“枣”美丽的女人

桂花糯米红枣 食材：红枣 糯米粉 桂花酱 蜂蜜 白芝麻 做当： 1红枣洗干净,用清水浸泡10分钟。 2糯米粉用水和成面团。     

健脾则康，食补为优

南瓜豆沙包 健脾明星：南瓜 做法： 1 南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透,加细砂糖,捣成南瓜泥,和上糯米粉,揉成面团备用;少许糯米粉加少许绿茶粉,揉成绿茶面团。     

年糕诞生记

放寒假了,掰着手指数一数,还有一个星期就是春节了,又可以吃到我喜欢的年糕了。每次吃年糕都觉得特别好吃,可我从来都不知道年糕是怎样蒸出来的。今天终于有机会一睹年糕的诞生过程了。一大早,奶奶忙着把糯米粉和蜜枣装进布袋放在电瓶车上,准备去街上蒸年糕。我见状连忙对奶奶说:“奶奶,我和你一起去,看看我喜爱吃的年糕是怎样蒸出来的。”奶奶爽快地答应了。来到街上,蒸年糕的人还真不少,都     

年年高

<正>腊月二十三是小年,是大年三十的前奏曲。在我的家乡河北,这一天家家户户都要蒸年糕、吃年糕。年糕与“年高”谐音,有年年升高的寓意。家乡的年糕有黄年糕、白年糕,象征着黄金、白银,寄予新年财源广进的美好愿望。一大早,妈妈去超市买来江米面、红枣、白砂糖。妈妈说,     

我爱家乡的年糕

在我的家乡——桐乡,年糕是过年时人们不可缺少的食品。过年前夕,家家户户都打好年糕,在除夕之夜边吃年糕边守岁,别提有多惬意了。年糕本来就有“年年高”的意思,有的人家还在年糕上撒点儿花生、红枣,就更有长寿、兴旺的吉祥寓意啦。     

元宵节,吃汤圆

元宵节,我和奶奶、妈妈一起做汤圆。第一步就是和面。把糯米粉用开水搅拌成湿润润的面团,然后取一小块面团搓成长条,再切成小块,每个小块搓一个汤圆。我拿起一小块面团放在手心,两手来回轻轻转动。哈,一个可爱的小汤圆就搓好了。我还别出心裁地做了金元宝、小兔、小蛇、棒棒糖等好多形状有趣的汤圆呢!     

打年糕

<正>农历十二月二十五,是我家打年糕的日子。那天,我早早地起床了,爸爸已经把糯米轧成了糯米粉。我们一家人作了分工,爸爸力气最大,他管打。妈妈蒸粉,奶奶烧火,我就管印花。     

芝麻山芋圆子

对山芋圆子的记忆,停留在过去。那时物质条件贫瘠,能在放学后吃到山芋圆子,就与现在小朋友吃快餐店的炸鸡属差不多待遇。那时的冬天,下午放学后,校门口会有个婆婆,支上个小炉子,现炸现卖山芋圆。空气中不时飘来的香甜气息,让刚放学的同学饥肠辘辘。那时没有地沟油概念,现在吃外面卖的油炸食品,总令人不太放心。偶尔想吃,还是自己动手制作为妥。用料:山芋/红薯1个(蒸熟去皮后约200克),糯米粉80～100克,白砂糖20克,白芝麻适量,炸油适量。具体做法:1.山芋蒸熟压成泥,加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团。2.把揉好的山芋糯米面团分成每个约     

清明团子

清明时节。街巷间隐隐透着青团的清香,引发鼻尖小小的骚动。我一路小跑,从街头到巷尾,向着那莹绿的梦奔去。摊主白净灵动的指尖在面团与蒸笼之间穿梭。我看着她把新鲜的艾草洗净,掺入石灰水煮熟,挤干,和入糯米粉,揉搓,让糯米粉浸入草汁,和成晶莹的绿色。     

妈妈的点心最难忘

正都觉得西式糕点美貌,殊不知,东方传统点心也有精致温婉的容颜。时值中秋,跟宝宝一起看月亮的时候,不妨亲手尝试做做这三款应时应景的小点心,跟全家人一起享用。妈妈无论做什么,宝宝无论吃什么,都是最香甜美好的回忆。和果子原料:无油白豆沙300克、糯米粉10克、水8克、色素少许做法:1白豆沙放微波炉加热2次,每次2分钟。2糯米粉与水混合拌匀,放入微波炉加热,每5秒查看下,直至面团熟透。     

年糕擂台赛

刚起床，馋嘴妹妹就嚷开了：“我好想吃年糕！”老爸立刻响应：“哎呀！我的年糕瘾也犯了，出门在外这半年的工夫，还真想家里的年糕呢！”“好！今天，咱们就吃年糕，让大的、小的，还有我这个老的都解解馋。”爸爸圣旨一下，奶奶、妈妈立刻忙开了。我眼珠子骨碌一转：“今天，咱家里来个年糕擂台赛，怎么样？”“好呀！算我一个！算我一个！”妹妹的大喇叭又响了。一场扣人心弦的年糕大赛就这样拉开了序幕。大家各就各位———评委：爷爷、爸爸；小精灵队：妹妹、我；老厨师队：奶奶、妈妈。白花花的糯米粉堆在了干净的桌子上。我和妹妹大…     

年的声音

<正>年来啦！小年过后，家家户户都开始忙着过年了，无论是香喷喷的大枣饽饽、红底黑字的春联，还是红通通的灯笼，都焕发出别样的光彩。“孩子，快起来蒸大枣饽饽了。”天还未亮，一向勤劳能干的外婆便在厨房忙活起来了，她将提前发好的面团来回地揉捏。外婆告诉我，揉面是一项技术活，要讲究节奏，不能过快也不能过慢。将面团揉好后，她用双手的小拇指轻轻挑起一点儿面团，小心翼翼地将红枣插进去。     

家乡的年糕

过年蒸年糕已是一个古老而又传统的习俗了,民间都把蒸年糕称为蒸粑粑。在家乡不论贫富,人们都会根据家中的人口和对年糕的爱好来制作一定量的年糕。每年一到腊月中旬,人们就开始准备做蒸年糕的事。要把蒸年糕用的松树柴劈好,晒干。选     

年糕是用什么材料制作的

<正>年糕是汉族的传统食物,主要成分为糯米,胃病患者不宜多食。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的,后来成为春节食品。年糕有南北风味之别:北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮,味道甜咸都有。年糕有黄、白两色,象征金银。年糕又称"年年糕",有"年年高"之意。     

2月主题:春的呼唤

爱米说营养:大年初一吃年糕,年年高!那么怎样才能使年糕吃得更有营养,那就全凭妈妈们的一双巧手了。首先,在年糕的选择上,不要选择纯糯米做的年糕,那样的年糕虽然糯软,但是营养单一,容易粘牙,且不易消化。所以尽可能选择掺了杂粮的年糕,营养更全面。其次,要会给年糕搭配,加点蔬菜,可以补充维生素;加点肉类,可以补充优质蛋白质。再次,要注意控制火候、油量和干湿度。年糕容易粘,新手妈妈     

日本幼儿园有关“传统文化”的教育活动举例及评析

一、捣制年糕 时间 12月下旬至1月中旬 活动的由来 捣制年糕原是一种米饭的调理和保存方法,后演变而成一种庆祝活动。过去迎接新年时,家家都要拿年糕祭神,为的是感谢上天的恩赐并祝愿来年风调雨顺、再获丰收。每年一到12月,就要开始准备元旦用的年糕,农家都是自己捣制,都市的人家雇人来捣制。     

年年登“糕”

煮——百果年糕原料:年糕200克,苹果和梨各1个,葡萄干、核桃仁、花生、杏仁适量。制作方法: 年糕切成小块,苹果和梨洗净去皮也切成小块。葡萄干、核桃仁、花生、杏仁切成碎丁。锅内放水,放入年糕块、苹果块和梨块同煮,待煮沸后改用慢火炖30分钟至汤汁浓稠,撒上葡萄干丁、核桃仁丁、花生丁、杏仁丁即可。     

今秋十月品莲藕

红枣莲藕粥原料:鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,红枣10颗。制作过程:1.将藕洗净,刮去外皮,切成小丁儿。红枣洗净,去核儿。2.糯米淘洗干净。在砂锅里倒入清水,放入糯米、藕丁儿、红枣,用旺火烧沸,再改小火煮。3.用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。     

自制幼儿点心两款

番薯饼主料:糯米粉250g,粘米粉250g,番薯500g。辅料:白糖适量,生油少许。制法:1.将番薯煮熟,压烂,弄成薯泥,放好待用。2.将糯米粉取一半,煮成熟粉团,与生糯米粉、粘米粉、白糖、生油放入盘内拌匀,再加入番薯泥一起搅拌均匀。     

冬日菜谱二例

红枣枸杞炖羊腩食材:羊腩,红枣10枚左右,枸杞20粒左右。调料:葱、姜、盐各适量。做法:1.将羊腩切成小块,用开水焯一下;2.红枣、枸杞加水炖汤,然后加入羊腩、葱、姜,用小火炖至羊腩软烂,加适量盐即可。特点:在冬季,我们需要通过饮食给身体提供所需的滋补和养护,而羊