柠香 杏仁酥虾球

正做法1将虾去头去皮,保留尾部。吉士粉放入碗中,调入50毫升清水,搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。2用刀将虾背剥开2/3,去除虾线,将虾放入碗中,调入1/2茶匙盐、料酒,搅匀后倒入玉米淀粉,彻底抓拌均匀,使每只虾都被裹上淀粉。