浅议高职院校酒店管理专业实践教学

当前不少高职院校酒店管理专业实践教学目前还存在着教学体系不够完善,师资与教材比较缺乏,教学方式单调空洞,实践教学的内容滞后等诸多问题.文章在阐述高职酒店管理专业开展实践教学必要性的基础上,进一步分析了该专业在实践教学过程中存在的主要问题,提出了相应的对策,力求能提高该专业的实践教学质量,达到良好的教学效果,从而培养出更多受到社会与酒店行业欢迎的专门化人才.     

酒店管理专业实施博雅教育实践教学初探

高职高专的酒店管理专业培养学生具备提供客人"满意加惊喜"的服务管理技能,他们不仅要具备坚实的专业知识,同时要成为一个理性与感性、技术与情感、生命欲望与高雅生活和谐统一的人。因此,在酒店管理专业实施博雅教育的实践教学是非常必要的。笔者在本文中将围绕在酒店管理专业三年的人才培养过程中实施博雅教育实践教学提出方案。     

高职高专酒店管理专业人才培养专业能力评价研究

高职高专酒店管理专业人才培养效果如何直接影响了酒店的发展。本文通过调查部分学生,了解他们的专业能力的现状,倾听到他们的心声,了解学生需求,发现培养人才管理问题的有效方法。本文从酒店管理专业人才培养专业能力评价出发,分析了其评价的方式,最后针对存在的问题提出了建议。     

应用型本科酒店管理专业实践教学体系构建与实践

为了构建应用型酒店管理专业,必须专注实践指导,加强应用型人才的培养,建立适合现代基础教育的实践系统。当前,中国的本科级别的酒店管理实践教学培训系统仍在探索中,存在体系缺陷以及立足点不明确的特征。基于先进的国际经验探索和构建创新的三维实践教育系统,即"一基础、两模块,三层次、五结合",并系统地提高学生的专业技能。     

酒店管理专业应用型人才培养模式探析

酒店管理专业的人才培养应以市场需求为导向,然而目前应用型本科院校在酒店管理专业人才培养中还存在着培养目标不明确、培养导向与市场需求错位、双师型教师较少等问题,导致学校与企业"供需矛盾"、学生理论与实践脱节。鉴于培养应用型人才的要求,酒店管理专业需要从明确培养目标,建立"岗位导向、任务驱动"的课程体系,建设"校企互通、专兼结合"的双师型教学团队,充分利用实训实习基地开展实践活动等方面优化人才培养模式,为社会培养德才兼备的应用型人才。     

高职院校酒店管理专业校外实践教学改革探析——以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例

以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例,分析目前校外实践教学存在的主要问题并提出了相应措施。针对酒店实习中存在的缺乏求知性内容的问题和酒店岗位知识供给不能与学生知识需求相"匹配",提出了"求知性"酒店综合实习体系及服务岗位时数和服务能力考核相结合的模式,使学生有机会进入管理岗位;"实践型"师资是以上措施有效实施的重要保障。     

浅论酒店管理专业毕业设计环节的构建与实施——以闽江职业大学酒店管理专业为例

毕业设计环节是实践教学的重要组成部分 ,学生通过参加毕业实习和撰写毕业论文 ,可培养应用所学专业知识分析和解决问题的能力以及写作能力 ,本文以闽江职业大学酒店管理专业为例 ,阐述了毕业设计环节的构建与实施     

酒店管理专业师生在创新氛围上的认知异同

文章以创新氛围为理论基础,旨在借助实证分析探索酒店管理专业师生对创新氛围重要性的认知差异。通过SPSS 26.0对30份教师样本和349份学生样本进行分析发现：在重要性认知“教师高-学生高”的区间,教师授业、资源支持、校园文化、学友关系指标都占据了大部分;“教师低-学生低”区间指标的整体表现相对较低,主要由自由程度和学业难度中的指标构成;“教师高-学生低”区间主要是由资源支持、学友关系和校园文化的指标构成;“教师低-学生高”区间主要是由自由程度的部分指标和校园文化的少数指标构成。     

高职院校酒店管理专业学生自主创业能力的培养

传统的高职院校酒店管理专业,注重提升学生的理论,对于实际的创业实践并不能够很好的实现,导致很多学生自主创业能力很差。高职院校下设的各种专业,包括酒店管理专业,都应该加强自主创业型人才的培养。因此只能够通过对现有的教学模式进行改革,坚持学习和实践相结合的方式,才能培养出更多高素质的创业型人才。本文研究的重点就是基于这种思想,探讨高职院校酒店管理专业学生自主创业能力培养。     

高职院校酒店管理专业实践教学研究

随着我国经济的蓬勃发展,人们生活水平的日益提高,我国的酒店产业的规模也在不断的壮大。中国对外的不断开放,会有大量的企业或公司介入到酒店餐饮领域,这对高职院校酒店管理的学生来说无疑是好消息,这就要求学校符合社会的发展规律,培养贴近社会、贴近市场、贴近实际的专业化酒店管理人才。我国经济在最近几年得到快速发展,到中国进行经商活动、旅游、留学的人越来越多,这些给我国酒店行业带来了巨大的机遇。对酒店工作人员加强外语教学也是培养酒店高级管理人才走向国际化市场的有效途径,本文通过对目前高等职业学校酒店管理专业实践教学内容的现状进行分析,找出其中存在的问题,并对目前的酒店管理实践教学内容提出了改革建议,通过实践教学改革等环节来提高酒店管理毕业生的整体素质。     

加强实践教学提高应用型本科生动手能力

文章介绍了加强实践教学提高应用型本科生动手能力的方法,主要从教学大纲的制订,实验仪器设备的增加,产学研结合道路,充分发挥实践教学过程中学生的积极主动性。结果表明:高分子材料与工程专业加强实践教学,着手提高应用型本科生动手能力,毕业生得到用人单位的一致好评,一次就业率达97%。     

工科院校法学本科专业学生实践能力提升研究

法学本科专业学生就业形势日益严峻,实践能力弱是不能适应社会和市场需要的主要原因。本文从人才培养目标、专业课程设置、实践方式等方面分析法学本科专业学生实践能力不强的原因,并在此基础上提出明确人才培养目标、调整专业课程设置、丰富实践环节教学形式等对策。     

引入动作创编设计提升大学生本科毕业论文实践创新能力的研究

以郑州大学体育学院（校本部）和黄河科技学院体育专业为试点,通过在本科毕业论文中引入动作创编设计,来探索其在更多元化地培养学生的创新实践能力方面的价值。采用了文献资料、专家访谈、头脑风暴、案例分析等研究方法。研究结果显示,将动作创编设计引入体育科研课程,并制定其模板,作为指导学生完成毕业论文撰写的主要方法,更有利于展现体育专业大学生运用所学知识的能力,综合提升学生的创新精神和实践能力。     

协同创新视角下体育教育专业立体化实践教学体系构建

对当前体育教育专业实践教学情况进行调查分析,指出其存在目标定位模糊、实践课时量不足、师资匮乏、教学基地建设滞后、教学体系有待完善等诸多问题,造成学生实践能力欠缺,就业竞争力不足.从协同创新视角出发构建了“一点、一线、三维度、四层次”的立体化实践教学体系.同时从人才培养目标和规格、课程、师资、基地、评价等方面,提出该实践教学体系的具体实施策略.     

协同创新视角下应用技术型本科院校高水平师资队伍建设路径研究

应用技术型本科院校作为我国教育体系的主要构成部分,其教学目标是将市场变化及对人才的要求作为导向,将培育社会高素质技术型人才为教学宗旨,将培育学生职业能力、优化学生职业道德为教学任务。本文通过探索协同创新视角下应用技术型本科院校高水平师资队伍建设必要性以及其面临的困境,探索高水平师资团队建设路径,以期为本科院校提供参考。     

高等学校辅导员职业能力标准视角下的胜任力模型检验

高校辅导员是高校教师队伍的重要组成部分,是大学生思想政治教育工作的骨干力量,是高校学生事务工作的主要执行者,为高校的发展做出重要的贡献;职业能力标准为高校辅导员队伍的建设和管理提供了崭新的视角,对辅导员提出了明确的任职要求;在云南省高校辅导员的胜任力研究中,发现辅导员11项胜任力要素是做好本职工作所要具备的;采用自编问卷调查和因子分析等方法进行验证,发现辅导员的胜任力包括11个因子,且存在人口学变量差异.     

创新创业教育视角下的新型职业农民培育

在创新创业教育的视角下,以培育新型职业农民为目标,剖析我国在培育新型职业农民过程中遇到的农业后备力量薄弱、保障机制不健全、实效性差、缺乏创新等问题,从强化农民主体性、完善培育保障、遵循求是原则、创新培育体系等方面入手分析解决原因,不断改进,保证培育工作持续协调进行,促进新农村建设。     

基于创新创业能力培养的高校实践教育基地建设研究

实践教育基地作为大部分高校培养创新型、综合型人才的有效平台,对于大学生的发展而言有着一定的促进作用。通过校企结合的方式构建实践教学基地不仅能够推动实践教学的进程,同时在培养产学研相应的人才方面尤为关键。校企共建实践教育基地,能够优化相应的课程体系,进而促进实践教学朝向良好态势持续发展。本文在双创背景下,针对高校实践教育基地的有关问题展开探讨。     

基于技能竞赛平台的高职学生实践创新能力培养模式研究

文章从内部因素和外部因素两个方面分析高职学生创新能力现状,以全国高职院校市场营销技能竞赛为例,探讨了技能竞赛的特点,结合高职学生实际情况,构建了高职学生实践创新能力培养模式,通过实践验证技能竞赛对培养高职学生实践创新能力的成效。     

关于应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力训练现状的调查问卷

摸清应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力的现状以及存在的问题,建立一套能体现旅游产业发展的特点,又能科学反映学生实践能力与素质的训练体系是非常重要的。为此,对应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力情况进行了一次深入的调查。