食物能减少雾霾危害吗?

对于雾霾,坊间流传着很多“小偏方”,说是可以“清肺”,最常见的是木耳和各种动物血。这些防雾霾的“清肺食物”可信吗,能减少甚至避免雾霾细颗粒物对肺部的损害？     

藏文档案常用藏纸的纤维及其造纸工艺对比分析

西藏手工纸是中国传统造纸工艺的重要组成部分,藏纸档案文献也具有极高的科学研究价值,本文从纤维组成和微观分子结构角度,通过显微观察、红外分析和元素测定等方法,对1份约700年前的古代档案藏纸和5种现代藏纸的纤维理化性质和元素成分进行研究.确定现代拉达克、尼木、不丹和金东藏纸主要由瑞香或结香属的纤维构成,古代藏纸和现代金东...     

图书馆搬迁中图书架位的测定方法

详细介绍了特定条件下图书馆搬迁过程中图书架位的测定方法,并以延安大学图书馆在搬迁过程中的工作实例加以说明。     

推导光在径向非均匀的光学纤维中传导轨迹

提出了柱状多层介质中光在任意介质层的全反射的递推算法,给出了光在柱状多层介质中的轨迹方程,从而得到了光在径向非均匀的光学纤维中的传导轨迹为正弦波形。     

关于食品包装材料中塑化剂问题的探讨

本文对于塑化剂的基本概念、使用目的和种类、毒性大小做了综述,为人们的健康生活提供重要提示。     

受欢迎的食物——干酪

平时你看到许多司空见惯的东西,比如口红、巧克力、奶酪、牛仔裤、割草机、汽车、吉他、拉链……却不见得完全了解它们的构造。《有趣的制造》一书就是写给那些有怀疑精神的人、有科学探索精神的人,向人们一一剖析物质世界的构成。本文摘自该书。     

我们的生活方式健康吗

吃什么谷类仍是我国居民的主食,新鲜蔬菜的食用率也较高。但是,约40%的居民不吃杂粮,16%的人不吃薯类,而杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险。对健康无益的油炸面食,则占居民食用率的54%。居民在以谷类食物为膳食主体的同时,还应经常吃一些杂粮、薯类等。猪肉是我国居民消费的主要肉食,占居民食用率的94%,牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。其中,鸡、鱼、牛肉等蛋白质含量较高,脂肪较低,而猪肉的脂肪含量高。应提倡多吃牛肉、禽肉及鱼肉等,…     

土豆的三大特殊食疗功效

防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40％。     

谁在控制着我们的食物消费

2007年9月,我在美国中北部做农场调查时,有一晚住在衣阿华州的农民盖瑞家。盖瑞只耕作2英亩土地,拥有一个小型农场。晚餐中,我们谈起了食物收益的分配结构。他深有感触地从柜子里拿出了一盒早餐燕麦片,问我：“你说,这盒燕麦片我们农民能得到多少钱？”他告诉我,这盒美国人最常见的早餐食品,     

液塑限的相关性及其应用

土的界限含水率液限和塑限，是土工试验中两个非常重要的物理特性指标，其差值塑性指数可确定土名，差值与天然含水量相比较，可提供粘性土状态的液性指数，根据它可查表得到土的承载力值。因此，准确地确定液限和塑限值至关重要。     

出版人的责任

一有什么公共安全事件发生,万能的"保健品""膳食补充剂"或者"健康食品"总会跳出来"大显身手"。在当下万众关注日本核电站泄漏的背景下,那些"防辐射食品"迅速     

关于我馆古籍食品文献数据库建设的探讨

在快速发展的高科技时代，对古籍文献资料进行数字化处理．是对古籍文献遗产的最好保存方式．也是对人类文献资源共享的一种贡献。它改变了以图书借阅为主的单功能服务，开始向信息和知识检索、收集、传播为主的多功能服务转变。     

浅谈棉花异性纤维的清理措施

我国是棉花生产和消费大国,随着我国国民经济以及棉花产业的发展,对棉花的需求已经从数量的追求走向对质量和品种多样性的追求,棉花作为关系到国计民生的重要资源,历来受到各产棉国的重视。但在原棉加工过程中由于很多原因混入了多种异性纤维。     

测定学科核心期刊方法的探讨

测定学科核心期刊方法的探讨陆锴书，华玉民，陆斌（武汉测绘科技大学）测定核心期刊，对加强藏书建设、提高期刊管理工作水平、分析研究馆藏质量、有效地开发利用期刊文献，都具有重要意义。我国自７０年代末开始探讨研究核心期刊以来，无论在理论研究方面，或在测定方法...