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相似文献
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1.
彭燕 《考试周刊》2010,(57):177-178
食品化学是一门理论和实践并重的专业基础课,为了提高学生的实践能力和培养学生的创新能力,作者结合前人的经验和其它实验教学的经验,对作者所在学院食品化学实验新课程的教学内容、教学方法、考核方式和实验室管理进行了建设和实践,取得了良好的效果。  相似文献   

2.
温柳春 《高教探索》2015,(3):123-125
对中国高等院校的英语学习者而言,母语迁移的影响尤为明显。本文通过对特定词组序列的不同意义构成的研究,探讨其对嵌入于词串的语法结构的不同影响。研究发现,词串的整体记忆可有效促进嵌入结构的习得,尤其是在程序性知识方面,而明确的指示对知识意识只能施加有限的影响。对此结果的一种解释是词组序列被作为一个未经分析的整体(语块)记忆。研究认为正式的短语分组标准应被引入语言教学计划。  相似文献   

3.
食品化学是一门实践性很强的专业课,为了提高学生的动手能力、培养创新人才,根据食品工业发展的要求和食品化学的教育教学目标,针对以往实验教学的不足,改革实验内容,提高实验操作和教学管理的针对性、科学性和实效性,井注重开展设计性实验与科研相结合,提高学生专业水平和处理实际问题能力。  相似文献   

4.
研究表明:高校传统的"一刀切"体育教学模式已不能适应时代的发展以及新时期社会对高校人才培养的需求,而实行公共体育选项课的模式有利于改变传统高校体育教学模式的弊端.但在选项课实施的过程中,师资力量、场地设施、评价方式等方面的完善和提高对课程实施效果起着显著的影响作用.  相似文献   

5.
设计创新型实验体系 增强食品化学实践教学效果   总被引:1,自引:0,他引:1  
《食品化学》课程是食品学科重要的专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,它是一门理论与实践并重的课程。本文提出了包含基础实验、综合实验和自主设计实验的创新型食品化学实践教学体系,让学生应用所学的科研实验方法进行实验设计,锻炼其分析问题、解决问题的能力和在实践中的创新能力。  相似文献   

6.
目前,食品化学实践教学的设计思想还主要局限于服务理论课程教学主线,实验内容只是简单的针对食品主要组分分析、酶活测定方法的基础实验,这对于培养学生创新意识、分析和解决实际问题能力和综合科研能力以及分析总结和撰写大型实验报告的能力还存在较大不足,本文针对目前食品化学实践教学的现状与问题,以综合实验和自主创新实验为案例,探讨食品化学创新实验体系的构建。  相似文献   

7.
油脂过氧化值测定影响因素的实验研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
油脂容易自动氧化引起食品变质,油脂的过氧化值是衡量油脂质量的一项指标,该指标的检测大多采用碘量法。由于油脂自动氧化过程复杂,所形成的过氧化物很不稳定,加上碘量法测定的影响因素很多,使测定的结果的精确性降低。多次的试验表明,油脂自动氧化的时间阶段性、溶液的pH值、测定的温度、加水量、反应时间长短和摇动的剧烈程度等都对其测定的结果产生明显的影响。  相似文献   

8.
目前实践教学已经越来越受到高等院校的重视.数学实验是培养学生的数学应用意识和能力的有益尝试.本文主要介绍了数学实验课的产生,在高等院校开展数学实验课的意义,以及数学实验课的教学内容和教学模式.  相似文献   

9.
高等医学院校实验技术人员的素质是高等医学院校实验室建设与管理成败的关键。因此,不断提高实验技术人员思想素质、业务素质和文化、身心素质是实验教学管理工作一项亟待解决的重要问题。  相似文献   

10.
《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。  相似文献   

11.
玉米油酸价的影响因素研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
玉米油料未完全成熟、霉变及加工、储存不当时,会引起油脂的分解而产生游离脂肪酸,从而降低油脂的品质。本研究对影响玉米油酸价的霉变、热损伤、生产加工过程、储存环节等因素进行了研究,通过对玉米油料贮藏、加工过程中酸价定期跟踪检测,初步探索其变化规律。研究结果表明,霉变、热损伤、生产加工过程、储存环节对玉米油的酸价影响都很显著,空气、水分、光照和温度等条件对油样酸价也有较大影响。结果为降低玉米油酸价、提高经济效益提供了理论依据。  相似文献   

12.
比较了有机溶剂提取法、酸热法和超声波提取法对于裂殖壶菌油脂的提取能力.酸热法和超声波提取法的提取得率高于有机溶剂提取法.当氯仿和甲醇以1:1的体积比混合时,油脂提取得率最高.当氯仿和甲醇以2:1的体积比混合时,提取所得油脂中的DHA含量最高.但总提取得率还是以氯仿和甲醇的体积混合比为1:1时为最佳.  相似文献   

13.
高等院校作为我国人才输出的重要基地,其人才培养质量的高低直接决定了当今社会人才走势,对社会各行业的发展均具有一定的影响。为此,高等院校教学工作一直以来都是随着当今社会经济、文化的发展而不断变革的。尤其是随着新课改的进一步实施,使得我国高等院校的教学工作在新时期迈上了一个新的台阶。极大地刺激着教育者的神经,促使其在社会发展的导向下,结合现阶段教育教学改革需要,来不断变革、创新教学方式方法,以此来完成新时期高等教育可持续发展目标的实现。为此,本文以一名普通教育者的视角,通过对高等院校教学方式方法创新改革必要性的分析,探寻了新时期高等院校教学方式方法创新改革的具体实施策略。  相似文献   

14.
在互联网技术不断普及应用下,推动"互联网+教育"是我国当前教育主流趋势,这在很大程度上改变了以往传统教育教学模式.而慕课作为其产物,将其运用到"食品化学实验"课程中,可以提升学生生实践能力,增强师生互动性,从而有效提升课程教育质量,促使学生更好的发展.本文首先阐述了慕课的概念,其次分析了当前应用型本科院校"食品化学实验"课程现状,并提出了慕课下的课程教学改革实践方法.  相似文献   

15.
连翘叶提取物抗油脂氧化作用的实验研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
乙醇提取连翘叶中的抗氧化物质,以猪油为底物,用烘箱储藏法测定抗氧化活性。结果表明:连翘叶提取物具抗氧化作用。  相似文献   

16.
工匠精神被赋予了新时代的内涵,肩负着人才培养使命的高等院校需要工匠精神的加持,尤其是起支撑作用的实验队伍更需要将工匠精神融入其职业素养中。新时期的高等教育从规模化发展转变为内涵式发展,高质量人才是时代的需求。目前实验队伍中仍存在着不利于其发挥潜能的因素,要促进实验队伍在人才培养中的重要作用,需要将工匠精神融入实验队伍职业素养中,提升实验队伍的整体水平,通过合理规划岗位、加强职业培训、加强师德师风建设等途径强化工匠精神融入实验队伍职业素养,依托实验队伍最大化地提升对三大功能的支撑作用,促进高等院校的高质量发展。  相似文献   

17.
《实验技术与管理》2014,(8):260-262
高等院校实验资源共享是实验教学信息化发展的必然趋势,也是实验资源数字化应用的现实需求,它可以实现实验资源的最优化配置和利用。该文从高校实验资源使用和管理的现状入手,分析实验资源共享中存在的问题,解析实现实验资源共享的难点,最终提出实现实验资源共享的途径,以期为高校实验资源共享实际问题的解决提供借鉴。  相似文献   

18.
高等院校仪器设备管理工作是高校建设的一项重要工作。随着教育事业和科学技术水平的发展,仪器管理工作的任务日益繁重,其重要性也更加突出。但是当前高校实验仪器管理现状对加强教学和科研工作是很不适应的。本文拟结合自己的工作体会,就高等院校的仪器管理工作谈几点意见。  相似文献   

19.
通过对264所医药院校使用虚拟实验平台情况统计分析,从线上实验覆盖面、学生使用情况、高校组织教学、平台建设现状,总结现阶段高校和学生对信息化教学的不同需求,观察高校信息化教学开展现状,探索虚拟实验平台使用。发现医学院校虚拟实验普遍开展仿真中心建设和辅助教学应用,985、211和双一流院校的人均学习时长普遍高于其他院校,反映其良好的线上组织教学。目前开设的581个实验项目中,基础医学投入建设最多;临床医学、护理学、药学模块虽然建设内容较少,但使用率高,使用热度较高的项目包括分子生物学模块中的PCR和Western Blot,实验动物学中的家兔基本操作和实验室基本操作中移液枪的使用。目前实验项目建设内容存在不平衡,基础实验设计远多于综合性实验,各高校在推进信息化教学工作时,也应优化已有资源,关注组织教学管理及学习效果评价。  相似文献   

20.
高等院校要以培养高素质、高技能、创新型人才为核心,分析高等院校实验实训室建设中存在的问题。不断改进实验实训条件、改革实验实训室管理制度已成为高等院校实验实训室建设的关键任务,要不断改革创新,坚持科学发展,继续加强实验实训室建设,使其在高等院校教学中发挥更大的作用。  相似文献   

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