紫色甘蓝天然色素的提取及性质研究

研究了从紫甘蓝中提取花青素类天然食用色素，并对甘蓝色素在不同酸度、温度等条件下的稳定性进行了探讨。研究表明，该天然色素适用于酸性食品的着色，并具有较高的稳定性。     

食用天然杨梅色素的性质及应用研究

对食用天然杨梅色素的性质进行了研究。该色素对热、光照等具有稳定性，该色素溶液随pH值的变化而发生变化，变色灵敏且可逆。可以做酸碱指示剂，并对其作了应用实验。     

落葵色素生产工艺及性质的初步研究

研究了落葵色素的生产工艺和性质，其最佳工艺条件为：挤压过滤，在50℃以下减压蒸馏浓缩。此条件下，色素原汗的产率为70.1%，色素原汁浓缩成色素干粉的产率为3.56%。     

合成食用色素的性质及分析方法

介绍了6种常用的食用色素的性质及分析方法．     

菠菜中色素的提取及其性质的研究

对菠菜色素的提取过程作了介绍，并对色素的热稳定性作了分析和总结。     

天然甘蓝食用色素化学稳定性研究

蔬菜花色素是天然食用色素中的一个主要类别,属水溶性色素.甘蓝色素是蔬菜花色素中新近开发的一种.本文测定了甘蓝色素吸收光谱和其在溶液中呈现红紫色的适宜酸度条件,观察了不同pH对该色素的影响和这些添加剂存在下它的光照稳定性.为甘蓝色素的开发应用提供了依据.     

山莓色素的提取及其性质的研究

本文报导了从山莓果实中提取色素的方法。对该色素的膏剂进行了总酸度、总还原糖、维生素C含量的测定,并探讨了酸、碱、热、光对该色素的影响。     

纳米二氧化硅固定细胞色素c方法及性质

采用溶胶-凝胶法制备了细胞色素c/二氧化硅纳米粒,通过透射电镜、紫外-可见吸收光谱、荧光光谱、同步荧光荧光光谱等多种检测手段分别对细胞色素c(Cytc)与包裹后的细胞色素c(Cytc SN)结构和性质进行了表征。研究表明,Cytc SN外形为球形粒子,在溶液中具有很好的单分散性及稳定性。紫外-可见吸收光谱显示Cytc SN仍然保持了Cytc的血红素辅基特征吸收Soret吸收带,但使Cytc SN的构象发生变化。分别对Cytc与Cytc SN的储藏稳定性、热稳定性与对有机溶剂耐受稳定性进行比较。结果表明:放置2 d后,Cytc SN的溶液依旧澄清透明;而Cytc由于蛋白质聚合作用,溶液出现浑浊。从10℃加热到40℃的过程中,Cytc与Cytc SN的吸光度变化率不大,当温度高于40℃后,Cytc的结构发生明显变化,而Cytc SN则显示出更优的热稳定性。此外,Cytc SN对有机溶剂的耐受性与Cytc相比有所提高。     

玫瑰色素的提取及其稳定性研究

从玫瑰花中提取的天然玫瑰红色素,是一种安全、无毒的食用色素。章研究了食品中常用的几种食品添加剂对玫瑰红色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性进行了探讨,旨在为玫瑰红色素的开发、利用提供有实用价值的信息。     

福克纳的玫瑰隐喻:献给爱米丽的一朵玫瑰花

福克纳著名短篇小说《献给爱米丽的玫瑰》标题具有隐含之意。爱米丽作为悲剧性人物在悲剧环境中作的悲剧性选择——为了追求爱情而敢于毁灭的勇气，震撼人心，值得敬佩。     

“玫瑰”之美——评方程的中篇小说集《玫瑰有约》

方程的中篇小说集《玫瑰有约》是一部可读性较强、格调较高雅的作品集。其主要特色为,以爱情婚姻为主线;真实反映社会生活;灵活运用结构方式;对性行为的描写简洁、委婉、适度。     

玫瑰的利用价值及香水玫瑰的开发前景

从生物学特性、观赏价值、经济价值、药用价值、食用营养价值和化学加工价值等方面介绍了玫瑰的利用价值,并且论述了香水玫瑰的开发前景及其意义。     

执著追求美的"夜莺"--析王尔德的唯美主义艺术观及其作品《夜莺与玫瑰》的寓意

奥斯卡·王尔德是英国十九世纪后半叶唯美主义运动的领袖.他推崇"为艺术而艺术"的创作原则.<夜莺与玫瑰>揭示了王尔德对美的不懈追求和不畏批评的执著精神.     

《献给爱米丽的一朵玫瑰花》的生死边界

通过对生死边界的僭越,《献给爱米丽的一朵玫瑰花》显示了强烈的伦理意蕴以及对于人类价值世界的深层关怀.人的存在既是精神的,也是肉体的,并且精神高于肉体.爱米丽虽然活在当下,可她的价值世界与伦理方向却总是指向那个消逝的过去,人性的分裂决定了悲剧的发生.与此同时,在小说中,那些本应安息的逝者,却一再借尸还魂,并展现了无比巨大...     

康乃馨红色素理化性质的研究

对康乃馨红色素的理化性质进行了详细的研究 ,结果表明 ,该色素水溶性好 ,耐热性好 ,而光照对色素有一定的降解作用。还原剂、盐、蔗糖、金属离子 (除Fe3 +外 ) ,对色素的色泽无不良影响 ,柠檬酸有增色效应。     

政治的"保护理论"初论

"政治乃价值的权威性分配"这一伊斯顿式定义的弊病在于回避了"政治合理性"追问;事实上政治的必要性在于担当了保护功能.该文从发生学视角论证了公共权力乃人类共同体安全与秩序需要的产物,从而说明了政治的本质在于安全与秩序的保护;并分别对政治安全理念与政治秩序理念加以学说史的梳理和印证;最后阐明对政治的理解回归"保护理论"的意义:政治研究必须把握政治的本质,并拒绝对政治现象作简单化的理解.     

“东突”恐怖势力的“思想体系”研究

“东突”恐怖势力的分裂主义“思想体系”有其形成过程。分析该“思想体系”的成因,目的在于对其“理论”构成进行评判,指出其“以分裂为目标,以宗教为外衣,以恐怖为手段”的特征,揭示境内外“东突”恐怖势力的“思想体系”的本质。     

“3S”技术在历史、文化地理学研究中的应用分析

简要介绍了"3S"技术的概况,分析总结了其在历史地理学、文化地理学等方面的应用,特别指出了GIS技术应用于客家历史文化研究的方向,并由此提出基于现代地理信息技术建立大型客家历史文化资料数据库的初步构想。