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很多人都听过这样的说法:吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物是如何产生的?能否避免或者减少呢?
烤肉中的致癌物有两类:一类叫做“杂环胺”,另一类叫做“多环芳烃”。多环芳烃在自然界中广泛存在,种类繁多。在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种,也是最早被人类认识的化学致癌物。 相似文献
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关于转基因食品有可能造成危害的新闻,可能是在近年才为我国公众所知晓。去年9月,某报报道说,山西和吉林出现动物、家畜生长异常现象,经深入采访,得知这些出现异常的动物,几乎都吃过同一种转基因玉米——先玉335。 相似文献
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福岛核电站发生事故后,有多少放射性物质会进入附近水域?我们还能放心吃海鲜吗?虽然目前日本方面还没有公开确切的数据,但了解以往几次核事故的资料也许会让我们心里有底。 相似文献
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目的 研究高原安眠药中毒抢救方案.方法 对165例患者临床救治进行回顾分析.结果 基本掌握临床救治.结论 基本掌握高原安眠药中毒抢救治疗措施,呼吁社会各界加大精神药品监管力度,减少中毒事故的发生. 相似文献
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蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养索,而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态,对症吃菜、择忧食用.有助保健养生,延年益寿。 相似文献
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一篇名为《生死平衡》的科幻小说提出了一种观点,认为以抗生素和疫苗为代表的现代医学走的是一条辉煌的歧路,并认为这是一种新观点。实际上,这种观点并不新鲜,早在青霉素发明之后就有人怀疑对细菌或微生物的杀灭是否是一条康庄大道,正如DDT的发明在帮助人类消灭了一些有害生物的同时也杀灭了大量的野生动物和乌类,使得大自然成为“寂静的春天”,之后人们对DDT开始怀疑并否定。 相似文献
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劳木 《大科技.科学之谜》2001,(4):38-38
当草木凋零、大雁南飞,北方吹来的风儿一阵比一阵更凌厉、越来越带着砭入肌骨的寒意的时候,人们的生理和心态也随之发生了变化。许多人喜欢自然界景色迥异的四季更替,喜欢冬天的那种雪花飞舞、银装素裹的美丽景象,也喜欢一家人围炉而坐、其乐融融的温馨氛围。 相似文献
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甜味是人体能够感知而且喜爱的味道之,为人类带来甜味的最经典最常用的物质是蔗糖。但是,无论是蔗糖,还是其他的天然糖类,比如葡萄糖、果糖等等,都是一种高能食品。现代人为了健康,应该减少糖的摄入量。为了避免这些弊端又能享用美味,人类的目光瞄向了糖替代品。 相似文献