传统酱卤肉制品杀菌防腐技术研究进展

本文介绍了我国传统酱卤肉制品的杀菌防腐技术的研究进展。通过分析我国传统酱卤肉制品行业存在的问题,其中如何进行有效的杀菌防腐已达到保鲜的作用已成为主要问题。研究对加热杀菌、微波杀菌、辐照杀菌等杀菌技术,以及化学防腐剂,天然防腐剂,复合防腐剂等防腐剂在酱卤肉制品中应用现状进行了综述讨论,通过本文的研究希望对传统酱卤肉制品中的应用提供参考。     

食品中羟基苯甲酸酯类防腐剂含量的气相色谱法测定

对羟基苯甲酸酯类防腐剂即为一种常用的防腐剂。防腐剂的使用必须按照国家相关的卫生安全标准,不许超剂量、超范围使用。但是,实际生活中,经才会出现对羟基苯甲酸酯类防腐剂的具体添加含量超标的情况。因此,做好对食品防腐剂含量的测定至关重要。     

食品防腐剂的应用调查及发展前景

随着社会的发展,人们对食品质量越来越重视,食品防腐剂作为防止因微生物的作用引起食品腐败变质,延长食品保存期的一种食品添加剂,变得越来越多,越来越重要,但是,过量使用防腐剂或者非法添加剂都会使人体健康受损。根据超市销售的食品,进行了食品中防腐剂添加种类的调查,对防腐剂的种类和使用进行了分析和讨论,从保护国民身体健康的角度出发,制定严格的食品防腐剂控制标准,大力研发安全的防腐剂是我国当前面临的重要问题之一。     

成果

天然食品防腐剂成果简介:天然食品防腐剂与天然食品防腐粉均属食品防腐领域。取花生壳为原料,经过精细处理,制成天然食品防腐剂和天然食品防腐粉。天然食品防腐剂无菌无毒,不影响食品的色、香、味。将     

有防腐剂的眼药水可以使用吗?

<正>据媒体报道,曼秀雷敦公司旗下的乐敦滴眼液执行中日双重标准。在中国的乐敦滴眼液全部添加了防腐剂,而其在日本推出的针对儿童青少年的滴眼液均不含有防腐剂。眼药水中含有防腐剂究竟是怎么回事?一般眼药水含有多少防腐剂?对人视力有多大伤害呢?     

高效液相色谱法（HPLC）测定食品中防腐剂浅析

食品中防腐剂的种类很多,不同种类食品中的防腐剂应当采用适合的测定方法。测定方法有多种,主要有气相色谱法（GCLC）、高效液相色谱法（HPLC）和薄层色谱法,应选用不同的方法仪器对不同种的食品进行测定。现就高效液相色谱法对汽水、果汁及配置酒类等液体食品中防腐剂的定量测定简单加以介绍。     

食品防腐剂生产使用过程中的安全风险及对策建议

介绍了食品防腐剂的类别和不同防腐剂在不同食品生产中的使用情况,探讨了食品防腐剂在疫情下的现状发展,研究发现食品防腐剂生产使用过程中的风险主要来自剂量超标使用和功能不当使用,提出了基于国家、企业、消费者三位一体的角度,打造"国家安全把控—企业风险监督—消费者权益保护"的多层次多方位的食品防腐剂安全格局。     

浅谈防腐剂对食物的影响及使用方法

本文从防腐剂的使用原理出发,论述了国内食品防腐剂对食物的影响及正确使用方法。     

浅析食品中防腐剂的添加

食品防腐剂是一把“双刃剑”,也有可能给人们的健康带来一定的麻烦。我国防腐剂的发展,现如今仍存在着一些问题,对于防腐剂的使用如果使用不当,将产生严重的后果,现就重点讨论食品中如何添加防腐剂。     

利用高分子物质对木材防腐处理的初步研究

作为生物质材料的木材资源日益稀缺,如何高效合理利用木质资源成为亟待解决的课题。本文就利用壳聚糖协同类防腐剂、油类及油类混合防腐剂、蛋白质类物质防腐剂等高分子物质在木材防腐工艺中的利用进行初步研究,并就其各自特点进行分析对比。     

科学流言榜

<正>防腐剂造就西瓜"不坏之身"?流言:网传收藏家、文物鉴赏家马未都打开一个存放了400多天的西瓜,发现其内部已空却没有腐烂。有人认为,这种现象是喷施防腐剂造成的。真相:食品安全专家钟凯表示,西瓜的"不坏之身"只是风干现象,并非喷施防腐剂造成的。这种现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。钟凯解释说,西瓜皮表层虽然坚韧,但实际上是可以呼吸     

遗体防腐新技术新药剂的发展与创新

遗体防腐从古代埃及就开始被研究了,至今已形成了很多种遗体防腐技术和防腐药剂,目前普遍使用的防腐液是甲醛、苯酚混悬液,其防腐效果很好,但是这类药剂的使用对人体有害,且不利于尸体的长期保存.由于遗体保存目的不同,需要不断创新遗体防腐技术和研发新的遗体防腐剂.综合文献记载的我国遗体防腐剂技术发展状况以及从医学院尸体防腐和殡仪馆遗体防腐剂研究现状,本文将主要分析我国遗体防腐新技术新药剂的发展与创新.     

红枣检出“防腐剂”?

正红枣原产我国黄河流域,距今已有4000多年的栽培史。它含有丰富的多糖、膳食纤维和矿物质,是我国第一大干果。无论直接吃还是煲汤、煮粥、做糕点都很不错,最近几年出现的"枣夹核"等零食也颇受消费者欢迎。不过,大约从2012年开始,全国各地不断出现红枣不合格的报道,其中一个重要原因是检出防腐剂成分——苯甲酸。很多人一看到化学名词首先想到的就是化工厂、人工合成、有毒有害,实际上苯甲酸是自然界常见的化合物。     

中国知名乳酸链球菌素生产企业——天津康益生物工程有限公司

天津康益生物工程有限公司是一家集科研、生产经营于一体的民营科技企业。公司注册资本500万元，实有资产1018万元。目前，年可生产优质生物防腐剂——乳酸链球菌素40吨，是国内天然食品防腐剂——乳酸链球菌素最大的生产厂家之一。产品畅销全国各地，并出口欧美、俄罗斯、东南亚等国际市场。     

注水井环空保护及软密封隔离工艺技术在八面河油田的应用

根据八面河油田注水井油、套管腐蚀特点,室内有针对性地配制了高效防腐剂,现场应用平均杀菌率大于90%,平均缓蚀率大于80%。同时,针对合注井在实施环空防腐保护(下称环空保护)时,由于注入水的稀释,防腐剂容易失效的问题,适用于合注井的防腐保护液与注入水隔离。该工艺技术具有施工简单、隔离性能好、有效期长和可用于套管变形井等特点,文中对软密封的原理、配方、性能试验和现场应用进行了介绍,在八面河油田应用取得了较好的效果。     

金银花露质量稳定性的研究

本文对金银花露质量稳定性进行研究。实验分别考察了苯甲酸、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸乙酯、山梨酸为防腐剂和苯甲酸、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸乙酯、山梨酸为抗氧化剂以及PH对稳定性的影响。实验结果表明当亚硫酸氢钠为千分之二,苯甲酸为千分之五, PH为3.8时金银花露稳定性最好。     

营养的提示

食用18片切半的美洲大胡桃可供给1天所需的维生素 E。经常食用含人工香料、色素、防腐剂和其他添加剂的食物,会破坏免疫系统的功能。生花生含有抑制酶的分泌物,使人体对蛋白质的消化极为困难。     

眼药水多含防腐剂

中央电视台日前报道称,国内市场销售的很多眼药水内含有防腐剂。对此很多消费者毫不知情。有专家指出,长期不当使用含有防腐剂的眼药水,重者可能导致视力下降甚至出现角膜溃疡等疾病。事件:"耗眼一族"点药成瘾长期从事办公室文案工作的小刘经常要点眼药水。据小刘说,点上眼药水之后,眼睛不那么干了。起初他只是睡前点,到现在几乎每天都要点上六七次。小刘算了一下,一年眼药水用量20多盒。一开始他选择价格便宜的眼药水,有一次眼睛发炎进了医院,医生告诉小刘,长期不当使用含防腐剂的眼药水,会使眼睛受伤,导致眼睛干     

实用技术

一、洗洁精 该品用于金属、塑料、餐具等洗涤,对皮肤无刺激性、无毒、无副作用。 1.配方(W/W)％ Ⅰ(低级) LAS 15.0 EDTA 0.2 6502 7.0 香精、防腐剂 适量 片碱 适量 H_2O 余量 Ⅱ(中级)     

超高强钢筋混凝土抗腐蚀性影响因素研究

超高强混凝土在城市建设中的应用越来越广泛。本文通过钢筋锈蚀加速试验评价了裂缝宽度、水胶比、氯离子含量、硅粉对超高强混凝土抗腐蚀性能的影响规律。结果表明:水胶比为12%的超高强混凝土与使用了防腐剂的水胶比为60%的普通混凝土拥有相同的抗腐蚀性。即使该超高强混凝土产生了宽度小于0.6 mm的裂缝,其抗腐蚀性能依然与使用了防腐剂的水胶比为55%的普通混凝土相当。掺加硅粉后的超高强混凝土比普通混凝土具有更好的抗腐蚀性,其主要原因在于超高强混凝土致密的结构抑制了引发钢筋锈蚀物质的渗透。