固齿除疾妙法

牙是人体最坚硬的器官,镶嵌在上、下颌骨的牙槽内。主要作用是对食物机械性加工。牙齿功能的好坏与人体健康紧密相关,患上牙疾会影响生活与工作,给人们带来很多烦恼。我24岁时,右上     

老年人应避免的食物

营养学家建议:起到健康作用的食物结构应包括多样的营养,因为很多食物能帮助人体减少例如心脏病、癌症、糖尿病、中风和骨质疏松症等慢性病的发生危险,但是一些食物在未经加工或煮熟的情况下,因其细菌标准超标,又可以导致老年人的健康受到严重威胁。     

解析加工食品之弊

加工食品一般就是指任何生鲜农产品经过烹煮、冷冻、调味、混合、以及腌渍等各种方法处理后的食品。我们今天所吃的东西只有很少一部分从没有进行过任何加工,甚至连一些基本的食物如面包、面条也都是从某些食品加工厂出来的。在加工食品的历程里,食品加工企业是最先出现在人们的眼前的。而食品加工企业最先是随着19世纪工业化的发展而出现的,当时的新工艺使得人们可以配制、储存和运输食物。一些产品如白面包(用精制的面粉制成,过去只有富人才吃得起)立刻成为每个人的最爱。不过,只是在过去的几十年里,我们今天所能买到的大量加工食品才开始…     

秋季养生有7佳

最佳食物：发酵食品 理由：夏季往往食欲不振,加上寒凉食物吃得较多,导致胃肠的消化功能孱弱。到了秋天,营养丰富且能促进消化的食品无疑是“及时雨”。以发酵食品为例,这类经过微生物酶类加工处理的食物就能满足这一要求,堪称秋季的最佳食品。     

减重时避免吃的15种食物

<正>当减重是你的目标时,你所吃的食物比锻炼更重要。虽然减肥成功归结于摄入的热量少于燃烧的热量,但如果你想让自己更容易减重,需要避免吃一些食物。当你寻找适合减肥的食物时,关键是要选择饱腹感强的种类,并能支持训练和日常活动。这意味着大量的膳食纤维、蛋白质和体积大的食物会占据胃部空间。在决定不吃什么食物以帮助减重时,要避免吃那些膳食纤维含量低和热量密集的食物,以及蛋白质、碳水化合物和脂肪含量不平衡的食物。减重期间要避免吃以下15种食物。     

老人膳食要注重粗精合理

老年人胃肠功能减退,应该选择易消化的食物,以利于吸收利用。但食物不宜过精,应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配,粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精,谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失,并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。膳食纤维能增加肠蠕动,起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群,使食物容易被消化吸收。近年的研究还证明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用,这些功能对老年人特别有益。随着年龄的增长,非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿…     

设计运动员赛前食物的准则

在比赛日,运动员应该避免吃某些食物如脂肪与肉类,因为这类食物的消化慢,若在比赛前4小时吃过多的脂肪和肉食,比赛时将会有饱胀感,不利于创造好成绩。其它一些在胃内形成气体的食物、油腻的食物和味道很浓的食物均不宜食用。     

烹调方法也能决定健康

中国饮食讲究烹调,“调”是指调配食物的味道,而在此之前还有一个重要的步骤,那便是“烹”。通俗一点说,就是对食物进行加工处理,使其变得更加可口。中国地大物博,由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素,各地人对于烹的喜好也各不相同,而不同的烹饪方法不仅会影响食物的口感,还会在一定程度上决定食物的营养,进而影响人体健康。那么哪些是健康的烹饪方法,哪些烹饪方法又会对人体健康埋下隐患呢？     

走出食物营养的三大误区

保证营养从选购环节就开始一些人很讲究膳食搭配,可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时,脑子里就应该有食物多样化的意识,并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。从营养学的角度来说,食物一般分为五类:第一类是谷类和薯类;第二类是动物性     

约膳“参茂鸡”对提高运动能力的探讨

一、前言药膳是以中医理论为基础,以中药为原料,按照一定的组方,经过特殊的炮制加工后与特定的食物配合,经烹调而成。因此,药膳为一种既是药物,又是食物的美味佳肴。药膳的目的是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,充分发挥食物的营养作用和药物的治疗强身作用。药膳在我国具有悠久的历史,早在西周时期,已有专门的营养医生,称为食臣。食臣的主要任务之一,就是根据帝王的身体状况,以珍禽异兽、鲜果时蔬与各种     

油盐酱醋对药物的影响

人们在日常饮食中,离不开油盐酱醋,但在服用某些药物时,应尽量少食用,这是因为: 油脂食物能降低某些抗生素的药效。实验证明,油脂食物能降低四环素药效约50％,降低强力霉素药效约20％。缺铁性贫血病人在服用硫酸亚铁时,如大量食用油脂食物,可抑制胃酸的分泌,从而减少铁在胃肠道的吸收。     

中药忌口都有哪些原因

“忌口”即指治病服药时的饮食禁忌,它是中医治病的一个特点,历来医家对此十分重视。实践证明,忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的形形色色的食物具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗作用均会产生一定影响。1在服药时不宜同吃某些食物,以免降低疗效或加重病情。服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时,应禁食生冷食物。服用这些药物时,如果吃了禁忌的食物,疗效就不理想甚至起相反作用。2服中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服会影响人…     

吃饭时为什么要细嚼慢咽

有人曾做了实验：吃同样的食物,细嚼慢咽时蛋白质和脂肪的吸收率分别为８５％和８３％,而狼吞虎咽时只有７０％和７１％。吃饭时狼吞虎咽是一种坏习惯。大家知道,食物首先进入口腔,在口腔中,我们的牙齿把食物嚼碎,唾液腺分泌的唾液含有大量的淀粉酶,通过舌头的搅拌,使淀粉酶逐渐把食物由大分子的淀粉变为小分子的麦芽糖,这样进到胃里就可以减轻胃的负担,并且便于吸收利用。如果狼吞虎咽,食物在口腔中得不到很好的嚼碎的搅拌,使淀粉酶不能发挥应有的作用,进入胃里势必会加重胃的负担,同时也不利于消化吸收。另外,唾液中还有一…     

营养与跑步

人体在剧烈运动时消耗很多能量,为了更好的恢复需要从各种食物中补充营养。我们平时吃的食物种类很多,营养成分和含量各异,但有些食物中的营养素对运动员的影响很大。 以下给大家推荐四种营养物:     

学点《鱼类生态学》的知识（四）

三、主要食物、次要食物和偶然性食物。（略） 四、食物的隐固性和可塑性 在研究分析鱼类的食性时，常常发生食物组成会随着时间和地点的不同而发生或大或小变化的情况。有些鱼类食物组成很容易发生变化，这是鱼类食物的可塑性；有的则比较稳定，变化的程度很小，这是鱼类食物的稳固性。可塑性是指鱼类在各种环境因素的影响下，有改变自己营养特性的能力。稳固性则是在环境因素改变的情况下，鱼类仍有保持原来特性的能力。     

认知心脑血管病

许多心血管疾病的发生和流行,在某种意义上说是同人类历史的发展相联系的。远古时代,人们过着采集和狩猎的群居生活,他们所摄取的都是未经加工的天然食物,营养成分相对平     

饮食可调解心理

饮食不仅可以强身健体,而且在一定情况下,选择最佳食物,可以缓解心理压力和负担。在遇到不顺心的事,性情急躁,脾气不好时,选择含钙多的食物,具有安定情绪的效果。     

专家谈癌症自然疗法

治癌不二法门:恢复整体健康生态失衡,环境危机,食物过分精制和加工,摄取过量的蛋白质和食物,吞服大量的化学品,化妆品、家庭电器或医疗器具有致癌性。这一切都与癌的生成有关,但是它们并不直接造成癌症。它们都是癌症的远因。这些致癌性物质性质虽异,都具有一个共同特性:它们以     

食物价格与健康有关

购买食物时,人人都希望食物永远便宜。即便买得起几千块钱的苹果手机,只要看到鸡蛋涨了一块钱,也会让人心情不爽。但是很少有人想到,食物的价格和健康有何关系？     

舌尖上的网球

看网球比赛时,往往要求观众文明观赛,在一局比赛间是不准大声说话的,但没见过明确禁止把食物带进球场。因此,常常在比赛结束时,能看到座位下丢了一地垃圾,不禁让我联想起了一些原本好吃却不适宜在公众场合特别是网球场里大快朵颐的食物。