均衡饮食金字塔与平衡饮食

“均衡饮食金字塔”指的是美国农业部近年提供的人们摄取科学饮食营养的最佳图形为金字塔形，由４层组成。第一层塔底部是人们最基本的营养食物。即以谷物类粮食及其加工品为主的主食，如面粉、米粉、大米、面包、玉米片、豆类等。每个人每天要从谷粮中摄取膳食总热量的６０％～７５％，从中获取多糖———淀粉和粗纤维。第二层则是水果、蔬菜各半，以供给维生素、植物纤维和无机盐。第三层是乳品、鱼肉禽蛋，供给优质蛋白质、脂类及部分无机盐和维生素。第四层是金字塔顶为动植物油、脂肪与糖。这种金字塔形的膳食结构被认为最符合现代食品…     

浅谈饮食营养因素与高血压病的关系

探讨了饮食营养因素与高血压密切关系,适量适当的从饮食中摄取各种营养素能改善身体健康状况,能远离疾病。     

智力大挑战

这是什么动物？ 字母E、M、W、W、Q,都是一种动物的组成部分,你可以联想哪到种动物吗？好了,实在想不出,那么我们把这些字母写下来,根据它们的位置来想,不难了吧？还想不出来的话,那就拿出笔来,将这些字母连连看。嘻嘻,知道了吧!     

章鱼智力惊人

在地球上生存着约100多万种动物,它们同人类一样,遵循着“物竞天择,适者生存”的“天条”。一些动物将自己装扮得与周围环境中的物体十分相似,以逃避敌害,保证自己的生存和物种的繁衍。章鱼就是这方面的高手,除了我们熟知的拟态伪装术、舍“腕”保身术外,最近科学家还在印度洋海域发现了会用两足“走路”逃生的“高智商”章鱼。     

植物的情感与智力

相对于人和各种动物，植物被认为是一种低级的生命形态。但是在大自然植物世界里，却有着许多奇幻莫测、令人费解的现象。科学家们进行了大量的实验，证明人们对待植物的传统观念有许多错误。     

饮食要因人而宜

高血压的人每天可喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋,适当增加新鲜果蔬、豆制品和鱼虾;要戒烟,少喝酒,少喝咖啡和肥腻、熏烤食物与动物内脏,避免超重肥胖.还要少吃食盐,多进食富钾食物,因为钾、镁对心血管有保护作用,并可促使钠的排泄.富钾的食物有:菇类、豆类、菠菜、水芹、鲜菜、紫菜、海带、黄瓜及香蕉、柑橘、乳制品等.富含镁的食物有:鱼、瘦肉、海藻、绿叶蔬菜、豌豆、奶制品、核桃及多种水果.     

“白痴学者”与神童——智力极限之谜

所谓“白痴”，通常指智商低下的人。患者动作迟钝，表现愚笨。轻者语言机能不健全，重者连自己的饮食起居都不能料理。但是研究发现，在白痴中偶然会冒出几个某一方面智力超群的佼佼者，科学家们把这种“聪明的傻子”(在某一方面的特殊才能超过正常人)称为“白痴学者”。几年前，美国纽约的心理学家希尔调查研究了300个收容智力迟钝者的机构；他发现在接受调查的9000名白痴患者中，有54名白痴学者，比例为1／200。     

理性认识智力与智力测验

智力和智力测验的作用是毋庸置疑的,但在现实生活中却对其却存在着或多或少的认识误区和不良导向。本文在介绍智力的内涵后,分析了作为智力测量理论依据智力结构理论的不足之处,指出应慎重对待智力测量的成绩,同时应重视非智力因素对智力培养的重要意义。     

春季饮食养生与疾病的预防

春天是万物复苏、万象更新的季节。春天,气候渐渐转暖,人的饮食应由厚味转淡,少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷,寒冷刺激甲状腺,可引起功能亢进进而消耗大量热量,使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面,人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以,早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外,还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。寒冷还可以加速体内蛋白质的分解,导致抵抗力降低而致病,所以,早春期间还需补充优质蛋白质,如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉、兔肉等。因为这些食物中含丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能。     

浅谈学生运动员的健康与饮食营养

阐述了科学、合理、平衡膳食对学生运动员生长发育及运动训练的重要性。     

饮食与骨质疏松

2004年，国际骨质疏松基金会的中国代表指出：我国是全世界骨质疏松病患者最多的国家，约有9000万，由此而引起的骨骼疾病者也达1亿多人。在一次关于补钙的鉴定会上，一位专家反映单位里退休的女同志没有一个不发生骨折的。由此可见这个问题的严重性!     

饮食传言是与否

身处信息发达的时代,你一定也听过关于食物的不少传言,但是到底哪些是正确的? 吃碱性食物真的比较好? 食物的确有分酸碱性,主要是受食物内的矿物质种类与含量影响,如果食物代谢后产生较多阴离子,例如磷酸根离子、硫酸根离子、氯离子等,这类食物归类为酸性食物;反之,如果食物代谢后产生较多钠、钾、镁、钙等阳离子,则归类成碱性食物.     

高血压病的饮食调养

高血压病饮食治疗要适量控制热量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心脏、脑、肾脏血管系统功能。     

肝硬化患者须注意饮食

食物属性有寒热之异,气味有厚薄之殊,因人因病正确合理饮食对呵护容易受伤的肝脏极为关键。     

疾病跟着饮食方式变

中国与它的一些亚洲邻国一样,正经历着流行病学模式的快速变化。在最近数十年,中国人群的主要疾病模式及死因构成已经由以传染性疾病和营养缺乏病为主,转变为与膳食相关的非传染性疾病,如冠心病、癌症、骨质疏松症和糖尿病。尽管营养缺乏和传染性疾病尚未彻底消灭,但据有关统计,1996年由慢性疾病造成的死亡已占中国人群总死亡的66％,城市居民已达到76％。     

动物智力大比拼

大多数已经成功适应城市环境的动物都相当聪明,例如松鼠和浣熊。无处不在的松鼠更是狡猾——这通过它们的偏执体现出来。松鼠常常精心制作大量的食物储藏室,但是有些食物储藏室内却没有一丁点食物,这些食物储藏室只是为了伪装。