容缓。     

日本人能吃到安全蔬菜

近年来,食品安全事件不断发生,阜阳奶粉事件、龙口粉丝掺假事件、苏丹红事件、瘦肉精中毒、红心咸鸭蛋、致病福寿螺、日本毒饺子、三聚氰胺奶粉事件等等,不断打击消费者对食品安全的信心。     

真“悲鸿”打不过假“悲鸿”

现今社会,中国公众的版权意识正缓慢提升,人们维护自己知识产权的意识日渐觉醒,前一段时间闹得沸沸扬扬的"百度文库"事件正是这一现象的最好体现。现在我们能拿起法律的武器保护自己的权利,可是在几十年前的民国,人们的版权意识还相当的淡薄,当     

再见,洋奶粉“神话”时代

自2008年的三聚氰胺奶粉事件后,陷入集体焦虑的中国父母们将视野投向高价的洋奶粉。此后的5年,洋奶粉在中国进入黄金发展期,洋奶粉神话逐渐建立。国人对洋奶粉品质深信不疑,认为只有洋奶粉才能让宝宝吃得健康。他们曾经省吃俭用非洋奶粉不买,曾不辞劳苦从香港带奶粉,甚至远赴新西兰、德国、澳大利亚、英国等地抢购奶粉。     

好玩的“菠萝”

新年伊始,来点有意思的!"菠萝"怎么样?这"菠萝"不是头顶绿叶、表面凹凸不平、味道酸酸甜甜的菠萝呢,而是菠萝科学奖。菠萝科学奖堪称中国版搞笑诺贝尔奖,兼具趣味性和科学性,获奖项目有趣、好玩,又能让人从中学到知识。什么是"菠萝科学奖"菠萝科学奖创立于2012年,它以"向好奇心致敬""的名义广泛征集、褒奖和传播有想象力的科学研究成果和事件,以唤起人们对科学的好奇和热情,让创新精神走近大众。