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相似文献
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1.
油炸食品油饼、油条、炸糕、炸鸡、炸薯条、汉堡等油炸食品,不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。  相似文献   

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通过高效液相色谱法检测油炸食品中丙烯酰胺的浓度,探讨不同温度、不同油炸时间、及不同厂家生产的面粉对丙烯酰胺含量的影响,从而选择最佳油炸食品的生产工艺条件。结果表明:油温200℃,油炸时间80秒,利用山东广饶XX面粉生产厂生产的面粉制成的油炸食品中丙烯酰胺含量低,且食品颜色、香味及脆度俱佳。  相似文献   

3.
麦当劳、肯德基等洋快餐店遍布中国的大中城市,吃汉堡、薯条究竟会不会对我们的孩子造成伤害呢? 从营养及食品健康方面来分析这些食品。洋快餐一般包括各式汉堡、油炸食品、冰淇淋及碳酸饮料等。油炸食品:如炸薯条、炸鸡腿等,是洋快餐的最基本内容,其特  相似文献   

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经化验在油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮及大量油煎油炸快餐食品中丙毒的含量超过标准400倍,而上述食品正是现代快餐业提供的主要食物。同样,每天早餐所食用的油条,油饼、面窝,还有炸麻花、炸春卷、炸丸子,炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等都是丙烯酰胺的家族成员。  相似文献   

5.
同学们的早餐食谱中应当有些蔬菜,这对健康发育会有很大好处。据调查,少年儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品等为主,辅以蛋类、奶类、肉类等,这类食品富  相似文献   

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注意了,营养学家评出十大垃圾食品,看看里面有没有你爱吃的东西:第一类:以美式快餐为代表的油炸食品这类食品充斥着全世界的快餐行业,不管男女老少都或多或少地受到了这一“垃圾”的侵袭,即使专家不断呼吁,都不能动摇它的地位。但是它的危害不容忽视:1.是心血管疾病致病的元凶(油炸淀粉);2.含致癌物质;3.破坏维生素,使蛋白质变性。第二类:腌制类食品泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜等国的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味食品。不过,不要贪吃,因为:1.腌制类食品会导致高血压,使肾负担过重甚至导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.…  相似文献   

7.
同学们的早餐食谱中是应当有蔬菜的,这对健康成长会有很大好处。据调查,少年儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主,辅以蛋类、奶类、肉类等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,而维生素很少。  相似文献   

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随着生活水平的提高,人们对吃是越来越讲究了,油炸食品也就成了当今街头早餐的一大热点。但经过大量研究证明,油炸食品不宜多吃,特别是  相似文献   

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本课题根据冷冻技术可使食品(原料)体积膨胀和品质变化等特点,研究确定了冷冻技术对大豆等油炸休闲食品品质变化的影响程度,并进行了品质分析。  相似文献   

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妈妈们都想让自己的宝宝既健康又聪明,所以在选择食物时总是会花很多的时间和心思。可是,有一些妈妈会不小心给宝宝选择了垃圾食品,还有一些妈妈存在着错误的饮食观念和行为,因此,大家不妨听听专家是怎么说的——面对铺天盖地的广告,琳琅满目的食物,眼花缭乱的包装,杜绝和避免垃圾食品成为妈妈们最为头痛的事情。那么究竟哪些食品属于垃圾食品呢?根据目前的研究表明主要有以下十大类:油炸类食品:导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。腌制类食品:导致高血压,肾负担过重;导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害)…  相似文献   

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生活中,不少青少年将味道诱人的炸鸡块、炸鸡腿视为美食.同学聚会或节假日会去肯德基或者麦当劳美美地吃上一顿.其实,炸鸡块、炸鸡腿之类的油炸食品并非是健康食品,青少年常吃油炸食物对身体健康是有害的.……  相似文献   

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同学们的早餐食谱中应当有些蔬菜,这对健康发育会有很大好处。 据调查,少年儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品等为主,辅以蛋类、奶类、肉类等,这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,而维生素很少。多吃糖、蛋白质、瞻肪食物容易导致血液偏酸性,使人整个上午思维不集中。  相似文献   

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孩子如果持续有3天或3天以上不大便,而在大便时,其粪便相当硬,在这种情况下,应该认定孩子是发生了便秘的毛病。据统计,我国城市少年儿童(3-16岁)便秘者占19.8%,大约每5个孩子中有一个被便秘折磨,90%的儿童便秘是功能性便秘。主要是由于各器官发育不平衡,加之饮食结构不合理,喜荤不吃蔬菜,快餐、油炸、方便食品经常吃,有便意时顾不上,饮水过少等。  相似文献   

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随着家庭收入的增多和经济的好转,不少家长舍得花钱为孩子购买大量的玩具和食品,但这其中有许多安全隐患。如杀伤力很强的玩具枪、用劣质油炸的小吃等。这些严重影响了孩子们的健康。  相似文献   

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正垃圾食品的危害究竟大不大?远离它为什么那么难?你最终会选择远离它吗?你很爱吃零食,而且你家里经常储备一些零食。你喜欢的零食种类比较多,有油炸类、烧烤类、果脯类、碳酸饮料、冷冻甜食等。当世界卫生组织宣布你喜欢的这些零食为垃圾食品时候,你或许会表示怀疑:所谓的垃圾食品真的有那么大危害吗?我们有必要忍痛割"爱"吗?  相似文献   

16.
新型抗氧剂     
《科学课》1996,(4)
现代市场出现了许多方便市民生活的超级市场和小包装食品,如听装油脂、干鱼制品、饼干、方便面、油炸食品、腌制肉制品等。其中都离不开油脂,都有防变质和延长保存期的问题,它靠的是  相似文献   

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前不久,世界卫生组织经过3年研究发布了一张食品榜,评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6类最健康食品。油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品则“入选”10大垃圾食品。  相似文献   

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生活宝典     
世界卫生组织评出最健康食品和垃圾食品在过去3年时间里,世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究,并评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等则被评为10大垃圾食品。  相似文献   

19.
案例一:有个男孩才5岁,特别喜爱吃油炸食品,为了吃炸鸡腿, 一周要光顾快餐店四五次。妈妈虽然明白吃太多诸如此类的油炸肉类食品不利于健康,因为拗不过家里的独苗,她也只能答应让他吃,并隔三岔五地去买。有时候她还不厌其烦地买来鸡腿,然后裹上面粉,配上调料在家里炸好给儿子吃。没想到在一次体检中,男孩居然被查出得了脂肪肝。  相似文献   

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前一段时间有媒体报道,称食用油反复使用三次后丙二醛就会翻十倍,而丙二醛正是一种致癌物质。那油炸食品还能吃吗?  相似文献   

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